CN102078703A

CN102078703A - 植物低温超音波萃取方法

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Publication number: CN102078703A
Application number: CN2009102059884A
Authority: CN
Inventors: 江淑华; 柯仁全
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-11-30
Filing date: 2009-11-30
Publication date: 2011-06-01

Abstract

一种植物低温超音波萃取方法包含步骤：将一植物原料进行磨粉处理，以取得一植物碎屑料；将该植物碎屑料浸置于低温水；将该植物碎屑料进行低温超音波萃取处理，以取得一低温萃取液；将该低温萃取液进行过滤处理，以过滤去除该低温萃取液的残渣。

Description

植物低温超音波萃取方法

技术领域

本发明是关于一种植物低温超音波萃取方法；特别是关于一种植物低温超音波萃取方法用以提升萃取物〔extract〕的品质。

背景技术

一般而言，目前植物或中草药以适当技术方法〔例如：热水萃取方法〕萃取出其纯化合物〔purified product〕或酵素〔enzyme〕，且该纯化合物中发现某些成分对人体细胞具有特殊良好作用。因此，在传统上植物或中草药〔例如：金线连〔Anoectochilus formosanus〕、小公英〔Ixeris chinensis〕、咖啡、高氏柴胡〔Bupleurum kaoi〕、紫锥菊〔Echinacea〕、人参〔Ginseng〕、鼠尾草〔Salviafarinacea〕、丹参〔Salvianolic〕、云芝〔Cloud mushroom或Coriolus versicolor〕、筋骨草属植物〔Ajuga reptens herbaceous plant〕、虎杖〔Giant knotweed Rhizome〕、牛樟芝〔Antrodia camphorata〕等〕的纯化合物可视为具有许多特殊功效。

举例而言，金线连含有抗菌体，防止菌体细胞的繁殖及抗癌的神奇功效，尤其对肺部细胞的组织，具有强化与抗菌的功效；金线连亦可降低血浓度及血糖值，而且还可提高血液中胰岛素的含量。

习用植物萃取方法，例如，美国专利第7,504,117号的″Extract ofNelumbinisSemen for the treatment of depression″揭示一种莲子〔Nelumbinis Semen〕萃取物的萃取方法，且该萃取方法可选自超音波萃取方法，在酒精或酒精溶液中萃取莲子萃取物。

另一习用植物萃取方法，例如，美国专利第7,491,414号的″Anti-inflammatorysubstances extracted from Echinacea″揭示一种紫锥菊〔Echinacea〕萃取物的萃取方法，且该萃取方法可选自超音波萃取方法，在酒精中萃取紫锥菊物质〔Echinaceaplant material〕。

另一习用植物萃取方法，例如，中华民国专利公开第200740377号的″以蔬菜水解液制造降血压机能性食品的方法″揭示一种冬瓜萃取物的萃取方法，且该萃取方法可选自超音波萃取方法，以水及酒精为溶剂进行萃取冬瓜萃取物。

事实上，前述常规植物萃取方法是采用热水萃取方法或超音波萃取方法。然而，常规热水萃取方法具有高温破坏含于萃取物的酵素的缺点。另外，常规超音波萃取方法大多在酒精溶液中进行超音波萃取作业，其具有混合萃取物与酒精溶液的缺点。

基于前述缺点，常规植物热水萃取方法有必要进一步改良，以进一步改善含于萃取物的酵素的缺点。另外，常规植物超音波萃取方法亦有必要进一步改良，以进一步避免萃取物与酒精溶液发生混合的缺点。

有鉴于此，本发明为了满足上述需求，其提供一种植物低温超音波萃取方法，其将一植物碎屑浸置于低温水，再将该植物碎屑进行超音波萃取，并取得一低温萃取物，以达成提升萃取物品质及萃取效率的目的。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种植物低温超音波萃取方法，其将一植物碎屑浸置于低温水，再将该植物碎屑进行超音波萃取，并取得一低温萃取物，以达成提升萃取物品质及萃取效率的目的。

为了达成上述目的，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法包含步骤：

将一植物原料进行磨粉处理，以取得一植物碎屑料；

将该植物碎屑料浸置于一低温水一预定时间；

将该植物碎屑料进行低温超音波萃取处理，并将该低温水维持于一预定低温，以取得一低温萃取液，且该低温萃取液具有一预定萃取物浓度；及

将该低温萃取液进行过滤处理，以过滤去除该低温萃取液的残渣。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法另包含步骤：第一次冷冻干燥处理该植物原料，以冷冻干燥方式去除该植物原料的水份。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法另包含步骤：第二次冷冻干燥处理该低温萃取液，以冷冻干燥方式去除该低温萃取液的水份，以便取得一植物萃取粉末，该植物萃取粉末为即溶粉末。

本发明较佳实施例的该低温水的温度低于45℃。

本发明较佳实施例的该低温水的温度高于25℃。

本发明较佳实施例的该植物碎屑料与低温水的重量百分比为1∶12。

本发明较佳实施例的该低温超音波萃取处理的振荡频率为40KHz。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取金线连植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取小公英植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取咖啡植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取高氏柴胡植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取紫锥菊植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取人参植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取鼠尾草植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取丹参植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取云芝植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取筋骨草属植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取虎杖植物原料。

本发明较佳实施例的该植物低温超音波萃取方法用以萃取牛樟芝植物原料。

本发明的有益效果在于，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法可保留较多花青素及天然植物酵素，其可能包含：蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素、纤维素、凤梨酵素、木瓜酵素、植物性蛋白质、酵素衍生物胺基态氮等。该方法不会造成萃取物的有机溶剂残留，避免使用有机溶剂的植物萃取可能造成萃取物的蛋白质变性进而破坏酵素活性的疑虑。本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法获得即溶粉末的类黄酮量高2.92至3.19倍，且类黄酮含量改变其颜色。相对于热水萃取方法，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法获得即溶粉末的总酚量高1.24至1.73倍。

附图说明

图1：本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法的流程方块示意图。

图2：常规热水萃取方法用以萃取金线连植物原料，并取得金线连萃取粉末的影像。

图3：本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法用以萃取金线连植物原料，并取得金线连萃取粉末的影像。

【主要元件符号说明】

S1 第1执行步骤

S2 第2执行步骤

S3 第3执行步骤

S4 第4执行步骤

S5 第5执行步骤

具体实施方式

为了充分了解本发明，于下文将例举较佳实施例并配合附图作详细说明，且其并非用以限定本发明。

本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法可适用于萃取各种植物、蔬果或中草药〔Chinese medicine herbal〕的萃取物，但其并非用以限定本发明的应用范围。另外，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法采用适当超音波设备产生适当超音波，但其并非用以限定本发明的范围。

本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法采用低温范围定义为低于摄氏45度、高于室温〔room temperature〕摄氏25度，其为适合在水中进行低温超音波萃取作业的温度，其在高温萃取下主要避免破坏含于植物萃取物的酵素。

图1揭示本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法的流程方块示意图。本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法具有五个执行步骤S1、S2、S3、S4及S5，该五个执行步骤S1至S5在不脱离本发明的实质范围下可予以适当调整或省略，因此该五个执行步骤S1至S5并非用以限制本发明的制作程序。

请参照图1所示，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法首先在第1执行步骤S1中，将一植物原料以适当冷冻干燥设备进行第一次冷冻干燥处理，以冷冻干燥方式去除该植物原料的水份，以便取得干燥植物原料，但其并非用以限制本发明。

请参照图1所示，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法是接着在第2执行步骤S2中，将该干燥植物原料以适当研磨机进行磨粉〔grinding〕处理，以取得一植物碎屑料，但其并非用以限制本发明。该植物碎屑料具有适当碎屑大小，以利后续低温超音波萃取作业。

请再参照图1所示，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法是接着在第3执行步骤S3中，先将该植物碎屑料浸置于低温水一预定时间，以利于该植物碎屑料充分浸置于低温水。本发明较佳实施例的该低温水的温度低于45℃、高于25℃〔室温〕，该低温水的温度可避免破坏含于该植物碎屑料的纯化物或酵素，且该植物碎屑料与低温水的重量百分比为1∶12，但其并非用以限制本发明。接着，再将该植物碎屑料进行低温超音波萃取处理，并利用适当恒温设备将该低温水维持于一预定低温，以取得一低温萃取液，且该低温萃取液具有一预定萃取物浓度。该低温超音波萃取处理的振荡频率为40KHz，且低温超音波萃取处理的时间为30分，但其并非用以限制本发明。此时，超音波可破坏细胞壁，但不破坏含于萃取物的纯化物或酵素。

请再参照图1所示，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法是接着在第4执行步骤S4中，将该低温萃取液以适当过滤设备进行过滤处理，以过滤去除该低温萃取液的残渣。

请再参照图1所示，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法是接着在第5执行步骤S5中，将该低温萃取液以适当冷冻干燥设备进行第二次冷冻干燥处理，以冷冻干燥方式去除该低温萃取液的水份，以便取得一植物萃取粉末。本发明较佳实施例的该植物萃取粉末为即溶粉末，但其并非用以限制本发明。

本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法可保留较多天然植物酵素，其可能包含：蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素、纤维素、凤梨酵素、木瓜酵素、植物性蛋白质、酵素衍生物胺基态氮等，但其并非用以限制本发明。反观，在植物萃取过程中若使用有机溶剂〔例如：甲醇、乙醇〕时，不但造成萃取物易残留有机溶剂，且使用有机溶剂的植物萃取可能造成萃取物的蛋白质变性进而破坏酵素活性的疑虑。

举例而言，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法可实施于金线连植物原料、小公英植物原料、咖啡植物原料、高氏柴胡植物原料、紫锥菊植物原料、人参植物原料、鼠尾草植物原料、丹参植物原料、云芝植物原料、筋骨草属植物原料、虎杖植物原料及牛樟芝植物原料等，但其并非用以限制本发明。常规热水萃取方法与本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法分别用以萃取金线连植物原料，并取得金线连萃取粉末，该金线连萃取粉末予以详细化学分析及比较，如详述于下文。

图2揭示常规热水萃取方法用以萃取金线连植物原料，并取得金线连萃取粉末的影像。请参照图2所示，在实验中，将金线连植物原料以热水100℃萃取30分钟后，获得即溶粉末呈橘褐色，其亮度值〔L〕为32.93、红色值〔a〕为15.36及黄色值〔b〕为13.04。

图3揭示本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法用以萃取金线连植物原料，并取得金线连萃取粉末的影像。请参照图3所示，在实验中，将金线连植物原料在水温45℃中以超音波振荡频率40KHz萃取30分钟后，获得即溶粉末呈宝石红色，其亮度值〔L〕为19.41、红色值〔a〕为13.49及黄色值〔b〕为5.49。

请再参照图2及图3所示，相对于热水萃取方法，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法获得即溶粉末的类黄酮量高2.92至3.19倍，且类黄酮含量改变其颜色。相对于热水萃取方法，本发明较佳实施例的植物低温超音波萃取方法获得即溶粉末的总酚量高1.24至1.73倍。

上述实验数据为在特定条件的下所获得的初步实验结果，其仅用以易于了解或参考本发明的技术内容而已，其尚需进行其他实验。该实验数据及其结果并非用以限制本发明的权利范围。

前述较佳实施例仅举例说明本发明及其技术特征，该实施例的技术仍可适当进行各种实质等效修饰及/或替换方式予以实施；因此，本发明的权利范围须视权利要求所界定的范围为准。

Claims

1.一种植物低温超音波萃取方法，其特征在于，其包含步骤：

将一植物原料进行磨粉处理，以取得一植物碎屑料；

将该植物碎屑料浸置于一低温水一预定时间；

2.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，另包含步骤：第一次冷冻干燥处理该植物原料，以冷冻干燥方式去除该植物原料的水份。

3.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，另包含步骤：第二次冷冻干燥处理该低温萃取液，以冷冻干燥方式去除该低温萃取液的水份，以便取得一植物萃取粉末。

4.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，该低温水的温度低于45℃或高于25℃。

5.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，该植物碎屑料与低温水的重量百分比为1∶12。

6.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，该低温超音波萃取处理的振荡频率为40KHz。

7.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，利用一恒温设备将该低温水维持于该预定低温。

8.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，该植物低温超音波萃取方法用以萃取金线连植物原料。

9.根据权利要求1所述的植物低温超音波萃取方法，其特征在于，该植物低温超音波萃取方法用以萃取小公英植物原料、咖啡植物原料、高氏柴胡植物原料、紫锥菊植物原料、人参植物原料、鼠尾草植物原料、丹参植物原料、云芝植物原料、筋骨草属植物原料、虎杖植物原料或牛樟芝植物原料。