CN102078172B

CN102078172B - 链传式碗碟洗烘机

Info

Publication number: CN102078172B
Application number: CN2010106123971A
Authority: CN
Inventors: 郝大海; 叶纬
Original assignee: ZHEJIANG SERI-XIANGYING METAL PRODUCTS Co Ltd
Current assignee: ZHEJIANG SERI-XIANGYING METAL PRODUCTS Co Ltd
Priority date: 2010-12-21
Filing date: 2010-12-21
Publication date: 2012-05-23
Anticipated expiration: 2030-12-21
Also published as: CN102078172A

Abstract

链传式碗碟洗烘机，包括进给装置(1)、用于进行清洗和第一次漂洗的清洗漂洗箱(2)、用于进行第二次漂洗和风干的漂洗风刀箱(3)、烘干箱(4)以及输出台(5)，所述进给装置输送餐具(8)依次地经过所述清洗漂洗箱、漂洗风刀箱以及烘干箱并经由所述输出台输出。本发明的链传式碗碟洗烘机采用对餐具进行“一道清洗、二道漂洗、一道风干”的清洁处理模式，不仅使得清洗的餐具处理量大、连续可取，而且能够确保餐具的清洗效果，保证了餐具的卫生。此外，餐具清洗后进行两次漂洗，该两次漂洗与第一次清洗的取水可以各不相同，从而既能够保证节水，又对保障餐具卫生起到独特作用。

Description

链传式碗碟洗烘机

技术领域

本发明涉及一种用于碗碟类餐具的清洗、烘干的机械设备，具体地，涉及一种链传式碗碟洗烘机。

背景技术

洗碗碟机由于能够提高工作效率、节省人工劳动，因而在餐馆、饭店以及食堂中获得日益广泛的采用。

日常使用的罩式洗碗碟机或篮传送式洗碗碟机，由于这两种洗碗碟机自身的结构设计，其单位时间的碗碟处理能力(即碗碟处理量)有限，且餐具送入、取用存在时间周期，同时人工劳动消耗量较大，因此并不能很好地满足实际应用的需要。

此外，现有的链传式洗碗碟机虽然符合连续可取、碗碟处理量较大的要求，但是，这些类型的链传式洗碗碟机有的对清洗模式的设置缺乏科学设计，有的则在结构设置上没有充分考虑设备本身保洁的可操作程度，难以达到理想清洗效果，不能确保餐具卫生。

有鉴于现有技术的上述问题，需要设计一种新型的用于碗碟类餐具的清洗烘干设备。

发明内容

本发明的目的是提供一种新型的链传式碗碟洗烘机，以克服现有技术的上述缺陷，该链传式碗碟洗烘机采用科学的清洗模式，其不仅碗碟处理量大、连续可取，而且能够确保餐具的清洗效果，保证餐具的卫生。

本发明的上述目的通过以下技术方案实现：链传式碗碟洗烘机，包括进给装置、清洗漂洗箱、漂洗风刀箱、烘干箱以及输出台，所述进给装置输送餐具依次地经过所述清洗漂洗箱、漂洗风刀箱以及烘干箱并经由所述输出台输出，其中，所述进给装置包括网格传送带和驱动该网格传送带的链条驱动装置，该链条驱动装置包括进给链轮、传送链、输出链轮及提供动力的电机装置，所述网格传送带包括网爪，该网爪成排地串接在所述传送链的链销轴上，以形成依次排列的餐具按插凹槽；所述清洗漂洗箱包括带有进、出口的漂洗箱箱体，该漂洗箱箱体内部设有清洗喷淋部件和一次漂洗喷淋部件，所述清洗喷淋部件包括带有多个喷水孔的上、下清洗臂，该上、下清洗臂分别连接到供水管上；所述一次漂洗喷淋部件包括带有喷嘴的上、下喷臂和连接于该上、下喷臂的水管，所述上、下喷臂的喷嘴相对设置；所述漂洗风刀箱包括带有进、出口的风刀箱箱体，该风刀箱箱体内部设有二次漂洗喷淋部件和风刀装置，该二次漂洗喷淋部件与所述一次漂洗喷淋部件结构相同，该风刀装置包括截面呈刀口状的风刀管、送风管和离心风机，该离心风机经由所述送风管连接于所述风刀管；所述烘干箱的箱体内设有热风循环机组和冷却风机，所述热风循环机组包括伸入所述烘干箱的箱体内的风管，该风管连接于热风泵，该热风泵通过管道经由加热器连接到所述烘干箱的箱体内，所述冷却风机设置在所述烘干箱的出口区域。

优选地，所述进给装置的进给链轮通过所述传送链与所述输出链轮连接，该输出链轮同轴设有传动链轮，所述输出链轮通过该传动链轮和传动链条连接于所述电机装置的输出机构。

优选地，所述供水管与所述上、下清洗臂通过锥形接口和密封圈密封连接，并通过可拆卸的扣接件固定。

优选地，所述清洗喷淋部件的下方设有清洗槽，以收集所述上、下清洗臂喷洒的清洗水，所述清洗槽中设有电热管，并通过管道连接于水泵。

优选地，所述一次漂洗喷淋部件的下方设有集水槽，该集水槽连接于增压泵。

优选地，所述集水槽的溢流口的水位高于所述清洗槽的水位。

优选地，所述风刀管与所述送风管形成可伸缩的连接。

通过本发明的上述技术方案，所述链传式碗碟洗烘机与现有技术的同类炊具相比，其优点在于：第一，餐具清洗后进行两次漂洗，该两次漂洗与第一次清洗的取水可以各不相同，从而既能够保证节水，又对保障餐具卫生起到独特作用；第二，所述链传式碗碟洗烘机的清洗臂采用易拆卸的方式进行固定，极大地方便了该链传式碗碟洗烘机的保洁关键部位的清洁清理工作；第三，在进行烘干之前，形成风幕预先打散餐具上的水滴，有效地提高了烘干速度并降低了能耗；第四，该链传式碗碟洗烘机采用对餐具进行“一道清洗、二道漂洗、一道风干”的清洁处理模式，不仅使得清洗的餐具处理量大、连续可取，而且能够确保餐具的清洗效果，保证了餐具的卫生。

附图说明

图1为本发明具体实施方式的链传式碗碟洗烘机的整机结构示意图；

图2为本发明具体实施方式的链传式碗碟洗烘机的的进给装置和输出台传动结构示意图；

图3为本发明具体实施方式的清洗漂洗箱的结构示意图；

图4为沿图3中的A向观察的示意图；

图5为沿图3中的B向观察的示意图；

图6为沿图3中的C-C线剖切的剖视示意图；

图7为图5中部分I的局部放大示意图；

图8为图5中部分II的局部放大示意图；

图9为图5中部分III的局部放大示意图；

图10为图4中的部分IV的局部放大示意图；

图11为本发明具体实施方式的漂洗风刀箱的结构示意图；

图12为沿图11中的D-D线剖切的剖视示意图；

图13为本发明具体实施方式的烘干箱的结构示意图。

图中：1进给装置；2清洗漂洗箱；3漂洗风刀箱；4烘干箱；5输出台；6进给链轮；7传送链；8餐具；9网爪；10链销轴；11输出链轮；12传动链轮；13传动链条；14电机；15下清洗臂；16下卡板；17上清洗臂；18第一接口销；19第一固定销；20供水管；21上卡板；22弹簧销；23连接销；24连杆；25水管；26喷臂；27密封垫；28喷臂安装销；29垂直移动门；30卷簧筒；31发条；32喷嘴；33安装支架；34弹性套管；35弹簧；36喷水孔；37第二接口销；38第二固定销；39内锥孔接口；40密封圈；41外锥形接口；42漂洗喷淋件；43离心风机；44风刀管；45送风管；46固定支架；47风管；48离心热风泵；49加热器；50冷风机

具体实施方式

以下参照附图描述本发明链传式碗碟洗烘机的具体实施方式。

如图1所示，本发明的链传式碗碟洗烘机主要包括进给装置1、清洗漂洗箱2、漂洗风刀箱3、烘干箱4以及输出台5。该链传式碗碟洗烘机通过上述组成部件对餐具进行一道清洗、二道漂洗、一道热风烘干的洗烘模式，即所谓的“一洗、二漂、一风干”的清洁处理模式，来对餐具进行连续地清洗烘干，以保证餐具的清洗效果，并且符合连续可取、高处理量的要求。

所述进给装置1包括网格传送带和用于驱动该网格传送带的链条驱动装置，所述进给装置1通过该网格传送带输送餐具8并且使得该餐具8依次地经过所述清洗漂洗箱2、漂洗风刀箱3以及烘干箱4并经由输出台5输出。餐具8随网格式输送带的移动，各项清洗处理工序依次进行。具体地，上述链条驱动装置包括进给链轮6、传送链7、输出链轮11及用于提供动力的电机装置。所述网格传送带包括网爪9，该网爪9成排串接在所述传送链7的链销轴10上，以形成依次排列的餐具按插凹槽。上述进给装置1(参见图2)的进给链轮6通过传送链7与输出链轮11连接，所述电机装置包括电机14，输出链轮11并、通过传动链轮12(该传动链轮12与输出链轮11同轴)和传动链条13从电机14上获得动力，即连接到电机装置的输出机构上(例如连接到安装在电机14输出轴的链轮上)。在此需要说明的是，在图1和图2所示的实施例中电机14通过传动链轮12和传动链条13将动力传递到输出链轮11上，但是这仅是为说明而例举的实施例，电机14可以通过多种公知的传动方式将动力传递到输出链轮11上以带到传送链7运动，其并不限于图1和图2中所显示的实施方式。两端与传送链7组合的链销轴10中间成排串入有适合餐具8按放的网爪9，形成具有餐具按插凹槽的连续凹折式网格输送带；网爪9的尺寸可以根据餐具类型形成系列化。本发明的链传式碗碟洗烘机通过上述进给装置1实现餐具8洗、烘全过程的传输。

参见图3至图10，所述清洗漂洗箱2包括带有进、出口的漂洗箱箱体，该漂洗箱箱体内部设有清洗喷淋部件和一次漂洗喷淋部件，所述清洗喷淋部件包括带有多个喷水孔的上、下清洗臂17，15，该上下清洗臂17，15分别连接到供水管20上。优选地，供水管20与上、下清洗臂17，15可以通过锥形接口和密封圈连接，并通过扣接件与供水管形成可拆卸的连接。具体地，所述清洗喷淋部件主要包括上下清洗臂17、15、供水管20、扣接件。清洗臂15、17可以为多管组合体，通过扣接组件与供水管20呈易卸式连接，使之便于清洗。该扣接组件设置如下：清洗臂15的内锥孔接口39、密封圈40、供水管20的外锥形接口41对接到位时(上下清洗臂相同)，操纵连杆24，上下两卡板21、16分别以供水管20的第一固定销19和第二固定销38为轴心摇转，其卡口则将上下清洗臂17，15的第一接口销18和第二接口销37锁定，绕连接销23转动的弹簧销22同时联动以阻止其反脱。也就是说，所述清洗喷淋部件设有清洗臂、供水管、相应的扣接件，清洗臂、供水管为附密封圈的锥接口套合，再由带弹簧销的卡板和销锁紧，在此需要附加说明的是，通过扣接件进行管道的连接固定属于本领域技术人员熟知的技术手段，有关扣接件可以采用多种形式，而不限于图中显示的上述扣接件形式。另外，所述清洗喷淋部件的下方设有清洗槽，以收集清洗所述上、下清洗臂喷洒的清洗水，所述清洗槽中设有电热管，并通过管道连接于水泵。这样，清洗用水由该下方所设清洗槽中收集，经电热管等方式加热后水泵打回清洗臂中进行重复使用，从而有利于节水；清洗臂15、17两组喷水孔36以上下二个方向同时向餐具8倾注含专用洗洁剂的温水，以完全瓦解餐具油垢。

所述一次漂洗喷淋部件包括相互平行的带有喷嘴32的上、下喷臂26和连接于该喷臂26的水管25，该上、下喷臂26的喷嘴32相对设置。优选地，上述一次漂洗喷淋部件的下方可以设有集水槽，该集水槽连接于增压泵。这样，二次漂洗热水经增压泵加压后可以循环使用，从而节省用水。此外，该集水槽的溢流口的水位可以高于上述清洗槽，以使得漂洗水可用于清洗又不致倒回。具体地，在餐具8通过清洗喷淋部件清洗后，随后餐具8进入一次漂洗(强力漂洗)喷淋区，带销28的喷臂26与水管25的接口附以密封垫27连接，使喷臂26有固定的喷射方向；其另一端则可以设有包含弹簧35的弹性套管34，使喷臂26被推入安装支架33的卡口时，通过弹性套管34的弹力来定位和保障接口密封，当然，喷臂26的定位和接口密封还可以通过其他公知的方式实现，而不限于采用图中显示的弹性套筒33的方式。二条喷臂26的喷嘴32也呈上下对射。其下方所设集水槽(漂洗槽)溢流口高于清洗槽，使漂洗水被清洗槽收集而不致倒回。该一次漂洗喷淋部件通过通过利用后一工序(加热漂洗)的水，经增压泵循环，以更高的温度、压力对餐具实施强烈漂洗。

参见图11和图12，上述漂洗风刀箱3包括带有进、出口的风刀箱箱体，该风刀箱箱体内部设有二次漂洗喷淋部件42和风刀装置，所述二次漂洗喷淋部件42及其扣接结构与上述一次漂洗喷淋部件相同，因此对此不再赘述，但是该二次漂洗喷淋部件42的供水不再设水槽回用，而直接由进水管清水加热，从而保障餐具的卫生。所述风刀装置包括截面呈刀口状的风刀管44、送风管45和离心风机43，该离心风机43经由送风管45连接于风刀管44。室内空气经离心风机43吸入加压后，高速通过风管45，从风刀管44的狭长风口喷出，形成一道如刀一般的强烈风幕，来吹散餐具上的大颗粒水珠，为后续烘干加快速度、降低能耗作创造条件。为发挥风幕最大效能，优选地，所述风刀管44和送风管45形成可伸缩连接，其固定支架46设有长孔，使该风口高度可以根据餐具尺寸调整。

优选地，所述清洗强漂箱、漂洗风刀箱箱体均有带发条装置的垂直移动门。由于本清洗、漂洗部分去脏、除杂等清理工作频繁，因此该所涉结构的箱体外壳的一侧有垂直移动门29，其上设置卷簧筒30和发条31，使移动门在开启后，不因重力自闭，及大地方便了操作(如图3)。

所述烘干箱的箱体内设有热风循环机组和冷却风机，以使得餐具8被二次热风吹干的餐具出机前迅速冷却，所述热风循环机组包括伸入所述烘干箱的箱体内的风管47，该风管47连接于热风泵48，该热风泵48通过管道经由加热器49连接到所述烘干箱的箱体内，所述冷却风机50设置在所述烘干箱的出口区域。具体地，参见图13，上述烘干箱4配有二台热风泵48和一台冷风机50。箱内空气从风管47被热风泵48吸入，经加热器49加热回到烘干箱，以此不断循环加热至设定值。传送链7上餐具8走过这二道热风“门槛”的烘烤，借助漂洗水中含有催干剂的作用，水份终于全部去尽后，由冷风机50给予降温，以免收盘时烫手。

由上描述可见，本发明的链传式碗碟洗烘机与现有技术的同类炊具相比，其优点在于：第一，餐具清洗后进行两次漂洗，该两次漂洗与第一次清洗的取水各不相同，从而既能够保证节水，又对保障餐具卫生起到独特作用；第二，所述链传式碗碟洗烘机的清洗臂采用易拆卸的方式进行固定，极大地方便了该链传式碗碟洗烘机的保洁关键部位的清洁清理工作；第三，在进行烘干之前，形成风幕预先打散餐具上的水滴，有效地提高了烘干速度并降低了能耗；第四，该链传式碗碟洗烘机采用对餐具进行“一道清洗、二道漂洗、一道风干”的清洁处理模式，不仅使得清洗的餐具处理量大、连续可取，而且能够确保餐具的清洗效果，保证了餐具的卫生。

在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，可以通过任何合适的方式进行任意组合，其同样落入本发明所公开的范围之内。另外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。同时本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。本发明的保护范围由权利要求限定。

Claims

1.链传式碗碟洗烘机，其特征是，包括进给装置(1)、清洗漂洗箱(2)、漂洗风刀箱(3)、烘干箱(4)以及输出台(5)，所述进给装置输送餐具(8)依次地经过所述清洗漂洗箱、漂洗风刀箱以及烘干箱并经由所述输出台输出，

所述进给装置包括网格传送带和驱动该网格传送带的链条驱动装置，该链条驱动装置包括进给链轮(6)、传送链(7)、输出链轮(11)及提供动力的电机装置，所述网格传送带包括网爪(9)，该网爪(9)成排地串接在所述传送链(7)的链销轴(10)上，以形成依次排列的餐具按插凹槽；

所述清洗漂洗箱包括带有进、出口的漂洗箱箱体，该漂洗箱箱体内部设有清洗喷淋部件和一次漂洗喷淋部件，所述清洗喷淋部件包括带有多个喷水孔的上、下清洗臂(17，15)，该上、下清洗臂分别连接到供水管(20)上；所述一次漂洗喷淋部件包括带有喷嘴(32)的上、下喷臂(26)和连接于该上、下喷臂的水管(25)，所述上、下喷臂的喷嘴相对设置；

所述漂洗风刀箱包括带有进、出口的风刀箱箱体，该风刀箱箱体内部设有二次漂洗喷淋部件(42)和风刀装置，该二次漂洗喷淋部件与所述一次漂洗喷淋部件结构相同，该风刀装置包括截面呈刀口状的风刀管(44)、送风管(45)和离心风机(43)，该离心风机经由所述送风管连接于所述风刀管；

所述烘干箱的箱体内设有热风循环机组和冷却风机(50)，所述热风循环机组包括伸入所述烘干箱的箱体内的风管(47)，该风管连接于热风泵(48)，该热风泵通过管道经由加热器(49)连接到所述烘干箱的箱体内，所述冷却风机设置在所述烘干箱的出口区域。

2.根据权利要求1所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述进给装置(1)的进给链轮(6)通过所述传送链(7)与所述输出链轮(11)连接，该输出链轮(11)同轴设有传动链轮(12)，所述输出链轮(11)通过该传动链轮(12)和传动链条(13)连接于所述电机装置的输出机构。

3.根据权利要求1所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述供水管(20)与所述上、下清洗臂(17，15)通过锥形接口和密封圈密封连接，并通过可拆卸的扣接件固定。

4.根据权利要求1所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述清洗喷淋部件的下方设有清洗槽，以收集所述上、下清洗臂喷洒的清洗水，所述清洗槽中设有电热管，并通过管道连接于水泵。

5.根据权利要求4所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述一次漂洗喷淋部件的下方设有集水槽，该集水槽连接于增压泵。

6.根据权利要求5所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述集水槽的溢流口的水位高于所述清洗槽的水位。

7.根据权利要求1所述的链传式碗碟洗烘机，其特征是，所述风刀管(44)与所述送风管(45)形成可伸缩的连接。