CN102037285B - 食品容器 - Google Patents

Abstract

本发明的公开的一个实施例涉及包括带有上部和下部的内腔的加热食品的容器，以及形成进入所述内腔的开口的壁面。该开口被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔。该加热食品的容器还包括被配置来向输送管系统提供空气的风扇和被配置来加热该输送管系统中的空气的加热器。该输送管系统包括被配置用来引导被加热的空气跨过所述开口，以使得该被加热的空气在所述内腔和外界环境之间形成屏障的第一空气输送管，和被配置用来直接将被加热的空气分送到所述内腔的下部、而不跨过所述开口的第一旁路输送管。

Description

食品容器

本申请要求于2007年10月11日申请的名为“食品容器”、申请号为11/871,046的美国申请的优先权和利益，并在此通过引用并入其全文。

背景技术

在此描述的主题总体上是涉及容器领域。特别地，本文描述的主题是涉及食品容器。食品容器可被用来存储食品、以一定温度保存食品、冷冻食品、保湿食品、对食品进行再加热、保温和/或烹饪。

在例如便利店、餐馆等场所，各种各样的食品容器被用来装盛和展览食品。依据食品的类型，这些容器可能被加热、冷却和/或保湿以防止食品变冷和/或变硬，从而使得食品更能吸引消费者。例如，这些容器可被用来装盛和展示各式各样的食品，例如鸡肉、汉堡包、热狗等等。在其它应用中，这些容器可被用来高温保存食品或者烹饪食品。

类似如门的固体屏障可被用来将容器的内部与外界环境相隔离。门阻止容器的内部和外界环境之间的热和/或湿气的交换。门通常被于一侧以铰链安装，以使它能够打开和关闭，从而提供到容器内部的入口。不幸的是，就人利用这些容器而言，对门进行的连续的打开和关闭会导致生产率和效率的损失。用户常常期望快速地从这些容器中移除食品。例如，在快餐食品制作中，食品制作者想能够快速地获得食品原料(例如热狗包、热狗)以准备做好的食物产品(例如，带有想要的配料的面包中的热狗)。在其它情形中，该容器不包括位于外部环境和容器内部之间的屏障，而具有一个开口。由于过量加热、冷却、和/或保湿，这种设置会导致效率的损失。

为了解决这些问题，空气门被用来形成外部环境和容器内部之间的屏障。然而，在利用空气门屏障的食品容器中，实质上所有的被加热的和/或增湿的空气在被发送到该容器内部之前首先被用来形成空气门。在某一食品容器结构中，这可能会导致不期望的结果。例如，在一些利用了空气门屏障的食品容器中，可能很难保持该容器内部实质上处于一致的温度。随着食品容器的尺寸，特别是高度的增大，这种难度就尤其明显。因此，最好能够提供一种改进的用来盛装例如食品的物品的食品容器。

应当理解的是，权利要求定义了所寻求保护的主题的范围，而不论之前提到的任何挑战是否被权利要求所覆盖的主题所克服。同样地，在权利要求中记载的术语应当给予如所属技术领域的技术人员所认知的通常和惯用的含义，除非，本文中的术语以比其通常和惯用的含义更广泛的方式被使用，那么该术语应当给予其通常和惯用的含义，并加上额外的广泛含义，或者，除非如果以通过在术语之后跟随短语“在此使用的意义应当为”或者类似语言的方式记载该术语，术语就已经被明确地定义为具有不同的含义。因此，权利要求并不束缚于任何特定实施例、特征或者除了那些在权利要求中明确记载的之外的特征的组合。

发明内容

一个实施例涉及包括带有上部和下部的内腔的加热食品的容器。该加热食品的容器还包括形成进入所述内腔的开口的壁面。该开口被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔。加热食品的容器还包括被配置来向输送管系统提供空气的风扇和被配置来加热该输送管系统中的空气的加热器。该输送管系统包括被配置用来引导被加热的空气跨过所述开口，以使得该被加热的空气在所述内腔和外界环境之间形成屏障的第一空气输送管，和被配置用来直接将被加热的空气分送到所述内腔的下部、而不跨过所述开口的第一旁路输送管。

另一实施例涉及一种包括室的加热食品的容器，该室具有形成该室的内腔的侧壁，位于所述室的侧壁上的开口；被配置来分送被加热的空气跨过该开口的第一空气输送管；和被配置来向所述内腔分送被加热的空气的第一旁路输送管。该第一旁路输送管被配置为使得于所述内腔的不同于该第一空气输送管分送空气跨过所述开口的位置处的部分，由该第一旁路输送管分送的被加热的空气与由所述第一空气输送管分送的被加热的空气相结合。

另一实施例涉及包括具有上部和下部的内腔的加热食品的容器。该加热食品的容器还包括形成进入所述内腔的开口的第一壁面和形成进入所述内腔的第二开口的第二壁面。该第一开口和第二开口都被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔。该加热食品的容器还包括被配置来向输送管系统提供空气的风扇和被配置来加热该输送管系统中的空气的加热器。该输送管系统包括第一空气输送管和第二空气输送管。第一空气输送管和第二空气输送管被配置来分别引导被加热的空气跨过第一开口和第二开口，从而形成位于所述内腔和外界环境之间的第一屏障和第二屏障。该输送管系统还包括被配置来直接将被加热的空气分送到所述内腔的下部、而不跨过所述第一或第二开口的第一旁路输送管。

本发明可以有其它的具体实施例，并且可以各种不同的方式实施或实现。正如权利要求通常所记载的，还涉及其它特征和特征的组合的可选择的典型实施例。

附图说明

结合附图，从下面的详细描述将更能全面地理解本发明，其中相同的参考数字指示相同的元件，其中：

图1是根据一个实施例的容器的正视图。

图2是图1所示的容器的侧视图。

图3是沿着图1中的线3-3得到的图1的容器的截面图。

图4是将图1的容器的外部的盖子移除后的透视图。

图5是沿着图2中的线5-5得到的图1的容器的截面图。

图6是沿着图2中的线6-6得到的图1的容器的截面图。

图7是图1的容器的侧面板的内表面的侧视图。

具体实施方式

一般性地参照附图1-7，尤其是附图1和2，示出了根据一个实施例的容器10。容器10包括被配置来将例如食品的物品装盛在被控制的环境下的内墙或室12。容器10具有如图1-7所示的特定外形，但是在其它实施例中，容器10可为多种任何适当的外形和配置。例如，容器10可基本上呈圆柱形等等。根据各种典型的实施例，容器10可被配置为轻便的(例如可用手推动，借助小脚轮滚动等等)或者利用合适的连接机械装置固定于静止位置(例如，焊接、用螺钉栓住、胶粘等等)。在如图1-7所示的实施例中，容器10被配置来放置在厨房工作台或者桌子上。在另一实施例中，容器10的顶部上可设置有开口。在另外一个实施例中，容器10可包括三个或者更多的开口，用来在容器10的内部和外部之间取送食品。在另一实施例中，容器10可包括透明边(例如玻璃、塑料等等)，以使得内腔12及其中的物品可见。

在一个实施例中，容器10包括控制系统，用来保持内腔12中的空气的物理特性(例如温度、湿度等等)处于用户所选择的设定点。该控制系统被典型地配置来控制内腔12中的空气的温度和湿度。然而，在其它的实施例中，该控制系统可被配置来只控制内腔12中的空气温度和湿度中的一个，或者可被配置来控制内腔12中空气的额外特性，例如空气的流通速度。一般地，控制系统可包括任何被用来控制容器10中的空气的温度和湿度的元件、结构和物件(matter)。在一个实施例中，该控制系统至少包括温度计和/或湿度计。在另一实施例中，该控制系统包括分别用来控制内腔12中的空气的温度和/或湿度的温度调节器和/或湿度调节器。在另一实施例中，该控制系统可利用反馈控制来控制内腔12中的空气的温度和/或湿度。

控制面板20可用来向控制系统提供输入(例如，设定温度水平、湿度水平、水温等等)。在一个实施例中，如图1所示，控制面板20包括按钮22和显示屏24。按钮22可用来输入目标温度和/或湿度水平。显示屏24被配置来显示用户所设置的和/或实际的温度和/或湿度水平。另外，容器10还包括电源接通/断开开关26和电缆28。在其它实施例中，控制面板20可包括其它输入设备和/或显示装置。例如，控制面板20可包括可旋转的转盘而不是按钮22。而且，控制面板20可分布于控制器10上。例如，显示屏24可位于容器10的一边，按钮22可位于容器10的另一边。在另一实施例中，容器10可具有用来与计算机控制系统或者计算机化的信息源相连接的计算机接口。

参照附图2、3和4，容器10包括形成第一开口14和第二开口15的壁或者侧壁，通过开口可从容器10的内腔或者室12中送入和取出食品。根据典型的实施例，第一开口14和第二开口15被设置于容器10的相对的壁上、然而，开口14和15没有必要被设置为相互对立，任何的开口数量和位置都能被预想到。

如上所述，开口14和15被配置来允许用户在容器10的内腔12和外部之间移送食品。在已说明的典型实施例中，开口14和15处于容器10的相对的壁面上，以允许用户从容器10的每一侧都能将食品送入内腔12。这很适合于当容器10位于柜台上的情形，食品配制者能够从一侧获取食品，食品消费者能够从另一侧取得食品。食品配制者能够容易地从一侧向容器10补充食品存量，而同时食品消费者从另一侧取得食品。

开口14和15可为任意适当的大小和外形。在说明的具体实施例中，开口14和15是四边形并且基本上是平面的。开口14和15可位于基本上(substantially)垂直的平面，如图1-2所示，或者可位于一系列其它平面上(例如当开口14和15位于顶部时的容器的基本上水平的平面或者在水平面和垂直面之间的呈任意角度倾斜的平面)。

参照图1和3，托架16被用来支撑食品(例如面粉糕饼、布朗尼巧克力、热狗等等)。托架16被配置来穿过开口14和15，并被内腔12中的横杆(rails)30接收。在其它的实施例中，食品可以各种其它的合适的方式被放置于容器10中(例如，单独的食品被放置在不采用托架16的容器10中，等等)。

如图3和4最佳地所示，容器10利用空气门(air curtains)18和19形成容器10的内腔12和外部环境之间的屏障(barriers)。放置在托架16上的食品实质上位于空气门18和19之间。用户能够容易地伸手穿过或者其它方式穿透空气门18和19，以在内腔12和容器10的外部之间移送食品。因此，空气门18和19提供了内腔12和外部环境之间的有效的屏障，同时消除了用户为了向容器10送入食品而开门的必要。空气门18和19还提供了阻止昆虫和其它的可能进入内腔12的外界物质的有效屏障。另外，来自空气门18和19的一部分空气可用来对容器10的内部进行加湿、冷却、和/或加热。

参照图3和4，容器10包括被配置用来允许通过内腔12的空气流通和跨越开口14和15形成空气门18和19的输送管系统。分别利用气流32和33的一部分，形成覆盖开口14和15的空气门18和19。容器10的输送管系统包括一组如图3所示的挡流箱(baffle box)38。每个挡流箱38包括隔板40、如图3中所示的加热元件42的加热器和输送管56。至少一个风扇34被配置来向输送管系统提供空气。更具体地参照图4，电缆套70包裹住电缆，向加热元件42以及其它电气元件提供电力。

在示出的典型实施例中，风扇34于每个挡流箱38的内部或者最近的端子处与每个挡流箱相邻。参照图4，容器10包括4个相互隔离的挡流箱38，以使空气不能在独立的挡流箱38之间流动。然而，在另一实施例中，挡流箱38可被整合为一个挡流箱。

参照图3，风扇34与输送管系统协同运行，以使空气贯穿容器10。一般地，风扇34为带电运行并且提供恒定的气流速度。在另一实施例中，风扇34是可调整的，以提供变化的可控(主动地或者被动地)气流速度。如附图2中所示的风扇34具有外部的空气流通用天窗50。进入天窗50的空气可被用来防止风扇34过热。在示出的实施例中，进入天窗50的外界的空气被保持为与气流32和33相隔离。在另一实施例中，气流32和33可包含与输送管系统中的空气持续地进行混合的外界空气。在另一实施例中，气流32和33可只包括被带入穿过通风孔、然后在被用来形成空气门18和19后被驱回到外界环境中的外界空气。

图3示出了根据一个典型实施例的气流32和33的一般性流动。风扇34将空气吹入基本上被包围的挡流箱38。来自风扇34的空气在挡流箱38中被加热元件42加热。根据典型的实施例，加热元件42被设置在挡流箱38内部。根据其它的典型实施例，加热元件42可位于能使输送管系统中的空气被加热的任何适当的位置。隔板40被设置在挡流箱38的与风扇34相对的侧边。在被加热之后，气流32和33穿过隔板40。如图4和5所示，隔板40为穿有孔的基本上为平面的金属板。典型地，隔板40中的穿孔也基本上相同。当气流32和33穿过隔板40中的穿孔时，气流32和33的速度在隔板40的另一侧降低之前暂时性地增加。隔板40还为气流32和33提供了压降。

根据一个典型实施例，容器10可包括水源(为示出)。该水源可提供会增加气流32、33和/或内腔12中的空气的湿度。水源可被设置为与每个隔板40最接近的托架。在穿过隔板40之后，空气穿过水源上方以加湿空气。如上所述，隔板40实质上降低了气流32和33的速度并且还减少了穿过其中的空气的压力。穿过隔板40的气流32和33的速度的降低和/或压力的下降允许输送管系统中的空气的湿度增加得比没有隔板40时的要大。水源可包括对水进行加热的加热元件，并提供可控量的被空气接收的水蒸气。在其它实施例中，容器10可被配置为不包括水源或者用于加湿气流32和33的系统。这对于不需要被保湿的食品而言是合适的。

参照图3和4，气流32和33穿过隔板40后穿过作为输送管系统的一部分的输送管56。气流32和33进入输送管56，气流32和33的速度由于气流32和33现在穿过的面积变小而增大。一部分气流32和33穿过管口54而离开输送管56。管口54在向下的方向上与每个开口14和15的上侧相邻。在图3所示的实施例中，管口54定义了挡流箱38的末端。当气流32和33向下流通经过开口14和15时，也就形成了两个屏障，所示的空气门18和19。

如图3-6所示，输送管系统进一步包括位于开口14和15的最近处的旁路输送管80。在所示的典型实施例中，旁路输送管80沿着食品容器10的侧面垂直延伸，并基本上平行于开口14和15相平行。旁路输送管80被配置来从输送管56转移一部分气流32和33，形成被转移的气流82。被转移的气流82包括该输送管系统中的部分被加热的和/或被加湿的空气。被转移的气流82不会跨过开路14和15，反而，旁路输送管80将被转移的气流82的被加热的空气直接分送到内腔12的较低部分13。在所示的典型实施例中，旁路输送管80被配置来将被加热的空气从实质上相邻于或接近于开路14和15的位置分送至内腔。

在其它的实施例中，旁路输送管80不需要实质上与开口14或15相邻或者平行。旁路输送管80可被配置为允许被加热的空气直接分送到内腔12的较低部分13的任何方式，或者在远离空气输送管56分送跨越开口14和15的空气的位置的内腔或者室12的部分，允许至少一被转移的气流82与来自空气门18和19的加热空气相结合。另外，旁路输送管80不需要送输送管56转移空气。在其它的实施例中，旁路输送管80可从输送管系统的其它部分转移加热空气。尽管图1-7所示的典型实施例的容器10包括位于开口14和15的两侧的旁路输送管80，应当理解的是，容器10可具有更多或者更少的旁路输送管80。例如，容器10可包括只与开口14和15中的一个最接近的旁路输送管80，或者只包括接近于开口14或15的单个输送管。另外，旁路输送管80不必于开口14或者15最接近处终结。

在更高的加热食品容器中，分别形成空气门18和19的气流32和33的部分，在位于开口14和15的底部附近时实质上较它们接近于管口54时更凉。这种冷却会导致内腔12缺少温度和/或湿度的均衡性。在示出的典型实施例中，被转移的气流82促进了内腔12中保持基本上统一的温度和/或湿度。

参照图3和5，每个旁路输送管80包括与输送管56流通联系的第一端或者最近端84，和与内腔12流通联系的第二端或者末端86。最近端84包括允许气流32和33被分送到旁路输送管80的开口或者入口85。末端86包括与旁路输送管80流通联系的出口或者管口87，以允许被转移的气流82穿入内腔12。最佳地如图3中所示，管口87位于内腔12的较低部分13附近，被转移的气流82被导向进入内腔12，而没有分别被导向开口14和15。

当被转移的气流82从最近端84向旁路输送管80的末端86流动时，它们总体上保持恒定的温度和/或湿度。实际上，旁路输送管80允许气流32和33的部分以与输送管56中的空气基本上相同的温度和/或湿度被分送到内腔12。这种配置允许内腔12能够保持为基本上一致的温度和/或湿度。在所示的典型实施例中，来自气流32、33的空气和被转移的气流82被用来保持腔12的温度和/或湿度基本上恒定，而不利用额外的温度和/或湿度控制系统。

用户可接受的容器10的内腔12的温度变化很可能取决于放置在内腔12内部中的食品的种类。例如，当容器10中的食品特别容易腐坏时，就需要很强的温度一致性。在这些应用场合下，如果内腔12中的温度变化小于1°F时，内腔12基本上为一致的温度。在所示的典型实施例中，如果内腔12中的温度变化小于5°F(F为华氏温度)(例如，保持内腔12的上部分13处于165°F，内腔12的下部分13处于170°F)，则内腔12就处于基本上一致的温度。在另一实施例中，内腔12的下部13被保持在内腔12的上部11的10°F以内。然而，各式各样的温度范围都可能是理想的，取决于应用。

参照图3和7，输送管系统可进一步包括多个回风口58和一组较低的空气回流管59。回风口可沿着内腔12的内表面，较低的空气回流管59可位于内腔12的下方。在图3和7所示的典型实施例中，侧壁90(在图3和7中只示出了一个侧壁；第二侧壁位于容器10的相对的一侧，如图6所示)形成了内腔12的内表面的一部分。最佳地如图4和6所示，侧壁90一般为中空的单元。回风口58和较低的空气回流管59被配置来允许空气从内腔12流进中空的侧壁90。

根据如图3和6所示的具体实施例，来自气流32、33的空气以及被转移的气流82可通过回风口58和较低的空气回流管59被返回至风扇34。在所示的典型实施例中，来自气流32、33和被转移的气流82的空气可进入内腔12。接下来，空气从内腔12进入中空的侧壁90作为回转气流60。回转气流60绘图性地表示为图6中所示的一系列箭头。如上所述，回转气流60通过回风口58和较低的空气回流管59进入侧壁90。一旦进入侧壁90内部，回转气流60就穿过侧壁90并从通过位于最接近于风扇34的侧壁90的顶部上的开口而流出。

在图7所示的典型实施例中，侧壁90上的一部分回风口58被设置为总体上处于水平且最接近于横杆30。当容纳食品的托架16被放置在横杆30上时，托架16上的食品大致上与回风口58排成一行。有了这样的布置，来自气流32、33和被转移的气流82的被加热的和/或加湿的空气在流进回风口58之间，会穿过和/或围绕在食品周围，或者通常性地靠近于食品。这种布置考虑到了向内腔12中的食品进行有效的热量和/湿气的分配和交换。

尽管图例说明的实施例包括两个跨接在开口14和15的空气门18和19，但是其它的配置也是可能的。根据另一典型实施例，容器10可包括单个的开口和单个的空气门。与开口相对的壁(例如后壁)与上述侧壁类似并包括附加的回风口。如果容器包括单个开口，则输送管系统、风扇34、挡流箱38等等可以不同的方式设置。例如，风扇和加热元件可位于最接近于后壁的位置处。根据其它的典型实施例，输送管系统、风扇34、挡流箱38等可位于食品容器的底部附近，并构成一个或更多的由向上流动的气流形成的空气门。单个开口的食品容器和其它的相关联的实施例在通过引用并入本文的美国专利7,220,946和美国公布专利2005/0211109中有教导。

为了本公开的发明的目的，术语“耦合”表示两个元件(电气的或者机械的)直接或者间接地相互连接。这种连接可为实质上固定的或者实质上可移动的。这种连接可借助两个构件(电气的或者机械的)和任何附加的中间构件整体上彼此形成为单个的归一体实现，或者借助两个构件或者该两个构件和任何附加的构件彼此相互连接而实现。这种连接可为永久性的，或者作为选择，为实质上可移除的或者实质上可断开的。

在各种典型实施例中所示的加热食品容器的元件的结构和布局只是举例性的说明。尽管在本公开中只对少数实施例进行了详细描述，但是回顾本公开的发明的所属技术领域的技术人员将很容易地理解到许多修正都是可能的(例如各种元件的大小、尺寸、结构、外形和比例的变化，参数值、安装布局、材料的使用、颜色、取向的变化等等)，而在本质上并不脱离本文记载的主题的创新的教导和优势。例如，作为形成整体的元件可由多种部件或者元件构成，元件的位置可为相反的或者其它形式的变化，分立元件的性质或者数量或者位置可被改动或者变化。应当注意的是，该系统的这些元件和/或组件可由具有足够的强度或者耐用性的任何种类的材料构造成，包括具有任何类型的颜色、质地和组合的任何种类的可塑模的可塑材料。这些典型实施例中的设计、操作条件和布局都可进行其它形式的替代、修正、改变和省略。

Claims (23)

1.一种加热食品的容器，包括：

具有上部和下部的内腔；

形成进入所述内腔的开口的壁面，其中所述开口被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔；

被配置来向输送管系统提供空气的风扇；和

被配置来加热该输送管系统中的空气的加热器；

所述输送管系统包括：

被配置用来引导被加热的空气从所述上部跨过所述开口，以使得该被加热的空气在所述内腔和外界环境之间形成屏障的第一空气输送管；和

被配置用来将被加热的空气从所述上部分送到所述内腔的下部、而不跨过所述开口的第一旁路输送管；其中所述第一旁路输送管被配置为将来自基本上与所述开口相邻的位置处的被加热的空气分送到所述内腔。

2.根据权利要求1的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管被配置来保持所述内腔基本处于一致的温度。

3.根据权利要求1的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管被配置来使所述内腔的下部的温度保持为所述内腔的上部的温度的华氏5度之内。

4.根据权利要求1的加热食品的容器，所述第一空气输送管还包括末端和最近端，其中所述风扇位于所述第一空气输送管的最近端，且该第一空气输送管的所述末端位于进入所述内腔的开口的上侧。

5.根据权利要求4的加热食品的容器，所述第一旁路输送管还包括末端和最近端，其中该第一旁路输送管的所述末端位于该内腔的下部，该第一旁路输送管的最近端转移来自所述第一空气输送管的部分被加热的空气。

6.根据权利要求1的加热食品的容器，所述输送管系统还包括被配置来向所述内腔的下部分送部分被加热的空气的第二旁路输送管。

7.根据权利要求6的加热食品的容器，进一步包括：

位于所述内腔的下部的第一管口，其中该第一管口与所述第一旁路输送管流通联系，并被配置来引导被加热的空气进入所述内腔；和

位于所述内腔的下部的第二管口，其中该第二管口与所述第二旁路输送管流通联系，并被配置来引导被加热的空气进入所述内腔。

8.根据权利要求1的加热食品的容器，所述输送管系统还包括多个位于该内腔的内表面的回风口，该多个回风口被配置以使靠近食品穿过的空气由所述屏障移向该回风口。

9.根据权利要求8的加热食品的容器，还包括位于所述内腔中的食品架，其中所述回风口靠近于该食品架。

10.一种加热食品的容器，包括：

具有侧壁的室，该侧壁形成所述室的内腔；所述内腔具有上部以及朝向上部的下部；

位于所述室的侧壁上的开口；

被配置来分送被加热的空气从所述上部跨过该开口的第一空气输送管；和

被配置来将加热的空气从所述内腔的上部向所述下部的第一旁

路输送管；其中所述第一旁路被配置为将来自基本上与所述开口相邻的位置处的被加热的空气分送到所述内腔。

11.根据权利要求10的加热食品的容器，其中该第一旁路输送管被配置来保持所述内腔处于基本一致的温度。

12.根据权利要求10的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管被配置来转移来自所述第一空气输送管的部分被加热的空气。

13.根据权利要求10的加热食品的容器，还包括被配置来向所述内腔分送被加热的空气的第二旁路输送管，其中于所述内腔的不同于该第一空气输送管分送空气跨过所述开口的位置处的部分，由该第二旁路输送管分送的被加热的空气与由该第一空气输送管分送的被加热的空气相结合。

14.根据权利要求13的加热食品的容器，其中至少所述第一旁路输送管和所述第二旁路输送管中的一个被配置来从基本上接近于所述开口的位置处向所述内腔分送部分被加热的空气。

15.根据权利要求14的加热食品的容器，还包括与所述第一旁路输送管和所述第二旁路输送管中的一个相流通联系的至少一个管口，其中该管口被配置来引导被加热的空气进入所述内腔。

16.一种加热食品的容器，包括：

具有上部和下部的内腔；

形成进入所述内腔的第一开口的第一壁面，其中所述第一开口被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔；

形成进入所述内腔的第二开口的第二壁面，其中该第二开口被配置来允许食品被送入和/或移出所述内腔；

被配置来向输送管系统提供空气的风扇；和

被配置来加热该输送管系统中的空气的加热器；

所述输送管系统包括：

被配置用来引导被加热的空气跨过所述第一开口，从而在所述内腔和外界环境之间形成第一屏障的第一空气输送管；

被配置用来引导被加热的空气跨过所述第二开口，从而在所述内腔和外界环境之间形成第二屏障的第二空气输送管；

被配置用来直接将被加热的空气分送到所述内腔的下部、而不跨过所述第一或第二开口的第一旁路输送管。

17.根据权利要求16的加热食品的容器，该输送管系统还包括被配置来直接将被加热的空气分送到所述内腔的下部、而不跨过所述第一或第二开口的第二旁路输送管。

18.根据权利要求17的加热食品的容器，其中该第一旁路输送管和该第二旁路输送管被配置来保持所述内腔基本处于一致的温度。

19.根据权利要求17的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管和所述第二旁路输送管被配置来使所述内腔的下部的温度保持为所述内腔的上部的温度的华氏5度之内。

20.根据权利要求17的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管被配置来从最接近于所述第一开口的位置处向所述内腔分送被加热的空气，所述第二旁路输送管被配置来从最接近于所述第二开口的位置处向所述内腔分送被加热的空气。

21.根据权利要求16的加热食品的容器，该输送管系统还包括多个位于该内腔的内表面的回风口，该多个回风口被配置以允许被加热的空气由所述第一和第二开口的屏障流向该回风口，靠近该食品穿过。

22.根据权利要求21的加热食品的容器，还包括位于内腔中的食品架，其中所述回风口靠近于该食品架。

23.根据权利要求1的加热食品的容器，其中所述第一旁路输送管将加热的气体仅仅分送至所述内腔的下部。

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