CN101999670A - 一种具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具备缓解疲劳、养颜再生功能的食品及其制备方法，包括：红景天提取物10～30％，卤虫卵提取物3～15％，甜味剂0～60％，酸味剂0～1％，羧甲基纤维素钠、或阿拉伯胶、或明胶、或微晶纤维素、或低聚魔芋粉5～20％，维生素E 2～10％，奶粉或乳清蛋白粉10～30％，硬脂酸镁或滑石粉2～15％，环状糊精或淀粉10～30％；制备方法为将红景天提取物与卤虫卵提取物加水溶解于搅拌罐中，然后依次加入配方中的其他组份，溶解并搅拌均匀，然后采用均质机进行乳化均质后，采取喷雾干燥制得所需剂型，冷却后包装。本发明所述产品可以缓解疲劳、美容养颜，而且方便易食，容易吸收，适合广大人群。

Description

一种具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品及其制备方法，属于保键食品领域。

背景技术

目前，现代生活中，人们工作、生活紧张程度日益加剧，压力也越来越大，许多人处于亚健康状态，因此有很多公司及科研机构都在研发能够缓解疲劳，改善身体状况的产品。由于红景天具有独特的抗疲劳药理功能而日益受到关注，有关添加红景天有效提取物的食品很多，例如抗疲劳相关保健食品专利：如一种抗疲劳、抗氧化功能的保健食品(蒋爱芳，专利申请号：200710048149.7)，其主要是以红景天提取物、银杏叶提取物、茶多酚和硫辛酸组成，利用红景天提取物抗疲劳功能再加其他成分的抗氧化、防治心脑血管疾病的功能而开发的一种产品；另外，上市的产品也有很多：如能量元软胶囊就是由成都华高药业、北京九泰生物研究所研制开发的产品，其采取由萃取自长白山红松籽中精纯、天然的二十八烷醇和玫瑰红景天萃取物为主要原料，开发出的具有增进能量、提高体力、消除疲劳，预防治疗心脑血管疾病、糖尿病、癌症功能的产品。

上述产品主要是利用红景天的抗疲劳功能，再辅助一些具有提高免疫力、降血脂、抗癌的天然提取产物作为佐剂制成的抗疲劳功能保健食品，对于人们的疲劳状态能够起到很好的缓解作用，但是对于当前人们特别是女性朋友因劳累而加速衰老的问题，这些具有抗疲劳功能的保健食品却没能很好的解决。

因此很多女性朋友为了永葆青春、活力焕发，经常会使用一些具有养颜美容功效的护肤品，尤其是含有GP4G(四磷酸二鸟苷)的化妆品。GP4G通常提取自卤虫及卤虫卵中，又被称作细胞活化再生素，属高能阶能量型态，可提供细胞迫切所需的能量，已被证实(专利号PCT/DE1999/000283)能促进包含角质蛋白、丝状体结合蛋白、纤维粘连蛋白的合成能力，达到细胞活化，减缓老化，能起到养颜护肤的作用，常常用于化妆品领域。但目前市场上暂无同时具备抗疲劳和美容养颜功能的产品。因此生产一种既具有抗疲劳功能、又具有养颜美容效果的食品已经成为人们研究的主要方向。

发明内容

本发明目的之一是提供一种能具备缓解疲劳、养颜再生功能的食品。所述的这种食品不但将缓解疲劳、养颜再生两种功能合二为一，而且具有方便实用、吸收效果好的特点。

本发明的另一目的是提供这种食品的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下方案实现的：一种能具备缓解疲劳、养颜再生功能的食品，包括：

红景天提取物      10～30％

卤虫卵提取物      3～15％

甜味剂            0～60％

酸味剂            0～1％

羧甲基纤维素钠、或阿拉伯胶、或明胶、或微晶纤维素、或低聚魔芋

粉                5～20％

维生素E           2～10％

奶粉或乳清蛋白粉  10～30％

硬脂酸镁或滑石粉  2～15％

环状糊精或淀粉    10～30％

所述甜味剂为安赛蜜、甜蜜素、木糖、甜菊糖、甘草甜素、葡萄糖、糖精、阿斯巴甜、乳糖、三氯蔗糖、果葡糖浆的一种或几种。

所述酸味剂为L-抗坏血酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、磷酸、富马酸、苯甲酸钠、山梨酸、酒石酸、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯的一种或几种。

所述食品的剂型为食品学上认可的任何一种剂型。

所述食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂、或片剂、或丸剂、或口服液。

所述食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂。

一种具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品的制备方法，包括：

1)红景天提取物制备：

红景天经干燥后，采用高速粉碎机粉碎，称取红景天粉末，采用三次水浸提法，离心后合并浸提液，真空干燥得物料A；离心后剩下的红景天粉末再采用乙酸乙酯浸提，然后离心后进行真空浓缩至固态粉末，得到物料B；将物料A和物料B合并即得红景天提取物；

2)卤虫卵提取物的制备：

干燥卤虫卵经盐水浸泡，采用次氯酸钠脱壳、清水洗净后，采取匀浆机低温破碎，然后采用一次水连续搅拌浸提三次、每次浸提时间不少于2小时，过滤后合并浸提液，然后采用冷冻干燥法减压升华制得卤虫卵提取物的粉体；

3)混合制备

将红景天提取物与卤虫卵提取物加水溶解于搅拌罐中，然后依次加入配方中的其他组份，溶解并搅拌均匀，然后采用每种剂型的制备工艺制得所需剂型，冷却后包装。

在上述所述的工艺中，红景天有效成分还可以采用由上述提取物经进一步采用大树树脂分离纯化制得的以红景天苷为主兼含有苷元酪醇、酪萨维、多糖、三萜、黄酮、多元酚等化合物中的一种或几种的化合物。

由于本发明采用具有抗疲劳功能的红景天提取物和具有活化细胞功能的卤虫卵提取物及其它添加物制备成食品，在缓解疲劳的同时也达到了美容养颜的效果，而且方便易食，容易吸收，适合广大人群。

具体实施方式

本发明的红景天提取物和卤虫卵提取物的制备方法为：

1)红景天提取物制备：

红景天经干燥后，采用高速粉碎机粉碎，称取红景天粉末，采用三次水浸提法，离心后合并浸提液，真空干燥得物料A；离心后剩下的红景天粉末再采用乙酸乙酯浸提，然后离心后进行真空浓缩至固态粉末，得到物料B；将物料A和物料B合并即得红景天提取物。

2)卤虫卵提取物的制备：

干燥卤虫卵经盐水浸泡，采用次氯酸钠脱壳、清水洗净后，采取匀浆机低温破碎，然后采用一次水连续搅拌浸提三次、每次浸提时间不少于2小时，过滤后合并浸提液，然后采用冷冻干燥法减压升华制得卤虫卵提取物的粉体。

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

具备缓解疲劳、养颜再生功能的微胶囊

这种微胶囊是由芯材和囊材所组成，芯材由红景天提取物、卤虫卵提取物所组成，囊材由食用羧甲基纤维素钠、维生素E、奶粉及硬脂酸镁组成，配比(重量百分比)如下，15％红景天提取物，10％卤虫卵提取物GP4G，15％羧甲基纤维素钠，5％维生素E，25％奶粉，5％硬脂酸镁，25％环状糊精。

生产时，先将1.5Kg红景天提取物与1Kg卤虫卵提取物加25倍重量的水溶解于搅拌罐中，然后再加入0.5Kg维生素E，最后将2.5Kg环状糊精、2.5Kg奶粉、0.5Kg硬脂酸镁及1.5Kg羧甲基纤维素钠溶解并搅拌均匀，然后采用均质机25Mpa条件下进行乳化均质后，再采取喷雾干燥，控制进口温度160℃，出口温度80℃，得到微胶囊，冷却后包装。

实施例2

具备缓解疲劳、养颜再生功能微胶囊

这种微胶囊是由芯材和囊材所组成，芯材由红景天提取物、卤虫卵提取物、柠檬酸、阿斯巴甜所组成，囊材由食用羧甲基纤维素钠、维生素E、奶粉及硬脂酸镁，配比(重量百分比)如下，25％红景天提取物，5％卤虫卵有效提取物，0.45％柠檬酸，0.05％阿斯巴甜，15％阿拉伯胶，9.5％维生素E，15％奶粉，5％硬脂酸镁，25％环状糊精。

生产时，先将2.5Kg红景天提取物、0.5Kg卤虫卵提取物、0.045Kg柠檬酸、0.005Kg阿斯巴甜加30倍重量的水溶解于搅拌罐中，然后再加入0.95Kg维生素E，最后将2.5Kg环状糊精、1.5Kg奶粉、0.5Kg硬脂酸镁及1.5Kg阿位伯胶溶解并搅拌均匀，然后采用均质机26Mpa条件下进行乳化均质后，再采用喷雾干燥，控制进口温度170℃，出口温度65℃，得到微胶囊，冷却后包装。

实施例3

具备缓解疲劳、养颜再生功能微胶囊

这种微胶囊是由芯材和囊材所组成，芯材由红景天提取物、卤虫卵提取物、苹果酸、甜蜜素所组成，囊材由食用羧甲基纤维素钠、维生素E、奶粉及硬脂酸镁，配比(重量百分比)如下，22％红景天提取物，6.8％卤虫卵有效提取物，0.15％苹果酸，0.05％甜蜜素，10％明胶，6％维生素E，15％奶粉，15％硬脂酸镁，25％环状糊精。

生产时，先将2.2Kg红景天提取物、0.68Kg卤虫卵提取物、0.015Kg苹果酸、0.005Kg甜蜜素加30倍重量的水溶解于搅拌罐中，然后再加入0.6Kg维生素E，最后将2.5Kg环状糊精、1.5Kg奶粉、1.5Kg硬脂酸镁和1Kg明胶溶解并搅拌均匀，然后采用均质机30Mpa条件下进行乳化均质后，再采取喷雾干燥，控制进口温度180℃，出口温度85℃，得到微胶囊，冷却后包装。

实施例4

具备缓解疲劳、养颜再生功能的口服液

此口服液配比(有效成分重量百分比)如下，30％红景天、15％卤虫卵、0.02％山梨酸、0.01％L-抗坏血酸、0.07％甘草酸、0.1％海藻酸钠、0.05％黄原胶和0.1％羧甲基纤维素钠，54.65％葡萄糖。

生产时以30％红景天提取物、15％卤虫卵提取物为主要原料，按照固液质量比1∶20加纯化水低温0℃搅拌2小时，然后采取1μm滤膜过滤，按各比例加入0.02％山梨酸、0.07％甘草酸、0.01％L-抗坏血酸、0.1％海藻酸钠、54.65％葡萄糖、0.05％黄原胶和0.10％羧甲基纤维素钠，搅拌溶解，调节pH至7.0，0.22μm滤膜过滤分装，121℃灭菌10min，冷却即得成品。

实验例

1.动物实验

按文献(刘晓燕，米红膏治疗烫伤的实验研究，山东医药，2004，44(26)；3)，购买18只大白鼠，体重220～250g，10％水合氯醛腹腔麻醉(3mL/kg)，背部约4cm×4cm面积脱毛。次日，同样方法麻醉，用直径约3cm的圆柱形铜管(低端封闭)置于大鼠背部脱毛处，将80℃的恒温水注入后持续与皮肤接触约30秒，造成直径约4cm的圆形烫伤创面。面积约10％总体表面积(TBSA)，造成深II度烫伤，分笼饲养。根据严重程度，均衡后然后分为三组，每组6只，分别为对照组、微胶囊样品组、口服液样品组。

每天每只大白鼠对照组只喂食基础饲料，微胶囊样品组喂食基础饲料和0.05g微胶囊，口服液样品组喂食基础饲料和2ml口服液。在温度为25℃、通风良好和日光充足的环境分笼喂养。每日喂食饲料两次。观察烫伤部位表皮愈合程度，愈合以烫伤处结痂完整脱落，修复后组织表面新鲜且较平坦为标准。记录伤口愈合所需天数。

观察结果如下表所示

由上表可知，大白鼠表皮受伤后，服用微胶囊和口服液样品后，与对照组相比，加速了烫伤部位的愈合，且试样组观察均无不良反应。其作用机理可能是：样品有助于大白鼠表皮细胞蛋白的合成，加速了细胞的新陈代谢；根据通常每日每只大白鼠喂食量为人体摄入量的8倍，建议微胶囊产品人体每天总摄入量为1.2g/60kg，口服液产品，人体每天总服用量为50ml/60kg。

2人体试用

随机选择女性10名，年龄在25～30之间，按推荐量连续试用本发明两种规格(微胶囊和口服液)产品半个月后，均反应良好，无不良反应，与以前相比，日常疲劳程度有所降低，同时皮肤变得细腻、光滑。

Claims (7)

1.一种具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，各组分及重量百分比为：

红景天提取物      10～30％

卤虫卵提取物      3～15％

甜味剂            0～60％

酸味剂            0～1％

羧甲基纤维素钠、或阿拉伯胶、或明胶、或微晶纤维素、或低聚魔芋

粉                  5～20％

维生素E             2～10％

奶粉或乳清蛋白粉    10～30％

硬脂酸镁或滑石粉    2～15％

环状糊精或淀粉      10～30％。

2.根据权利要求1所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，其特征在于：所述甜味剂为安赛蜜、甜蜜素、木糖、甜菊糖、甘草甜素、葡萄糖、糖精、阿斯巴甜、乳糖、三氯蔗糖、果葡糖浆的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，其特征在于：所述酸味剂为L-抗坏血酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、磷酸、富马酸、苯甲酸钠、山梨酸、酒石酸、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，其特征在于：所述食品的剂型为食品学上认可的任何一种剂型。

5.根据权利要求4所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，其特征在于：所述食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂、或片剂、或丸剂、或口服液。

6.根据权利要求5所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品，其特征在于：所述食品的剂型为胃溶或肠溶胶囊剂。

7.根据权利要求1所述的具有缓解疲劳、养颜再生功能的食品的制 备方法，包括：

1)红景天提取物制备：

红景天经干燥后，采用高速粉碎机粉碎，称取红景天粉末，采用三次水浸提法，离心后合并浸提液，真空干燥得物料A；离心后剩下的红景天粉末再采用乙酸乙酯浸提，然后离心后进行真空浓缩至固态粉末，得到物料B；将物料A和物料B合并即得红景天提取物；

2)卤虫卵提取物的制备：

干燥卤虫卵经盐水浸泡，采用次氯酸钠脱壳、清水洗净后，采取匀浆机低温破碎，然后采用一次水连续搅拌浸提三次、每次浸提时间不少于2小时，过滤后合并浸提液，然后采用冷冻干燥法减压升华制得卤虫卵提取物的粉体；

3)混合制备

将红景天提取物与卤虫卵提取物加水溶解于搅拌罐中，然后依次加入配方中的其他组份，溶解并搅拌均匀，然后采用每种剂型的制备工艺制得所需剂型，冷却后包装。