CN101961357A - 一种采用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：(1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的60Co-γ射线辐照；(2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；(3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液。本发明在有机试剂提取前，采用60Co-γ射线辐照可促进黄酮类物质与糖类解离，可显著提高溶剂法黄酮提取率。经检验，采用本发明所提取的总黄酮，其微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后香辛料的粉色、香、味与对照无显著差异，辐照下黄酮含量增加了2-9倍。

Description

一种采用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法
技术领域
本发明属于辐照技术领域，涉及处理香辛料，尤其是一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法。
背景技术
黄酮类化合物是广泛存在于植物界的一大类天然产物，在植物的叶子和果实中少部分以游离基的形式存在，大部分与糖类合成苷类并以配基的形式存在。近年来，黄酮类化合物以其广谱的药理作用倍受青睐，具有抗菌、消炎、清热解毒等作用，对冠心病、高血脂等疾病疗效显著，特别是抗自由基和抗癌、防癌、抗衰老，增加机体免疫力的生理活性(PCH Hollman，MB Katan.Absoprtion，metabolism and health effects of dietary flvaonoids in mna[J].Biomed&Phamraeother，1997，51：305-310；Jena Claude Stoelet，Thierry Chataingeau，Mmaadou Ndiaye，et al.Vaseular protection by dietary polpyhenols[J].EuorPean Joumal of Phannaeology，2004，500：299-313)，在医药和食品等领域的应用具有广阔的前景。2007年，我国植物提取物总出口金额达6亿多美元，年进口植物提取物约5000万美元，且出口量在以每年15％～20％的速度增长。
目前主要的提取技术有以下几种：溶剂提取法、微波辅助提取法、超声辅助提取法和超临界流体萃取法。其中溶剂法提取杂质多，得率较低，费时，提取液过滤、浓缩等操作困难，溶剂消耗量大；微波辅助提取法是一种较为高效的提取分离技术，但现在大多处于实验室研究或中试阶段，真正能用于工业生产的较少；超声辅助提取法虽然有效能量利用极低，但操作过程中产生大量的热，同样不利于黄酮等生理活性物质的提取；超临界流体萃取法，其设备投资和维护费用高，对黄酮等极性较大的物质提取率较差。。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，公开一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法；该方法利用辐照技术协助有机试剂提取，实现提高香辛料中总黄酮提取率的目的。
本发明实现目的的技术方案是：
一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：
(1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的60Co-γ射线辐照；
(2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；
(3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液。
而且，所述步骤(1)中的香辛料为孜然、辣椒、小茴香和姜粉中的一种或几种。
而且，所述步骤(3)中乙醇水溶液的质量含量为60％～80％。
本发明的优点和积极效果是：
本发明在有机试剂提取前，采用60Co-γ射线辐照可促进黄酮类物质与糖类解离，可显著提高溶剂法黄酮提取率。经检验，采用本发明所提取的总黄酮，其微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后香辛料的粉色、香、味与对照无显著差异，辐照下黄酮含量增加了2-9倍。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明进一步说明；下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
实施例1：
一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：
(1)香辛料采用孜然粉，粉碎过40目筛，聚乙烯袋包装，进行剂量分别为0、3.86、6.25、7.74、9.72、13.31、14.59kGy的60Co-γ射线辐照；
(2)将孜然粉与7倍重量、沸点为45℃的石油醚混合，浸提2h，过滤，得去除色素和脂肪的孜然粉；
(3)将去除色素和脂肪的孜然粉与12倍重量、质量含量为70％的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提2次，每次时间为3h，过滤，得总黄酮粗提液。
本实施例的粗提液提取率测定和总黄酮的测定分别见表1。
表1不同剂量处理对孜然粉中总黄酮含量的影响
  剂量(kGy)   0   3.86   6.25   7.74   9.72   13.31   14.59
  质量(m)   2.0327   2.0220   2.0400   2.0045   2.0670   2.0035   2.0070
  固形物含量(％)   15.82   15.77   15.48   15.37   15.86   15.70   15.87
  总黄酮(％)   0.79   2.26   2.60   2.42   3.40   4.65   4.16
结果：微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后孜然粉色、香、味与对照无显著差异，13.31kGy辐照下黄酮含量增加了近6倍。
实施例2
一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：
(1)将香辛料采用辣椒粉，粉碎过70目筛，聚乙烯袋包装，进行剂量分别为0、5.20、13.42kGy的60Co-γ射线辐照；
(2)将辣椒粉与10倍重量、沸点为60℃的石油醚混合，浸提2h，过滤，得去除色素和脂肪的辣椒粉；
(3)将去除色素和脂肪的辣椒粉与15倍重量、质量含量为80％的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提3次，时间为5h，过滤，得总黄酮粗提液。
本实施例的粗提液提取率测定和总黄酮的测定分别见表2
表2不同剂量处理对辣椒粉中总黄酮含量的影响
  剂量(kGy)   0   5.20   13.42
  质量(m)   3.0232   3.0418   3.0145
  固形物含量(％)   13.12   13.55   13.87
  总黄酮(％)   0.94   1.76   2.06
结果：微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后辣椒粉色、香、味与对照无显著差异，13.42kGy辐照下黄酮含量增加了2.19倍。
实施例3
一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，步骤是：
(1)香辛料采用姜粉，粉碎并过100目筛，聚乙烯袋包装，进行剂量分别为0、5.20、13.42kGy的60Co-γ射线辐照；
(2)将姜粉与8倍重量、沸点为30℃的石油醚混合，浸提1h，过滤，得去除色素和脂肪的姜粉；
(3)将去除色素和脂肪的姜粉与10倍重量、质量含量为80％的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1次，时间为1h，过滤，得总黄酮粗提液。
本实施例的粗提液提取率测定和总黄酮的测定分别见表3。
表3不同剂量处理对姜粉中总黄酮含量的影响
  剂量(kGy)   0   5.20   13.42
  质量(m)   3.0185   3.0215   3.0327
  固形物含量(％)   15.02   15.27   15.38
  总黄酮(％)   0.29   0.78   2.12
微生物含量符合国家标准，经感观鉴定辐照后姜粉色、香、味与对照无显著差异，13.42kGy辐照下黄酮含量增加了7.31倍。
本发明的总黄酮测定方法：参照国家标准GB/T 20579-2006。

Claims (3)

1.一种利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，其特征在于：步骤是：
(1)以香辛料为原料，粉碎成30～100目，经剂量为2～15kGy的60Co-γ射线辐照；
(2)将香辛料与5～10倍重量、沸点为30～60℃的石油醚混合，浸提1～2h，过滤，得去除色素和脂肪的香辛料；
(3)将去除色素和脂肪的香辛料与10～15倍重量的乙醇溶液混合，20℃条件下浸提1～3次，每次提取时间为1～5h，过滤，得总黄酮粗提液。
2.根据权利要求1所述的利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，其特征在于：所述步骤(1)中的香辛料为孜然、辣椒、小茴香和姜粉中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的利用辐照技术提高香辛料中总黄酮提取率的方法，其特征在于：所述步骤(3)中乙醇水溶液的质量含量为60％～80％。
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