CN101878829A - 一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法，属于含中草药成分的食品加工领域。该复方玉竹袋泡茶由以下原料按重量百分比组成：玉竹60～90％，红茶5～20％，枸杞1～20％，山楂1～20％，甘草1～20％，辅料0.1～1.0％。其制备方法是将玉竹经干燥、粉碎后，与用红茶、枸杞、山楂、甘草经水提、过滤、浓缩的浸膏混合，加入辅料，再干燥、制粒、装袋、检验、装箱入库。本发明复方玉竹袋泡茶有养阴润燥、生津止渴、降血压、抑制血脂等作用，对老年人及高血压、高血脂病人十分有益，长期饮用还可滋阴养颜、延缓衰老。
Description
技术领域
本发明涉及一种袋泡茶及其制备方法，特别涉及一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法，属于含中草药成分的食品加工领域。
背景技术
玉竹为百合科多年生草本植物，根茎呈圆柱形或扁圆柱形，多无分支，表面淡黄色至黄棕色半透明状，有明显的环节、干时质硬，受潮后软韧、易折断、断面不平、粽黄色肉质。玉竹根茎含竹粘多糖，由2+果糖、2+甘露糖、2+葡萄糖及半乳糖醛酸所组成。根茎还含有玉竹聚糖，此外还含体皂类、黄酮类、生物碱类等成分。玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功能，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，对人体的保健和食疗功能有其独到之处，有降血压、抑制血脂、增强耐氧能力的作用。因此，对老年人及高血压、高血脂病人十分有益。《神农本草经》将玉竹列为上品之药。为了更好地挖掘玉竹的药食两用价值，玉竹深加工十分必要，只有进行玉竹深加工，才能提升中华传统药材的附加值，才能使玉竹形成一门产业，并进一步将该项产业做大做强，也有利于调整农村产业结构，促进农民增收，具有更大的社会效益和经济效益。
玉竹具有药膳两用的功效，国内外具有很好的市场需求。目前我国对玉竹的开发还主要停留于生产原料和加工饮片出口，而韩国、新加坡、欧美等国家及港、澳、台地区对玉竹的需求日益增加，且对精深加工产品的要求越来越高。本发明人根据我国玉竹开发的现状及国内外市场需求的特点，对玉竹的精深加工进行了大量的研究和试验，筛选并制备了一种复方玉竹袋泡茶，因此提出了本发明。
发明内容
本发明的目的之一是提供一种复方玉竹袋泡茶的组合物。
本发明的目的之二是提供一种复方玉竹袋泡茶的制备方法。
为了实现本发明的目的，本发明所采用的技术方案是：
1.一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：玉竹60～90％，红茶5～20％，枸杞1～20％，山楂1～20％，甘草1～20％，辅料0.1～1.0％。
本发明提供的一种复方玉竹袋泡茶的优选配方之一为：玉竹65％，红茶15％，枸杞10％，山楂5％，甘草5％，0.3％的木糖醇，0.1％的L-丙氨酸。
本发明提供的一种复方玉竹袋泡茶的优选配方之二为：玉竹85％，红茶10％，枸杞2％，山楂2％，甘草1％，0.3％的木糖醇，0.2％的苹果酸。
本发明提供的一种复方玉竹袋泡茶所述的辅料为木糖醇、L-丙氨酸、安赛蜜、苹果酸中的一种或几种构成。
本发明的特点是利用药食同源的天然植物玉竹、枸杞、山楂、甘草和红茶复配，再添加辅料，具有明显的增效作用。增强养阴润燥、生津止渴的功能，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，增强降血压、抑制血脂作用，对老年人及高血压、高血脂病人十分有益，长期饮用还可滋阴养颜，延缓衰老。同时制作成袋泡茶，方便饮用。
本发明中主要成分说明：
本发明中的玉竹为百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill.)Druce等多种玉竹的根茎，又名萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹，具有养阴润燥、生津止渴的功能，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，对人体的保健和食疗功能有其独到之处，有降血压、抑制血脂、增强耐氧能力的作用。
本发明中的枸杞Fructus Lyeii为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实，别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针、又名狗奶子根，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。
本发明中的山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
上述复方玉竹袋泡茶组合物原料可通过各种商业渠道获得。
2.本发明提供的一种复方玉竹袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)筛选去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎，按配比准确称量，干燥，粉碎成玉竹粉；
(2)选择无霉变的干制红茶、枸杞、山楂和甘草，按配比准确称量，洗净，加水煎煮三次，合并三次过滤液，减压浓缩即得浸膏；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉和步骤(2)制取的浸膏按配比混合，同时按比例加入辅料后进行干燥制粒；
(4)定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
本发明提供的一种复方玉竹袋泡茶的制备方法的详细步骤为：
(1)筛选去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎，按配比准确称量，置于热风循环烘箱进行干燥，其干燥温度为200～220℃，时间为30～60分钟，随之用万能粉碎机将其粉碎成20～40目玉竹粉A；
(2)选择无霉变的干制红茶、枸杞、山楂和甘草，按配比准确称量，在净化水中迅速漂洗干净取出，按重量加8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液，再将滤渣加入8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液，然后将滤渣再加入8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液。最后将三次浸提、过滤所得的上清液混合，减压浓缩至1∶1，即得浸膏B，备用；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉A和步骤(2)制取的浸膏B按60～90∶10～40的重量比例混合，同时加入玉竹粉A与浸膏B总重量0.1～1.0％的辅料后输入沸腾干燥制粒机进行干燥制粒，温度为90～100℃，含水量在5％以下；
(4)迅速用袋泡茶机进行定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
具体实施方式
以下给出具体实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明包括但不限于这些实施例。
实施例1
(1)选取去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎65kg，置于热风循环烘箱进行干燥，干燥温度控制在200～220℃之间，时间为30分钟，随之用万能粉碎机将其粉碎过筛成30目玉竹粉A；
(2)选择无霉变的干制红茶15kg、枸杞10kg、山楂5kg和甘草5kg，在净化水中迅速漂洗干净取出，加10倍水煮沸1小时，过滤得上清液，再将滤渣加入10倍水煮沸1小时，过滤得上清液，然后将滤渣再加入10倍水煮沸1小时，过滤得上清液。最后将三次浸提、过滤所得的上清液混合，减压浓缩至1∶1，得浸膏B；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉A和步骤(2)制取的浸膏B按65∶35的重量比例混合，同时加入玉竹粉A与浸膏B总重量0.3％的木糖醇和0.1％的L-丙氨酸后输入沸腾干燥制粒机进行干燥制粒，温度为90～100℃，含水量控制在5％；
(4)迅速用袋泡茶机进行定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
实施例2
(1)选取去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎85kg，置于热风循环烘箱进行干燥，干燥温度控制在200～220℃之间，时间为30分钟，随之用万能粉碎机将其粉碎过筛成30目玉竹粉A；
(2)选择无霉变的干制红茶10kg、枸杞2kg、山楂2kg和甘草1kg，在净化水中迅速漂洗干净取出，加10倍水煮沸1小时，过滤得上清液，再将滤渣加入10倍水煮沸1小时，过滤得上清液，然后将滤渣再加入10倍水煮沸1小时，过滤得上清液。最后将三次浸提、过滤所得的上清液混合，减压浓缩至1∶1，得浸膏B；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉A和步骤(2)制取的浸膏B按85∶15的重量比例混合，同时加入玉竹粉A与浸膏B总重量0.3％的木糖醇和0.2％的苹果酸后输入沸腾干燥制粒机进行干燥制粒，温度为90～100℃，含水量控制在5％；
(4)迅速用袋泡茶机进行定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
Claims (4)
1.一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：玉竹60～90％，红茶5～20％，枸杞1～20％，山楂1～20％，甘草1～20％，辅料0.1～1.0％。
2.根据权利要求1所述的复方玉竹袋泡茶，其特征在于所述辅料为木糖醇、L-丙氨酸、安赛蜜、苹果酸中的一种或几种构成。
3.根据权利要求1至权利要求2任一权利要求所述的复方玉竹袋泡茶及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)筛选去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎，按配比准确称量，干燥，粉碎成玉竹粉；
(2)选择无霉变的干制红茶、枸杞、山楂和甘草，按配比准确称量，洗净，加水煎煮三次，合并三次过滤液，减压浓缩即得浸膏；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉和步骤(2)制取的浸膏按配比混合，同时按比例加入辅料后进行干燥制粒；
(4)定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
4.根据权利要求3所述的复方玉竹袋泡茶及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)筛选去皮和晒干的无霉变玉竹根状茎，按配比准确称量，置于热风循环烘箱进行干燥，其干燥温度为200～220℃，时间为30～60分钟，随之用万能粉碎机将其粉碎成20～40目玉竹粉A；
(2)选择无霉变的干制红茶、枸杞、山楂和甘草，按配比准确称量，在净化水中迅速漂洗干净取出，按重量加8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液，再将滤渣加入8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液，然后将滤渣再加入8～16倍水煮沸1小时，过滤得上清液。最后将三次浸提、过滤所得的上清液混合，减压浓缩至1∶1，即得浸膏B，备用；
(3)将步骤(1)制取的玉竹粉A和步骤(2)制取的浸膏B按60～90∶10～40的重量比例混合，同时加入玉竹粉A与浸膏B总重量0.1～1.0％的辅料后输入沸腾干燥制粒机进行干燥制粒，温度为90～100℃，含水量在5％以下；
(4)迅速用袋泡茶机进行定量分装入小过滤袋中，用纸制或其他材料制成的外包装袋，通过真空后密封即为成品；
(5)产品抽检、印码、装箱入库。
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