CN101795581B - 只包含“天然含有的”糖的一组耐贮存的婴儿食品及其制造方法 - Google Patents

只包含“天然含有的”糖的一组耐贮存的婴儿食品及其制造方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及包含多个产品的一组婴儿食物产品，其中该组中的每一产品的少于约10％的产品总能量由添加的糖提供。所得到的一组婴儿食物产品具有这样的优点，即该组中的每一食物产品具有得自该产品成分的天然口味，而不是由添加的糖提供的甜味。

Description

只包含“天然含有的”糖的一组耐贮存的婴儿食品及其制造方法
背景技术
发明领域
本发明涉及婴儿食物产品，且特别是涉及在加工或包装过程中没有添加糖和甜味果汁浓缩物的婴儿食物产品。
相关领域描述
在生命的前六个月中，绝对的母乳喂养被认为是为婴儿的健康生长和发育提供理想营养的最佳途径。母乳喂养还强化了婴儿的免疫系统，减少感染性疾病的发生率和严重性。
有些母亲不能进行母乳喂养，而其她一些母亲则由于个人、文化、社会经济或健康原因而选择不进行母乳喂养。在这些情况下，世界卫生组织(WHO)声明应当支持母亲优化她们的婴儿的营养。
婴儿配方食品
WHO/联合国粮农组织(FAO)食品标准委员会、即为食品设定国际标准的UN组织认可婴儿配方食品(infant formula)是母乳的最佳替代品。尽管工业制备的婴儿配方食品不能精确地复制母乳的所有特性，但是其是对可能营养不充足及不安全的传统替代品的极大改进。这些包括未经改良的动物乳(来自奶牛、山羊或水牛)以及各种类型的谷类稀粥。
已经设计了用于从出生开始使用的工业制备的婴儿配方食品，其作为母乳的部分或完全替代品。食品标准委员会将其定义为“基于牛或其它动物的乳汁和/或动物(包括鱼)或植物来源的其它可食组分的产品，其已被证实适于婴儿喂养”。当用作营养的唯一来源时，婴儿配方食品必须满足婴儿在生命的前六个月中所有的能量和营养需求。
补充食品
在最初六个月的绝对母乳喂养后，婴儿应当开始接受营养充分、安全且合适的补充食品。
补充食品被用于断奶，并且可将其定义为“当母乳或婴儿配方食品变得不足以满足婴儿的营养需求时，适于作为母乳或婴儿配方食品的补充的任何食品，其可以是制造的或当地制备的”。它们例如包括乳制品、家制食品和加工的食品(基于谷类的或其它婴儿食品，包括即时食用的制备物)。
当母乳或母乳替代品不再能满足婴儿营养需求时，应当将补充食品引入到婴儿的饮食中。在这一过渡期，由于婴儿的消化系统在发育，婴儿的饮食可逐步地从绝对的奶饮食发展为类似成年人的完全多样化的饮食。
可逐步地将不同口味和结构引入到饮食中，例如通过与婴儿常用的乳品混合的谷类、或水果泥和蔬菜泥。之后，可添加逐渐增加的固体食物。
许多母亲(尤其是在发展中国家乡村地区的母亲)在家里制备补充食品。然而，这些食品极不可能提供6-24个月大的婴儿所需的卡路里、铁和其它微量营养。鉴于此，食品生产商开发了富含微量营养的高卡路里补充食品以满足这些需求。它们包含变化量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。碳水化合物成分包括淀粉及复合纤维(其不能被婴儿消化并且因此对血糖水平没有影响)和糖。
通常将外部的糖(诸如蔗糖和果糖)添加到食物产品中以给该产品提供甜味。这增加了婴儿喜欢食用该食物产品的可能性并且有助于确保他们将摄入足够的食物用于生长和发育。
然而，已发现儿童可能发育了有限的味觉，因为他们会变得习惯于甜味食物。此外，由于儿童食用较大量的甜食，还存在增加的牙齿和体重问题(包括肥胖)的发生率。
而且，还已发现可得到的一次性食物产品不能给婴儿提供完整饮食，因为如果给婴儿反复喂养具有相同或类似口味的食物，他们将变得厌烦该口味并且吃的更少。
此外，随着婴儿的发育，需要具有不同营养成分的食物。就此而言，可将婴儿的发育阶段定义如下：其中阶段1是指约4至约6个月龄；阶段2是指约6至约8个月龄；阶段3是指约8至约12个月龄；以及阶段4(也称为幼小阶段)是指约12至约36个月龄。在这些不同发育阶段的婴儿具有不同的营养需求。因此，需要新的具有天然口味的一组食物产品以及制备此类产品的方法。
发明概述
因此，本发明的目的是提供一组新的婴儿食物产品，其提供不同的口味。
本发明的另一目的是提供一组新的婴儿食物产品，该组婴儿食物产品不会导致生长中的体重问题包括肥胖。
在本发明的一个方面，这些和其它目的通过提供一组婴儿食物产品实现，其中在该组中的每一产品的少于约10％的产品总能量由添加的糖提供。所得到的一组婴儿食物产品具有这样的优点，即该组中的每一食物产品具有得自该产品成分的天然口味，而不是由添加的糖提供的甜味。在不同的实施方案中，所述成分基本上不包含添加的糖(例如少于1％的产品总能量由添加的糖提供)或不含添加的糖，从而该产品仅含有本来存在于该食物产品成分中的天然存在的糖。
有利的是，根据本发明的一组食物产品不会使发育中的婴儿偏爱甜味食物，因此减少了发展为肥胖的可能性。
在另外一方面，本发明提供了满足婴儿在不同发育阶段的营养需求的喂养方案，该方案包括给婴儿施用根据本发明的一组食物产品。
在另外一方面，本发明提供了根据本发明的一组食物产品在制备用于预防或治疗营养相关疾病的一种或多种药物中的用途。
另一方面，本发明提供了预防或治疗营养相关疾病的方法，包括施用根据本发明的一组食物产品。
所述营养相关疾病任选地选自肥胖、营养不良、糖尿病和心脏病。
本发明的这些和其它目的、特征和优点对本领域技术人员将是显而易见的。
附图简述
图1阐明了根据本发明的喂养计划。
发明详述
定义
在本说明书的上下文中，术语“约”意指加或减20％、更优选加或减10％、甚至更优选加或减5％、最优选加或减2％。
术语“一组婴儿食物产品”是指多个包装的营养组合物(例如2个或更多个)，其与乳汁一起提供婴儿的营养需求。可以将“组”解释为由多个部分组成的成套产品。
术语“糖”是指单糖或二糖。
术语“添加的糖”是指通常在加工过程中仅为了增甜的目的而加入到食物产品中的外来的糖。这些外来的糖包括精制的蔗糖、果糖、葡萄糖浆、蜂蜜和衍生自甜果汁浓缩物(例如来自苹果、梨、葡萄和香蕉的果汁)的糖。
本发明不限于本文描述的特定的方法、方案和试剂，因为它们可以进行改变。此外，本文所使用的术语仅为了描述特定实施方案的目的，并且不意欲限制本发明的范围。除非上下文中另外清楚地指出，如在本文和在所附权利要求书中所使用的那样，单数形式“一”和“该”包括复数个指代物。
除非另外定义，本文所使用的所有技术和科学术语及任何缩略词均具有与本发明所属领域的普通技术人员的通常理解相同的含义。尽管在本发明的实施中可使用与本文所述那些类似或等价的任何方法和材料，但本文描述了优选的方法、设备和材料。
本文提到的所有专利、专利申请和出版物均以法律允许的程度引入文中作为参考，以描述和公开可能与本发明一起使用的、在其中报道的化合物和方法。然而，本文的任何内容不应被解释为承认本申请不具有通过在先发明而早于此类公开的权力。
除非另外特别指出，否则本文表述的所有重量百分比均为基于食物产品的总重量。
在本说明书中，以使得可以写出清楚而简洁的说明书的方式描述了实施方案，但是可预期并应当理解，可以将实施方案进行不同组合或分离，而不背离本发明。
发明
一方面，本发明提供一组婴儿食物产品，其中该组中的每一产品的少于约10％的产品总能量由添加的糖提供。所得到的一组婴儿食物产品具有这样的优点，即该组中的每一食物产品具有得自该产品成分的天然口味，而不是由添加的糖提供的甜味。
在优选的实施方案中，该组中的每一产品的少于约5％的产品总能量由添加的糖提供。更优选地，该组中的每一产品的少于约2％的产品总能量由添加的糖提供。
在优选的实施方案中，所述成分基本上不包含添加的糖(例如少于1％的产品总能量由添加的糖提供)或不包含添加的糖，从而所述产品仅含有本来存在于该食物产品成分中的天然存在的糖类。
优选地，该组产品包含至少一种适于婴儿各发育阶段的食物产品。
优选地，该组产品包含两种或更多种适于婴儿各发育阶段的食物产品。更优选地，该组产品至少包含用于婴儿各发育阶段的基于蔬菜的产品和基于水果的产品。更优选地，该组产品包含多种用于婴儿各发育阶段的基于蔬菜的产品和基于水果的产品。
优选地，该组产品至少包含用于婴儿发育阶段1的基于蔬菜的产品和基于水果的产品。
优选地，该组产品至少包含用于婴儿发育阶段2的基于蔬菜的产品、完整膳食(complete meal)和基于水果的产品。完整膳食被设计用于提供一种营养平衡服务-对于提供膳食而言，将该完整膳食和另一食物产品联合是非必需的。
优选地，该组产品至少包含用于婴儿发育阶段3的基于蔬菜的产品、完整膳食和基于水果的产品。
优选地，该组产品至少包含用于婴儿发育阶段4的基于蔬菜的产品、完整膳食和基于水果的产品。
优选地，用于约4至约6个月龄(阶段1)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种蔬菜：洋蓟、胡萝卜、黄瓜、茴香、菜豆、韭葱、莴苣、欧洲防风、豌豆、马铃薯、南瓜(pumpkin)、菠菜、笋瓜(squash)和西葫芦(zucchini)。
优选地，用于约4至约6个月龄(阶段1)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种水果：苹果、杏、香蕉、黑莓、黑醋栗、越桔、樱桃、海枣、葡萄、醋栗、番石榴、柠檬、来檬、柑桔、芒果、甜瓜(melon)、油桃、橄榄、橙、桃、梨、菠萝、李子、榅桲、悬钩子(raspberry)、红醋栗(redcurrant)和西瓜。
优选地，用于约4至约6个月龄(阶段1)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种草本香料植物和香料：茴芹、柠檬薄荷(balm mint)、甘菊、葛缕子(caraway)、西印度小黄瓜(gherkin)、橙花(orange blossom)和酸模(sorrel)。
优选地，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种蔬菜：洋蓟、胡萝卜、黄瓜、茴香、菜豆、韭葱、莴苣、欧洲防风、马铃薯、南瓜、笋瓜、西葫芦、青花椰菜(broccoli)、花椰菜、茄子(aubergine)、甘薯、番茄、豌豆(pea)和菠菜。
优选地，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种豆类：大豆、黑绿豆种子(black gram seed)、鹰嘴豆、豇豆、四季豆(kidney bean)、小扁豆、绿豆和木豆(pigeon pea)。
在另一实施方案中，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种肉：牛肉、小牛肉、鸡肉、羔羊肉、猪肉、火鸡肉和鸭肉和/或鱼。
优选地，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种水果：苹果、杏、香蕉、黑莓、黑醋栗、越桔、樱桃、海枣、葡萄、醋栗、番石榴、柠檬、来檬、柑桔、芒果、甜瓜、油桃、橄榄、橙、桃、梨、菠萝、李子、榅桲、悬钩子、红醋栗、西瓜、无花果、番木瓜、西番莲果、草莓和红橘(tangerine)。
优选地，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种草本香料植物和香料：茴芹、柠檬薄荷、甘菊、葛缕子、西印度小黄瓜、橙花、酸模、小豆蔻、细香葱、孜然芹、洋葱、藏红花、香薄荷(savory)、葱和百里香。
优选地，用于约6至约8个月龄(阶段2)的婴儿的婴儿食物产品包含椰子。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种蔬菜：洋蓟、胡萝卜、黄瓜、茴香、菜豆、韭葱、莴苣、欧洲防风、马铃薯、南瓜、笋瓜、西葫芦、青花椰菜、花椰菜、茄子、甘薯、番茄、豌豆、菠菜、芦笋、甜菜(根)、抱子甘蓝、卷心菜、菜用豌豆(garden pea)、萝卜和芜菁。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种豆类：大豆、黑绿豆种子、鹰嘴豆、豇豆、四季豆、小扁豆、绿豆、木豆、利马豆和四棱豆。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种肉：牛肉、小牛肉、鸡肉、羔羊肉、猪肉、火鸡肉和鸭肉和/或鱼和/或蛋。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种水果：苹果、杏、香蕉、黑莓、黑醋栗、越桔、樱桃、海枣、葡萄、醋栗、番石榴、柠檬、来檬、柑桔、芒果、甜瓜、油桃、橄榄、橙、桃、梨、菠萝、李子、榅桲、悬钩子、红醋栗、西瓜、无花果、番木瓜、西番莲果、草莓、红橘和大黄。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种草本香料植物和香料：茴芹、柠檬薄荷、甘菊、葛缕子、西印度小黄瓜、橙花、酸模、小豆蔻、细香葱、孜然芹、洋葱、藏红花、香薄荷、胡葱(shallot)、百里香、芫荽、姜黄、小酸模(garden sorrel)、大蒜、薄荷和香子兰。
优选地，用于约8至约12个月龄(阶段3)的婴儿的婴儿食物产品包含椰子和/或可可(cocoa)。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种蔬菜：洋蓟、胡萝卜、黄瓜、茴香、菜豆、韭葱、莴苣、欧洲防风、马铃薯、南瓜、笋瓜、西葫芦、青花椰菜、花椰菜、茄子、甘薯、番茄、豌豆、菠菜、芦笋、甜菜(根)、抱子甘蓝、卷心菜、菜用豌豆、萝卜、芜菁、蘑菇和水田芥。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种豆类：大豆、黑绿豆种子、鹰嘴豆、豇豆、四季豆、小扁豆、绿豆、木豆、利马豆和四棱豆。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种肉：牛肉、小牛肉、鸡肉、羔羊肉、猪肉、火鸡内、鸭肉和/或鱼和/或蛋和/或甲壳类动物。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种水果：苹果、杏、香蕉、黑莓、黑醋栗、越桔、樱桃、海枣、葡萄、醋栗、番石榴、柠檬、来檬、柑桔、芒果、甜瓜、油桃、橄榄、橙、桃、梨、菠萝、李子、榅桲、悬钩子、红醋栗、西瓜、无花果、番木瓜、西番莲果、草莓、红橘、大黄、葡萄柚和猕猴桃。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种草本香料植物和香料：茴芹、柠檬薄荷、甘菊、葛缕子、西印度小黄瓜、橙花、酸模、小豆蔻、细香葱、孜然芹、洋葱、藏红花、香薄荷、胡葱、百里香、芫荽、姜黄、小酸模、大蒜、薄荷、香子兰、罗勒、月桂、细叶芹、肉桂、丁香、姜、甘草、肉豆蔻衣、墨角兰(marjoram)、肉豆蔻、牛至(oregano)、欧芹、胡椒、迷迭香、鼠尾草和terragon。
优选地，用于约12至约36个月龄(幼小阶段)的婴儿的婴儿食物产品包含选自以下的一种或多种坚果：椰子、可可、杏仁、山毛榉坚果、巴西坚果、腰果、栗子、榛子、澳洲坚果、薄壳山核桃、阿月浑子和胡桃。
在另外一个方面，本发明提供了满足婴儿在不同发育阶段的营养需求的喂养方案，该方案包括给婴儿施用根据本发明的一组食物产品。
在另外一个方面，本发明提供了根据本发明的一组食物产品在制备用于预防或治疗营养相关疾病的一种或多种药物中的用途。
另一方面，本发明提供了预防或治疗营养相关疾病的方法，包括施与根据本发明的一组食物产品。
所述营养相关疾病任选地选自肥胖、营养不良、糖尿病和心脏病。
在另一方面，本发明提供了应用本发明的方法生产的产品以及应用本发明的设备生产的产品。
实施例
可通过以下实施例进一步阐述本发明，尽管应当理解，除非另外特别地指出，仅为了阐明的目的将这些实施例包括在文中，并不意欲限制本发明的范围。
用于阶段1的每日补充饮食包含：
(i)100g婴儿谷物；
(ii)65g根据本发明的蔬菜餐；以及
(iii)65g根据本发明的水果餐
在一组婴儿食物产品中提供了许多蔬菜餐和水果餐，并且根据它们对于阶段1饮食的适合性进行标记。图1显示的喂养计划用于确定哪些膳食可以构成阶段1的每日食物摄入。在该实施例中，蔬菜餐是基于南瓜的餐食并且水果餐是基于苹果的餐食。
表1：蔬菜餐中的成分列表
 成分  每100g含量(g)
 马铃薯片(POTATO FLAKES)   4.000
 冷冻的南瓜   40.000
 冷冻的马铃薯6×6mm   10.000
 胡萝卜   15.000
 低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.400
 葵花籽油   0.400
 水   30.200
表2：水果餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  新鲜苹果   99.95
  维生素C   0.05
各餐食提供以下的营养值：
表3：由阶段1各餐食提供的营养值
  kcal/100g   kcal/份   ％日能量摄入
  谷物餐   对于RTE软食为106.0对于干粉为424   106.00   17.0
  蔬菜餐   40.7   26.46   4.2
  水果餐   53.2   34.58   5.5
由该补充餐提供的总的日营养值如下：
表4：由阶段1补充餐提供的日营养值
  每天   每100g   E％(日能量摄入)
 总蛋白质(g)   4.3   2.8   10.4
 总脂肪(g)   3.3   2.2   18.1
 总CHO(g)   29.8   19.2   71.5
  纤维(g)   3.1   2.0   -
  钠(mg)   38.1   24.6   -
  LA(g)   0.8   0.5   4.3
  ALA(g)   0.1   0.1   0.6
  LA/ALA比例   7.1   -   -
  能量(kcal)   166.5   107.4   -
(其中CHO表示碳水化合物、LA表示亚油酸以及ALA表示α-亚麻酸)。由该补充食品提供的日能量摄入的总和为26.6％(166.5kcal)。剩余的73.4％(458kcal)日能量摄入由乳汁提供。这提供了625.4kcal的总的日能量摄入。
实施例2
用于阶段2的每日补充饮食包含：
(i)100g婴儿谷物；
(ii)100g根据本发明的蔬菜餐；
(iii)100g根据本发明的完整膳食；以及
(iv)65g根据本发明的水果餐。
在一组婴儿食物产品中提供了许多完整膳食、蔬菜餐和水果餐，并且根据它们对于阶段2饮食的适合性进行标记。图1显示的喂养计划用于确定哪些膳食可以构成阶段2的每日食物摄入。在这一实施例中，蔬菜餐基于菜园蔬菜和玉米、完整膳食基于菜园蔬菜和羔羊肉，并且水果餐基于苹果和悬钩子。
表5：蔬菜餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  胡萝卜   30.000
  马铃薯片   3.000
  冷冻的甜玉米   10.000
  冷冻的欧洲防风   10.000
  大米粗粒粉   1.000
  低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.400
  冷冻的茴香   5.000
  葵花籽油   0.200
  水   40.400
表6：完整膳食中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  马铃薯片   4.000
  胡萝卜   30.000
  冷冻的羔羊肉   8.500
  大米粗粒粉   2.000
  冷冻的欧洲防风   5.000
  冷冻的甜玉米   3.000
  低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.600
  葵花籽油   0.400
  冷冻的洋葱10mm   4.000
  水   42.500
表7：水果餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  新鲜苹果   79.96
  悬钩子泥   19.99
  维生素C   0.05
各餐食提供以下的营养值：
表8：由阶段2各餐食提供的营养值
  kcal/100g   kcal/份   ％日能量摄入
  谷物餐   对于RTE软食为106.0对于干粉为424   106.00   15.8
  蔬菜餐   42.6   42.6   6.4
  完整膳食   62.6   62.6   9.3
  水果餐   50.2   32.63   4.9
由该补充餐提供的总日营养值如下：
表9：由阶段2补充餐提供的日营养值
  每天   每100g   E％(日能量摄入)
  总蛋白质(g)   7.8   2.7   12.9
  总脂肪(g)   6.2   2.1   23.1
  总CHO(g)   38.5   13.3   63.9
  纤维(g)   5.2   1.8   -
  钠(mg)   75.7   26.1   -
  LA(g)   1.2   0.4   4.6
  ALA(g)   0.2   0.1   0.6
  LA/ALA比例   7.3   -   -
  能量(kcal)   241.1   83.1   -
由该补充食品提供的日能量摄入总和为35.9％(241.1kcal)。剩余的64.1％(428.93kcal)日能量摄入由乳汁提供。这提供了670.03kcal的总日能量摄入。
实施例3
用于阶段3的每日补充饮食包含：
(i)150g婴儿谷物；
(ii)200g根据本发明的蔬菜餐；
(iii)200g根据本发明的完整膳食；以及
(iv)130g根据本发明的水果餐。
在一组婴儿食物产品中提供了许多完整膳食、蔬菜餐和水果餐，并且根据它们对于阶段3饮食的适合性进行标记。图1显示的喂养计划用于确定哪些膳食可以构成阶段3的每日食物摄入。在这一实施例中，蔬菜餐基于菜园蔬菜和谷类、完整膳食基于面食、番茄和牛肉，以及水果餐基于水果沙拉。
表10：蔬菜餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  胡萝卜   30.000
  马铃薯片   3.000
  冷冻的甜玉米   10.000
  冷冻的欧洲防风   10.000
  大米粗粒粉   1.000
  菜籽油低芥酸(CANOLA)   0.400
  冷冻的茴香   5.000
  葵花籽油   0.200
  水   40.400
表11：完整膳食中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  短意大利面条   8.000
  冷冻的牛肉，14％脂肪   8.000
  胡萝卜   20.000
  番茄泥   5.000
  低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.800
  葵花籽油   0.400
  冷冻的红甜椒10mm   4.000
  冷冻的洋葱10mm   3.000
  冷冻的百里香   0.100
  水   50.700
表12：水果餐中的成分列表
 成分  每100g含量(g)
 新鲜苹果   39.98
 新鲜威廉(William)梨   14.9925
 桃泥   14.9925
 没有种子的香蕉泥   19.990
 杏泥   9.995
 维生素C   0.05
各餐食提供以下的营养值：
表13：由阶段3各餐提供的营养值
  kcal/100g   kcal/份   ％日能量摄入
  谷物餐   106.0   159.00   20.6
  蔬菜餐   42.6   85.2   11.1
  完整膳食   65.9   131.8   17.1
  水果餐   56.0   72.8   9.5
由该补充餐提供的总日营养值如下：
表14：由阶段3补充餐提供的日营养值
  每天   每100g   E％
  总蛋白质(g)   14.8   2.6   13.2
  总脂肪(g)   10.9   1.9   22
  总CHO(g)   72.4   12.8   64.8
  纤维(g)   8.4   1.5   -
  钠(mg)   142.3   25.1   -
  LA(g)   2.3   0.4   4.6
  ALA(g)   0.4   0.1   0.7
  LA/ALA比例   6.5   -   -
  能量(kcal)   447.0   78.8   -
由该补充食品提供的日能量摄入总和为58.0％(447.0kcal)。剩余的42.0％(323.0kcal)日能量摄入由乳汁提供。这提供了770kcal的总日能量摄入。
实施例4
用于阶段4的每日补充饮食包含：
(i)350g婴儿谷物；
(ii)200g根据本发明的蔬菜餐；
(iii)250g根据本发明的完整膳食；以及
(iv)130g根据本发明的水果餐。
在一组婴儿食物产品中提供了许多完整膳食、蔬菜餐和水果餐，并且根据它们对于阶段4饮食的适合性进行标记。图1显示的喂养计划用于确定哪些膳食可以构成阶段4的每日食物摄入。在这一实施例中，蔬菜餐是菜园蔬菜和玉米餐，完整膳食是面食、番茄和牛肉餐，以及水果餐是水果沙拉餐。
表15：蔬菜餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  胡萝卜   30.000
  马铃薯片   3.000
  冷冻的甜玉米   10.000
  冷冻的欧洲防风   10.000
  大米粗粒粉   1.000
  低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.400
  冷冻的茴香   5.000
  葵花籽油   0.200
  水   40.400
表16：完整膳食中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  短意大利面条   8.000
  冷冻的牛肉，14％脂肪   8.000
  胡萝卜   20.000
  番茄泥   5.000
  低芥酸菜籽油(CANOLA)   0.800
  葵花籽油   0.400
  冷冻的红甜椒10mm   4.000
  冷冻的洋葱10mm   3.000
  冷冻的百里香   0.100
  水   50.700
表17：水果餐中的成分列表
  成分  每100g含量(g)
  新鲜苹果   39.98
  新鲜威廉梨   14.9925
  桃泥   14.9925
  没有种子的香蕉泥   19.990
  杏泥   9.995
  维生素C   0.05
各餐食提供以下的营养值：
表18：由阶段4各餐提供的营养值
  kcal/100g   kcal/份   ％目能量摄入
  谷物餐   106.0   371   35.7
  蔬菜餐   42.6   85.2   8.2
  完整膳食   65.9   164.75   15.8
  水果餐   56.0   72.8   7.0
由该补充餐提供的日营养值如下：
表19：由阶段4补充餐提供的日营养值
  每天   每100g   E％
  总蛋白质(g)   23.6   3.5   13.6
  总脂肪(g)   17.2   2.6   22.4
  总CHO(g)   110.6   16.6   64.0
  纤维(g)   9.8   1.5   -
  钠(mg)   215.0   32.2   -
  LA(g)   3.4   0.5   4.5
  ALA(g)   0.5   0.1   0.7
  LA/ALA比例   6.8   -   -
  能量(kcal)   691.7   103.6   -
由该补充食品提供的日能量摄入总和为66.5％(691.7kcal)。剩余的33.5％(348.3kcal)日能量摄入由乳汁提供。这提供了1040kcal的总日能量摄入。
在本说明书中，公开了本发明典型的优选的实施方案，尽管应用了特定的术语，然而它们仅以一般性且描述性的含义使用，并不用于限制本发明范围，本发明的范围由下面的权利要求设定。显而易见的是，在上述的教导下，可以得到本发明的许多修改形式和变形。因此，应当理解，在所附权利要求的范围内，可以以与具体描述不同的方式实施本发明。

Claims (4)

1.用于阶段1的每日补充饮食，其包含： 
(i)100g婴儿谷物； 
(ii)65g蔬菜餐；以及 
(iii)65g水果餐； 
其中蔬菜餐中的成分如下所示： 
成分 每100g含量(g) 马铃薯片 4.000 冷冻的南瓜 40.000 冷冻的马铃薯6×6mm 10.000 胡萝卜 15.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.400 葵花籽油 0.400 水 30.200
其中水果餐中的成分如下所示： 
成分 每100g含量(g) 新鲜苹果 99.95 维生素C 0.05 。
2.用于阶段2的每日补充饮食，其包含： 
(i)100g婴儿谷物； 
(ii)100g蔬菜餐； 
(iii)100g完整膳食；以及 
(iv)65g水果餐； 
其中蔬菜餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 胡萝卜 30.000 马铃薯片 3.000 冷冻的甜玉米 10.000
冷冻的欧洲防风 10.000 大米粗粒粉 1.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.400 冷冻的茴香 5.000 葵花籽油 0.200 水 40.400
完整膳食中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 马铃薯片 4.000 胡萝卜 30.000 冷冻的羔羊肉 8.500 大米粗粒粉 2.000 冷冻的欧洲防风 5.000 冷冻的甜玉米 3.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.600 葵花籽油 0.400 冷冻的洋葱10mm 4.000 水 42.500
水果餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 新鲜苹果 79.96 悬钩子泥 19.99 维生素C 0.05 。
3.用于阶段3的每日补充饮食，其包含： 
(i)150g婴儿谷物； 
(ii)200g蔬菜餐； 
(iii)200g完整膳食；以及 
(iv)130g水果餐； 
其中蔬菜餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 胡萝卜 30.000 马铃薯片 3.000 冷冻的甜玉米 10.000 冷冻的欧洲防风 10.000 大米粗粒粉 1.000 低芥酸菜籽油 (CANOLA) 0.400 冷冻的茴香 5.000 葵花籽油 0.200 水 40.400
完整膳食中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 短意大利面条 8.000 冷冻的牛肉，14％脂肪 8.000 胡萝卜 20.000 番茄泥 5.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.800 葵花籽油 0.400 冷冻的红甜椒10mm 4.000 冷冻的洋葱10mm 3.000 冷冻的百里香 0.100 水 50.700
水果餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 新鲜苹果 39.98 新鲜威廉梨 14.9925 桃泥 14.9925 没有种子的香蕉泥 19.990 杏泥 9.995
维生素C 0.05 。
4.用于阶段4的每日补充饮食，其包含： 
(i)350g婴儿谷物； 
(ii)200g蔬菜餐； 
(iii)250g完整膳食；以及 
(iv)130g水果餐； 
其中蔬菜餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 胡萝卜 30.000 马铃薯片 3.000 冷冻的甜玉米 10.000 冷冻的欧洲防风 10.000 大米粗粒粉 1.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.400 冷冻的茴香 5.000 葵花籽油 0.200 水 40.400
完整膳食中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 短意大利面条 8.000 冷冻的牛肉，14％脂肪 8.000 胡萝卜 20.000 番茄泥 5.000 低芥酸菜籽油(CANOLA) 0.800 葵花籽油 0.400 冷冻的红甜椒10mm 4.000 冷冻的洋葱10mm 3.000 冷冻的百里香 0.100 水 50.700
水果餐中的成分如下所示：
成分 每100g含量(g) 新鲜苹果 39.98 新鲜威廉梨 14.9925 桃泥 14.9925 没有种子的香蕉泥 19.990 杏泥 9.995 维生素C 0.05 。
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