CN101744339A - 姜晶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及姜晶及其制作方法,属于饮品及其生产工艺技术领域。姜晶,其特征在于按重量百分比,包含有姜辣素0.5%-2%、糖份98%-99.5%。本发明采用纯天然、无污染的鲜姜为主原料,按照一定的配比,经过合理、卫生的加工制作方法制成,鲜姜中的姜辣素成分具有健脾暖胃、发汗散寒、化痰解毒、防暑解热、预防感冒之功能,达到本发明抗氧化、抗衰老、防病治病、延年益寿的目的;本发明的绿色保健饮品独创了采用饮品进行药疗的方式,在解决人体干渴的同时起到对人体的药性保健作用。
Description
所属技术领域
本发明涉及姜晶及其制作方法,属于饮品及其生产工艺技术领域。
背景技术
随着人民生活水平的提高和环境意识的增强,对饮食的要求也在向卫生、健康方向发展,各种绿色食品、功能食品、保健食品纷纷出现,但至今还没有见到用大姜生产的口味独特、防病治病、延年益寿的饮品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有抗氧化、抗衰老、防病治病、延年益寿功能的绿色保健饮品,以及具有制作合理、卫生的加工制作工艺。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的:姜晶及其制作工艺,采用纯天然、无污染的鲜姜为主原料,按照一定的配比,经过合理、卫生的加工制作方法制成。
据本草纲目记载,大姜早在2000年以前就已入药,具有温中祛寒、回阳通脉、健脾暖胃、润肺止咳、发汗散寒、化痰解毒、舒肝活血、防暑解热、预防感冒之功能。
姜晶,其特别之处在于按重量百分比,包含有姜辣素0.5%-2%、糖分98%-99.5%。
姜晶其制作工艺为:
A、鲜姜----精选清洗----切片----脱水;
B、用生物提取法提取姜辣素,浸泡时间按日20℃浸泡20-22天,得到姜辣素溶液;
C、将糖按规定的适当比例进行混合,90℃以下温度用烘干机烘干呈颗粒状;
D、检验----包装---成品。
为了增强口感等,姜晶中还加有蔗糖、红糖、蛋白糖、麦芽糊精糖、大枣等中的任意一项至五项。
本发明饮料采用纯天然、无污染的鲜姜为主原料,按照一定的配比,经过合理、卫生的加工制作方法制成,鲜姜中的姜辣素成分具有健脾暖胃、发汗散寒、化痰解毒、防暑解热、预防感冒之功能,达到本发明抗氧化、抗衰老、防病治病、延年益寿的目的;具有制作合理、卫生的加工制作工艺;本发明的绿色保健饮品独创了采用饮品进行药疗的方式,在解决人体干渴的同时起到对人体的药性保健作用。
具体实施方式
方案一:
本发明的绿色保健饮品姜晶,采用纯天然、无污染的鲜姜为主原料,按照一定配比添加其他物质,经过合理、卫生的加工制作方法制成。
本实施例的姜晶按重量百分比包含有姜辣素0.5%-2%、红糖98%-99.5%。
其制作工艺为:
A、鲜姜----精选清洗----切片----脱水;
B、用生物提取法提取姜辣素,浸泡时间按日温度20℃计浸泡20天,得到姜辣素溶液;
C、将红糖按规定的适当比例进行混合,80℃温度用烘干机烘干呈颗粒状;
D、检验----包装---成品。
方案二:
本实施例的姜晶,按重量百分比包含有姜辣素0.5%-2%、麦芽糊精糖77.5%--87%、蛋白糖10%-20%、大枣1%-2%。制作工艺与方案一的制作工艺相同。
方案三:
本实施例的姜晶,按重量百分比包含有姜辣素0.5%-2%、蔗糖98%-99.5%。制作工艺与方案一的制作工艺相同。
本发明的姜晶按照以上的各种配比进行了临床观察:
历时6个月,临床观察人数860例,每组男占61%,女39%,平均年龄28岁,其中年龄最大的76岁,最小的9岁,平均分成10组。
其中有245例患有不同程度的风热感冒,120例患有不同程度的功能性低热,70例患有不同程度的中暑,263例患有不同程度的伤风感冒,128例不同程度的脾胃不适。每组分别经3-5日的临床观察,每日3袋,每袋12g,开水冲服。
本发明姜晶特点:饮品呈姜黄色、粉末状、松散不结块,每一小袋12g,倒入杯中用10倍80℃以上开水冲服,液体呈姜黄色,亮晶剔透,无沉淀物,具有大姜的清香气味和香辣感。理化指标稳定;具有健脾暖胃、发汗散寒、化痰解毒、防暑解热、预防感冒之功能。经观察、统计得出总有效率为98.6%,适宜于风热、湿热、感冒初期、功能性低热不退、中暑后口干心烦、脾胃不和等病征。
Claims (3)
1.姜晶,其特征在于按重量百分比,包含有姜辣素0.5%-2%、糖分98%-99.5%。
2.根据权利要求1所述的姜晶的制作方法,其特征在于制作工艺为:
A、鲜姜----精选清洗----切片----脱水;
B、用生物提取法提取姜辣素,浸泡时间按日20℃浸泡20-22天,得到姜辣素溶液;
C、将糖按规定的适当比例进行混合,90℃以下温度用烘干机烘干呈颗粒状;
D、检验----包装---成品。
3.根据权利要求1所述的姜晶,其特征在于所说的糖为蔗糖、红糖、蛋白糖、麦芽糊精糖、大枣等。
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Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN102293432A (zh) * | 2010-06-24 | 2011-12-28 | 陈夏初 | 一种生姜热饮冲剂的加工方法 |
CN102366062A (zh) * | 2011-10-12 | 2012-03-07 | 兴义市东泰天然果蔬开发有限公司 | 一种姜晶及其生产工艺 |
CN104473288A (zh) * | 2014-11-29 | 2015-04-01 | 徐国华 | 一种含吴茱萸的姜晶颗粒及制备方法 |
CN104473290A (zh) * | 2014-11-29 | 2015-04-01 | 徐国华 | 一种含麻黄碱的姜晶颗粒及其制备方法 |
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C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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