CN101731415A - 一种燕窝营养糖 - Google Patents

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Abstract

一种有燕窝提取物、淀粉、木糖、维生素C等原材料制成的、糖果形式的、具有保健作用的食品。可以调节人体免疫力，增强抵抗力。预防多种疾病。

Description

一种燕窝营养糖
燕窝营养糖燕窝在中国历来享有极高的声誉，被称为“圣药”、“瑞草”等。中医认为，燕窝有扶正固本的作用。燕窝含有燕窝多糖、三菇类化合物、核昔类、幽醇类、多种必需氨基酸、微量元素等多种营养物质，具有广泛的生物活性。现代医学认为，燕窝的基本作用是增强机体的调节免疫功能。免疫力提高了就增加了对许多疾病的抵抗能力。燕窝有预防肿瘤发生和抑制肿瘤生长的作用，在动物实验中燕窝对小鼠移植性5180肿瘤有明显的抑制作用，抑制率达80％以上。此外还有抑制氧自由基作用和抗衰老作用；提高常压耐缺氧能力；抗疲劳作用；保肝、降血糖作用等。抗环血酸在生物氧化及还原作用和细胞呼吸中起重要作用，参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，具有降低毛细血管的通透性、刺激凝血功能、增加对感染的抵抗作用，并参与解毒功能，还有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。抗坏血酸在本品中还兼有调味作用。本发明的特点是将保健功能的燕窝等成分制成糖果形式的产品，香甜可口，便于食用。本发明产品的工艺流程：1、称取白砂糖，淀粉糖浆，放入熬糖锅中，加热至160℃，使之熔化。2、冷却至120℃加入300目燕窝子实体粉或其提取物，搅拌混匀。3、冷却至80℃加入抗坏血酸、香精，浇模，冷却，硬化。4、挑选，包装。实施例：配方：燕窝细粉16份抗坏血酸3份淀粉糖浆30份白砂糖50份薄荷脑1份按以上工艺制成。

Claims (2)

1.本发明涉及将具有强身健体保健作用的燕窝制成糖果形式的健康食品-燕窝营养糖。
2.权利要求1的特征在于由以下成分组成：燕窝提取物20份、淀粉30份、木糖300份、维生素C5份。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104381554A (zh) * 2014-12-05 2015-03-04 燕之初颜如燕（厦门）生物科技有限公司 一种含燕窝成分的口含压片糖果
CN109170855A (zh) * 2018-09-07 2019-01-11 福建品鉴食品有限公司 一种雨生红球藻即食燕窝及其制备方法

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