CN101721723A

CN101721723A - 利用高温蒸汽杀菌消毒的方法及实现该方法的消毒柜

Info

Publication number: CN101721723A
Application number: CN200810218778A
Authority: CN
Inventors: 张振华; 李辉
Original assignee: 冯炎好
Priority date: 2008-10-31
Filing date: 2008-10-31
Publication date: 2010-06-09

Abstract

本发明涉及一种利用高温蒸汽消毒的方法及实现该方法的消毒柜。其消毒方法包括以下步骤：a、先对装有待消毒餐具的密闭容器进行加温消毒，使密闭容器内形成60摄氏度或以上的高温；b、将水蒸汽喷射到密闭容器内对待消毒餐具进行消毒；c、停止喷射水蒸汽，继续对密闭容器加温，并排走水蒸汽，直至加热到设定的温度或时间为止。实现该方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜体和安装于柜体上的柜门构成密闭容器、在柜体内安装有发热管和控制电路，在柜体上还设置有蒸汽发生器和排气孔，蒸汽发生器的蒸汽出口通向柜体内，蒸汽发生器与控制电路电连接。本发明具有结构简单、效率高和消毒时间短等优点。

Description

利用高温蒸汽杀菌消毒的方法及实现该方法的消毒柜

技术领域

本发明涉及餐具消毒技术领域，尤其是一种利用高温蒸汽对日常用品和餐具杀菌消毒的方法及实现该方法的消毒柜。

背景技术

目前，广泛使用的消毒柜装置种类繁多，主要采用红外线消毒、紫外线消毒、臭氧消毒和蒸汽消毒四类，有的采用两类混合消毒方式，但都存在一定的缺点和不足，如红外消毒和紫外线消毒缺点是灭菌速度慢，成本高，容易产生消毒死角；臭氧消毒结构复杂，稳定性差；蒸汽具有高效杀灭细菌的功能，因此高压蒸汽杀菌法是杀菌效果最好、目前应用最广的杀菌方法。一般采取的方法和装置是通过密闭容器加温所产生的高压饱和水蒸汽而获得较高的温度，通常其内部压力在1.05k/cm2的压力以上，温度达120℃以上，但是由于其内部压力很高属于压力容器，因此一般家庭使用存在一定的安全隐患，而且存在操作复杂的缺点。

为了克服上述不足之处，中国发明专利200510034597.2号，公开了的一种利用过热蒸汽杀菌消毒的方法及装置，该方法包括以下步骤：

a、先将普通蒸汽(100℃左右)经过二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)；

B、及时将形成的过热蒸汽喷射到装有待消毒餐具的密闭容器内对待消毒餐具消毒；

c、将容器内温度降低的蒸汽抽走，并与普通蒸汽混合再次加热为过热蒸汽进行反复循环，直到将待消毒餐具彻底消毒为止。

为实现该方法，该发明提供的装置为：其包括有一盛放待消毒餐具的柜体，在柜体的侧壁或后壁上设有过热蒸汽循环产生系统，该过热蒸汽循环产生系统包括有蒸汽发生器，过热器，抽气装置以及风道，该蒸汽发生器通过通道与过热器连接，过热器开设有向柜体内腔喷气的喷气口，过热器还连通有供蒸汽循环的风道，该风道的另一端连接有抽取低温蒸汽的抽气装置，抽气装置处设有风机。所述的过热器由壳体和发热元件组成。发热元件表面压合有增大发热面积的金属翅片。金属翅片为平行状或螺旋状。

该发明采用上述技术方案后，蒸汽发生器产生普通蒸汽(100℃左右)经过过热器进行二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)，然后进入碗柜内部喷射在碗柜内部摆放的餐具上杀灭细菌，同时循环风机动作将内腔温度降低的蒸汽抽走，并再次与蒸汽发生器产生的普通蒸汽混合经过过热器加热进入碗柜内腔，形成持续的过热蒸汽不断地喷射在餐具上。由于碗柜内腔温度在125℃以上，而且持续时间可以达到25分钟以上，可以杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有害病菌。

但是，上述专利还存在循环风机抽走低温蒸汽再次经过过热器加热的复杂结构，消毒时间长等缺点。

发明内容

本发明的目的在于解决上述消毒柜所存在的缺点，而提供一种结构简单、效率高和消毒时间短的高温蒸汽杀菌消毒方法及实现该方法的消毒柜。

本发明为实现上述的目的，

采用以下的高温蒸汽杀菌消毒方法，其包括以下步骤：

a、先对装有待消毒餐具的密闭容器进行加温消毒，使密闭容器内形成60度或以上的高温；

b、将水蒸汽喷射到密闭容器内对待消毒餐具进行消毒；

c、停止喷射水蒸汽，继续对密闭容器加温，并排走水蒸汽，直至加热到设定的温度或时间为止。

所述的对密闭容器进行加温消毒，是由设置于密闭容器内的电热管通电实现的。

所述的喷射到密闭容器内的水蒸汽，是设置于密闭容器上的蒸汽发生器提供，蒸汽喷射向电热管。

实现利用高温蒸汽杀菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜体和安装于柜体上的柜门构成密闭容器、在柜体内安装有发热管和控制电路，在柜体上还设置有蒸汽发生器和排气孔，蒸汽发生器的蒸汽出口通向柜体内，蒸汽发生器与控制电路电连接。

所述蒸汽发生器设置于柜体的背部，蒸汽出口朝向发热管，蒸汽出口处设置有紫外线消毒管。蒸汽发生器由储水箱和超声波雾化器构成、或由储水箱和发热元件组成、或由储水箱、电泵和喷头组成，储水箱内设置有防止蒸汽发生器损坏的水位探测器，水位探测器与控制电路电连接。

本发明的有益效果：

1、本发明将蒸汽通过发热管直接加热后，能立即变成高温蒸汽。因此，能充分消毒每个角落，消毒效率高，可节省消毒时间，即在较短时间内实现对餐具进行消毒；停止喷入蒸汽后，发热管还可加热一段时间，蒸发干餐具上的水份。

2、本发明在红外线消毒柜上加入蒸汽发生器，因此，具有技术成熟，结构简单，使用方便的优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图，

其中：1为柜体，2为柜门，3为红外线发热管，4为蒸汽发生器，5为蒸汽出口，6为排气孔，7为紫外线消毒管，8为控制电路。

具体实施方式

如图1所示，利用高温蒸汽杀菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜体1和安装于柜体1上的柜门2构成密闭容器，在柜体1的背部内安装有红外线发热管3、蒸汽发生器4、排气孔6和控制电路8，蒸汽发生器4的蒸汽出口5通向柜体1内并朝向红外线发热管3，在蒸汽出口5处设置有紫外线消毒管7，蒸汽发生器4与控制电路8电连接。

蒸汽发生器4可以用以下几种结构形式：

1、由储水箱和超声波雾化器构成，储水箱内的水由超声波雾化器雾化成水蒸汽通过蒸汽出口5喷射到红外线发热管3上；

2、由储水箱和发热元件组成，发热元件浸泡在储水箱内，通电后发热元件将储水箱内的水烧开产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽出口5喷射到红外线发热管3上；

3、由储水箱、电泵和喷头组成，电泵将储水箱内的水抽到喷头，由喷头产生高压雾化成水蒸汽，喷射到红外线发热管3上。

为了防止蒸汽发生器4损坏，在储水箱内设置有水位探测器，水位探测器与控制电路电连接。

采用以上消毒柜进行高温蒸汽杀菌消毒方法，其包括以下步骤：

a、先在柜体1和柜门2构成密闭容器内装待消毒餐具，通电使柜体1内的红外线发热管3加温，待红外线发热管3加温到稳定的正常发热状态，此时，密闭容器内已形成60度或以上的高温；

b、此时将蒸汽发生器4的水蒸汽通过蒸汽出口5喷射到密闭容器内的红外线发热管3上，让水蒸汽迅速加温成高温蒸汽，充满整个密闭容器，对待消毒餐具进行切底消毒；

c、停止喷射水蒸汽，继续对红外线发热管3通电，使密闭容器加温，并由排气孔6排走水蒸汽，直至加热到设定的温度为止。

本发明是这样工作的：柜体1的背部设蒸汽发生器4和红外线发热管3，当蒸汽发生器4是用超声波雾化器结构或电泵加喷头结构时，超声波雾化器或喷头将水雾化为常温水蒸汽，常温蒸汽通过蒸汽出口5喷射到柜体1内安装的红外线发热管3上，经红外线发热管3迅速加热后变成过热蒸汽，放置在箱体内的餐具受到过热蒸汽的加热后，即刻达到消毒的目的。

理所当然，蒸汽发生器4是用发热元件浸泡在储水箱内这一结构时，通电后发热元件将储水箱内的水烧开产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽出口5喷射到红外线发热管3上所产生的过热蒸汽温度将会更高。

为了进一步提高水蒸汽的清洁卫生，在蒸汽出口5处还设置有紫外线消毒管7。

本发明通过红外线发热管3加热蒸汽，加热时间短，用高温蒸汽消毒，解决其它消毒方式的消毒死角问题，同时，红外线发热管3还对温度降低的蒸汽再次加热，使柜内腔保持充满过热蒸汽，形成持续的过热蒸汽对餐具消毒，因此消毒效率高，同时可节省消毒时间。

以上所述之实施例只为本发明的较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、构造及原理所作的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围内。

Claims

1.一种利用高温蒸汽杀菌消毒的方法，该方法包括以下步骤：

a、先对装有待消毒餐具的密闭容器进行加温消毒，使密闭容器内形成60度以上的高温；

b、将水蒸汽喷射到密闭容器内对待消毒餐具进行消毒；

c、停止喷射水蒸汽，继续对密闭容器加温，并排走水蒸汽，直至加热到设定的温度为止。

2.根据权利要求1所述的利用高温蒸汽杀菌消毒的方法，其特征在于：所述的对密闭容器进行加温消毒，是由设置于密闭容器内的电热管通电实现的。

3.根据权利要求1所述的利用高温蒸汽杀菌消毒的方法，其特征在于：所述的喷射到密闭容器内的水蒸汽，是设置于密闭容器上的蒸汽发生器提供，蒸汽喷射向电热管。

4.一种实现利用高温蒸汽杀菌消毒方法的消毒柜，包括盛放待消毒餐具的柜体和安装于柜体上的柜门构成密闭容器、在柜体内安装有发热管和控制电路，其特征在于：在柜体上还设置有蒸汽发生器和排气孔，蒸汽发生器的蒸汽出口通向柜体内，蒸汽发生器与控制电路电连接。

5.根据权利要求4所述的消毒柜，其特征在于：所述蒸汽发生器的蒸汽出口朝向发热管。

6.根据权利要求5所述的消毒柜，其特征在于：所述蒸汽发生器设置于柜体的背部，由储水箱和超声波雾化器构成。

7.根据权利要求5所述的消毒柜，其特征在于：所述蒸汽发生器设置于柜体的背部，由储水箱和发热元件组成。

8.根据权利要求5所述的消毒柜，其特征在于：所述蒸汽发生器设置于柜体的背部，由储水箱、电泵和喷头组成。

9.根据权利要求5所述的消毒柜，其特征在于：所述蒸汽发生器的蒸汽出口处，设置有紫外线消毒管。

10.根据权利要求6、7或8所述的消毒柜，其特征在于：所述的储水箱内设置有防止蒸汽发生器损坏的水位探测器，水位探测器与控制电路电连接。