CN100345595C - 一种利用过热蒸汽杀菌消毒的方法及装置 - Google Patents
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Abstract
本发明特指一种利用过热蒸汽杀菌消毒的方法及装置，其方法包括以下步骤：a、先将普通蒸汽(100℃左右)经过二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)；b、及时将形成的过热蒸汽喷射到装有待消毒餐具的密闭容器内对待消毒餐具消毒；c、将容器内温度降低的蒸汽抽走，并与普通蒸汽混合再次加热为过热蒸汽进行反复循环，直到将待消毒餐具彻底消毒为止。本发明可形成持续的过热蒸汽不断地喷射在餐具上。由于碗柜内腔温度在125℃以上，而且持续时间可以达到25分钟以上，可以杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有害病菌。
Description
技术领域：
本发明涉及餐具消毒技术领域，特指一种利用过热蒸汽杀菌消毒的方法及装置。
背景技术：
由于蒸汽具有高效杀灭细菌的功能，因此高压蒸汽杀菌法是杀菌效果最好、目前应用最广的杀菌方法。一般采取的方法和装置是通过密闭容器加温所产生的高压饱和水蒸汽而获得较高的温度，通常其内部压力在1.05kg/cm2的压力以上，温度达120℃以上，但是由于其内部压力很高属于压力容器，因此一般家庭使用存在一定的安全隐患，而且存在操作复杂的缺点。
发明内容：
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种产生常压状态下的过热蒸汽杀菌消毒的方法及装置。
为实现上述目的，本发明提供的方法为：其包括以下步骤：
a、先将普通蒸汽(100℃左右)经过二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)；
b、及时将形成的过热蒸汽喷射到装有待消毒餐具的密闭容器内对待消毒餐具消毒；
c、将容器内温度降低的蒸汽抽走，并与普通蒸汽混合再次加热为过热蒸汽进行反复循环，直到将待消毒餐具彻底消毒为止。
为实现上述目的，本发明提供的装置为：其包括有一盛放待消毒餐具的柜体，在柜体的侧壁或后壁上设有过热蒸汽循环产生系统，该过热蒸汽循环产生系统包括有蒸汽发生器，过热器，抽气装置以及风道，该蒸汽发生器通过通道与过热器连接，过热器开设有向柜体内腔喷气的喷气口，过热器还连通有供蒸汽循环的风道，该风道的另一端连接有抽取低温蒸汽的抽气装置，抽气装置处设有风机。
所述的过热器由壳体和发热元件组成。
所述的发热元件表面压合有增大发热面积的金属翅片。
所述的金属翅片为平行状或螺旋状。
本发明采用上述技术方案后，蒸汽发生器普通蒸汽(100℃左右)经过过热器进行二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)，然后进入碗柜内部喷射在碗柜内部摆放的餐具上杀灭细菌，同时循环风机动作将内腔温度降低的蒸汽抽走，并再次与蒸汽发生器产生的普通蒸汽混合经过过热器加热进入碗柜内腔，形成持续的过热蒸汽不断地喷射在餐具上。由于碗柜内腔温度在125℃以上，而且持续时间可以达到25分钟以上，可以杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有害病菌。
附图说明：
附图1为本发明工作原理示意图；
附图2为本发明杀菌消毒装置的结构示意图。
具体实施方式：
下面结合一较佳实施例及其附图对本发明做进一步的说明，
见附图1所示，本发明的方法是先用通常的方法将液态水变为普通蒸汽(100℃左右)，普通蒸汽经过二次加热形成过热蒸汽(300℃左右)；然后及时将形成的过热蒸汽喷射到盛有待消毒餐具的密闭容器内对待消毒餐具消毒；及时将容器内温度降低的蒸汽抽走，并与普通蒸汽混合再次加热为过热蒸汽进行反复循环，直到将待消毒餐具彻底消毒为止。
见附图2所示，本发明的利用过热蒸汽杀菌消毒的装置较佳实施例包括有一盛放待消毒餐具的柜体，在柜体的侧壁的夹层内设有过热蒸汽循环产生系统，该过热蒸汽循环产生系统包括有产生普通蒸汽(100℃左右)的蒸汽发生器1，该蒸汽发生器1通过通道与过热器2连接，通过该过热器2可产生(300℃左右)的过热蒸汽，同时也兼有混合蒸汽的作用，过热器2开设有向柜体内腔3喷气的喷气口2a，过热器2还连通有供蒸汽循环的风道4，该风道4的另一端连接有抽取低温蒸汽的抽气装置5，抽气装置5处设有风机，工作时，风机可将温度降低的蒸汽通过抽气装置5抽到过热器2内，使其在过热器2内再次加热以循环使用。
本较佳实施例的过热器2内为压合有螺旋状不锈钢金属翅片2d的发热管2c(发热元件)组成，发热管2c固定在一密闭的不锈钢金属壳体2b内，由于其具有很高的热传导效率，能将普通蒸汽(100℃左右)迅速在短时间加热至300℃以上。
以上所述之实施例只为本发明的较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、构造及原理所作的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围内。
Claims (5)
1、一种利用过热蒸汽杀菌消毒的装置，包括有一盛放待消毒餐具的柜体，在柜体的侧壁或后壁上设有过热蒸汽循环产生系统，该过热蒸汽循环产生系统包括有蒸汽发生器(1)，过热器(2)，抽气装置(5)以及风道(4)，其特征在于：该蒸汽发生器(1)通过通道与过热器(2)连接，过热器(2)开设有向柜体内腔(3)喷气的喷气口(2a)，过热器(2)还连通有供蒸汽循环的风道(4)，该风道(4)的另一端连接有抽取低温蒸汽的抽气装置(5)，抽气装置(5)处设有风机。
2、一种利用过热蒸汽杀菌消毒的方法，其特征在于：包括以下步骤：
a、先将100℃的普通蒸汽经过二次加热形成300℃过热蒸汽；
b、及时将形成的过热蒸汽喷射到装有待消毒餐具的密闭容器内对待消毒餐具消毒；
c、将容器内温度降低的蒸汽抽走，并与普通蒸汽混合再次加热为过热蒸汽进行反复循环，直到将待消毒餐具彻底消毒为止。
3、根据权利要求1所述的一种利用过热蒸汽杀菌消毒的装置，其特征在于：所述的过热器(2)由壳体(2b)和发热元件(2c)组成。
4、根据权利要求3所述的一种利用过热蒸汽杀菌消毒的装置，其特征在于：所述的发热元件(2c)表面压合有增大发热面积的金属翅片(2d)。
5、根据权利要求4所述的一种利用过热蒸汽杀菌消毒的装置，其特征在于：所述的金属翅片(2d)为平行状或螺旋状。
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