CN101720815B - 一种保健奶饮品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健奶饮品,可有效解决奶饮料的保健及防治疾病的问题,其解决的技术方案是,由雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料制成,鲜奶为牛奶或羊奶,其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次,每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍,煎煮40-60分钟,合并滤液,浓缩至50-60ml药液,备用;再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起,在常温18-25℃下发酵8-12小时,过滤,即得保健奶饮品,本发明组方简单、科学,易生产,服用方便,饮用效果好,既具有饮品功能,又具有保健、防病治病之功效,经济和社会效益巨大。
Description
一、技术领域
本发明涉及保健品,特别是一种保健奶饮品。
二、背景技术
随着人们生活的提高和改善,人们越来越关注食品和饮料的质量,特别对利于健康的奶制品更是不满足一般的饮用,而具有保健功效的奶制品为人们所关注,但目前的奶制品,如奶粉、鲜奶或酸奶由于成分上的问题,一般都不具有保健功能,更起不到治疗疾病的作用,只起到充饥或解渴的作用,那么能否研制一种既具有保健功能又能防病治病的奶制饮品呢?
三、发明内容
针对上述情况,为克服现有技术缺陷,本发明之目的就是提供一种保健奶饮品(饮料),可有效解决奶饮料的保健及防治疾病的问题,其解决的技术方案是,根据营养学和疾病治疗的原则,本发明采用雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料,鲜奶为牛奶或羊奶,其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次,每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍,煎煮40-60分钟,合并滤液,浓缩至50-60ml药液,备用;再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起,在常温18-25℃下发酵8-12小时,过滤,得奶药混合液,即成保健奶饮料成品,按本发明上述组分及方法可以制得任意量的保健奶饮品,本发明组方简单、科学,用量合理,易生产,服用方便,饮用效果好,既具有饮品功能,又具有保健、防病治病之功效,是奶制品上的一大创新,经济和社会效益巨大。
四、具体实施方式
以下结合实施例对本发明的具体实施方式作详细说明。
实施例1
本发明在具体实施中可由以下方式实现:雪莲10g、当归1g、金银花5g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水88ml,煎沸60分钟,第二次加水66ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在18℃下发酵12小时,即可饮用(成品)。
实施例2
本发明在具体实施中也可由以下方式实现:雪莲15g、当归3g、金银花7g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水136ml,煎沸60分钟,第二次加水102ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至55ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在20℃下发酵10小时,即可饮用(成品)。
实施例3
本发明在具体实施中还可由以下方式实现:雪莲20g、当归5g、金银花10g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水140ml,煎沸55分钟,第二次加水120ml,煎沸45分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在22℃下发酵9小时,即可饮用(成品)。
实施例4
本发明在具体实施中可由以下方式实现:雪莲13g、当归2g、金银花8g、甘草8g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水135ml,煎沸50分钟,第二次加水108ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至60ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在25℃下发酵8小时,即可饮用(成品)。
实施例5
本发明在具体实施中还可由以下方式实现:雪莲18g、当归4g、金银花6g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水136ml,煎沸60分钟,第二次加水102ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在18℃下发酵12小时,即可饮用(成品)。
按上述各实施配方及方法可以制得任意量的奶制品(饮品),只需要根据制得量的规定,将组分按比例扩大或缩小即可。
在上述组分中,其中鲜奶具有丰富的营养价值,为人们所公认;雪莲含有人体必需的多种氨基酸,能提高人体免疫力和抗病毒感染;当归,补血活血,调经止痛,润肠通便;金银花,清热解毒,凉散风热;甘草,缓解药物毒性,调和诸药,补脾益气,祛痰止咳。
上述组分经科学处理、煎煮、发酵,彼此间互相协调,正好达到增加营养,强健身体、提高免疫力、防病治病之功效,而且经试用,取得了另人满足的意想不到的技术效果,有关试验资料如下:
本发明饮品任何人都可饮用,成人每天500ml,分两次或一次均可,若两次早晚各250ml,16岁以下的未成年人减半,经1368人试用,其中男、女各半,年龄不限,统计处理情况是:
1、用于增强体质,防止疾病方面,以人群患感冒为例,在春、秋季易患病季节,春季2、3、4三个月,秋季7、8、9三个月,分别让男、女各580人连续饮服,并在饮服本发明奶饮品的同时,统计相同地区条件下同人数未服用本发明奶饮品人群,结果是饮用本发明产品的感冒患者只有26人,占饮用总人数2%(以1160人计),未饮用的患感冒者348人,占1160人的30%,远远高于饮用者,易感冒是体质弱,免疫力差的表现,感冒患者减少,表明抵抗力增加,免疫力增强,本发明试验取得了未曾预料到的巨大成功。
2、以治胃病、十二指溃疡和高血压为例,具体情况是:
a、胃病,患者胃不适,消化不良,经98人服用,连服30-90天,每天500ml本发明奶饮品,30天后统计,症状完全消失者56人,又经连续服用30天,消失症状者增至80人,再继续服用至90天,症状消失或改善者增至97人,仅一人无明显效果,但无副作用,有效率达99%;
b、十二指溃疡,患者经常疼痛,饮食不佳,经42人服用本发明奶饮品,连服30-90天,结果是,症状消失者21人,明显改善者18人,3人无明显改善,有效率为92.8%以上;
c、高血压,患者血压高压在140-200(水银柱),经患者40人30-90天连续服用本发明奶饮品,血压恢复正120(水银柱)以下者29人,明显改善,不超过150(水银柱)患者10人,1人无改善,有效率为97.5%。
由上述情况,清楚表明,本发明的保健奶饮料具有良好的饮用价值,集保健与防治疾病于一体,完全是一种具多功能的新型饮品,也是奶制品的深加工和新开发,是饮品上的一大创新,有巨大的经济和社会效益。
Claims (6)
1.一种保健奶饮品,其特征在于,由雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料制成,鲜奶为牛奶或羊奶,其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次,每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍,煎煮40-60分钟,合并滤液,浓缩至50-60ml药液,备用;再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起,在18-25℃下发酵8-12小时,过滤,即得保健奶饮品。
2.一种保健奶饮品,其特征在于,由所说的:雪莲10g、当归1g、金银花5g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水88ml,煎沸60分钟,第二次加水66ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在18℃下发酵12小时,即成。
3.一种保健奶饮品,其特征在于,由所说的:雪莲15g、当归3g、金银花7g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水136ml,煎沸60分钟,第二次加水102ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至55ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在20℃下发酵10小时,即成。
4.一种保健奶饮品,其特征在于,由所说的:雪莲20g、当归5g、金银花10g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水140ml,煎沸55分钟,第二次加水120ml,煎沸45分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在22℃下发酵9小时,即成。
5.一种保健奶饮品,其特征在于,由所说的:雪莲13g、当归2g、金银花8g、甘草8g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水135ml,煎沸50分钟,第二次加水108ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至60ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在25℃下发酵8小时,即成。
6.一种保健奶饮品,其特征在于,由所说的:雪莲18g、当归4g、金银花6g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成,其中,先将当归、金银花和甘草混合在一起,加水煎两次,第一次加水136ml,煎沸60分钟,第二次加水102ml,煎沸40分钟,合并滤液,浓缩至50ml,再与雪莲、鲜奶混合在一起,在18℃下发酵12小时,即成。
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