CN101720815A - 一种保健奶饮品 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及保健奶饮品，可有效解决奶饮料的保健及防治疾病的问题，其解决的技术方案是，由雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料制成，鲜奶为牛奶或羊奶，其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次，每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍，煎煮40-60分钟，合并滤液，浓缩至50-60ml药液，备用；再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起，在常温18-25℃下发酵8-12小时，过滤，即得保健奶饮品，本发明组方简单、科学，易生产，服用方便，饮用效果好，既具有饮品功能，又具有保健、防病治病之功效，经济和社会效益巨大。

Description

一种保健奶饮品
一、技术领域
本发明涉及保健品，特别是一种保健奶饮品。
二、背景技术
随着人们生活的提高和改善，人们越来越关注食品和饮料的质量，特别对利于健康的奶制品更是不满足一般的饮用，而具有保健功效的奶制品为人们所关注，但目前的奶制品，如奶粉、鲜奶或酸奶由于成分上的问题，一般都不具有保健功能，更起不到治疗疾病的作用，只起到充饥或解渴的作用，那么能否研制一种既具有保健功能又能防病治病的奶制饮品呢？
三、发明内容
针对上述情况，为克服现有技术缺陷，本发明之目的就是提供一种保健奶饮品(饮料)，可有效解决奶饮料的保健及防治疾病的问题，其解决的技术方案是，根据营养学和疾病治疗的原则，本发明采用雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料，鲜奶为牛奶或羊奶，其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次，每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍，煎煮40-60分钟，合并滤液，浓缩至50-60ml药液，备用；再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起，在常温18-25℃下发酵8-12小时，过滤，得奶药混合液，即成保健奶饮料成品，按本发明上述组分及方法可以制得任意量的保健奶饮品，本发明组方简单、科学，用量合理，易生产，服用方便，饮用效果好，既具有饮品功能，又具有保健、防病治病之功效，是奶制品上的一大创新，经济和社会效益巨大。
四、具体实施方式
以下结合实施例对本发明的具体实施方式作详细说明。
实施例1
本发明在具体实施中可由以下方式实现：雪莲10g、当归1g、金银花5g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水88ml，煎沸60分钟，第二次加水66ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在18℃下发酵12小时，即可饮用(成品)。
实施例2
本发明在具体实施中也可由以下方式实现：雪莲15g、当归3g、金银花7g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水136ml，煎沸60分钟，第二次加水102ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至55ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在20℃下发酵10小时，即可饮用(成品)。
实施例3
本发明在具体实施中还可由以下方式实现：雪莲20g、当归5g、金银花10g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水140ml，煎沸55分钟，第二次加水120ml，煎沸45分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在22℃下发酵9小时，即可饮用(成品)。
实施例4
本发明在具体实施中可由以下方式实现：雪莲13g、当归2g、金银花8g、甘草8g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水135ml，煎沸50分钟，第二次加水108ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至60ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在25℃下发酵8小时，即可饮用(成品)。
实施例5
本发明在具体实施中还可由以下方式实现：雪莲18g、当归4g、金银花6g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水136ml，煎沸60分钟，第二次加水102ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在18℃下发酵12小时，即可饮用(成品)。
按上述各实施配方及方法可以制得任意量的奶制品(饮品)，只需要根据制得量的规定，将组分按比例扩大或缩小即可。
在上述组分中，其中鲜奶具有丰富的营养价值，为人们所公认；雪莲含有人体必需的多种氨基酸，能提高人体免疫力和抗病毒感染；当归，补血活血，调经止痛，润肠通便；金银花，清热解毒，凉散风热；甘草，缓解药物毒性，调和诸药，补脾益气，祛痰止咳。
上述组分经科学处理、煎煮、发酵，彼此间互相协调，正好达到增加营养，强健身体、提高免疫力、防病治病之功效，而且经试用，取得了另人满足的意想不到的技术效果，有关试验资料如下：
本发明饮品任何人都可饮用，成人每天500ml，分两次或一次均可，若两次早晚各250ml，16岁以下的未成年人减半，经1368人试用，其中男、女各半，年龄不限，统计处理情况是：
1、用于增强体质，防止疾病方面，以人群患感冒为例，在春、秋季易患病季节，春季2、3、4三个月，秋季7、8、9三个月，分别让男、女各580人连续饮服，并在饮服本发明奶饮品的同时，统计相同地区条件下同人数未服用本发明奶饮品人群，结果是饮用本发明产品的感冒患者只有26人，占饮用总人数2％(以1160人计)，未饮用的患感冒者348人，占1160人的30％，远远高于饮用者，易感冒是体质弱，免疫力差的表现，感冒患者减少，表明抵抗力增加，免疫力增强，本发明试验取得了未曾预料到的巨大成功。
2、以治胃病、十二指溃疡和高血压为例，具体情况是：
a、胃病，患者胃不适，消化不良，经98人服用，连服30-90天，每天500ml本发明奶饮品，30天后统计，症状完全消失者56人，又经连续服用30天，消失症状者增至80人，再继续服用至90天，症状消失或改善者增至97人，仅一人无明显效果，但无副作用，有效率达99％；
b、十二指溃疡，患者经常疼痛，饮食不佳，经42人服用本发明奶饮品，连服30-90天，结果是，症状消失者21人，明显改善者18人，3人无明显改善，有效率为92.8％以上；
c、高血压，患者血压高压在140-200(水银柱)，经患者40人30-90天连续服用本发明奶饮品，血压恢复正120(水银柱)以下者29人，明显改善，不超过150(水银柱)患者10人，1人无改善，有效率为97.5％。
由上述情况，清楚表明，本发明的保健奶饮料具有良好的饮用价值，集保健与防治疾病于一体，完全是一种具多功能的新型饮品，也是奶制品的深加工和新开发，是饮品上的一大创新，有巨大的经济和社会效益。

Claims (6)

1.一种保健奶饮品，其特征在于，由雪莲10-20g、当归1-5g、金银花5-10g、甘草5-10g和鲜奶500ml作原料制成，鲜奶为牛奶或羊奶，其中先将当归、金银花和甘草混合在一起加水煎2次，每次加水量为当归、金银花、甘草重量和的6-8倍，煎煮40-60分钟，合并滤液，浓缩至50-60ml药液，备用；再将备用药液与鲜奶及雪莲混合在一起，在常温18-25℃下发酵8-12小时，过滤，即得保健奶饮品。
2.根据权利要求1所述的保健奶饮品，其特征在于，由所说的：雪莲10g、当归1g、金银花5g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水88ml，煎沸60分钟，第二次加水66ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在18℃下发酵12小时，即成。
3.根据权利要求1所述的保健奶饮品，其特征在于，由所说的：雪莲15g、当归3g、金银花7g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水136ml，煎沸60分钟，第二次加水102ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至55ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在20℃下发酵10小时，即成。
4.根据权利要求1所述的保健奶饮品，其特征在于，由所说的：雪莲20g、当归5g、金银花10g、甘草5g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水140ml，煎沸55分钟，第二次加水120ml，煎沸45分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在22℃下发酵9小时，即成。
5.根据权利要求1所述的保健奶饮品，其特征在于，由所说的：雪莲13g、当归2g、金银花8g、甘草8g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水135ml，煎沸50分钟，第二次加水108ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至60ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在25℃下发酵8小时，即成。
6.根据权利要求1所述的保健奶饮品，其特征在于，由所说的：雪莲18g、当归4g、金银花6g、甘草7g和鲜奶500ml作原料制成，其中，先将当归、金银花和甘草混合在一起，加水煎两次，第一次加水136ml，煎沸60分钟，第二次加水102ml，煎沸40分钟，合并滤液，浓缩至50ml，再与雪莲、鲜奶混合在一起，在18℃下发酵12小时，即成。
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