CN101700658B - 颗粒菜馅机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种能够把菜切成规则形状的颗粒菜馅机。它包括：一个料斗，料斗相邻两侧面各有一把平行于料斗上下口的刀，上刀为平刃且方向向前，平刃下方有许多形状相同且等距竖立的小刀片，小刀片刀刃方向向前。下刀前端上方有许多形状相同且等距竖立的小刀片，小刀片刀刃方向向后。上下刀高差和小刀片高度和小刀片间距相当。通过上下刀的交替往复拉推，实现将料斗内的菜切成规则的颗粒形状。上下刀的交替往复拉推，通过1/2周长齿的齿轮或1/4周长齿的齿轮组分别和上刀所连的齿轮，下刀所连的齿轮同时连接，交替带动。本发明安全，方便，高效，切出的菜馅规则均匀，适合于家庭，饭店，食堂等。

Description

颗粒菜馅机 

技术领域：

本发明的主题是切馅的机械，用于切饺子等菜馅。 

技术背景：

由于百姓生活水平的提高，经常要吃饺子包子等饭食，但切菜馅又是最麻烦的，现有的切馅机原理主要是旋刀切割，切出来成片状，丝状，或是成泥，出水量大，也不均匀，口感差，所以没有一款能普及并真正进入家庭的切馅机。 

发明内容：

本发明在于提供一种能真正适用家庭，饭店，食堂等，并且能切出规则的颗粒状馅的菜馅机。 

本发明采取的技术方案如下： 

包括一个料斗，料斗为一个上下口为正方形的桶状结构，上口为放菜口，下口为出菜口，在料斗的两个相邻侧面中下方各有一刀口，每个刀口各有一把刀垂直于料斗且平行于料斗上下口，两把刀有一个高度差，上刀前端为平刃，方向向前，在平刃处下方有多个竖立的形状相同且等距小刀片，小刀片刀刃方向向前，且和平刃处同一平面。下刀前端上方有多个形状相同且等距竖立的小刀片，小刀片刀刃方向向后，小刀片的间距，小刀片的高度和上下刀的高差相当。通过上刀和下刀的交替做往复拉推，来把料斗内的菜切成馅。 

上下刀的往复拉推通过1/2周长齿的大齿轮或1/4周长齿的大齿轮组分别和上刀齿轮组和下刀齿轮组同时连接，交替带动来完成。 

附图说明：

下面结合附图来详细描述本发明主题颗粒菜馅机的特征，其中： 

图1：为通过1/2周长齿的大齿轮依次带动上下刀齿轮完成上下刀往复拉推的斜视图。 

图2：为与图3所示的1/4周长齿的大齿轮组结合在一起依次带动上下刀齿轮完成上下刀往复拉推的斜视图。 

图3：为1/4周长齿的大齿轮组的斜视图。 

图4：为上刀的斜视图。 

图5：为下刀的斜视图。 

图6：为料斗内盖斜视图。 

图中：1料斗，2放菜口，3上刀，4下刀，5下刀口，6上刀口，7上刀直线滑轨，8上刀连杆，9上刀齿轮，10上刀共转齿轮，11调节齿轮，12大齿轮，13下刀齿轮，14下刀连杆，15上刀柄，16下刀柄，17摇柄A，18上刀齿轮连杆，19下刀直线滑轨，20上刀齿轮上连杆轴，21下刀齿轮上连杆轴，22上刀上连杆轴，23下刀上连杆轴，25底板，31齿轮A，32齿轮B，34齿轮C，35齿轮D，36齿轮E，37齿轮F，38齿轮G，39齿轮H，60大齿轮组A轮，61大齿轮组B轮，62大齿轮组C轮，63大齿轮组D轮，64大齿轮组，65大齿轮组连杆，66摇柄B，91小刀片，92小刀刃，93平刃，95小刀槽，96料斗内盖。 

具体实施方式：

在图1中，料斗(1)为一个正方形桶状结构，其上口为放菜口(2)下口为出馅口，相邻两侧面各有一个刀口，上刀口(6)下刀口(5)，每个刀口各有一把刀垂直于料斗(1)且平行于上下口，两把刀有一个高度差，在图4中，上刀(3)前端为平刃(93)方向向前，平刃(93)处下方有多个形状相同等距竖立的小刀片(91)，小刀刃(92)方向向前且和平刃(93)处同一平面。在图5中，下刀(4)前端上方有多个形状相同等距竖立的小刀片(91)，小刀刃(92)方向向后。通过上刀(3)和下刀(4)交替往复拉推实现切菜成馅。 

方案一： 

如图1所示，上刀(3)和上刀柄(15)固定在一起，上刀柄(15)在固定于料斗(1)和底板(25)上的上刀直线滑轨(7)上，只能做固定的往复运动。上刀上连杆轴(22)处于上刀(3)尾部中心点，通过上刀连杆(8)和上刀齿轮(9)上的上刀齿轮上连杆轴(20)连在一起，上刀连杆(8)运动的轨迹面垂直于上刀口(6)。上刀齿轮(9)通过上刀齿轮连杆(18)和上刀共转齿轮(10)连接，同步转动，上刀齿轮(9)的圆心和上刀(3)在同一平面上，上刀齿轮(9)和上刀共转齿轮(10)半径相同。上刀齿轮上连杆轴(20)到上刀齿轮(9)圆心的距离的2倍等于料斗(1)的桶内径正方形的边长，等于上刀(3)移动的距离，来保证上刀齿轮(9)转动一圈，上刀(3)在料斗(1)内做一次往复拉推。下刀(4)，下刀直线滑轨(19)，下刀柄(16)，下刀 上连杆轴(23)，下刀连杆(14)，下刀齿轮上连杆轴(21)和下刀齿轮(13)的尺寸和固定方式与上刀(3)处完全相同。 

大齿轮(12)与调节齿轮(11)，上刀共转齿轮(10)在同一平面上相切，大齿轮(12)与下刀齿轮(13)垂直相切，且两齿轮圆心与下刀(4)在同一平面上，为了保证大齿轮(12)每转一圈，分别带动上刀齿轮(9)和下刀齿轮(13)各转一圈，设定大齿轮(12)为1/2周长齿的齿轮，且大齿轮(12)的半径是上刀共转齿轮(10)和下刀齿轮(13)半径的2倍。 

因为大齿轮(12)和上刀共转齿轮(10)，下刀齿轮(13)的半径固定，所以调节齿轮(11)的作用是补充上刀共转齿轮(10)和下刀齿轮(13)的间距与大齿轮(12)直径的差距，调节上下刀高差，且保证上刀共转齿轮(10)和调节齿轮(11)和大齿轮(12)同处一平面相切。 

方案二： 

如图2所示，图2上料斗(1)上刀(3)，下刀(4)，上刀直线滑轨(7)，下刀直线滑轨(19)上刀柄(15)，下刀柄(16)固定方式和尺寸与图1中相同。 

在上刀(3)下面有一个或两个齿轮和齿轮A(31)，齿轮B(32)为共转同轴同半径，在上刀(3)下表面设有垂直于齿轮A(31)和齿轮B(32)连杆的相应齿条，通过刀面下齿轮与刀下表面齿条啮合，带动下刀(3)做往复运动。齿轮C(34)与齿轮B(32)垂直并远离下刀(4)方向相切，圆心连线平行于上刀(3)，齿轮C(34)为变向轮。 

图2中下刀(4)处齿轮D(35)和刀下齿轮及刀下表面齿条与上刀(3)处大小和设置方式相同，齿轮A(31)和齿轮D(35)半径相同，齿轮E(36)和齿轮D(35)在同一平面远离上刀(3)方向相切，齿轮E(36)作用是调节上下刀高差，利于图3中大齿轮组(64)的合理安装。齿轮F(37)和齿轮G(38)为同半径同轴共转齿轮，且保证齿轮F(37)另一侧过圆心对称切点与齿轮B(32)和齿轮C(34)的切点水平方向上远离下刀(4)的距离相等。齿轮E(36)和齿轮F(37)垂直相切，切点和齿轮F(37)齿轮A(31)的圆心在同一水平面上，齿轮H(39)和齿轮G(38)在远离下刀(4)方向垂直相切，且两圆心和切点同在水平面上，齿轮H(39)为变向轮。 

图3中，大齿轮组(64)上的四个齿轮，大齿轮组A轮(60)，大齿轮组B轮(61)大齿轮组C轮(62)大齿轮组D轮(63)为同轴共转同半径齿轮，通过大齿轮组连杆(65)连接。 

现在将图3和图2组装一起，大齿轮组连杆(65)平行于齿轮A(31)和齿轮B(32)的连杆，正好大齿轮组A轮(60)与齿轮A(31)相切，大齿轮组B轮(61)与齿轮C(34)远离上刀(3)方向相切，大齿轮组C轮(62)与齿轮F(37)相切，大齿轮组D轮(63)与齿轮H(39)远离上刀(3)方向相切，四个切点处同一直线上，此直线平行于大齿轮组连杆(65)。为了保证大齿轮组(64)每转一圈，带动上下刀各走一个往复拉推，所以上下刀移动的水平距离等于料斗(1)内径正方形的边长，等于大齿轮组上齿轮的1/4周长。设定大齿轮组(64)四个轮上各为1/4周长的齿，且依次沿转动方向分布，在转动方向上各占1/4。 

开始工作时，上刀(3)和下刀(4)都处于完全推入状态，先把要切的菜通过放菜口(2)放进料斗(1)内，盖上图5所示料斗内盖(96)，料斗内盖(96)为正方形的厚板，边长稍小于料斗(1)内径，在料斗(1)内壁离上刀(3)几毫米处设环形凸起，以阻止料斗内盖(96)，目的是增加料斗(1)内菜的稳定性，并能把菜彻底切干净。料斗(1)下面为出馅口。 

按方案一：当握住摇柄A(17)转动大齿轮(12)时，大齿轮(12)上1/2齿先带动上刀(3)做完全拉回推入一个循环，当上刀(3)完全拉回时，菜掉到下刀(4)上，然后上刀(3)完全推入，把菜切成厚为上下刀高差，宽为小刀片(91)间距的菜条，然后大齿轮(12)上1/2齿带动下刀(4)做拉回推入循环，当下刀(4)拉回时，把菜条切成长度为小刀片(91)间距的小菜段，随着下刀(4)的拉回，切好的菜馅落入适先放在出馅口的盆中，然后下刀(4)推入，完成一个工作循环，随着大齿轮(12)的转动开始下一个工作循环。 

按方案二：当握住摇柄B(66)转动时，大齿轮组(64)上四个轮上1/4齿依次先带动上刀(3)做拉回，推入，之后是下刀(4)的拉回，推入，大齿轮组(64)转动一圈，完成一个工作循环。 

上下刀间距和小刀片(91)间距预设成适合于菜馅大小的尺度。 

上刀(3)下表面设成和下刀(4)上小刀片(91)数量相同且相适应的小刀槽(95)，下刀(4)上表面设成和上刀(3)上小刀片(91)数量相同且相适应的小刀槽(95)，防止摩擦。料斗(1)和上下刀和小刀片(91)采用不影响菜的品质和对人体无害的材质。 

为了提高效率，可以用小型电机带动大齿轮(12)和大齿轮组(64)。 

Claims (6)

1.一种颗粒菜馅机，包括：料斗(1)，上刀(3)，下刀(4)，上刀口(6)，下刀口(5)，料斗内盖(96)，上刀齿轮(9)、上刀共转齿轮(10)、上刀齿轮连杆(18)、上刀连杆(8)、下刀连杆(14)、下刀齿轮(13)和大齿轮(12)，或齿轮A(31)、齿轮D(35)和大齿轮组(64)；料斗的上口为放菜口(2)，下口为出菜口；上刀齿轮(9)和齿轮A(31)以不同的方式与上刀(3)连接，下刀齿轮(13)和齿轮D(35)也以不同的方式与下刀(4)连接，大齿轮(12)交替带动上刀齿轮(9)和下刀齿轮(13)转动，或大齿轮组(64)交替带动齿轮A(31)和齿轮D(35)转动；其特征在于：料斗(1)为正方形桶状结构，上刀(3)和下刀(4)分别从料斗(1)相邻两侧水平进入；上、下刀有一个高度差；料斗(1)内壁在上刀(3)上面几毫米的地方设有一环形凸起，以阻止料斗内盖(96)下移；以1/2周长齿的大齿轮(12)或以1/4周长齿的大齿轮组(64)连接的上刀(3)和下刀(4)，同时连接，交替带动；大齿轮(12)为1/2周长齿，其半径分别为上刀共转齿轮(10)、下刀齿轮(13)半径的2倍，上刀齿轮(9)通过上刀齿轮连杆(18)和上刀共转齿轮(10)连接，同步转动，大齿轮(12)转一圈分别带动上刀共转齿轮(10)和下刀齿轮(13)各转一圈；以大齿轮(12)带动时，上刀齿轮上连杆轴(20)到直接带动上刀(3)的上刀齿轮(9)圆心的距离的2倍等于料斗(1)桶内径正方形的边长，等于上下刀水平方向运动的距离，等于直接带动下刀(4)的下刀齿轮(13)的圆心到下刀齿轮上连杆轴(21)距离的2倍，上刀齿轮(9)和上刀(3)通过上刀连杆(8)连接，下刀齿轮(13)和下刀(4)通过下刀连杆(14)连接，上刀齿轮(9)和下刀齿轮(13)转一圈，分别带动上、下刀做一次往复拉推运动；或以1/4周长齿的大齿轮组(64)带动时，大齿轮组(64)上四个齿轮，为同轴共转同半径，且四个齿轮上分别为1/4周长齿，依次沿转动方向分布，在转动方向上各占1/4，设定大齿轮组(64)每转1/4圈，上刀(3)或下刀(4)做一次拉或一次推。

2.根据权利要求1所述的颗粒菜馅机，其特征在于：所述的上刀(3)表面为长方形，前端为平刃(93)方向向前，平刃(93)处下方有多个形状相同且等距竖立的小刀片(91)，小刀刃(92)方向向前，小刀刃(92)和平刃(93)处同一平面。

3.根据权利要求1所述的颗粒菜馅机，其特征在于：所述的下刀(4)表面为长方形，前端上方有多个形状相同且等距竖立的小刀片(91)，小刀刃(92)方向向后，上、下刀高差和小刀片(91)之间的间距和小刀片(91)的高度相当。

4.根据权利要求2或权利要求3所述的颗粒菜馅机，其特征在于：工作前上刀(3)和下刀(4)都处于完全推入状态，开始工作后，先是上刀(3)做拉回，后是上刀(3)推入，再后是下刀(4)拉回，之后是下刀(4)推入，上下刀做交替往复拉推运动。

5.根据权利要求1所述的颗粒菜馅机，其特征在于：以1/2周长齿的大齿轮(12)带动上下刀往复运动时有一个调节齿轮(11)，调整上下刀高差，补充大齿轮(12)的直径和两侧齿轮过大齿轮(12)圆心的水平方向切点间的距离差。

6.根据权利要求1所述的颗粒菜馅机，其特征在于：以1/4周长齿的大齿轮组(64)带动时，有两个变向轮，其分别为齿轮C(34)和齿轮H(39)，大齿轮组B轮(61)通过齿轮C(34)改变大齿轮组A轮(60)带动时，直接带动上刀的齿轮的转动方向，大齿轮组D轮(63)通过齿轮H(39)改变大齿轮组C轮(62)带动时，直接带动下刀的齿轮的转动方向。

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