CN101700138B - 一种提神醒脑功能性饮料及其制备方法 - Google Patents

一种提神醒脑功能性饮料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及饮料食品，尤其涉及一种提神醒脑功能性饮料及其制备方法。一种提神醒脑功能性饮料，制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：中药材70g～150g；冰片0.05g～0.5g；柠檬酸0g～3g；山梨酸钾0g～0.5g；其余为水；其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：薄荷10％～30％；菊花5％～20％；苏子20％～50％；陈皮10％～25％；绿茶10％～40％；乌梅5％～25％。一种提神醒脑功能性饮料的制备方法，制备过程依次为：(1)制备中药材的水提取液。(2)调制饮料。本发明经先进的提取方法，配以柠檬酸等，口味独特、清凉可口，并能迅速消除大脑疲乏注意力不集中等症状，达到提神醒脑的作用。

Description

一种提神醒脑功能性饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及饮料食品，尤其涉及一种提神醒脑功能性饮料及其制备方法。
背景技术
随着人类社会的发展，学习、工作等方面的竞争的加剧，越来越多的人由于工作压力大、时间长，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中等，从而影响到学习和工作效果，特别是汽车、火车、轮船、吊车驾驶员等因长时间坐在驾驶室内注意力高度集中，很容易疲劳、困倦，影响操作。
目前，市场上也有一些提神醒脑的产品，但它们的效果都欠佳或起临时作用，且大多是芳香酊剂、气雾剂、口服含片等剂型，使用也不是很方便。
发明内容
本发明的目的是提供一种采用纯天然的含有提神醒脑、清热凉血成分的植物，运用现代中医理论经科学配方和先进的提取技术生产的使用方便、具有提神醒脑的功能性饮料，以及该提神醒脑功能性饮料的制备方法。
本发明是通过下述技术方案解决上述技术问题的：
一种提神醒脑功能性饮料，制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材70g～150g；     冰片0.05g～0.5g；
柠檬酸0g～3g；        山梨酸钾0g～0.5g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷10％～30％；      菊花5％～20％；
苏子20％～50％；      陈皮10％～25％；
绿茶10％～40％；      乌梅5％～25％。
作为优选，制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材100g；  冰片0.2g；
柠檬酸1g；    山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷15％；    菊花10％；
苏子40％；    陈皮10％；
绿茶20％；    乌梅5％。
作为优选，制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材150g；  冰片0.3g；
柠檬酸2g；    山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷10％；    菊花10％；
苏子25％；    陈皮20％；
绿茶25％；    乌梅10％。
作为优选，制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材70g；   冰片0.1g；
柠檬酸0.5g；  山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷25％；    菊花10％；
苏子30％；    陈皮15％；
绿茶10％；    乌梅10％。
一种提神醒脑功能性饮料的制备方法，制备过程依次为：
(1)制备中药材的水提取液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅这六味药材分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓缩，药液(干药材与药液)比例为1∶7～1∶15，静置，取上清液，备用。
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，分别加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀，罐装。
作为优选，所述加水提取每次1小时，提取温度为90℃～95℃，每次加水量为8倍。
本发明的提神醒脑功能性饮料所用的中药材的化学成分和功效分别如下：
薄荷的化学成分：含有薄荷醇和薄荷酮等，其功能主治：宣散风热，清头目。
菊花的化学成分：含菊花中含有挥发油、菊甙、绿原酸、小蘖碱、黄酮类、维生素，微量元素等物质；其功能主治：散风清热，平肝明目。
苏子的化学成分：亚麻酸、亚油酸、油酸、内含18种氨基酸，此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等；其功能主治：散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。
陈皮的化学成分：含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分；其功能主治：理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕。
绿茶的化学成分：含有茶多酚、咖啡碱等成分；其功能主治：清热解暑、解毒止渴。
乌梅的化学成分：棕榈酸、熊果酸、多种氨基酸和糖类化合物；其功能主治：敛肺、涩肠、生津。
冰片的化学成分：其成分含右旋龙脑律草烯、β-榄香烯、石竹烯等；其功能主治：有通诸窍、散郁火、消肿去翳等作用。
本发明利用上述各具功效的中药材，经先进的提取方法，配以柠檬酸等，口味独特、清凉可口，并能迅速消除大脑疲乏注意力不集中等症状，达到提神醒脑的作用。
具体实施方式
实施例1
一种提神醒脑功能性饮料，制作1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材100g；  冰片0.2g；
柠檬酸1g；    山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷15％；    菊花10％；
苏子40％；    陈皮10％；
绿茶20％；    乌梅5％。
该提神醒脑功能性饮料的制备过程依次为：
(1)制备水提取药液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅六味分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为90℃～95℃，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓缩，药液比例为1∶10，静置，取上清液，备用。
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，加入山梨酸钾，混匀，罐装，每瓶350±5ml。
实施例2
一种提神醒脑功能性饮料，制作1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材150g；  冰片0.3g；
柠檬酸2g；    山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷10％；    菊花10％；
苏子25％；    陈皮20％；
绿茶25％；    乌梅10％。
该提神醒脑功能性饮料的制备过程依次为：
(1)制备水提取药液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅六味分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为90℃～95℃，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓缩，药液比例为1∶7，静置，取上清液，备用。
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，加入山梨酸钾，混匀，罐装，每瓶350±5ml。
实施例3
一种提神醒脑功能性饮料，制作1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材70g；    冰片0.1g；
柠檬酸0.5g；   山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷25％；     菊花10％；
苏子30％；     陈皮15％；
绿茶10％；     乌梅10％。
该提神醒脑功能性饮料的制备过程依次为：
(1)制备水提取药液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅六味分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，每次1小时，提取温度为90℃～95℃，每次加水量为8倍。合并2次得到的滤液，浓缩，药液比例为1∶15，静置，取上清液，备用。
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，加入山梨酸钾，混匀，罐装，每瓶350±5ml。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆应属本发明专利的涵盖范围。

Claims (6)

1.一种提神醒脑功能性饮料，其特征在于制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材70g～150g；         冰片0.05g～0.5g；
柠檬酸0g～3g；            山梨酸钾0g～0.5g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷10％～30％；        菊花5％～20％；
苏子20％～50％；        陈皮10％～25％；
绿茶10％～40％；        乌梅5％～25％；
其制备过程依次为：
(1)制备中药材的水提取液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅这六味药材分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓缩，干药材与药液比例为1∶7～1∶15，静置，取上清液，备用；
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，分别加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀，罐装。
2.如权利要求1所述的一种提神醒脑功能性饮料，其特征在于制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材100g；              冰片0.2g；
柠檬酸1g；                山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷15％；                菊花10％；
苏子40％；                陈皮10％；
绿茶20％；                乌梅5％。
3.如权利要求1所述的一种提神醒脑功能性饮料，其特征在于制作每1000ml饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材150g；              冰片0.3g；
柠檬酸2g；            山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷10％；            菊花10％；
苏子25％；            陈皮20％；
绿茶25％；            乌梅10％。
4.如权利要求1所述的一种提神醒脑功能性饮料，其特征在于制作每1000ml
饮料，各组分所添加的质量如下：
中药材70g；           冰片0.1g；
柠檬酸0.5g；          山梨酸钾0.4g；
其余为水；
其中所述中药材的各组分药材比例以药材的总质量计如下：
薄荷25％；            菊花10％；
苏子30％；            陈皮15％；
绿茶10％；            乌梅10％。
5.如权利要求1所述的一种提神醒脑功能性饮料的制备方法，其特征在于制备过程依次为：
(1)制备中药材的水提取液：薄荷、菊花、苏子、陈皮、绿茶、乌梅这六味药材分别粉碎后按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓缩，干药材与药液比例为1∶7～1∶15，静置，取上清液，备用；
(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入冰片搅拌溶解；另按比例称取柠檬酸，分别加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀，罐装。
6.如权利要求5所述的一种提神醒脑功能性饮料的制备方法，其特征在于，所述加水提取2次，每次1小时，提取温度为90℃～95℃，每次加水量为8倍。
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