CN101649267B - 酿造啤酒的淀粉调浆机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及啤酒生产设备，具体地说是啤酒酿造辅料添加设备酿造啤酒的淀粉调浆机，包括下部呈锥桶状上部呈圆柱桶状的机体，机体下端设有出浆口并装有料浆泵和搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌齿，其特征在于机体上端部设有一级混合套桶，一级混合套桶上端与进料管以渐开线形式相连接，一级混合套桶与调浆水管相连通，机体中部设有溢流管，本发明能使成品淀粉按一定的料、水比快速均匀混合、直接通过自备的料浆泵输送至糊化锅，也可用于大米粉或麦芽粉调浆，具有结构合理、占地面积小、自动化程度高、运行成本低，是粉料调浆的理想设备。
Description
技术领域：
本发明涉及啤酒生产设备，具体地说是啤酒酿造辅料添加设备淀粉调浆机。
背景技术：
目前，啤酒酿造行业中采用的淀粉调浆方法，由一大桶体和插入大桶体内可转动的搅轴及连接于搅拌轴上的多个搅拌齿组成，大桶体上部为圆柱桶体，下部为圆锥桶体，圆柱桶体上端设有进料口、进水口，圆锥桶体下端设有出料口，其不足是动力损耗大、投料不连续、环境卫生差、工作效率低、调浆时间长、占用空间大、调浆效果差容易结块等。200720115049号专利公开了一种玉米淀粉调浆器，它包括一桶体和插入该桶体内可转动的搅拌轴，所述桶体由圆柱桶体裁和连接的倒锥桶体组成，倒锥桶体下端设有出浆口，圆柱桶体上部分别设有进料管、进水管，圆柱桶体的中部设有溢流管，搅拌轴上端伸出圆柱桶体顶面与动力轴相连接，搅拌轴下部设有螺旋片，螺旋片间连有多个打浆棒，其不足是结构复杂、调浆时间长、使用寿命短等。
发明内容：
本发明的目的是克服上述现有技术的不足，提供一种结构简单、体积小、调装时间短、调浆效果好的酿造啤酒的淀粉调浆机。
本发明可以通过如下措施达到：
一种酿造啤酒的淀粉调浆机，包括下部呈锥桶状上部呈圆柱桶状的机体，机体下端设有出浆口并装有搅拌轴和料浆泵，搅拌轴上设有搅拌齿，其特征在于机体上端部设有一级混合套桶，一级混合套桶上端与进料管相连接，一级混合套桶与调浆水管相连通，机体中部设有溢流管，溢流管设有溢流报警装置。
本发明中的进料管呈螺旋状，一级混合套桶套与进料管以渐开线形式相连接，使由进料管进入一级混合套桶内的料粉在重力作用下呈螺旋状下降，在下降途中经过水的雾状喷淋区与调浆水充分混合。
本发明出浆口与料浆泵的入口相连接，搅拌轴是料浆泵轴的延长，轴承、密封件与电动机的输出轴相连接，料浆泵的出口与输浆管相连接，以方便地将浆液输入下一工序--糊化锅。
本发明调浆水管与混流室相连接，混流室分别设有热水管、冷水管和CIP水管，调浆水的水温可根据糊化工艺要求自动进行调整。
本发明可以在机体内设有浆液料位传感器，当料位传感器检测到无料后，气动蝶阀延时关闭，系统自动转入冲洗程序，当冲洗至总水量达到设定值时系统自动停机，调浆结束，并排污。
本发明连续供料连续调浆，可以使淀粉调浆整个过程实现自动化，供料、调浆、冲洗、排污一次自动完成。
本发明具有如下优点：1、有效的克服了粉尘对环境造成的污染；2、设备结构紧凑，占地面积小，将料水混合、搅拌、清洗、料浆泵集成为一个整体；3、边投料、边调浆、边输送，工艺连续；4、采用二次混合方式确保料液混合快速、均匀，不产生漂浮物；5、水温调整、料水比控制、调浆、冲洗、排污一次满足工艺要求；6、设备配备了完善的喷淋系统，无卫生死角。
附图说明：
图1是本发明的内部结构示意图。
图2是本发明的外部结构示意图。
图3是图2的俯视图。
具体实施方式：
下面结合附图对本发明作进一步描述：
如附图所示，一种酿造啤酒的淀粉调浆机，包括下部呈锥桶状上部呈圆柱桶状的机体1，机体1下端设有出浆口并装有搅拌轴2，搅拌轴2上设有搅拌齿和料浆泵3，机体1上端部设有一级混合套桶4，一级混合套桶4上端与进料管5相连接，一级混合套桶4与调浆水管6相连通，机体1中部设有溢流管7，本发明中的进料管5呈螺旋状，一级混合套桶4与进料管5以渐开线形式相连接，使由进料管5进入一级混合套桶4内的料粉在重力作用下呈螺旋状下降，在下降途中与调浆水管6的水充分混合，出浆口与料浆泵3相连接，搅拌轴2经轴承和密封件与料浆泵3和电动机9的输出轴相连接，料浆泵3的另一出口与输浆管10相连接，以方便地将浆液输入下一工序--糊化锅，本发明调浆水管6与混流室12相连接，混流室12分别设有热水管13和冷水管8，经调浆水管6将适合发酵的温水送入调浆机内，另外，本发明可以在机体内设有浆液料位传感器，当料位传感器检测到无料后，气动蝶阀延时关闭，系统自动转入冲洗程序，当冲洗至总水量达到设定值时系统自动停机，调浆结束，并排污，本发明还可以在混流室12设有温度传感器，以自动控制进液温度。
本发明在物料需要调浆时打开冷热水泵、料浆泵、调浆阀，启动螺旋输送机阀，将物料均匀送入酿造啤酒的淀粉调浆机，冷水、热水通过三通合流阀自动调温后按一定的料水比送人混合室；淀粉在下落过程首先沿轴向经过雾状水喷淋区，进行第一次混合，然后在混合室中经料浆泵搅拌齿搅拌，称为第二次混合，混合后的料浆经料浆泵、输浆管路送人糊化锅；在调浆过程中，为了确保淀粉和水按合适的比例添加，供料螺旋输送机的速度是通过调浆水的流量来控制的，水的流速快，供料速度也快，反之亦然，避免了堵料和调浆水的空流；当料位传感器检测到无料后，气动蝶阀(辅助设备)延时关闭，系统自动转入冲洗程序，当冲洗至总水量达到设定值时系统自动停机，调浆结束，并排污；由于调浆是在密闭的容器中进行，且料浆是从糊化锅锅底进料，基本无氧气的摄入本发明能使成品淀粉按一定的料、水比快速均匀混合、直接通过自备的料浆泵输送至糊化锅，也可用于大米粉或麦芽粉调浆，具有结构合理、占地面积小、自动化程度高、运行成本低，是粉料调浆的理想设备。
Claims (4)
1. 一种酿造啤酒的淀粉调浆机，包括下部呈锥桶状上部呈圆柱桶状的机体，机体下端设有出浆口并装有料浆泵和搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌齿，其特征在于机体上端部设有一级混合套桶，进料管呈螺旋状，一级混合套桶上端与进料管以渐开线形式相连接，使由进料管进入一级混合套桶内的淀粉在重力作用下呈螺旋状下降，淀粉在下落过程首先沿轴向经过雾状水喷淋区，进行第一次混合，一级混合套桶与调浆水管相连通，机体中部设有溢流管。
2.根据权利要求1所述的一种酿造啤酒的淀粉调浆机, 其特征在于出浆口与料浆泵的入口相连接，搅拌轴是料浆泵轴的延长，轴承、密封件与电动机的输出轴相连接，料浆泵的出口与输浆管相连接。
3.根据权利要求1所述的一种酿造啤酒的淀粉调浆机, 其特征在于调浆水管与混流室相连接，混流室分别设有热水管、冷水管和CIP水管。
4.根据权利要求1所述的一种酿造啤酒的淀粉调浆机, 其特征在于溢流管设有溢流报警装置。
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