CN101560453B - 具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 - Google Patents
具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101560453B CN101560453B CN 200910039635 CN200910039635A CN101560453B CN 101560453 B CN101560453 B CN 101560453B CN 200910039635 CN200910039635 CN 200910039635 CN 200910039635 A CN200910039635 A CN 200910039635A CN 101560453 B CN101560453 B CN 101560453B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- temperature
- wine brewing
- electric pressure
- cooking saucepan
- pressure cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Abstract
一种具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法,电炊具包括预先存储有酿酒程序的处理器,用于选择或输入发酵时间、发酵温度两个酿酒指标要求的酿酒按钮,检测环境气温的温度传感器,放置在加热器上用于酿酒发酵的容器,将容器内部压力控制在100kPa~170kPa之间的压力传感器,压力传感器、温度传感器、处理器、酿酒按钮、加热器分别与控制器电连接,当输入的发酵温度低于温度感应器检测的环境气温时,电炊具发出警报或显示异常信息。本发明具有结构简单合理和易操作的特点。
Description
技术领域
本发明涉及一种电炊具,特别是一种具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法。
背景技术
中国专利文献号CN2286583Y、CN2744691Y均公开一种具有酿酒功能的电饭锅,但这些电饭锅的密封性不佳,因此发酵时均要在内锅中放置发酵罐,发酵罐上带有内盖,以提高密封性,减少发酵过程中酵母菌的有氧呼吸,但在电饭锅的内锅中放置发酵罐,米酒在发酵罐内酿制,发酵时又要在内锅中加入水,这样必然导致热传递速度慢、耗电量大,而且发酵罐与内锅配合使用,结构复杂,使用不便,成本也偏高。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、易操作的具有酿米酒功能的电炊具及其操作方法,以克服现有技术中的不足之处。
按此目的设计的一种具有酿米酒功能的电炊具,包括在酿酒过程中对电炊具进行加热,将电炊具的内部温度维持在适合酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间的加热器;在电炊具的内部温度达到最高酿酒温度时中断对加热器的供电、并在电炊具的内部温度低于最低酿酒温度时向加热器供电的控制器;以及设置在电炊具的煲盖上的自动蒸汽排放装置,其特征是电炊具上还包括预先存储有酿酒程序的处理器,用于选择或输入酿酒指标要求的酿酒按钮,放置在加热器上用于酿酒发酵的容器,将容器内部压力控制在100kPa~170kPa之间的压力传感器,压力传感器、处理器、酿酒按钮、控制器、加热器分别与电源开关电连接。
所述电炊具上设有检测容器内部温度和环境气温的温度传感器,温度传感器与控制器电连接。
所述酿酒过程中的发酵温度为27℃~31℃,发酵时间为26h~32h。
所述酿酒过程中的发酵温度为28℃~29℃,发酵时间为29h~30h。
所述自动蒸汽排放装置由重锤蒸汽阀和电磁蒸汽阀组成,重锤蒸汽阀的开闭与煲盖的锁盖开关联动,电磁蒸汽阀的开闭由处理器控制。
所述容器为电炊具的内锅,内锅由金属、陶瓷或紫砂材料制成。
一种具有酿米酒功能的电炊具的控制方法,其特征是包括以下步骤
第一步,将煮熟的米或糯米按要求与酒曲搅拌均匀后放入容器内,然后将容器放置在加热器上;
第二步,通过酿酒按钮自动选择酿酒指标要求,或者手动输入酿酒指标要求,酿酒指标要求包括发酵时间和发酵温度两个参数;
第三步,通过设置在电炊具上的温度传感器检测容器内部的温度,判断电炊具的内部温度是否在适合酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间,或者判断电炊具的内部温度是否大于最高酿酒温度;
第四步,根据第三步的判断结果,“是”就执行第五步,“否”就加热器继续加热,并执行第六步;
第五步,加热器停止加热;
第六步,判断酿酒时间是否达到预设时间,“是”就结束整个酿酒程序,“否”就重新执行第三步。
所述发酵时间和发酵温度两参数的数值在预设范围内选择,两参数的预设范围是发酵时间为26h~32h,发酵温度为27℃~31℃,发酵时间和发酵温度锁定搭配或自由组合搭配。
所述输入的发酵温度低于温度感应器检测的环境气温时,电炊具发出警报或显示异常信息。
本发明中的电炊具包括电压力锅、电饭锅、电蒸锅和西施煲。
本发明具有结构简单合理和易操作的特点。
附图说明
图1为本发明一实施例的结构示意图。
图2为本发明的控制方法流程图。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。
参见图1,本具有酿米酒功能的电炊具,包括在酿酒过程中对电炊具进行加热,将电炊具的内部温度维持在适合酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间的加热器;在电炊具的内部温度达到最高酿酒温度时中断对加热器的供电、并在电炊具的内部温度低于最低酿酒温度时向加热器供电的控制器;以及设置在电炊具的煲盖上的自动蒸汽排放装置,其中电炊具上还包括预先存储有酿酒程序的处理器,用于选择或输入酿酒指标要求的酿酒按钮,放置在加热器上用于酿酒发酵的容器,将容器内部压力控制在100kPa~170kPa之间的压力传感器,压力传感器、处理器、酿酒按钮、控制器、加热器分别与电源开关电连接。电炊具上设有检测容器内部温度和环境气温的温度传感器,温度传感器与控制器电连接。酿酒过程中的发酵温度为27℃~31℃,发酵时间为26h~32h。酿酒过程中的发酵温度为28℃~29℃,发酵时间为29h~30h。
本发明电炊具中的自动蒸汽排放装置由重锤蒸汽阀1和电磁蒸汽阀2组成,见图1,重锤蒸汽阀1的开闭与煲盖的锁盖开关3联动,电磁蒸汽阀2的开闭由处理器控制。
本发明中的容器为电炊具的内锅,内锅由金属、陶瓷或紫砂材料制成。
参见图2,具有酿米酒功能的电炊具的控制方法:第一步,将煮熟的米或糯米按要求与酒曲搅拌均匀后放入容器内,然后将容器放置在加热器上;第二步,通过酿酒按钮自动选择酿酒指标要求,或者手动输入酿酒指标要求,酿酒指标要求包括发酵时间和发酵温度两个参数;第三步,通过设置在电炊具上的温度传感器检测容器内部的温度,判断电炊具的内部温度是否在适合酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间,或者判断电炊具的内部温度是否大于最高酿酒温度;第四步,根据第三步的判断结果,“是”就执行第五步,“否”就加热器继续加热,并执行第六步;第五步,加热器停止加热;第六步,判断酿酒时间是否达到预设时间,“是”就结束整个酿酒程序,“否”就重新执行第三步。
发酵时间和发酵温度两参数的数值在预设范围内选择,两参数的预设范围是发酵时间为26h~32h,发酵温度为27℃~31℃,发酵时间和发酵温度锁定搭配或自由组合搭配。当输入的发酵温度低于温度感应器检测的环境气温时,电炊具发出警报或显示异常信息。
Claims (8)
1.一种具有酿米酒功能的电压力锅,包括
在酿酒过程中对电压力锅进行加热,将电压力锅的内部温度维持在适合酿酒发酵的最高酿酒温度和最低酿酒温度之间的加热器;
在电压力锅的内部温度达到最高酿酒温度时中断对加热器的供电、并在电压力锅的内部温度低于最低酿酒温度时向加热器供电的控制器;
以及设置在电压力锅的煲盖上的自动蒸汽排放装置,
其特征是电压力锅上还包括预先存储有酿酒程序的处理器,用于选择或输入酿酒指标要求的酿酒按钮,放置在加热器上用于酿酒发酵的容器,将容器内部压力控制在100kPa-170kPa之间的压力传感器,压力传感器、处理器、酿酒按钮、控制器、加热器分别与电源开关电连接;其中,控制器与加热器电连接,自动蒸汽排放装置中的电磁蒸汽阀与处理器电连接,温度传感器与控制器电连接,酿酒按钮与处理器电连接,酿酒按钮与控制器电连接,控制器与处理器电连接;
所述电压力锅上设有检测容器内部温度和环境气温的温度传感器,温度传感器与控制器电连接。
2.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅,其特征是所述酿酒过程中的发酵温度为27℃-31℃,发酵时间为26h-32h。
3.根据权利要求2所述的具有酿米酒功能的电压力锅,其特征是所述酿酒过程中的发酵温度为28℃-29℃,发酵时间为29h-30h。
4.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅,其特征是所述自动蒸汽排放装置由重锤蒸汽阀和电磁蒸汽阀组成,重锤蒸汽阀的开闭与煲盖的锁盖开关联动,电磁蒸汽阀的开闭由处理器控制。
5.根据权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅,其特征是所述容器为电压力锅的内锅,内锅由金属、陶瓷或紫砂材料制成。
6.一种如权利要求1所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法,其特征是包括以下步骤:
第一步,将煮熟的米按要求与酒曲搅拌均匀后放入容器内,然后将容器放置在加热器上;
第二步,通过酿酒按钮自动选择酿酒指标要求,或者手动输入酿酒指标要求,酿酒指标要求包括发酵时间和发酵温度两个参数;
第三步,通过设置在电压力锅上的温度传感器检测容器内部的温度,判断电压力锅的内部温度是否大于最高酿酒温度;
第四步,根据第三步的判断结果,“是”就执行第五步,“否”就加热器继续加热,并执行第六步;
第五步,加热器停止加热;
第六步,判断酿酒时间是否达到预设时间,“是”就结束整个酿酒程序,“否”就重新执行第三步。
7.根据权利要求6所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法,其特征是所述发酵时间和发酵温度两参数的数值在预设范围内选择,两参数的预设范围是发酵时间为26h~32h,发酵温度为27℃~31℃,发酵时间和发酵温度锁定搭配或自由组合搭配。
8.根据权利要求6所述的具有酿米酒功能的电压力锅的控制方法,其特征是所述输入的发酵温度低于温度感应器检测的环境气温时,电压力锅发出警报或显示异常信息。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 200910039635 CN101560453B (zh) | 2009-05-22 | 2009-05-22 | 具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 200910039635 CN101560453B (zh) | 2009-05-22 | 2009-05-22 | 具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101560453A CN101560453A (zh) | 2009-10-21 |
CN101560453B true CN101560453B (zh) | 2013-08-14 |
Family
ID=41219434
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 200910039635 Expired - Fee Related CN101560453B (zh) | 2009-05-22 | 2009-05-22 | 具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101560453B (zh) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107502503A (zh) * | 2017-08-18 | 2017-12-22 | 珠海格力电器股份有限公司 | 发酵控制方法、电炊具及利用其快速制作发酵食品的工艺 |
CN114717069A (zh) * | 2022-04-12 | 2022-07-08 | 珠海格力电器股份有限公司 | 酿酒设备的自动控制方法、装置、存储介质及其酿酒设备 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN2202471Y (zh) * | 1994-09-19 | 1995-07-05 | 吴长松 | 电脑多功能语音提示电饭锅 |
CN2443969Y (zh) * | 2000-09-18 | 2001-08-22 | 何怀功 | 家用酿酒器 |
CN2547248Y (zh) * | 2002-05-27 | 2003-04-30 | 刘永前 | 气电组合式数字锅 |
CN2744691Y (zh) * | 2004-09-01 | 2005-12-07 | 钟神耀 | 一种用于酿酒及制作发酵食品的电饭锅 |
-
2009
- 2009-05-22 CN CN 200910039635 patent/CN101560453B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN2202471Y (zh) * | 1994-09-19 | 1995-07-05 | 吴长松 | 电脑多功能语音提示电饭锅 |
CN2443969Y (zh) * | 2000-09-18 | 2001-08-22 | 何怀功 | 家用酿酒器 |
CN2547248Y (zh) * | 2002-05-27 | 2003-04-30 | 刘永前 | 气电组合式数字锅 |
CN2744691Y (zh) * | 2004-09-01 | 2005-12-07 | 钟神耀 | 一种用于酿酒及制作发酵食品的电饭锅 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN101560453A (zh) | 2009-10-21 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN203898024U (zh) | 烹饪器具 | |
CN203314737U (zh) | 全自动电煮面炉 | |
CN201855140U (zh) | 一种可设置水量且分离烧水的饮水机 | |
CN100348140C (zh) | 煮饮料水壶、电热水壶及煮饮料无绳电热水壶 | |
WO2009146796A1 (en) | Cooking device for a cooking container | |
CN101560453B (zh) | 具有酿米酒功能的电炊具及其控制方法 | |
CN206687570U (zh) | 液体加热容器 | |
CN203088715U (zh) | 分体式电压力锅 | |
CN204288000U (zh) | 智能烹饪厨具、以及锅具 | |
CN208610569U (zh) | 烹饪器具 | |
CN206080086U (zh) | 一种辐射式加热的红外线盘电热食品加工器具 | |
CN201911875U (zh) | 一种带活动蒸层的电压力锅 | |
CN106473581A (zh) | 一种多功能电炊炉 | |
CN104571184A (zh) | 智能烹饪厨具收汁方法、智能烹饪厨具、以及锅具 | |
CN201770693U (zh) | 一种用于啤酒糖化生产过程的控制系统 | |
CN202436837U (zh) | 一种能实现自动烹饪的电烹饪器 | |
CN205795530U (zh) | 高盖式二用一体锅 | |
CN209782729U (zh) | 燃气灶具、锅具以及燃气炊具 | |
CN206350663U (zh) | 多功能低温烹饪锅 | |
CN103330499B (zh) | 一种面包馒头多功能加工机 | |
CN201303834Y (zh) | 电饭煲 | |
CN202489776U (zh) | 多功能热水煲 | |
CN206919082U (zh) | 设有活动蒸汽检测装置的电热炉具 | |
CN205162758U (zh) | 一种多功能一体化的嵌入式炊具 | |
CN202999211U (zh) | 一种加热易控的炒茶机 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
C17 | Cessation of patent right | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130814 Termination date: 20140522 |