CN101554387A - 生物碳酸钙提取液及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种以钙为主，兼含镁、钾、锌、铁、硒等微量元素的生物碳酸钙提取液及生产方法。主要是为解决目前我国用于医药、保健、食品添加剂的钙源是石灰石碳酸钙，石灰石碳酸钙伴生有铅、砷、镉、汞等有毒重金属的问题而发明的。本发明将蛋壳或贝壳粉碎，过筛，首先向反应器中加入水和百分比浓度为20－38％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉或贝壳粉，反应温度保持在50℃－100℃，一般反应8－24小时，反应液pH值在1.5－5之间，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。优点是：工艺简单，不含有毒重金属，食用安全方便。

Description

生物碳酸钙提取液及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种以钙为主，兼含镁、钾、锌、铁、硒等微量元素的生物碳酸钙提取液及其生产方法。
背景技术：
目前我国用于医药、保健、食品添加剂的钙源主要是石灰石碳酸钙，其缺点是石灰石碳酸钙本身往往伴生有其它矿物质，如铅、砷、镉、汞等有毒重金属，其去除工艺十分复杂，而这些有毒重金属如残留在食品中，则对人体健康十分不利，例如前一段时间，国家药品食品监督管理局就曾在某品牌钙制品中检测出铅、镉超标问题。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题是提供一种工艺简单，生产容易，不含有毒重金属，食用安全的生物碳酸钙提取液及其生产方法。
上述目的是这样实现的：本生物碳酸钙提取液以蛋壳(包括鸡、鸭、鹅、鸵鸟等禽类蛋壳)和贝壳(包括牡蛎壳、扇贝壳、蚬子壳等)为原料，用食用级盐酸进行提取；
具体生产方法是：将蛋壳或贝壳粉碎，过筛，首先向反应器中加入水和百分比浓度为20-38％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉或贝壳粉，反应温度保持在50℃--100℃，一般反应8-24小时，反应液PH值在1.5-5之间，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶即可。
上述向反应器中加入的水如果是1000升，则食用级盐酸可为1500-2000升，蛋壳粉或贝壳粉则可为300公斤。
本发明的优点是：工艺简单，生产容易，不含有毒重金属，食用安全方便，产品中不仅含有丰富的钙，而且还有镁、钾、锌、铁、硒、磷、铜、锰、锶、锂。
具体实施方式：
以蛋壳(包括鸡、鸭、鹅、鸵鸟等禽类蛋壳)为原料，用食用级盐酸进行提取；
实施例1：将蛋壳粉碎，过60目筛，首先向反应器中加入1000升水和2000升浓度为20％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在100℃，反应24小时，反应液PH值为5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例2：将蛋壳粉碎，过150目筛，首先向反应器中加入1000升水和1800升浓度为25％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在80℃，反应18小时，反应液PH值为4，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例3：将蛋壳粉碎，过100目筛，首先向反应器中加入1000升水和1600升浓度为30％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在60℃，反应12小时，反应液PH值为2.5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例4：将蛋壳粉碎，过80目筛，首先向反应器中加入1000升水和1500升浓度为38％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在50℃，反应8小时，反应液PH值为1.5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
以贝壳(包括牡蛎壳、扇贝壳、蚬子壳等)为原料，用食用级盐酸进行提取；
实施例5：将贝壳粉碎，过60目筛，首先向反应器中加入1000升水和2000升浓度为20％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在100℃，反应24小时，反应液PH值为5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例6：将贝壳粉碎，过80目筛，首先向反应器中加入1000升水和1800升浓度为25％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在80℃，反应18小时，反应液PH值为4，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例7：将贝壳粉碎，过100目筛，首先向反应器中加入1000升水和1600升浓度为30％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在60℃，反应12小时，反应液PH值为2.5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
实施例8：将贝壳粉碎，过120目筛，首先向反应器中加入1000升水和1500升浓度为38％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉300公斤，反应温度保持在50℃，反应8小时，反应液PH值为1.5，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
食用方法：生产时对每批次产品都要进行检测，在产品包装上注明每毫升产品中含钙的数量，每人每天钙的食用量可小于或等于40毫克，可直接兑水饮用，也可以加入煮饭或和面的水中。

Claims (3)

1、生物碳酸钙提取液，其特征是以蛋壳和贝壳为原料，用食用级盐酸提取而成。
2、按照权利要求1所述的生物碳酸钙提取液的生产方法，其特征是：将蛋壳或贝壳粉碎，过筛，首先向反应器中加入水和百分比浓度为20-38％的食用级盐酸，搅拌并加温，同时缓慢加入蛋壳粉或贝壳粉，反应温度保持在50℃-100℃，一般反应8-24小时，反应液PH值在1.5-5之间，反应基本完成，停止加温和搅拌，过滤，灭菌装瓶。
3、按照权利要求2所述的生物碳酸钙提取液的生产方法，其特征是：上述向反应器中加入的水为1000升，食用级盐酸为1500-2000升，蛋壳粉或贝壳粉为300公斤。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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