CN101548728A - 一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂 - Google Patents

一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂 Download PDF

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Abstract

一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂，它的组份和重量百分数范围分别为：鸡血藤22－30；黑豆30－40；甘草10－15；金银花5－10；板兰根5－10：山楂10－15。本发明的优点在于：(1)具有良好的诱食效果。(2)能显著降低罗非鱼肌肉中的脂肪含量和总胆固醇含量，显著增加肌肉中的风味物质－肌苷酸的含量，改善罗非鱼的肌肉品质。(3)添加使用方便，可以直接在商品饲料中添加。其组分可与商品饲料中的其他添加剂成分产生协同效应，提高罗非鱼的增重率和抗病力。(4)本发明所用原料来源稳定、价格低廉、生产工艺简单，易于产业化生产。

Description

一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂
技术领域
本发明涉及一种饲料添加剂，特别是涉及一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂。
背景技术
罗非鱼俗称非洲鲫鱼、白色三文鱼，联合国粮农组织向全世界推荐的养殖品种，罗非鱼的集约化养殖是广东省“一条鱼一条虾”产业链的支柱之一。然而，随着集约化程度的提高和配合饲料的普及使用，罗非鱼的生长速度较以往有所提高，但鱼肉风味却呈下降之势。此外，饲料中长期添加和直接使用抗生素防治鱼病，会造成药物在鱼体内的残留，严重影响罗非鱼的品质，并成为制约我国罗非鱼出口创汇的瓶颈。
现代医学研究证明，人食入脂肪、胆固醇含量过高的肉类产品，容易导致血液中胆固醇含量升高，当超过人体所能承受底正常水平后，人就容易发生心血管疾病。人们对动物产品中胆固醇含量高低十分重视，近年来也有很多学者对此进行了大量的研究。目前，已有研究表明，中草药中所含的三萜皂甙成分，不仅能显著增加水产动物肌肉的肌苷酸含量，还能降低其胆固醇含量。因此，开发和利用中草药饲料添加剂生产低脂、低胆固醇的安全罗非鱼产品，对提高罗非鱼在国际市场上的竞争力和人类健康具有极为重要的意义。
发明内容
本发明的目的是针对上述罗非鱼养殖现状，提供一种使用方便、能有效改善罗非鱼肌肉品质的中草药添加剂。
本发明的组份和重量百分数范围分别为：鸡血藤22-30；黑豆30-40；甘草10-15；金银花5-10；板兰根5-10；山楂10-15。
本发明的优点在于：
(1)具有良好的诱食效果。
(2)能显著降低罗非鱼肌肉中的脂肪含量和总胆固醇含量，显著增加肌肉中的风味物质-肌苷酸的含量，改善罗非鱼的肌肉品质。
(3)添加使用方便，可以直接在商品饲料中添加。其组分可与商品饲料中的其他添加剂成分产生协同效应，提高罗非鱼的增重率和抗病力。
(4)本发明所用原料来源稳定、价格低廉、生产工艺简单，易于产业化生产。
具体实施方式：
本发明用下面的实施实例来进一步说明。
实施例1
(1)分别将鸡血藤、黑豆、甘草、金银花、板兰根、山楂等6种中草药粉碎过100目筛后，分别按鸡血藤22-30％、黑豆30-40％、甘草10-15％、金银花5-10％、板兰根5-10％、山楂10-15％的比例混匀(要求变异系数≤5％)即为本发明的复方中草药添加剂。
(2)把配好的复方中草药饲料添加剂按照1.5％(质量百分含量)的比例添加到商品饲料中(湛江金钱饲料公司提供的罗非鱼饲料)混匀制成药饵。
(3)用(2)配制好的药饵投喂罗非鱼，对照组投喂同一规格的金钱牌商品罗非鱼料(试验组和对照组各设三个重复)，按科学饲养方法的进行饲养管理。24小时连续充氧，每天换水一次。日投喂量为鱼体重的3-5％，分两次投喂(早9点，下午5点)，饲养期28天。
(4)第29天将实验组和对照组的鱼分别称重、计数后，每组随机抽取15尾鱼，将鱼体表用抹布抹干后，在无菌条件下取下背部肌肉(每5尾鱼的肌肉合为一个样品)，用于肌肉成分测定。
(5)29天每组随机抽取15尾罗非鱼，分别用1×108cells/ml的嗜水气单胞菌菌悬液进行肌肉注射攻毒，注射剂量0.1ml/尾，观察并记录10天内罗非鱼的死亡情况。计算人工感染嗜水气单胞菌后罗非鱼的死亡率。
试验结果表明：试验组罗非鱼的增重肌肉率比对照组高10.82％，肌肉中的粗脂肪含量和总胆固醇含量显著低于对照组，而肌苷酸含量却极显著高于对照组。经人工感染嗜水气单胞菌后，试验组罗非鱼的死亡率比对照组低33.33％。
上面实施实例说明本发明不仅能有效改善罗非鱼的肌肉品质，还能提高罗非鱼的增重率和抗病力。

Claims (1)

1、一种改善罗非鱼肉质的中草药添加剂，其特征是它的组份和重量百分数范围分别为：鸡血藤22-30；黑豆30-40；甘草10-15；金银花5-10；板兰根5-10；山楂10-15。
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