CN103202399A - 一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，其由以下原料按其干重量百分比配制而成：45-60%绿茶，25-35%发酵茶，5-10%丁香，4-8%金银花，2-5%瓜蒌仁，上述原料的百分比之和为100%。将瓜蒌仁在温度120-130℃、频率2400-2450MHZ条件下微波烘烤10-20分钟，至鼓起、香气浓郁而不烤焦即止，将烘烤后的瓜蒌仁在0-2℃下迅速降至常温；将其余原料干燥后，与瓜蒌仁一同粉碎过80-100目的筛，然后按干重百分比混合，即得本发明饲料添加剂。将该饲料按3-6%的量添加在鱼饲料中，可以延长饲料的贮藏期，饲喂鱼后，可以降鱼肉中胆固醇和甘油三酯的含量，提高鱼的免疫力和生长率。

Description

一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂

技术领域

本发明涉及到农业领域中的水产养殖技术领域。涉及到利用多种植物资源化学成分的功能特性，在优化配比后作饲料添加剂用于鱼养殖，特别是一种鱼饲料添加剂。

背景技术

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，可有效预防心脑血管疾病的发生，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用；鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。此外，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。但是，目前鱼类养殖中，不仅饲料中大量添加防霉剂、抗菌剂、生长促进剂和防病治病等化学药物，导致鱼肉脂肪、胆固醇含量高及鱼肉中药残过量，直接影响鱼肉的食用价值，而且水体污染严重。据此，本发明在实际的饲养研究过程中，发明了一种低廉易得的天然原料制成的饲料添加剂，目的提高鱼肉的品质以及减少防霉驱虫保健剂、鱼药等合成化学品的使用，延长饲料的贮藏期，改善养殖的水体环境。

绿茶、发酵茶、丁香、金银花、瓜蒌仁等在我国具有丰富的资源。绿茶（按干重计）含有20-25%的茶多酚，而发酵茶（按干重计）中不仅含有10-12%的茶多酚，还含有0.4-2%茶黄素，5-11%茶红素，4-9%%茶褐素，这些酚类、黄酮类和苷类化学物已被研究证明具有清除自由基、降脂、降血压，对心血管疾病具有疗效和防癌作用。丁香（按干重计）中含有总量约5-10%的酪醇、反式对羟基肉桂酸、3，4-二羟基苯乙醇，3、4-二羟基苯甲酸及丁香苦甙等化合物，这些化合物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有不同程度的抑制作用；金银花（按干重计）除含有5-12%的绿原酸类、2-5%的黄酮类外，还含有有机酸类、三萜皂苷类、环烯醚萜类和挥发性油等，这些化学成分具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、利胆保肝、止血、抗氧化、免疫调节、抗生育等作用；瓜蒌仁（按干重计）除含有不饱和脂肪酸15-18%，蛋白质4-6%，还含有17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

上述这些原材料，虽然在单个功能方面有突出的作用，但在现实中，并未见这些材料互补功能性的复合制备品报道。在鱼类养殖中，延长饲料的保存期，不仅能够确保饲料的新鲜度、营养成分不被破坏，而且可以降低饲养成本。降鱼肉脂类和提高鱼类免疫力达到增强抗病抗菌的方法虽有众多的报道，但多集中在化学物质或中草药或某种资源生产，所选原料种类多，所起的功能作用单一，或效果欠佳，或原料成本较高等因素，在生产上推广应用有一定的困难。

发明内容

针对上述现有技术存在的不足和缺陷，本发明的目的在于，提供一种廉价的鱼饲料添加剂，将该饲料按3-6%的量添加在鱼饲料中，延长饲料的贮藏期，饲喂鱼后，可以降鱼肉中胆固醇和甘油三酯的含量，提高鱼的免疫力和生长率以及降低鱼的死亡率，且原料丰富易得，配方简单，价格低廉，应用前景广阔。本发明的原理是，利用我国廉价易得具有明显降脂、抗菌功能的植物资源为原料，按其功能互补的原理优化配比组合，作为鱼饲料添加剂，发明人选择了绿茶、发酵茶、金银花、丁香、瓜蒌仁5种植物资源搭配，以期得到既可以驱虫抗菌又降低鱼胆固醇和甘油三酯及提高鱼免疫力的饲料添加剂。

为了实现上述任务，本发明采用如下的技术解决方案：

一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，由以下原料按其干重量百分比配制而成：45-60%的绿茶，25-35%的发酵茶，5-10%的丁香，4-8%的金银花，2-5%的瓜蒌仁，上述原料的百分比之和为100%。

优选地，一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，由以下原料按其干重量百分比配制而成：50%的绿茶，30%的发酵茶，10%的丁香，6%的金银花，4%的瓜蒌仁。

一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将瓜蒌仁在温度为120-130℃、频率为2400-2450MHZ条件下微波烘烤10-20分钟，至鼓起、香气浓郁而不烤焦即止，将烘烤后的瓜蒌仁在0-2℃下迅速降至常温；

（2）将其余原料干燥后，与瓜蒌仁一同粉碎过80-100目的筛，然后按干重百分比混合，即可。

将本发明饲料添加剂以3-6%的比例添加到鱼配合饲料中，用于制备提高鱼肉品质的饲料。

本发明的鱼饲料添加剂以“多源多效，功能互补”的原理，充分利用我国的夏秋茶、绿茶及发酵茶等加工的下脚料，并辅以易得且抗菌驱虫的丁香等原料，实现优化组合、功效突出、价廉易得的鱼饲料添加剂。这种鱼饲料添加剂不仅能够延长饲料的贮藏期，饲喂鱼后且显著降低鱼中的胆固醇和甘油三酯的含量，以及提高鱼的免疫力。这种天然原料复合添加剂，具有配制简单，原料低廉易得，抗菌降脂功能显著，生产上容易推广应用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的阐述。

实施例

一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，由以下原料按其干重量百分比配制而成：50%的绿茶，30%的发酵茶，10%的丁香，6%的金银花，4%的瓜蒌仁，

一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）将瓜蒌仁在温度为120℃、频率为2450MHZ条件下微波烘烤15分钟，至鼓起、香气浓郁而不烤焦即止，将烘烤后的瓜蒌仁在0℃下迅速降至常温；

（2）将其余原料干燥后，与瓜蒌仁一同粉碎过100目的筛，然后按干重百分比混合，即可。

饲养试验：

鱼的选择：选择健康没有感染疾病的草鱼和美国斑点叉尾鮰。

鱼饲养给料的方式：草鱼从150g重开始，美国斑点叉尾鮰从100g重开始，给料量早晚各一次，草鱼按体重的40-50%投料，美国斑点叉尾鮰按体重的8-10%投料。

鱼肉的收集：草鱼从150g饲养2个月后、美国斑点叉尾鮰从100g饲养2个月后，即可获得低胆固醇和甘油三酯的鱼肉。

按上述实施例制成的鱼饲料添加剂，按4%的重量比例加入到鱼的日粮中制成颗粒后饲喂，鱼肉中的胆固醇和甘油三酯含量，以及与对照组的增重率和死亡率比较，其结果如下：

表1 对照组和试验组鱼肉中胆固醇和甘油三酯含量的比较(干重)

表2  对照组和试验组鱼的增重率和死亡率的比较

说明：增重率=（最终重量—最初重量）/最初重量×100%

从表1中可以看出，草鱼肉中胆固醇和甘油三酸酯含量在6个月后，分别降低了28.3%和60.1%，而美国斑点叉尾鮰鱼肉中胆固醇和甘油三酸酯含量在6个月后，分别降低了39.0%和55.8%。同时，6个月后，草鱼的增重率提高了28.3%，死亡率降低了9.6%；斑点叉尾鮰增重率提高了28.6%，死亡率降低了9.2%，且饲料的保存期更长，饲养期间非鱼的发病率明显降低。

Claims (4)

1.一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，其特征在于，该饲料添加剂由以下原料按其干重量百分比配制而成：45-60%的绿茶，25-35%的发酵茶，5-10%的丁香，4-8%的金银花，2-5%的瓜蒌仁，上述原料的百分比之和为100%。

2.根据权利要求1所述的一种降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，其特征在于，该饲料添加剂由以下原料按其干重量百分比配制而成：50%的绿茶，30%的发酵茶，10%的丁香，6%的金银花，4%的瓜蒌仁。

3.一种如权利要求1或2所述的降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将瓜蒌仁在温度为120-130℃、频率为2400-2450MHZ条件下微波烘烤10-20分钟，至鼓起、香气浓郁而不烤焦即止，将烘烤后的瓜蒌仁在0-2℃下迅速降至常温；

（2）将其余原料干燥后，与瓜蒌仁一同粉碎过80-100目的筛，然后按干重百分比混合，即可。

4.根据权利要求1所述的降脂抗病和提高鱼肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述的饲料添加剂以3-6%的比例添加到鱼配合饲料中，用于制备提高鱼肉品质的饲料。