CN101448440A - 从水成液和含脂速溶产品制备饮料特别是婴儿乳的设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于从水成液和诸如代乳品或奶粉的含脂干式速溶产品制备诸如婴儿乳的饮料的设备。该设备包括第一供应系统(2)用于供应水成液，第二供应系统(3)用于供应速溶产品，以及具有第一和第二喷嘴(10，15)的分配单元(5)用于分配预定量的速溶产品和液体。第一和第二喷嘴(10，15)进一步配置用于以预定顺序和预定方向分配速溶产品和液体，以允许成分在流动中混合，而不使用附加混合装置或操作。

Description

从水成液和含脂速溶产品制备饮料特别是婴儿乳的设备

技术领域

本发明涉及一种用于从诸如水的水成液和诸如奶粉或婴儿代乳品的含脂速溶产品制备饮料的设备。

背景技术

从US 5,570,816已知这种设备。在该已知设备中，适量无菌水和干代乳品(formula)经由两个单独的分配漏斗在瓶中分配以防止水和代乳品混合并堵塞设备。瓶必须随后手动摇晃以混合水和代乳品。通常，水和干代乳品不容易混合。代乳品倾向于浮在水上并形成大结块。此外，当代乳品在瓶中分配时，其可能附着于瓶壁并形成结块，尤其当例如由于之前的清洗而导致壁是湿的时候。需要长时间和强劲的摇晃来使得这些结块溶解。因此，通过该已知设备，混合物质量将非常依赖于使用者的摇晃技巧和耐性。不能保证瓶中无结块。

此外，设备是已知的，从而在设备内完成水和代乳品的混合，在专门的混合室中，通过专门的混合硬件，例如搅拌装置或摇晃装置。这种设备的缺点在于如果混合未适当进行，则混合物可能仍保持结块。此外，设备需要定期清洗，因为通常粘性的混合物可能易于堵塞设备，并且此外可能形成细菌的大量繁殖场所。设备的清洗可能是乏味和耗时的。

发明内容

因此本发明的目的是提供一种上述类型的设备，其中克服了已知设备的缺点，或者至少减少上述缺点。更特别地，本发明的目的是提供一种用于从水成液和含脂速溶产品制备饮料的设备，其中所述液体和速溶产品完全混合，基本上没有结块，并且优选地具有最小的设备污染。

为此，根据本发明的设备特征在于所述设备的第一和第二喷嘴分别配置用于以预定顺序和预定方向分配预定量的速溶产品和液体。由于这种对分配量、代乳品的分配方向和分配顺序的控制，所以可以在某容器中分配成分的同时混合成分，从而不需要具有混合装置的专门混合室。可以避免设备和混合物之间的接触，这可以提高卫生程度并减少必需的维护活动，例如设备的清洗。可以缩短制备时间，现在在分配期间完成混合，因此不花费额外时间。

附图说明

根据本发明的设备的其他优点方面在从属权利要求中阐述，并将从以下参照附图更详细地描述本发明的示范性实施方式的描述中变得清楚，附图中：

图1示意性示出饮料制备设备的一般结构，其中可以有利地应用根据本发明的分配和混合单元；

图2示出根据本发明的第一分配和混合单元，其适用于以第一方式混合液体和速溶产品；以及

图3示出可以混合液体和速溶产品的替换方式，例如利用图2的分配和混合单元。

具体实施方式

在该描述中，本发明将针对用于制备乳品的设备进行解释，特别是从水和干代乳品制备婴儿乳。然而，应该清楚，本发明也可应用于其他应用，其中饮料从水成液和速溶产品混合而成，例如奶制饮品或汤。速溶产品可以以不同形式提供，例如粉状、渣状或粒状。

图1所示设备1包括第一供应系统2和第二供应系统3，用于将诸如水的水成液和诸如干代乳品的速溶产品分别供应给分配和混合单元5。如下面将要描述的，该单元5配置用于混合预定量的所述水和代乳品，同时这些量在位于分配和混合单元5之下的容器4中分配。容器4可以例如是奶瓶。

第一供应系统2可以包括处理部件6，用于在水到达分配和混合单元5之前，移除、杀灭、去活性或净化不期望的微生物，例如细菌。在所示实施方式中，处理部件6包括加热单元11，例如煮器、电线圈或其他加热装置，用于通过加热消毒液体，以及冷却单元12，例如热交换器，用于冷却加热的液体到可接受的食用温度。在可选实施方式(未示出)中，处理部件6可以包括一个或多个过滤器、UV源和/或电脉冲发生器，适用于移除、消灭和/或去活性上述微生物。

第二供应系统3可以包括容器7、刮削装置(未示出)和供给装置8，用于将期望量的代乳品从容器7排放到分配和混合单元5，例如以本申请人的未预公开的专利申请中描述的方式，其标题为“Apparatus for preparing baby milk from instant formula”，其内容在此并入作为参考。

设备1可以进一步包括控制单元(未示出)以控制第一和第二供应系统2、3以及分配和混合单元5从而供应和分配正确量的液体和代乳品。优选地，这种控制单元被编程或可由用户专用信息来编程，例如具有指定液体/代乳品浓度的配方(recipe)，这可以取决于代乳品品牌、重量、年龄和/或要喂食的幼儿的喂食方案。控制单元可以进一步包括安全阈值，其可以当通过适当检测装置16、17检测到超过阈值时触发警报。

设备1可以进一步包括用于沿着各种上述单元传送期望量的水和代乳品的装置，例如泵送装置13，一个或多个阀门14和多个供应线路15a-g。因为这些组件本身是已知的，并且可以组合成许多不同构造，在此不再给出进一步描述。

图2示出根据本发明的分配和混合单元5的第一实施方式。该分配和混合单元5包括第一喷嘴10和第二喷嘴15用于在单元5之下的容器4中分别分配和混合速溶产品和水。在本实施方式中，第一喷嘴10基本上是漏斗型设计，具有用于连接到第二供应系统3的上部入口18和用于释放速溶产品的下部出口20。在可选实施方式中，第一喷嘴10可以具有不同形状，例如圆筒状。

第二喷嘴15基本上是环形，在第一喷嘴10的出口20附近环绕第一喷嘴10。第二喷嘴15包括用于连接到第一供应系统2的进水道19和用于释放水的一系列孔22。优选地，孔22是小尺寸的并围绕第一喷嘴10的圆周以固定间隔隔开。

第一和第二喷嘴10、15可以进一步包括类似控制装置的阀门，用于控制通过各出口20和孔22的代乳品和水的流量，其在最大值和零流量之间，并且优选地，其间的任何值。可选地，这种控制装置可以设置在设备1中别的地方，例如在导向第一和第二喷嘴10、15的供应线路15f、15g中。

分配和混合单元5可以如下操作。在第一操作模式中，预定流量的水和代乳品可以经由第一和第二喷嘴10、15同时或基本同时释放。通过第二喷嘴15的系列孔22分配的水将形成基本上圆柱的水帘，其围绕代乳品并防止代乳品分散到容器壁。因此，防止了代乳品形成针对容器壁的结块。

此外，由于孔22的小尺寸，从第二喷嘴15喷射的水将具有相当大的速度，这将产生压力梯度，使得代乳品被向下抽吸。因此，防止了从第一喷嘴10分配的代乳品被向上吹送并污染第一和第二喷嘴10、15。

在优选实施方式中，第一喷嘴10的出口20从第二喷嘴15突出距离H，如图2清晰所示。由于这种突出，由第二喷嘴15分配的水帘可以围绕由第一喷嘴10分配的整个代乳品流，由此确保没有代乳品“逃逸”。可以通过在第一喷嘴10之前不久激活第二喷嘴15来实现类似效果，从而允许在分配代乳品之前水帘处于适当位置。此外，可以在第一喷嘴10之后不久去激活第二喷嘴15，以使得只是在已停止代乳品的分配之后使水帘溶解。

由于围绕代乳品流均匀分布的水喷射及其高速度，将在水和代乳品之间发生良好混合，产生均匀的混合物，没有结块。不需要附加的摇晃或搅拌。在代乳品和水触及容器4之前，大多数混合将发生在流中。撞到容器4时的碰撞和随后的湍流可以提供附加的混合作用。

可选地，第二喷嘴15可以重新设计为使得离开孔22的水的喷射与离开第一喷嘴10的代乳品流的主方向成一定的角度，更具体地，为锐角。水喷射可以例如重定向为使得会聚朝向容器4的底部。因此，可以形成圆锥形水帘，其取决于可以在其自由下落期间在某点与代乳品流相交的角度。通过这种构造，水和代乳品的混合可以被改进或增强和/或开始于较早阶段。当然，在可选实施方式中，可能使水喷射发散。

根据第二操作模式，图2的分配和混合单元5可以操作用于交替地分配水和代乳品，如图3所示。在该操作模式中，第一和第二喷嘴10、15被上述类似控制装置的阀门控制以交替分别释放预定量的代乳品和水。因此，将在容器4中形成交替层，水L_{1，...，2n-1}和代乳品L_2，...，2n，在图3中示出具有放大的厚度。实际上，所述层L_{1，2，...，2n}将非常薄，此外，由于重力和每次新层L_i分配于其中而在容器4中引起的湍流，层将不保持隔离而将混合。

优选地，分配过程开始于水层，如图2所示。因此，可以防止代乳品粘在容器底部并形成结块。

应该意识到，该逐层分配可以通过与图2所示不同的分配和混合单元5来完成，其中第一和第二喷嘴10、15不是同心地配置，而是例如并列(juxtaposed)。

在图2和图3的实施方式中，示出混合发生在设备1外部，提供了设备1将不被混合物污染的优点。因此，确保了卫生操作。然而，很清楚，在其他实施方式中，混合可以发生在设备1内部，或者在排放管中，水和代乳品通过该排放管排放出设备1。在这种情况下，分配和混合单元可以例如包括排放管，在其上端附近设置有第一喷嘴用于供应代乳品和第二喷嘴用于供应水，在其下端附近设置有分配口。该第一和第二喷嘴可以并排布置并分别连接到第二和第一供应系统。适当的控制装置可以提供用于控制通过所述喷嘴供应的代乳品的量和/或水的流量。

排放管可以设计为改变水和代乳品的流径，使得这些流彼此紧密接触并增强它们的混合。例如，排放管的内壁可以设置有引导肋等，以使水和代乳品以期望的旋转运动流动。附加地或替换地，第一和第二喷嘴可以设计为在特殊角度下排放代乳品和水，如关于图2所述。为了便于清洗，排放管可以是从设备1可拆卸的。可选地，排放管可以由加热元件围绕，允许饮料在混合时达到期望食用温度。应该理解，由于这种同步加热和混合，可以进一步缩短制备时间。

本发明不以任何方式限制于说明书和附图中所示的示例性实施方式。所示和所述实施方式的(部分的)所有组合清楚地理解为并入该说明书中并落入本发明的范围。此外，在如权利要求书所限定的本发明的范围内许多变化是可能的。

Claims (11)

1.一种用于从水成液和诸如代乳品或奶粉的含脂干式速溶产品制备饮料的设备，该设备包括：

第一供应系统，用于供应该水成液；

第二供应系统，用于供应该速溶产品；以及

分配单元，包括用于分配预定量的速溶产品的第一喷嘴和用于分配预定量的液体的第二喷嘴，其特征在于，第一和第二喷嘴配置用于以预定顺序和预定方向分配速溶产品和液体，使得这些成分混合，而不使用附加混合装置或操作。

2.根据权利要求1所述的设备，其中该第二喷嘴或其至少一个出口围绕该第一喷嘴或其至少一个出口。

3.根据权利要求2所述的设备，其中该第一和第二喷嘴基本上同时激活使得分配的速溶产品被分配的液体包围。

4.根据权利要求1或2所述的设备，其中该第一和第二喷嘴基本上交替地激活，使得液体和速溶产品的薄层交替地分配。

5.根据前面权利要求中任一项所述的设备，其中该第二喷嘴在该第一喷嘴之前激活，使得分配从液体开始。

6.根据前面权利要求中任一项所述的设备，其中该第二喷嘴在该第一喷嘴之后去激活，使得分配以液体结束。

7.根据前面权利要求中任一项所述的设备，其中该第一喷嘴是漏斗形。

8.根据权利要求2-7中任一项所述的设备，其中该第二喷嘴的出口由一系列小尺寸孔形成，围绕该第一喷嘴的出口以固定间隔延伸。

9.根据权利要求2-8中任一项所述的设备，其中该第一喷嘴从围绕的该第二喷嘴突出距离H。

10.根据前面权利要求中任一项所述的设备，其中该第一和/或第二喷嘴设计为具有预定方向，其中速溶产品和液体成一定的角度进行分配，更具体地成锐角。

11.根据前面权利要求中任一项所述的设备，其中该分配单元设置有流动引导装置，在通过该第一和第二喷嘴分别分配的速溶产品和/或液体的流径中至少部分地延伸，使得改变这些流径的至少一个的方向。

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