CN101357040B

CN101357040B - 具有挡板的压力锅

Info

Publication number: CN101357040B
Application number: CN2008101341012A
Authority: CN
Inventors: 埃里克·雅克斯·雷塔特; 迈克·皮埃尔·卡尔蒂尼
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2007-07-20
Filing date: 2008-07-21
Publication date: 2012-08-22
Anticipated expiration: 2028-07-21
Also published as: ES2359342T3; US8205543B2; FR2918863B1; FR2918863A1; JP5193717B2; EP2016875B1; JP2009078128A; ATE483383T1; DE602008002859D1; US20090020020A1; EP2016875A1; CN101357040A

Abstract

本发明涉及一种具有挡板的压力锅。家用压力锅(1)至少包括锅体(2)；盖(3)，其被设计成能够添加到所述锅体上；以及所述盖(3)的锁定/释放装置(4)。其中，所述压力锅(1)的特征在于，所述锁定/释放装置(4)至少包括穿过所述锅体(2)的所述壁的一个锁定口以及一个销钉，所述销钉在所述盖(3)上被安装为能够在所述盖(3)的锁定位置和所述盖(3)的释放位置之间移动，其中在所述盖(3)的所述锁定位置处所述销钉接合到所述锁定口内部，在所述盖(3)的所述释放位置处所述销钉从所述锁定口中脱开，其中所述压力锅(1)还包括附接到所述锅体(2)上以遮挡所述锁定口的挡板(100)。本发明涉及一种烹饪器具。

Description

具有挡板的压力锅

技术领域

本发明涉及烹饪容器型的厨房用具的一般技术领域，特别是涉及压力锅的技术领域，即利用加压蒸气来烹饪其中含有的食物的加压烹饪锅(pot)。

更具体地说，本发明涉及家用压力锅，其包括：

-锅体，其本身包括壁，

-盖，其被设计成能够安装到该锅体上以与该锅体形成基本密闭的烹饪室，

-以及用于使盖锁定到锅体上并从锅体上释放的锁定/释放装置。

背景技术

家用压力锅是公知的。它们通常由被设计成容纳食物和液体的金属锅体和被设计成将添加并锁定在锅体上以与该锅体形成密闭烹饪室的同样为金属的盖组成。

这种压力锅被设计成受热源(例如烹饪炉)的影响而使该烹饪室内的压力和温度上升，从而对其中所包含的食物进行加压烹饪。

存在各种用于将所述盖锁定到锅体上或从锅体上释放的锁定/释放装置，特别是例如具有夹(clamp)、销钉(bayonet)或爪(jaw)的系统，这仅提及了最常用的几种。

这些公知的锁定/释放装置通常(特别是从安全角度来看)能很好地实现其功能，亦即将盖安装到锅上从而由此形成的烹饪室可以快速并安全地提高压力。

然而，这些公知的锁定/释放装置表面上看起来技术性很强，许多潜在用户会对其产生恐惧感。这些用户(特别是当他们不熟悉加压烹饪时)可能会非常害怕他们将不知道如何使用看上去技术性如此之强的器具，该器具看上去和他们所熟悉的常规的烹饪用具(例如锅)差别很大。锁定/释放装置的存在使这些潜在用户(即使是下意识地)认识到，压力锅工作在高压和高温下。这会加剧所述用户的恐惧并使得他们对于使用压力锅保持一定的谨慎，对于他们来说，压力锅看上去更象是复杂和危险的机器，而不是家用烹饪用具。

最后，对于许多用户或潜在用户来说，公知的压力锅通常使他们产生恐惧感。这种感觉实际上是没什么依据的，因为这些器具通常便于使用并且安全。但是，尽管这些器具能提供诸如烹饪快速和品质的优点，在他们的脑海中仍会有这种恐惧感，并由此阻止了许多人使用这些器具。

发明内容

本发明的目的是克服上述的各种缺点并提出一种新的家用压力锅，其结构有助于减少特别是用户的恐惧感。

本发明的另一目的是提出一种结构特别简单的新的家用压力锅。

本发明的另一目的是提出一种结构特别紧凑并且廉价的新的家用压力锅。

本发明的另一目的是提出一种制造非常简单、快速并且廉价的新的家用压力锅。

本发明的另一目的是提出一种其设计使用了非常有限数量的不同部件的新的家用压力锅。

本发明的另一目的是提出一种其总体外观非常类似于普通的锅的外观的新的家用压力锅。

本发明的目的通过以下家用压力锅来实现，该家用压力锅至少包括：

-锅体，其本身包括壁，

-盖，其被设计成能够添加到所述锅体上而与锅体形成烹饪室，

-锁定/释放装置，使所述盖锁定到所述锅体上以及从该锅体上释放，其中所述压力锅的特征在于，所述锁定/释放装置至少包括穿过所述锅体的所述壁的一个锁定口以及一个销钉，所述销钉在所述盖上被安装为能够在所述盖的锁定位置和所述盖的释放位置之间移动，其中在所述盖的所述锁定位置处所述销钉接合到所述锁定口内部，在所述盖的所述释放位置处所述销钉从所述锁定口中脱开，其中所述压力锅还包括挡板，所述挡板安装到所述锅体上以遮挡所述锁定口从而从所述烹饪室的外部基本上看不见所述锁定口。

附图说明

参照以例示的方式而绝非限制性地提供的附图，在阅读了以下说明后，本发明的其他具体方面和优点将显而易见和更详细，其中：

-图1以总的立体图例示了根据本发明的家用压力锅。

-图2以由基本垂直的两个截平面截取的局部截面立体图例示了图1的压力锅。

-图3以截取并局部露出的俯视图例示了其中盖锁定到锅体上的图1和图2的压力锅。

-图4以局部截取并露出的俯视图例示了其中盖从锅体上释放的图1至图3的压力锅。

-图5以横截面图例示了图1至图4中所示的压力锅。

-图6以图5的A-A线截取的截面图例示了图5中所示锅体的放大的细节。

-图7以截面立体图例示了图1至图4中所示压力锅的细节。

具体实施方式

根据本发明的压力锅1被设计成在家用的环境中在压力下对各种食物进行烹饪。因此形成了家用压力锅。

因此根据本发明的压力锅是具有便携(即可以人工移动)和独立特性的厨房用具。

有利的是，根据本发明的压力锅1是被动受热锅，其被设计成在外部热源(例如烹饪炉)的影响下使压力上升。

优选的是，根据本发明的压力锅1包括形成烹饪容器的锅体2并且有利的是基本上相对X-X′轴旋转对称。在以下描述中，形容词“轴向”是指对称轴X-X′的方向，即与正常使用器具时的垂直方向类似的方向。锅体2例如并且通常是通过对由诸如铝或不锈钢的金属材料制成的坯料(blank)进行冲压来制造的。

锅体2还包括壁，其中在所示实施方式中，所述壁本身包括：

-底2A，其呈例如盘形；

-以及侧壁2B，其位于底2A处并且从底2A处立起，其中所述侧壁2B基本上为具有上口2C的环形，该上口2C使得食物可以放入锅体2中从而能够被烹饪；所述侧壁2B还具有与锅体2的内部相对的内表面30和相对的外表面31。

根据本发明的压力锅1还包括盖3，其被设计成能够被添加到所述锅体2上以与锅体2形成烹饪室，该烹饪室优选地是基本上密闭的，亦即被充分密封以使其内部的压力可以上升。

因而，通过将锅体2与盖3结合在一起而形成的室被设计成允许其内部的压力显著增大，从而在烹饪期间，该室内部的压力可以比大气压高得多，例如超过所述大气压10kpa或更多，并且优选地超过所述大气压20kpa或更多。还可以设想，为了允许非常快速和有效的烹饪，该烹饪室被设计成其内部的压力可以比大气压高出大约40kpa到110kpa，优选的是比大气压高出大约50kpa到100kpa。

盖3优选地呈与锅体2的形状相配的盘形。有利的是，盖3可以根据需要锁定到锅体2上或从锅体2上释放，其中将盖3锁定使得该烹饪室的压力升高而盖3不会在该压力的作用下脱离。

为此，压力锅1优选地包括锁定/释放装置4，其用于将盖3锁定到锅体2上或将盖3从锅体2上释放。有利的是，锁定/释放装置4被设计成在其中盖3安装到锅体2上从而盖3相对于锅体2锁定(图3中具体示出)的构造(configuration)以及其中盖3可以与锅体2自由分离从而盖3相对于锅体2释放(图4中具体示出)的构造之间变换。

如图所示，锁定/释放装置4至少包括穿过锅体2的壁(亦即穿过锅体的整个壁厚E)的锁定口50A、50B、60A、60B。在图中所示实施例中，压力锅1包括优选地位于锅体2的壁2B的上部80处(亦即接近锅体2的上口2C)的四个锁定口50A、50B、60A、60B。如图所示，所述锁定口50A、50B、60A、60B优选地被分成对，其中这些对沿直径方向彼此相对。

根据本发明，锁定/释放装置4还包括位于盖3上的至少一个销钉5A、5B、6A、6B，所述销钉被安装为可以在以下两个位置之间移动，这两个位置为：其中销钉5A、5B、6A、6B以与销-插入平板系统(pin-strike platesystem)同样的方式接合到相应的锁定口50A、50B、60A、60B中从而防止盖3从锅体2上分离的、盖3被锁定(图3中具体示出)的位置，和其中销钉5A、5B、6A、6B从相应的锁定口50A、50B、60A、60B中脱开从而允许盖3相对于锅体自由移动以将盖3释放(图4中具体示出)(特别是用于使盖3和锅体2分离)的位置。

优选的是，如图所示，压力锅1包括与锁定口50A、50B、60A、60B的数量相对应的多个销钉5A、5B、6A、6B，亦即在这种情况下其包括分别与锁定口50A、50B、60A、60B接合的四个销钉5A、5B、6A、6B。优选的是，销钉5A、5B、6A、6B具有在盖3上可在缩回位置(如图4所示)和张开位置(如图3所示)之间平移的部件，其中在缩回位置处，销钉5A、5B、6A、6B缩回盖3内部从而它们不会侧向地凸出于盖3外，在张开位置处，各销钉5A、5B、6A、6B插入到对应的锁定口50A、50B、60A、60B中，其中从缩回位置到张开位置的通道是由根据基本上平行于盖3的主延伸面(其优选地平行于锅体2的底2A)的方向的平移运动而形成的。

根据附图中所示实施方式，有利的是锁定/释放装置4包括沿直径方向相对于X-X′轴彼此相对的两个分叉部件(bifid segment)5，6，其中各分叉部件5、6分别形成第一对销钉5A、5B和第二对销钉6A、6B。例如，各分叉部件由一端呈叉形的一片金属板形成，其中该叉的每个叉尖对应于销钉5A、5B、6A、6B。各部件5、6具有相对于X-X′轴的径向平移部件。

所述部件5、6由对于本领域技术人员来说公知的任何装置来驱动。例如，如图所示，锁定/释放装置4由用户手工控制。为此，压力锅1优选地包括安装在盖3上绕X-X′轴旋转的控制钮7A。控制钮7A机械连接到部件5、6从而控制钮7A沿一个方向旋转使得销钉5A、5B、6A、6B沿径向(向心)缩回，而控制钮7A沿相对反向的旋转使得销钉5A、5B、6A、6B沿半径离心地运动从而使销钉5A、5B、6A、6B接合到相应的锁定口50A、50B、60A、60B中。部件5、6可以以对于本领域技术人员来说公知的任何方式由钮7A来驱动。例如，钮7A可以接到其中具有驱动口70的板上，其中部件5、6本身装配有接合到驱动口70中的各销钉51。因而，钮7A的旋转使得驱动口70随之旋转，这通过斜坡效应(rampeffect)并与部件5、6的平移引导相结合而将它们的旋转运动转换为所述部件5、6沿径向的平移运动。

根据本发明，压力锅1包括附接到锅体2上(并且优选地附接到锅体2的侧壁2B上)的挡板100以遮挡所述至少一个锁定口50A、50B、60A、60B从而从烹饪室的外部基本上不可见所述至少一个锁定口50A、50B、60A、60B。

换言之，挡板100的目的是将锁定口50A、50B、60A、60B隐藏起来从而使它们在压力锅1关闭时(亦即当盖3装配到锅体2上时)对于用户不可见。因而，锁定系统的可能使用户最感到恐惧的部分及其工作原理对于用户来说不可见。这减少了用户使用压力锅1时的所感受到的恐惧感。由于防止了物体因疏忽而掉进锁定口中而使该器具不能正确工作，这还提高了锁定的可靠性和用户的安全性。

优选的是，为了将锁定/释放系统的其余部分隐藏起来，压力锅1包括添加并附接到盖3特别是用于遮蔽部件5、6及其驱动装置(驱动口70、销钉51)的壳400。因此，壳400、挡板100和锁定/释放装置4的基于销钉和锁定口的接合而形成的组合以一种非常简单、可靠并且廉价的方式使得盖锁定系统对于用户来说完全不可见。

有利的是，压力锅1至少包括附接到锅体2上(优选地直接附接到锅体2的壁上)的握持部20。握持部20被设计成使用户不但可以操纵锅体2本身，还可以并且尤其是操纵整个压力锅1(由锅体2和盖3组装而形成)，特别是当所述压力锅1装满烹饪好或者要烹饪的食物可能还伴随有烹饪液体时。因此，握持部20被设计成使压力锅1能够容易并稳固地把持，从而用户可以根据需要人工地移动压力锅1而不存在压力锅1掉落的风险。优选地并且如图所示，握持部20至少包括一个位于所述锅体2的外部的附接在锅体2的壁上的把手21。所述把手21大致从锅体2的外部起相对于X-X′轴径向地向锅体2的外部延伸。

在图中所示实施例中，压力锅1具有相对于X-X′轴沿直径方向彼此相对的两个把手21、22，其中所述把手21、22从锅体2的侧壁2B向锅体2的外部径向地延伸。

非常有利的是，夹持部20与锅体2相配并位于锅体2上以形成所述挡板100。换言之，在对应于图中所示实施例的特别优选的实施方式中，夹持部20具有双重功能，因为它使得压力锅1能够被操纵，还能够使锁定口50A、50B、60A、60B不可见。就工业制造和相关联成本的简化来说，这种双重功能特别有意义。

优选地并如图所示，这两个把手21、22是相同的，并且每一个都包括例如紧贴锅体2的外表面31处直接附接到锅体2的壁上的底座210、220。被设计成由用户手工地操纵的各把手211、221从每个底座210、220延伸。

优选的是，为了确保安全、稳定和可靠的锁定，所述销钉5A、5B、6A、6B的一部分穿过锁定口50A、50B、60A、60B而向锅体2的外部凸出，亦即每个销钉5A、5B、6A、6B完全穿过各口50A、50B、60A、60B而从锅体2的另一侧凸出，特别是如图3和图5所示。

在这种情况下并且如图所示，有利的是挡板100在相应锁定口50A、50B、60A、60B上装配有至少一个内凹的盲孔以在其内部容纳销钉的所述凸出部分。

因而，根据图中所示的实施方式，有利的是每个底座210、220具有形成盲内凹槽部的空腔210A、210B、220A、220B，其中这些空腔被设计成位于与锁定口50A、50B、60A、60B相对以形成凹部，其中该凹部被设计成当各销钉5A、5B、6A、6B位于展开位置并凸出于外壁31外时分别容纳各销钉5A、5B、6A、6B。

优选的是，握持部20借助于使得在握持部20和锅体2之间形成机械连接(优选的是嵌入式机械连接)的至少一个附接部20A而附接到锅体2上。优选的是，握持部20独立于锅体2并与之分开，并借助于附接部20A而添加并附接到锅体2。因此，附接部20A使其能够被支配，亦即将握持部20直接安装到锅体2上。

有利的是，附接部20A至少包括从锅体2的壁向锅体2的外部延伸的延长附接件201A。优选的是，附接部20A还包括穿过锅体2的壁(亦即延伸穿过锅体2的整个壁厚E)的附接孔200A。在这种情况下，并且如图所示，附接件201A优选地延伸穿过所述附接孔200A。因此，附接件201A进入附接孔200A以穿过锅体的整个壁厚E。

优选的是，如图所示，在从属于握持部20的外端部202A与装配有在附接孔200A附近与锅体2相接触的头的内端部203A之间，附接件201A延伸穿过附接孔200A。

每个把手21、22优选地以同样方式(亦即借助于前面描述的包括附接孔和附接件的相应附接部)附接到锅体2。

有利的是，附接件201A至少包括螺钉40，螺钉40具有头40A和从所述头40A延伸穿过附接孔200A的螺杆40B。握持部20有利地具有其中拧入螺杆40B的螺纹孔50，其中头40A(其直径大于杆40B的直径)位于锅体2内部并与锅体2接触(亦即挨着侧壁2A的内表面30)。

因此，优选的是，每个把手21、22借助于拧入螺丝孔中的螺钉而附接，该螺丝孔装配在每个把手的底座210、220的中心。

优选的是，附接部20A至少包括附接在握持部20上并插入锁定口50A、50B、60A、60B中的支持件300。在图中所示实施例中，支持件300包括从各把手21、22延伸的凸耳(lug)301、302。例如，每个把手21、22配有两个单独的凸耳301、302，它们用与相应把手相同的材料制成并且每一个均装配到相应的锁定口50A、50B、60A、60B中。因而，如图5所示，把手21的两个凸耳分别接合到锁定口60A、60B中以防止把手21围绕螺钉40的轴旋转。优选的是，锁定口50A、50B、60A、60B大致呈长方形并且形成支持件300的凸耳插入这些口中的一端。

因而，每个锁定口50A、50B、60A、60B具有双重功能，因为其通过与螺钉5A、5B、6A、6B接合而将盖3锁定到锅体2上，并通过与这些把手的凸耳(或另一等价部件)接合而使把手21、22就位。

然而，在不脱离本发明的范围的情况下，可以想到提供向着壁2B的外部的变形以代替或替换凸耳，从而产生一个凸起部，其中该凸起部被设计成与到把手中的对应形状相接合以使手柄就位。

优选的是，提供支持件300仅用于防止手柄围绕用于提供主要附接的附接螺钉40A的轴旋转。

然而，在不脱离本发明的范围的情况下，可以想到可以通过简单地将附接块与锁定口50A、50B、60A、60B接合来安装手柄。

在不脱离本发明的范围的情况下，还可以想到，可以按照常用的方式，通过将手柄21、22附接到其自身焊接在侧壁2B的外表面上的金属架(metallic bridge)上。

Claims

1.一种家用压力锅(1)，其至少包括：

-锅体(2)，其本身包括壁，

-盖(3)，其被设计成能够添加到所述锅体上以与所述锅体形成烹饪室，

-锁定/释放装置(4)，其将所述盖(3)锁定到所述锅体(2)上或者将所述盖(3)从所述锅体(2)上释放，

其中，所述压力锅(1)的特征在于，所述锁定/释放装置(4)至少包括穿过所述锅体(2)的所述壁的一个锁定口(50A、50B、60A、60B)以及一个销钉(5A、5B、6A、6B)，所述销钉在所述盖(3)上被安装为能够在所述盖(3)的锁定位置和所述盖(3)的释放位置之间移动，其中在所述盖(3)的所述锁定位置处，所述销钉(5A、5B、6A、6B)接合到所述锁定口(50A、50B、60A、60B)内部，在所述盖(3)的所述释放位置处所述销钉(5A、5B、6A、6B)从所述锁定口(50A、50B、60A、60B)中脱开，其中所述压力锅(1)还包括挡板(100)，所述挡板(100)附接到所述锅体(2)上以遮挡所述锁定口(50A、50B、60A、60B)从而从所述烹饪室的外部基本上看不见所述锁定口(50A、50B、60A、60B)。

2.根据权利要求1所述的压力锅(1)，其特征在于，所述锅体(2)的所述壁本身包括底(2A)和位于所述底(2A)的外围处并从该处立起的侧壁(2B)，其中所述挡板(100)附接到所述侧壁(2B)上。

3.根据权利要求1或2所述的压力锅(1)，其特征在于，所述压力锅(1)包括附接在所述锅体(2)上的握持部(20)，其中所述握持部(20)与所述锅体(2)相配并位于所述锅体(2)上以形成所述挡板(100)。

4.根据权利要求3所述的压力锅(1)，其特征在于，所述握持部(20)包括在所述锅体(2)的外部附接到所述锅体(2)的所述壁上的手柄(21、22)。

5.根据权利要求3或4所述的压力锅(1)，其特征在于，所述握持部(20)通过附接部(20A)附接到所述锅体(2)上，所述附接部(20A)至少包括附接到所述握持部(20)上并插入所述锁定口(50A、50B、60A、60B)中的一个支持件(300)。

6.根据权利要求5所述的压力锅(1)，其特征在于，所述附接部(20A)包括从所述锅体(2)的所述壁向所述锅体(2)的外部延伸的延长附接件(201A)。

7.根据权利要求6所述的压力锅(1)，其特征在于，所述附接部(20A)包括穿过所述锅体(2)的所述壁的附接孔(200A)，其中所述附接件(201A)延伸穿过所述附接孔(200A)。

8.根据权利要求1所述的压力锅(1)，其特征在于，当所述销钉(5A、5B、6A、6B)位于所述锁定位置处时，所述销钉(5A、5B、6A、6B)的一部分通过所述锁定口(50A、50B、60A、60B)向所述锅体(2)的外部凸出，其中所述挡板(100)在相应锁定口(50A、50B、60A、60B)上配有至少一个内凹的盲孔(210A、210B、220A、220B)以在其内部容纳所述销钉(5A、5B、6A、6B)的通过所述锁定口向所述锅体的外部凸出的部分。