CN101348181A - 气调保鲜袋 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种气调保鲜袋，包括一袋体，其中袋体由外层向内层依次由气调保鲜膜、透气亲水性材料层、透气疏水性材料层组成，袋体在每一预设段落处设置封合区，将三者相结合，袋体的预设面积上设置有微观间隙结构区域。本发明可通过气调保鲜功能延长生鲜蔬果的保鲜储存时间，并且在长期保鲜期间提供一可以贮藏蔬果呼吸代谢产生的水气遇冷凝结积水，及提供一高相对湿度的内部蔬果贮存环境。

Description

气调保鲜袋

技术领域

本发明涉及一种具有气调保鲜、保湿功能，且与生鲜蔬果直接碰触的界面无液态积水接触的气调保鲜袋。

背景技术

早期，若要延长蔬果保鲜期，维持良好的质量，降低保存环境温度是一种方法，低温环境下，可以降低蔬果活体的新陈代谢速率，蔬果体内的有机糖类、淀粉与脂肪的氧化消耗速率将减缓，可延缓蔬果早熟与黄变。另外在数十年前便有人发现，调整生鲜蔬果周围气体中氧气与二氧化碳的浓度也可以减缓其新陈代谢速率及延长蔬果贮藏储运间寿命与良好质量。事实上，气调贮藏是在冷藏基础上进一步提高贮藏保鲜效果的结合应用，其兼具有冷藏与气调双重延长保鲜蔬果的功能。由于各种蔬果的组织结构均不同，接触空气的面积不同，其新陈代谢呼吸速率也不尽相同，需氧量与排放二氧化碳量也不同。一般而言，叶菜类蔬果的表面积比较大，新陈代谢呼吸所需空气量大，相对成熟老化与黄变速率也较快，气调保鲜需要将其周围温度与氧气浓度控制得低并保有较高的二氧化碳浓度。对于块根球茎类蔬果则因只有外表皮面积呼吸，需氧量不高对环境的氧气浓度变化也较不敏感，所以对贮运环境温度、氧气与二氧化碳浓度的变化需求不高。一般大气环境中约含有的氧气浓度为20.9％，二氧化碳浓度为0.03％。储存生鲜蔬果时将贮存环境温度调至摄氏0至5度间，并将氧气浓度降低到2％至15％同时将二氧化碳浓度提高到5％至30％间，则生鲜蔬果的保鲜期将可在此一新的气调保鲜环境下由3天提高至10天以上，这对于需要远距离及较长时间储运配销生鲜蔬果的大陆国家或外销应用有帮助，对于天气容易变化的地区及质量保鲜要求高的蔬果产品，此种气调保鲜用包装材料的开发有其重要性，因此全球各国无不大力投入研发特殊蔬果包装材料。

目前市场上应用于蔬果保鲜的方法可以分为两大类，其一为在一可控制的空间环境内通过侦测设备与由外界提供的氧气和二氧化碳进行主动调节，以控制环境内有一稳定的氧气与二氧化碳浓度，使得该环境下的蔬果可以延长保鲜期并保有优良的质量，此种方式称为主动式气调控制(controlled atmosphere，CA)。该主动式的软硬件控制系统存在成本较高的问题。另一种保鲜方法为被动式气体调控包装(modified atmosphere packaging，MAP)，其通过使用一具有特殊气体透气率的包装材料包装生鲜蔬果，在一定贮存环境温度下利用蔬果本身的新陈代谢与呼吸作用以及该包装材料本身具有的特殊气体透气率，使蔬果包装空间内环境的氧气与二氧化碳浓度随着时间推移逐渐达到所需的保鲜用动态平衡气体浓度值，此被动式包鲜包装材料的应用成本较低。

上述两种延长生鲜蔬果保鲜期的软硬件与包装材料的应用，虽可以延长生鲜蔬果的保鲜期限，但均无法实现同时具有延长保鲜的气体调控功能以及提供一高相对湿度环境与冷凝液态水不直接碰触腐坏蔬果的功能。

为了确保活体生鲜蔬果在贮存期间的保鲜，现有市场的蔬果供应业者，大多利用机械式微孔加工薄膜(microperforated film)，或利用机械冲孔(die cutting)加工方式，使包装材料膜或盘具上具有实际巨观孔洞(macro hole，aperture orstoma)的透气呼吸用结构，制成具有巨观孔洞的透气性包装材料。此方法能达到的延长蔬果保鲜期限的功能非常有限，由于巨观孔洞大多为尺寸大于1mm以上的孔洞，虽然可以为蔬果提供持续呼吸代谢所需的氧气并排除所产生的二氧化碳，但因其包装材料的高透气量特性，使蔬果仍处于正常高新陈代谢速率，仍将大量持续消耗蔬果内有机糖份、淀粉、油脂等成份，同时产生大量热能、水分与乙烯催熟触媒剂。由此，累积的热能再加上较高的环境温度，将使蔬果的新陈呼吸代谢速率较高，更加速蔬果熟化、黄变与败坏的速度。虽然业者大多采用持续间断性的洒水来为蔬果降温及保湿，但终因蔬果内部营养成份的消耗导致食物早熟、黄变、干涩变型，使保鲜期无法如预期的相对变长。实际上，用于蔬果保鲜的包装材料上只要有大于0.1mm以上的孔洞，便无法提供气调保鲜所需的低氧气浓度与较高二氧化碳率浓度的贮存环境，且平衡气体浓度也非常不稳定，导致蔬果在储运过程中的过熟耗损率极高。为避免过高损耗率，业者甚至须借助另一具有较薄塑料包材但可以提供适当透气率的另一外包装材料进行二次包覆，如使用普通的较薄的聚乙烯或聚氯乙烯保鲜膜进行二次包覆。这样的过度包装也将增加包装成本且所使用的易破膜也具有不方便性，而且对于高呼吸消耗率的叶菜类也不适用。利用机械冲孔的包装材料作为蔬果包装时，由于其具有极高的透气率，使得包装蔬果周围的各种气体浓度几乎与外界大气的各种气体浓度几乎相同，更为严重的是，当包装袋外有小昆虫和菌体时，还存在小昆虫和菌体可以通过该孔洞轻松地自由进出包装袋的问题。

上述习知透气性材料均无法同时实现密闭隔绝昆虫、蔬果保湿及避免冷凝水直接碰触生鲜蔬果的多种功效。

本发明人一直针对食品微波加热用的包装袋体或盒体材料的改善进行研究，曾在早期提出申请并获得授权的台湾发明专利公告号第I274024号的「气调保鲜与微波加热自动调压包装装置用复合膜与制造方法」发明案，该具有弹性设计的透气性复合膜材料作为生鲜蔬果气调延长保鲜用的包装袋能改善习知透气性材料的缺点并提供更便于操作使用的特性，同时更可确保该软性包装材料具有非常弹性设计空间的应用，可重复使用特性更可提供一具有环保特性的绿色技术与应用产品。但该发明也存在不能同时具有延长保鲜的气体调控功能以及提供一高相对湿度环境与冷凝液态水不直接碰触腐坏蔬果的功能。

发明内容

针对上述问题，本发明的主要目的在于提供一种气调保鲜袋，其具有气调保鲜、保湿与生鲜蔬果直接碰触界面没有液态积水接触腐坏蔬果之虞的特性。

为达到上述目的，本发明所提供的一种气调保鲜袋，包括一袋体，其特征在于：所述袋体由外层向内层依次由气调保鲜膜、透气亲水性材料层、透气疏水性材料层组成，所述袋体在每一预设段落处设置封合区，将三者相结合，所述袋体的预设面积上设置有微观间隙结构区域。

上述本发明的技术方案中，所述气调保鲜膜包括一具有多个微观间隙结构区域的基材膜层，所述基材膜层上设置的微观间隙结构是各种几何形状，所述微观间隙结构的平均尺寸介于0.1微米至3毫米之间，所述微观间隙结构的相邻紧靠两面对面边缘为物理性紧密接触；所述基材膜层的氧气透过率约介于20至200000cc/(day·m²·atm·25℃)间。

上述本发明的技术方案中，所述基材膜层的氧气透过率最好为介于40至100000cc/(day·m²·atm·25℃)间

上述本发明的技术方案中，所述透气亲水性材料层为一亲水性无纺布。

上述本发明的技术方案中，所述透气疏水性材料层为一疏水性无纺布。

上述本发明的技术方案中，所述微观间隙结构区域覆盖所述气调保鲜膜的全部面积。

上述本发明的技术方案中，所述微观间隙结构区域覆盖所述气调保鲜膜的部分面积。

本发明另一技术方案所提供的一种气调保鲜袋，包括一袋体，其特征在于：所述袋体包括内袋与外袋两层袋体，所述内袋采用透气亲水性材料层和透气疏水性材料层制成，所述外袋采用气调保鲜膜制成。

其中所述透气亲水性材料层为亲水性无纺布层，所述透气疏水性材料层为疏水性无纺布层。

采用上述技术方案，本发明兼具有蔬果包装所需的透氧率与透二氧化碳率的密闭式气调保鲜功能，可以同时调控蔬果包装盘体与袋体内的氧气与二氧化碳所需平衡浓度，使延长蔬果保鲜期限。而且，本发明具有气调保鲜、保湿与生鲜蔬果直接碰触界面没有液态积水接触腐坏蔬果之虞的特性，特别是运用在各式蔬果包装盒体或袋体，在盛装以生鲜蔬果后并加以密闭封合。使本发明在储运过程中可以保持密闭包装方式与具有调控包装装置内的适当氧气与二氧化碳浓度以达到延长蔬果的有效保鲜期限，同时在保鲜期间，其内部贮存空间内具有较高相对湿度，且与生鲜蔬果碰触的接触面能保持干爽不具有液态相水分(如水滴)，杜绝了蔬果与水滴直接碰触导致蔬果长菌、腐坏与黑变的因素。而且本发明在材料配方设计上非常具有弹性，可以完全使用环保性材料，例如聚酯类膜、聚丙烯材料可以回收、可于完全燃烧后或生物可分解后，仅生成水与二氧化碳，没有污染公害问题，蔬果除了可以不受外来物污染，同时可以降低一般不当储存环境导致的蔬果损耗、与损耗后重新包装增加的人力、仓储物流等成本。本发明还具有非常宽广的温度使用范围，可依各种蔬果的新陈代谢呼吸速率与包装形式的要求，就包装产品保鲜透气率需求、尺寸大小与形状等规格做一最佳化弹性的材料与规格设计。另外本发明袋体上设置的微观间隙结构也可避免小昆虫(如蚂蚁)的入侵。

附图说明

图1是本发明气调保鲜袋第一实施例的立体图；

图2是本发明气调保鲜袋第一实施例的侧视剖面示意图；

图3是本发明一实施形式气调保鲜袋作为生鲜蔬果包装的示意图；

图4是本发明气调保鲜袋第二实施例的立体图；

图5是本发明气调保鲜袋第三实施例的立体图；

图6-1、图6-2、图6-3是显示微观间隙结构的结构示意图；

图7显示微观间隙结构受到内部压力时的状态。

具体实施方式

现举以下实施例并结合附图对本发明的结构及功效进行详细说明。

本发明是将原有发明专利的核心技术进行拓展，利用原发明技术制成的具有微观间隙结构的气调保鲜膜制成气调保鲜袋。原发明专利的核心技术已取得日本第3747004号发明专利，美国第7077923与7208215号发明专利与台湾发明专利，台湾发明专利的公告号分别是第482722、522123与542812号。本发明的气调保鲜袋及制造过程结合应用了各种技术，例如特殊微观间隙结构15辗压轮组、塑料淋膜机、电晕表面处理机(corona treatment machine)与涂布机台(coating machine)等的整合应用，其中特殊微观间隙结构15辗压轮组，主要用来制备气调保鲜袋中关键的可逆性调节压力基材膜层。其是通过辗压基材膜层并在该基材膜层上形成多个微观间隙(micro-gap)结构而成，微观间隙结构的相邻紧靠两面对面边缘属于物理性紧密接触(physically contact to each other)。另外，可通过控制该基材膜层上间隙的数目、形状、分布密度、分布位置、基材膜层厚度与基材膜层材料等因素来满足气体扩散速率的需求。辗压制程中所需的加工设备可以采用连续式对压轮组或是批次式对压平台组方式，前者由于自动化程度较高尤其具有较好的经济效益。对压轮组或对压平台组中的一轮或一平台的表面具有多个尖突状结构，此尖突状结构可利用下述方法制得：<1>高硬度尖凸金属丝轮(wire brush)或针轮(needleroller)；<2>用电镀方法将多面体钻石颗粒粉末或高硬度的类似颗粒粉末均匀镀着于表面上；<3>以镭射蚀切割方式将硬质有机材料、金属或陶瓷材料雕刻(engraving)成具有多个尖突状结构的辗压面，例如镭射切割成的陶瓷(anilox roll)轮子；<4>利用机械辗压型(tooling)加工方式，将一所需硬度的金属表面压制出多个尖凸结构，随后再通过高温回火、超声波等表面硬化处理(hardening treatment)方法制成所需的辗压面；<5>将一金属表面经化学电解蚀刻成均匀尖凸结构后，再进行表面硬化处理，制成硬质辗压面。另外与辗压轮相对应的对压轮或对压面材料可以是具有适当硬度的金属、塑钢或陶瓷等材料。无论使用上述的电镀钻石轮、机械压型(tooling)加工轮或者表面镭射雕刻的辗压轮，均可通过辗压加工制造过程在基材膜层上形成多个微观间隙(micro-gap)结构，并构成微观间隙结构区域。基材膜层上微观间隙结构的形状可以是各种形状的间隙，从而在基材膜层上形成实质性的透气性结构。被辗压薄膜(stabbed film)可按照实际需求设计所需的封合与透气功能特性与结构，并可通过选择适当材料以及配合不同的辗压轮、辗压机构来满足实际应用环境所需的不同条件，从而得到一具有最佳性能组合的基材膜层。本发明基材膜层上的微观间隙结构区域也可以因实际需求采用不同的分布设计，例如可为全面性分布、局部区域性分布、规则性分布或者是不规则性分布，至于实际使用时机与应用机构，则完全根据被加工基材膜层材料、加工条件等因素而定，其应用非常具有弹性。

采用上述方法所制得的具有多个微观间隙(micro-gap)结构的基材膜层，在辗压加工前与加工后基材膜本身没有材料被切除，基材膜的重量没有减损，不同于传统利用机械冲孔(die cutting)加工会有切除物或表面电晕放电(corona discharge)过程中有高温氧化烧除物，传统的冲孔加工与电晕放电加工均会导致薄膜基材重量减少且产生巨观结构的高透气孔洞结构。

另外，本发明所选用的尖突辗压机构上的突出物可以为线段型、圆锥型、金字塔型、四方锥型、多面角锥形、十字柱型或者是其它型式，经过辗压加工之后，一般高分子材料由于本身具有的粘弹性(viscoelasticity)及记忆效应，基材膜层上的巨观结构大部分将恢复为平面外观，只留下永久性的微观间隙结构15。此时可以有选择性的使用一有温度调节控制的高压光轮组加工，使基材膜层回复成平整状态，形成具有多个微观间隙结构15的类平面(pseudo plan)。压光后的多个微观间隙结构区域上也会在该类平面上具有相对应的线段型、圆锥型、金字塔型、四方锥型、多面角锥形、十字柱型间隙形状或是其它型式相对应的裂痕或间隙形状。应用可温控超压光轮组，可以使具有微观间隙结构区域的基材膜层的外观更平整，厚度均匀与美观。

本申请的申请人曾提交的申请号为PCT/CN2004/000188的PCT国际申请揭示了该具有自动透气调压基材膜层上的多数微观间隙结构15，如图6-1、图6-2、图6-3及图7所示，微观间隙结构15由上隙缝151(upper seam portion)与其表面上具有一成对紧邻类似山脊边缘结构153，和一闭合的下隙缝152(lower seam portion)组合而成的一类似纹裂结构155(craze structure)，其中的下隙缝闭合结构为相邻两边缘界面相互接触合在一起形成一密闭式微观间隙结构15，沿着厚度方向具有由上隙缝顶面12至下隙缝底面14逐渐变窄直至最后接触闭合的结构。当使用该材料制成的密闭式包装容器或包装袋实际应用于蔬果气调保鲜袋的包装时，下隙缝结构在未受热或气调保鲜袋内外压力差不大的初始阶段，也就是气调保鲜袋内蔬果气调保鲜贮存初期呼吸放热作用所产生的蒸汽压不够大时，间隙结构15的初始状态是物理假性闭合的，在经长时间持续呼吸的新陈代谢与放热作用后，微观间隙结构15因受密闭空间内外温差或压差作用而逐渐延伸撑开，便可以调节部份过度内压和内部空间中积聚的浓度过量的二氧化碳。由于生鲜蔬果在包装容器内的代谢呼吸作用释放出热能、消耗氧气并产生二氧化碳，此热能将使内部空间升温并伴生一内建正向朝外的压力，利用该朝外的正压作用，氧气可保持由外向内渗入，但二氧化碳向外排放的速率增加，从而使内部空间中氧气与二氧化碳的浓度接近延长保鲜所需动态平衡状态，更重要的是，当作用于该基材膜层的两侧面具有一温差与压力差时，由图6-1、图6-2、图6-3或图7的结构可说明，在蔬果贮存保鲜过程中因该压力差的作用，膜层100开始膨胀并沿着平行薄膜表面方向上，受表面张力作用而进行延伸拉伸，膜上的微观间隙结构15也开始受沿膜表面上切应力作用而变为微张且逐渐具有透气调压性，需要注意的是，该微观结构上沿膜厚度方向上由外而内逐渐闭合的纹裂结构155在膜的一侧因环境受热逐渐增压过程中，通过迁移气调保鲜袋内部少量由内而外的热蒸汽来调节袋中的较高温度及浓度较高的二氧化碳气体，但大部份蔬果中的水分仍可被保留下来。结构上，此一微张调节较高温高压气体的能力与受内外瞬间压力差大小作用导致膜层延伸拉伸量有正变比例关系，相反的，当作用于膜上的压力差移除后，例如当微波加热终止时，因为受内外压力差作用，微观间隙结构15又将回复为成原来所设计的透气调压性较低的密闭性结构，所以此特殊的具有在增温与增压差作用下逐渐微开与移除压差逐渐闭合形态的微观间隙结构为一可逆式设计(上述这种具有自动透气功能的调压膜是已获批准的美国发明专利，其证书号为第7077923与7208215号)。

如图1、图2所示，为本发明的实验实例之一，其为由外向内依次由气调保鲜包装用复合膜12μm PET/30μm CPP/30(克/m²)、透气亲水性无纺布/20(克/m²)和透气疏水性无纺布复合膜制成的宽与高各为500mm×300mm(W×H)的气调保鲜用自粘袋。该种呈自粘袋形式的气调保鲜袋6袋体的膜层包括从外向内透气的调压膜1、透气亲水性材料层2、透气疏水性材料层3(如图2所示)，调压膜1上设置有上述专利揭示的微观间隙结构5，并在组成的气调保鲜袋6的每一预设段落处设置封合区4(封合方式可为超声波封边、热封边或上胶涂布贴合)将三者加以相结合，另在气调保鲜袋6的一侧设置一自粘封签胶段落61，并在其上贴覆一层隔离纸62。气调保鲜袋6用于包装生鲜番荔枝7(如图3所示)时，将气调保鲜袋6一侧的自粘封签胶段落61上的隔离纸62撕下，即可将气调保鲜袋6另一侧较长的袋口63向内凹折，与自粘封签胶段落61粘贴，形成一密闭式袋装包装，袋内可装填重量约3000克的生鲜番荔枝7，冷藏温度保持5℃。气调保鲜袋6上的微观间隙结构5可分布在长与宽为490mm×50mm的面积上，结构上为贯穿PET/胶层/CPP复合膜层，以使该区域面积的平均透氧率(O₂TR)为72000cc/m²-day-atm-25℃，透二氧化碳率(CO₂TR)为165000cc/m²-day-atm-25℃，通过调整该透气区面积的大小，可将气调保鲜袋6内所含的氧气浓度与二氧化碳浓度分别调节至3～15％与3～10％的浓度，以减缓番荔枝7新陈代谢呼吸的速率，延长番荔枝的保鲜期限。在5℃冷藏环境下，利用气相层析仪(Gas Chromotograph，GC)取样测量气调保鲜袋6内氧气浓度与二氧化碳浓度的变化，两天后气调保鲜袋6内氧气与二氧化碳的浓度便趋于稳定在5％与9％；10天后，气调保鲜袋6内的番荔枝7外观正常、表面无发霉也没有发酵酒精味，且番荔枝7内部也没有假熟褐变现象，说明本发明所提供的气调保鲜袋6能确实起到延长蔬果保鲜期限的功效。

本发明的实验实例之二，其结构与上述气调保鲜袋6相同，同样也在气调保鲜袋6的每一预设段落处设置封合区4，另在气调保鲜袋6的一侧设置一自粘封签胶段落61，并在其上贴覆一层离型纸62。不同之处在于，本实验实例所提供的气调保鲜袋6是以40μm热封性双轴延伸聚丙烯膜(BOPP)/25(克/m²)、亲水性无纺布/25(克/m²)和疏水性无纺布复合膜制得的宽与高各为500mm×300mm(W×H)的气调保鲜用自粘袋，在聚丙烯膜上也同样设有上述专利揭示的微观间隙结构。本实验实例的气调保鲜袋6同样可应用于包装生鲜番荔枝7(如图3所示)，将气调保鲜袋6一侧的自粘封签胶段落61上的离型纸62撕除裸露出黏胶面，即可使气调保鲜袋6另一侧较长的袋口63密封凹折，与自粘封签胶段落61粘贴定位。袋内可装填重量约3000克的生鲜番荔枝，冷藏温度为5℃。微观间隙结构5则分布于长与宽为490mm×50mm面积上，结构上为贯穿聚丙烯膜，以使该区域面积的平均透氧率(O₂TR)为65000cc/m²-day-atm-25℃，透二氧化碳率(CO₂TR)为122000cc/m²-day-atm-25℃。在5℃冷藏的环境下，此透气率可延长番荔枝的保鲜期限。同时可利用气相层析仪(Gas Chromotograph，GC)取样测量保鲜袋内氧气浓度与二氧化碳浓度的变化，两天后可以得知，气调保鲜袋6中的氧气浓度与二氧化碳浓度趋于稳定的3％与11％。经10天后，气调保鲜袋6内存放的番荔枝7依然外观正常、表面无发霉也无发酵酒精味，且番荔枝7内部没有假性熟褐变色现象，可直接食用。本实验实例也可说明本发明所提供的气调保鲜袋6能确实起到延长蔬果保鲜期限的功效。

如图4所示，本发明的气调保鲜袋6′的实施形式也可设计为封合三边的三封拉链袋，其袋口设置的拉链采用一侧为凹入形式、另一侧为凸缘形式的公母夹链条61′(reclsoable profile)，在气调保鲜袋6′的一侧设置有具有气调功能的微观间隙结构5′，生鲜蔬果可贮储其间。

如图5所示，制成三边封合的三封拉链袋形式的气调保鲜袋6″，其袋口设置的拉链采用可来回滑动的滑动式拉链61″(slidding reclsoable profile)来控制其间的袋口作闭合或开启，在气调保鲜袋6″的一侧设置有具有可调节控制各气体进出功能的微观间隙结构5″，以供生鲜蔬果贮储其间。

由以上实施例可知，本发明所提供的气调保鲜袋用于储存各种生鲜蔬果时具有以下优点：

1、气调保鲜袋内形成一可降低生鲜蔬果新陈代谢呼吸率的较低氧气浓度与较高二氧化碳浓度的动态稳定的气体环境。一般空气中氧气浓度为21％，二氧化碳浓度为0.023％，若将二氧化碳浓度改变至2～30％，氧气浓度由21％降低至2～10％，便可减缓蔬果代谢并减少有机醣类、淀粉、脂肪等营养成份的消耗，延长蔬果保鲜期限。本发明由于组成袋体的膜层本身允许氧气进入及排出二氧化碳气体，所以可使袋体内的氧气和二氧化碳达到最佳的稳定动态浓度。

2、活体蔬果持续代谢产生的产物包括水与二氧化碳，代谢产生的水以气态形式释放在保鲜袋中，遇冷后气态水便冷凝成液态水，由于本发明保鲜袋的最内层为透气疏水性无纺布复合膜，因此液态水透过该透气疏水性无纺布复合膜被位于中间的透气亲水性无纺布吸收。由于透气亲水性无纺布不会直接碰触生鲜蔬果，因此保存在保鲜袋中的叶菜类或蔬果仅能直接碰触疏水性材料层的包装材料，该疏水性材料层除了可以为蔬果提供一没有冷凝水的干爽的接触面，同时可以使气态水汽自由进出该疏水性界面层，使袋内保持极高或接近100％相对湿度的环境，由此在疏水性材料层与生鲜蔬果的内部空间形成保有低氧气、高二氧化碳与高平衡相对湿度的空气环境。而多余过量的持续新生成水分则可被吸收存储在亲水性(或吸水性)材料层内，亲水性(或吸水性)材料层介于最外层的透气调压膜层与疏水性材料层之间，可避免液态水直接碰触蔬果导致蔬果腐坏的情形发生。

3、本发明保鲜袋中的疏水性材料层使得包装空间内具有相对较高的环境温度和极高或近于100％相对湿度的环境，同时没有累积的液态水滴。疏水性材料层与亲水性材料层的空间则具有相对较低的环境温度，使液态水分累积于其间，并贮存在亲水性材料层内。

4、本发明的软性袋体具有较好的弹性贮存空间，可放置在冰箱等低温冷藏环境内的任何空间中存放蔬果。

5、结合在气调保鲜袋袋体中的疏水性无纺布材料层提供一极低的接触总面积，且不易刮伤蔬果。

6、本发明所提供的气调保鲜袋具有较强的机械支撑强度，可装填较多的蔬果。而一般塑料袋的厚度超过50μm，不具有MAP(被动式环境气体浓度调控)作用；较薄的袋体虽稍有MAP(被动式环境气体浓度调控)作用，但其透气率不稳定且易因装填过量蔬果而导致操作过程中的破损。

本发明所提供的气调保鲜袋6′在实际实施时，也可将袋体制成内、外两层的形式，即采用12μm PET/30μm CPP复合膜制成气调保鲜用自粘袋(即气调保鲜外袋)，采用30(克/m²)亲水性无纺布和20(克/m²)疏水性无纺布复合膜制成包装蔬果用的内袋(即无纺布内袋)，宽与高分别为500mm×300mm(W×H)。制成的气调保鲜袋6′的外层为亲水性无纺布，可使袋内保持极高或接近100％相对湿度的环境，内层则为疏水性无纺布，以避免液态水直接碰触蔬果导致蔬果腐坏的情形发生。实际使用时，先用无纺布内层袋装填生鲜蔬果，然后再装入气调保鲜外袋中。

综上所述，本发明的气调保鲜袋除了可以提供气体透气率的调控作用，还可通过将贮存温度调至摄氏0至5度间的冷藏温度，以及将氧气浓度降低为2％至15％，将二氧化碳浓度提高为5％至30％之间，使被包装蔬果处于一最佳的适于气调保鲜的氧气与二氧气化碳浓度动态平衡环境下，此时蔬果内部的有机糖类、淀粉、油脂等营养成份得以因代谢速率的减缓而降低消耗，实现延长保鲜期限的目的。保鲜袋中间夹层的亲水性材料层用于吸收贮存气调保鲜袋内蔬果初始置入袋内时所带入的多余水分，或在保鲜贮存期间因呼吸代谢作用所产生的多余水气。此层材料可以吸收多余的液态水分，同时仍可提供与保持袋内80％以上稳定平衡的气态相对湿度，此高相对湿度更可以防止蔬果的失水变干脱水现象，再者最内层与生鲜蔬果接触的疏水性(hydrophobic)材料层，可提供一没有液态冷凝水的较干爽的接触界面。本发明采用疏水性无纺布，除了可以提供高透气湿性，不凝结水滴，还使蔬果与袋体接触的面积比与塑料膜的直接全面接触少很多，较不易在储运过程中磨擦伤害蔬果的表皮面，尤其是叶菜类蔬果。

一般而言，本发明所揭示的气调保鲜袋，虽可降低与减缓蔬果的新陈代谢作用，但袋内的环境温度会因活体蔬果持续的低代谢呼吸作用，其持续释放出的少量热能与水气，仍可使袋内蔬果附近空间的温度比袋膜和袋外平均温度高，较高温环境下的呼吸所伴生的气态水气容易透过较高温的内层疏水性无纺布层往外传送，当碰触到中间较冷的亲水性材料层或气调保鲜袋最冷的外膜时又冷却凝结为液态水，此液态水可以被冷凝吸附贮存于亲水材料层内，同时也可以在持续再挥发与再冷凝的动态平衡作用下，确保向袋内提供稳定的高相对湿度(high RelativeHumidity)气液相平衡所需的水分来源。

虽然本发明已通过上述较佳实施例进行详细说明，然而上述说明并不能用来限定本发明的专利保护范围，任何熟习此技艺者，在不脱离本发明的精神和范围内，均可做出各种更动与润饰，因此本发明的专利保护范围以权利要求书所界定的范围为准。

Claims (9)

1、一种气调保鲜袋，包括一袋体，其特征在于：所述袋体由外层向内层依次由气调保鲜膜、透气亲水性材料层、透气疏水性材料层组成，所述袋体在每一预设段落处设置封合区，将三者相结合，所述袋体的预设面积上设置有微观间隙结构区域。

2、如权利要求1所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述气调保鲜膜包括一具有多个微观间隙结构区域的基材膜层，所述基材膜层上设置的微观间隙结构是各种几何形状，所述微观间隙结构的平均尺寸介于0.1微米至3毫米之间，所述微观间隙结构的相邻紧靠两面对面边缘为物理性紧密接触；所述基材膜层的氧气透过率约介于20至200000cc/(day·m²·atm·25℃)间。

3、如权利要求2所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述基材膜层的氧气透过率最好为介于40至100000cc/(day·m²·atm·25℃)间

4、如权利要求1所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述透气亲水性材料层为一亲水性无纺布。

5、权利要求1所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述透气疏水性材料层为一疏水性无纺布。

6、如权利要求1所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述微观间隙结构区域覆盖所述气调保鲜膜的全部面积。

7、如权利要求1所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述微观间隙结构区域覆盖所述气调保鲜膜的部分面积。

8、一种气调保鲜袋，包括一袋体，其特征在于：所述袋体包括内袋与外袋两层袋体，所述内袋采用透气亲水性材料层和透气疏水性材料层制成，所述外袋采用气调保鲜膜制成。

9、如权利要求8所述的气调保鲜袋，其特征在于：所述透气亲水性材料层为亲水性无纺布层，所述透气疏水性材料层为疏水性无纺布层。

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