CN101319235B - 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法 - Google Patents

一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101319235B
CN101319235B CN2008100221634A CN200810022163A CN101319235B CN 101319235 B CN101319235 B CN 101319235B CN 2008100221634 A CN2008100221634 A CN 2008100221634A CN 200810022163 A CN200810022163 A CN 200810022163A CN 101319235 B CN101319235 B CN 101319235B
Authority
CN
China
Prior art keywords
acid
pyruvic acid
fermentation
sodium salt
substratum
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2008100221634A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101319235A (zh
Inventor
刘立明
董志姚
陈坚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangnan University
Original Assignee
Jiangnan University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangnan University filed Critical Jiangnan University
Priority to CN2008100221634A priority Critical patent/CN101319235B/zh
Publication of CN101319235A publication Critical patent/CN101319235A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101319235B publication Critical patent/CN101319235B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，属于发酵制备丙酮酸技术领域。本发明采用在光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCCM202019，以葡萄糖为底物的好氧发酵期间，发酵到12～16h时，添加10～15g/L葡萄糖酸钠作为混合碳源的策略，使丙酮酸产量提高了11.16％，生产周期也从48h减少到44h。本发明的研究思路，对工业上许多重要发酵产品如有机酸、氨基酸等的生产具有普遍的适用意义。

Description

一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法
技术领域
一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，涉及光滑球拟酵母发酵制备丙酮酸技术领域。
背景技术
丙酮酸又称2-氧代丙酸(2-Oxopropanic acid)、α-酮基丙酸(α-Ketopropionicacid)或乙酰基甲酸(Acetylformic acid)，为无色至淡黄色液体，呈醋酸香气和愉快酸味，是最重要的α-氧代羧酸之一。
自从20世纪50年代开始发酵法生产丙酮酸以来，国内外对丙酮酸生物合成的研究越来越深入，涉及菌种选育、营养条件、维生素、溶氧水平、温度控制等各个方面。为了达到丙酮酸产量、转化率、生产强度的高度统一，研究者又通过分子手段引入外源代谢途径，从辅因子工程方面入手研究了丙酮酸生物合成中的能量代谢，并对糖酵解作用作了一些有益的研究。但在通过添加氧化性较强的底物作为碳源，提高胞内辅因子NAD+水平，提高丙酮酸产量及生产强度的方法未见文献报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种添加葡萄糖酸钠作为碳源的策略提高发酵法生产丙酮酸产量及生产强度的方法。利用本发明能够提高丙酮酸发酵的产量和生产强度。
本发明的技术方案：一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，利用多重营养缺陷型光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019发酵生产丙酮酸的过程中，在发酵到12～16h时，向培养基中添加10～15g/L葡萄糖酸钠作为补充碳源进行发酵。
菌种：光滑球拟酵母(T.glabrata)CCTCC M202019，烟酸、生物素、硫胺素、盐酸吡哆醇4种维生素营养缺陷型菌株，且丙酮酸脱羧酶活性组成型降低，为本实验室选育，主要用于发酵生产丙酮酸。该菌种已申请中国专利，申请号为02113142.2，公开号为CN1392246A。
本发明的有益效果：利用本发明能够有效提高丙酮酸的产量及生产强度，缩短发酵周期。丙酮酸产量由30.83g/L提高到34.27g/L，生产周期由48h缩短到44h。本发明的通过外源添加葡萄糖酸钠提高丙酮酸产量的策略对其它发酵产品的生产具有一定的指导意义。
具体实施方式
本发明所用的菌种为光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019，从新鲜斜面上接一环菌入种子培养基(每500mL锥形瓶装50ml培养基)，于30℃、200rpm下摇瓶培养24h后，以10％接种量(v/v)接入发酵培养基(每500mL锥形瓶装50mL培养基)于30℃、200rpm下培养48h。
发酵培养基(g/L)：葡萄糖100，氯化铵7，KH2PO45，MgSO4·7H2O 0.8，CaCO340(摇瓶时添加)，微量元素液10mL，维生素液10mL，pH 5.0，自来水定容。其中，微量元素液：CaCl2·2H2O 2g，FeSO4·7H2O 2g，ZnCl20.5g，MnCl2·4H2O 12g，CuSO4·5H2O 0.05g，2mol/L HCl溶解后定容至1L。维生素液：烟酸80mg，硫胺素0.15mg，吡哆醇40mg，生物素4mg，核黄素10mg，自来水定容至1L。
实施例：在发酵进行到12～16h添加10～15g/L葡萄糖酸钠，继续发酵直到结束。丙酮酸产量由30.83g/L(对照)提高到34.27g/L，生产周期由48h(对照)缩短到44h。发现：(1)菌体迅速增长，与未添加葡萄糖的对照组相比，菌体比生长速率提高了59.6％。(2)发酵周期从48h降为40h；(3)菌体耗糖速度明显加快，与对照组相比较，菌体耗糖速率提高了13.64％。(4)发酵40h时，丙酮酸产量达到最高34.29g/L，比对照组发酵48h的丙酮酸产量高10.05％。(5)丙酮酸生产强度提高了32.81％。

Claims (1)

1.一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，利用多重营养缺陷型光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019发酵生产丙酮酸，从新鲜斜面上接一环菌入种子培养基，每500mL锥形瓶装50mL培养基，于30℃、200rpm下摇瓶培养24h后，以10％接种量(v/v)接入发酵培养基，每500mL锥形瓶装50mL培养基，于30℃、200rpm下培养48h；
发酵培养基g/L：葡萄糖100，氯化铵7，KH2PO4 5，MgSO4·7H2O 0.8，摇瓶时添加CaCO3 40，微量元素液10mL，维生素液10mL，pH 5.0，自来水定容；
其中，微量元素液：CaCl2·2H2O 2g，FeSO4·7H2O 2g，ZnCl2 0.5g，MnCl2·4H2O 12g，CuSO4·5H2O 0.05g，2mol/L HCl溶解后定容至1L；
维生素液：烟酸80mg，硫胺素0.15mg，吡哆醇40mg，生物素4mg，核黄素10mg，自来水定容至1L；
其特征是在发酵生产丙酮酸过程中，在发酵到12～16h时，向培养基中添加10～15g/L葡萄糖酸钠作为补充碳源进行发酵。 
CN2008100221634A 2008-07-01 2008-07-01 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法 Expired - Fee Related CN101319235B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2008100221634A CN101319235B (zh) 2008-07-01 2008-07-01 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2008100221634A CN101319235B (zh) 2008-07-01 2008-07-01 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101319235A CN101319235A (zh) 2008-12-10
CN101319235B true CN101319235B (zh) 2011-07-20

Family

ID=40179510

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2008100221634A Expired - Fee Related CN101319235B (zh) 2008-07-01 2008-07-01 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101319235B (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106434431A (zh) * 2016-09-07 2017-02-22 中国科学院过程工程研究所 一种用于发酵生产丙酮酸的培养基及其应用

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1392246A (zh) * 2002-06-08 2003-01-22 江南大学 一种乙酸渗漏型丙酮酸高产菌及其选育方法和用该菌发酵法生产丙酮酸
CN101157941A (zh) * 2007-09-19 2008-04-09 江南大学 控制葡萄糖和维生素浓度提高发酵制备丙酮酸产量的方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1392246A (zh) * 2002-06-08 2003-01-22 江南大学 一种乙酸渗漏型丙酮酸高产菌及其选育方法和用该菌发酵法生产丙酮酸
CN101157941A (zh) * 2007-09-19 2008-04-09 江南大学 控制葡萄糖和维生素浓度提高发酵制备丙酮酸产量的方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101319235A (zh) 2008-12-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6215313B2 (ja) 炭素源基質と塩基の流加式供給による有機酸製造方法
CN104404097B (zh) 一种高产谷氨酰胺的发酵生产方法
CN103409477A (zh) 一种提高l-色氨酸发酵过程中糖酸转化率的方法
CN102604904B (zh) 一种葡萄糖脱氢酶的生产方法
CN114990002B (zh) 一种用于生产d-泛酸的发酵培养基及发酵方法
Yu et al. Enhanced production of L (+)-lactic acid by floc-form culture of Rhizopus oryzae
CN101348806B (zh) 2-酮基-d-葡萄糖酸半连续发酵工艺
CN102586381A (zh) 一种提高2-酮基-l-古龙酸发酵强度的生产工艺
CN102286600B (zh) 一种利用木薯渣同时发酵生产乙醇和氢气的方法
Liu et al. Optimization of L-(+)-lactic acid production using pelletized filamentous Rhizopus oryzae NRRL 395
CN104561140B (zh) 一种发酵制备柠檬酸的方法
CN101319235B (zh) 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产丙酮酸产量的方法
CN104694585A (zh) 一种赤藓糖醇的生产方法
Huang et al. Redirecting carbon flux in Torulopsis glabrata from pyruvate to α-ketoglutaric acid by changing metabolic co-factors
CN101157941B (zh) 控制葡萄糖和维生素浓度提高发酵制备丙酮酸产量的方法
CN103773819A (zh) 一种生产乳酸同时耦合制备gaba的方法
CN108048503A (zh) 提高安丝菌素p-3生产的方法
CN110540982B (zh) 一种提高梭热杆菌纤维素酶酶活的发酵方法
CN112725201A (zh) 一种产酸性蛋白酶的毕赤酵母的液体深层发酵方法
JP2006246846A (ja) 乳酸の製造方法
JP2003274934A (ja) 嫌気性菌の連続培養法
CN102747113A (zh) 一种高浓度发酵生产2-酮基-d-葡萄糖酸的工艺
CN101880634A (zh) 以玉米浸泡水生产饲料酵母的方法
CN101555498A (zh) 葡萄糖酸盐发酵生产2-酮基-d-葡萄糖酸的工艺
CN100487110C (zh) 一种提高丙烯腈水合酶发酵生产中酶活性的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20110720

Termination date: 20120701