CN101314422A - 一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法。该生产方法是选取适量的一种或几种食品添加剂和适量经发酵的淀粉类物在水中混溶，作为添加剂。加入一种或几种具有保健食用功能的生物质粉末和含淀粉类物的粉末料中，一并搅拌混合，制成一定含水率的混合料，进入一定温度的模具或轴辊中热压后烘烤和热蒸，使混合料受热压、产生汽压膨化发泡、固化塑型，制成各种型状的具有保健食用功能的泡沫包装物。

Description

一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法
技术背景：
长期以来，泡沫包装以塑料和橡胶、聚胺脂为主，不可降解，化学合成物的毒性成份对环境、人畜造成危害。
近期新发明的生物质泡沫虽然采用淀粉或纤维等原料，可降解，但添加剂和填充料依然采用化学合成物或非食品级物质，不能食用且对人畜无保健功能，环境安全性尚不够。如：一种包装物原料的制作方法，专利号：99104752.4；一种泡沫包装物的烘烤发泡工艺及制作方法，专利号：200510085878.0；一种植物塑胶的制作方法，专利号：03155214.5。可食用包装一般以纸张为主，且无保健功能。
发明内容：
本发明的目的是提供一种可食用并有保健功能的泡沫包装物的生产方法。
本发明采用的技术方案是：
将适量的一种或几种食品添加剂和适量经发酵的淀粉类物在水中混溶，作为添加剂。加入一种或几种具有保健功能的生物质粉末和含淀粉类物的粉末料中，一并搅拌混合，制成一定含水率的混合料，进入一定温度的模具或轴棍中热压后烘烤和热蒸，使混合料受热压、产生汽压膨化发泡、固化塑型，制成各种型状的具有保健功能的泡沫包装物。
上述提及的添加剂是指具有改善和调节物料分子结构，乳化、稳定、分散、发泡、组织改良、强化、软化、抑菌、脱模、保湿、降低粘度、耐酸、耐温、增白、络合等性能的材料的一种或多种的食品添加剂。
上述提及发酵的淀粉类物是指将部分含淀粉类粉末先行发酵，并溶入其他食品添加剂和原料中。
上述提及的生物质材料是指清洁处理的、可食用的、具有保健功能的植物根、茎、叶、植物提取物及加工后的残渣，并选用具有调节胶粘、防虫鼠、保健等功能的植物材料。
本发明采取这样的方法，使包装物发泡，有利于节约资源，由于采用烘培和热蒸，可节约能耗，实现清洁生产。由于采用具有保健功能的生物质材料及食用添加剂，可杜绝包装物含有害化学物质而造成危害，可避免贸易壁垒，扩大进出口，包装物原料中合理配伍具有保健作用的植物、中成药残渣、速溶茶残渣等，不但具有食用功能。包装还具有保健功能，拓展了包装物的功能范围。
具体实施例：
1、原料选取：
(1)选用清洁的植物秸杆、杂草、茶叶残渣等植物类材料的一种或几种，粉碎至粉末状。
(2)选用含淀粉物：如小麦粉、大麦粉、玉米粉、薯粉等的一种或几种。
(3)将一定量小麦粉和水混合并发酵成糊面状。
(4)选用食品添加剂为具有和调节乳化、稳定、分散、发泡、组织改良、强化、软化、抑菌、脱模、保湿、降低粘度、耐酸、耐温、增白、络合性能的材料的一种或多种。
(5)将混合添加剂和生物质粉末料及麦粉混合均匀，得到一定含水率的混合料。
(6)将上述混合原料加入一定温度的模具内热压塑型。该模具具有一定出汽孔或出汽槽。
(7)将上述盛有混合原料的模具经上下模热压后，输送入烘烤设备内，进行烘培，此时混合原料在模具内热溶后，水蒸汽产生汽压，混合原料开始膨化，在混合原料固化过程中形成汽泡及汽孔，达到发泡效果，同时，水蒸汽产生的多余汽压及汽体，会从模具的出汽孔或出汽糟排出。
(8)上述模具经一定时间的烘烤，并从烘烤设备内输出、开模、取出即可。

Claims (5)

1、一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法，其特征在于将适量的一种或几种食品添加剂和适量经发酵的淀粉类物在水中混溶，作为添加剂。加入一种或几种具有保健功能的生物质粉末和含淀粉类物的粉末料中，一并搅拌混合，制成一定含水率的混合料，进入一定温度的模具或轴棍中热压后烘烤和热蒸，使混合料受热压、产生汽压膨化发泡、固化塑型，制成各种型状的具有保健食用功能的泡沫包装物。
2、根据权利要求1所述的一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法其特征是：添加剂是指具有改善和调节物料分子结构，乳化、稳定、分散、发泡、组织改良、强化、软化、抑菌、脱模、保湿、降低粘度、耐酸、耐温、增白、络合等性能的材料的一种或多种的食品添加剂。
3、根据权利要求1所述的一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法其特征是：将部分含淀粉类粉末先行发酵，并溶入其他食品添加剂和原料中。
4、根据权利要求1所述的一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法其特征是：生物质材料是指清洁处理的、可食用的、具有保健功能的植物根、茎、叶、植物提取物及加工后的残渣，并选用具有调节胶粘、防虫鼠、保健等功能的植物材料。
5、根据权利要求1所述的一种有保健食用功能的泡沫包装物的生产方法其特征是：一定含水率的混合料进入一定温度的模具或轴棍中热压后烘烤和热蒸。
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PB01 Publication
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C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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