CN101228917A - 制作冰淇淋制品的机器 - Google Patents

Abstract

一种制作冰淇淋制品的机器，其包括具有水平轴线(X)的搅打和冷冻单元(2)，连接到所述搅打和冷冻单元(2)的一端以允许进入到单元内部的检查门(11)。该检查门(11)具有使所述搅打和冷冻单元(2)可与外部环境流体连通的分配孔(13)，以及选择地打开和关闭分配孔(13)的分配门(15)。分配门(15)包括分离器(16)，其具有能够相对于检查门(11)转动的开口(17)，以使分配孔(13)能够选择地与开口(17)相对，并允许有控制地从搅打和冷冻单元(2)中分配冰淇淋制品。

Description

制作冰淇淋制品的机器

技术领域

本发明涉及一种制作冰淇淋制品的机器。

具体来说，本发明涉及带有水平搅打和冷冻单元类型的制备工艺性冰淇淋等的机器。

背景技术

正如大家所公知的，该类型的机器包括一大致箱形的框架，该框架容纳有具有水平轴线的搅打和冷冻腔室。

搅打和冷冻腔室设计成用来将多种成分混合、冷却和掺杂在一起，直到它们形成冰淇淋、碎冰饮料或诸如此类的食品。

各种成分通过框架顶部的与搅打和冷冻腔室流体地连通的开口插入到搅打和冷冻腔室内。

制好的冰淇淋通过位于箱形框架一侧上的搅打和冷冻腔室上的开口取出。

为了能检查搅打和冷冻腔室以便进行清洁工作，现有技术的机器具有一检查门，该检查门由一盘构成，盘的大小等于搅打和冷冻腔室的横截面，并铰接到箱形框架的一侧。

显然，为了防止冰淇淋从上述门中连续地流出，现有技术的机器包括分配门，该分配门远小于检查门，且可根据需要而打开，这就将冰淇淋保持在搅打和冷冻腔室内。

分配门由形成在上述盘上的分配孔构成，通过分配孔每次可取出所需的冰淇淋用量。

分配门装备有关闭装置，该装置由塞头形状与盘内的孔匹配的塞头构成。

该塞头连接到臂的一端，臂的另一端铰接到盘上。

连接到盘的臂的端部与推力元件配合，该元件朝向盘推压该臂，因此按压塞头抵靠冰淇淋分配孔。

当冰淇淋必须从搅打和冷冻单元中取出时，所述推力元件停止工作，而塞头由于通过输出的冰淇淋孔施加压力而与孔脱离配合，所以，允许冰淇淋流出。

为了使冰淇淋能够容易地流出，该臂还相对于其在盘上的铰接点转动，使塞头完全地移离分配孔。

为了使冰淇淋流出中断，该臂再次转动，将塞头返回到其与分配孔对准的位置，然后，再次启动推力元件以密封的方式将塞头配合在分配孔内。

然而，以上简要描述的现有技术的机器在使用中存在着诸多问题。

由于打开和关闭分配门所必需的各种操作需要花费很多时间来停止并重新启动推力元件和转动关闭塞头，所以，从搅打和冷冻腔室中取出预定剂量不是十分容易。

在由使用者执行的这些操作所需要时间过程中，从分配孔中流出的搅打和冷冻单元内的冰淇淋的量预先不能确定，因此，要预先确定取出冰淇淋的量非常困难。

此外，由于将塞头保持在分配孔内的推力元件在与塞头相对端处作用在可转动臂上，所以，在可转动臂上形成一扭矩，在长时间使用之后，该扭矩趋于使臂弯曲，其结果是分配孔内塞头所形成的密封变差。

此外，在上述机器中，显然，不能阻塞冰淇淋的分配。

最后，考虑到为了确保塞头正确地配合在分配孔内，推力元件必须施加很大的推力，当关闭和分配门时，要重新设定推力元件则操作者需要相当的力气，或者，另一种替代方案是，必须设置致动器装置来辅助操作者的操作。

发明内容

在本文中，本发明的目标是克服上述的缺点。

具体来说，为此目标，本发明提供一种允许取出预定量冰淇淋的制作冰淇淋制品的机器。

为此目标，本发明还提供这样的制作冰淇淋制品的机器：在取出冰淇淋的操作过程中令使用者使用起来容易和方便。

本发明的另一目标是提供这样的制作冰淇淋制品的机器：其中冰淇淋正确地保持在搅打和冷冻单元内。

本发明的另一目标是提供这样的制作冰淇淋制品的机器：其可分配以有控制的和阻塞的方式形成的冰淇淋。

因此，本发明用一制作冰淇淋制品的机器实现了这些目标，该机器包括附后的一个或多个权利要求所述的特征。

附图说明

参照上述目标，本发明的技术特征清楚地描述在下面的权利要求书中，本发明的优点从下面参照附图的详细描述中变得更加明白，附图示出了仅以示例而非限制本发明概念的范围的方式提供的本发明的一优选实施例概念，在附图中：

图1是根据本发明的制作冰淇淋制品机器的立体图；

图2是图1机器细节的放大的分解图；以及

图3是图1机器的按照平面III-III截取的截面图。

具体实施方式

参照附图，标号1整体地表示根据本发明的制作冰淇淋制品的机器。

特别地参照图1，机器1是带有水平搅打和冷冻单元2类型的机器，其包括一容纳搅打和冷冻单元2的围护框架3、用来控制和检查搅打和冷冻单元的多个电机元件和装置(已知类型，因此不再图示)。

框架3包括四个侧壁4、上壁5和底壁(在附图中不可见)。

在框架3中，上壁5有开口6，其被合适的可移去的盖7关闭住，该开口用来引入必须由搅打和冷冻单元2进行搅打和冷冻以制作冰淇淋制品的各种成分。开口6与搅打和冷冻单元2内部流体连通。

搅打和冷冻单元2由制冷室8构成，该制冷室基本上为圆柱形并用不锈钢制成，其具有大致水平的延伸轴线X(图3)。制冷室8内有电机驱动的搅拌器9，它围绕制冷室8的水平延伸轴线X转动，并包括多个叶片10。搅拌器9的转动和因此带动叶片10的转动，可将引入到搅打和冷冻单元内的各种成分混合，并朝向搅打和冷冻单元2制冷室8的一端推动正在形成的冰淇淋乳脂状质量。

搅打和冷冻单元的制冷室8的所述端以密封方式由检查门11关闭(图1和3)，该门设计成用来将冰淇淋保持在搅打和冷冻单元2内，并允许检查搅打和冷冻腔室8内部，以便于维护保养和/或清洁。

为此目的，检查门11的尺寸等于或大于搅打和冷冻腔室8的横向尺寸，以允许容易地和完全地进入到腔室。

具体来说，检查门11基本上垂直，设置在围护框架3的侧壁4之一上并铰接在该侧壁以使它能够打开和关闭。一关闭螺栓12(图1)将检查门11保持在关闭位置上。

如图1所示，检查门11呈盘形并包括用于分配由搅打和冷冻单元2形成的冰淇淋的分配孔13。

分配孔13允许取出冰淇淋而无需打开检查门11，如上所述，检查门11的尺寸太大而不能允许有控制地取出冰淇淋。

因此，分配孔13的尺寸远小于检查门11的尺寸，它具有由多个垂直薄板14构成的掩罩，该薄板14又在冰淇淋分配时混合冰淇淋的质量。通过分配门15可接近分配孔13，该分配门允许分配孔13被关闭和在每次需取出一定剂量冰淇淋时打开。

有利地是，分配门15包括垂直延伸的分离器16，它可相对于检查门11转动并直接与检查门11相对。

在分离器16内形成开口17，这样，分离器16转动之后，开口可以与分配孔13相对或不相对。

当分离器内的开口17与分配孔13相对时，冰淇淋可从搅打和冷冻腔室8流向外部环境，而当分离器16内的开口17与分配孔13不相对时，冰淇淋不能流向外部环境。

应该指出的是，可能有在开口17和分配孔13彼此相对或完全对准的位置和它们完全不对准的位置之间的中间状态。

具体来说，可能有部分地重叠，因此，存在开口17和分配孔13彼此部分地相对的位置，由此，允许冰淇淋从搅打和冷冻腔室8扼流地和有控制地进行分配。

如上所述，检查门11呈盘形并包括两个彼此相对的垂直壁，它们基本上平的，分配孔13可穿过它们。

分离器16也是盘形的，包括两个彼此相对的基本上平的壁，开口17可穿过它们。分离器可相对于检查门11转动。

具体来说，分离器16和检查门11在对应的对称中心S、S1可转动地彼此连接，该两个对称中心沿着搅打和冷冻单元2的延伸轴线X定位。

为此目的，如图2所示，检查门11配装有一销18，该销从检查门11的中心S1朝向分离器16延伸，并可转动地配合在分离器16上的中心孔19中。

此外，为了确保分离器16和检查门11之间的连接，检查门11具有环形台肩20，该台肩沿着整个外边缘延伸，以定做配合的方式接纳盘形的分离器16。

分离器的整个外边缘配合有密封21，该密封21直接与检查门11的环形台阶20接触。

为了起动和停止冰淇淋通过分配孔13的分配，且因此相对于检查门11转动分离器16，分配门15包括运动装置2。

如附图所示，尤其是在图2中，运动装置22包括连接到分离器16的手柄23，它可被操作者握持。

这样，通过握持和转动手柄23，操作者可完全地或部分地打开和关闭分配孔13。

具体来说，手柄23在分离器16的中心S处连接到分离器16，并包括三个销24(图2中，三个销中仅一个可见)，它们插入在分离器16内邻近中心孔19的同样数量的孔25中。

为了确保手柄23和分离器16之间稳定连接，同时，确保分离器16保持与检查门11紧密接触，手柄23包括插入在分离器16中心孔19中的衬套26，其与检查门11的中心销18配合(图2)。

上紧元件27(具体为旋钮)插入到衬套26内并通过例如螺纹稳定地连接到检查门11的中心销18。

这样，衬套26和由此的手柄23可围绕轴线X相对于检查门11和上紧元件27转动，拽拉分离器16使其转动。

应该指出的是，上紧元件27阻止分离器16沿着轴线X的运动，确保分离器保持与检查门11紧密接触，避免冰淇淋在检查门11和分离器16之间泄漏。

在附图所示的优选实施例中，手柄23包括驱动部分28，该部分从分离器16的中心并远离分离器16的中心地延伸，把手29从该驱动部分28沿基本上平行于搅打和冷冻单元2的转动轴线X的方向一直延伸到分离器16。

把手29的与连接到驱动部分28的一端相对的自由端连接到分离器16，以便加固手柄23的结构。

本发明实现了预定目标。

分离器16即使仅部分地打开分配孔，它允许取出预定量的冰淇淋。

而且，在取出冰淇淋的操作过程中，操作者可容易地和方便地使用分配门。

此外，分离器和检查门之间的密封连接确保冰淇淋可正确地保持在搅打和冷冻单元内。

上述的本发明容易用于工业的应用，并可在若干个方面进行修改和改变而不脱离本发明概念的范围。此外，本发明所有的细节可以被技术上的等价物替代。

Claims (19)

1.一种制作冰淇淋制品的机器，该机器包括：具有水平轴线(X)的搅打和冷冻单元(2)；连接到所述搅打和冷冻单元(2)一端以允许进入到其内部的检查门(11)，所述检查门(11)具有分配孔(13)，所述分配孔使所述搅打和冷冻单元(2)与外部环境流体连通；分配门(15)，所述分配门(15)用于选择地打开和关闭所述分配孔(13)；所述机器的特征在于，所述分配门(15)包括分离器(16)，所述分离器(16)具有开口(17)且可相对于所述检查门(11)转动，以使所述分配孔(13)选择地与所述开口(17)相对。

2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述分配门(15)包括连接到所述分离器(16)的运动装置(22)，该运动装置用来使所述分离器(16)相对于所述检查门(11)转动。

3.如权利要求1或2所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)包括平的基本上垂直的壁，该壁在所述搅打和冷冻单元(2)的相对侧上延伸；所述分离器(16)包括平的基本上垂直的壁，该壁可转动地连接到所述检查门(11)的所述平的壁。

4.如权利要求3所述的机器，其特征在于，所述分离器(16)的平的壁可沿着基本上水平的转动轴线(X)相对于所述检查门(11)的平的壁转动，所述轴线最好与所述水平的搅打和冷冻单元(2)的延伸轴线(X)重合。

5.如上述权利要求中一项或多项所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)和所述分离器(16)基本上是盘形，并在所述盘的中心(S、S1)处彼此可转动地连接。

6.如权利要求5所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)包括从其中心(S1)突出出来的销(18)，所述销(18)配合在所述分离器中心(S)处设置的所述分离器(16)上的孔(19)内，以允许分离器(16)相对于所述检查门(11)转动。

7.如权利要求4和6所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)包括包围所述平的壁的环形台肩(20)；所述分离器(16)的外边缘与所述环形台肩(20)接触。

8.如权利要求7所述的机器，其特征在于，所述分离器(16)的外边缘包括密封件(21)，所述密封件用于与所述检查门(11)的所述环形台肩(20)密封接触。

9.如权利要求2所述的机器，其特征在于，所述运动装置(22)包括连接到所述分离器(16)的手柄(23)。

10.如权利要求6和9所述的机器，其特征在于，所述手柄(23)连接在所述分离器(16)的中心(S)处。

11.如权利要求10所述的机器，其特征在于，所述手柄(23)包括驱动部分(28)，所述驱动部分(28)从所述分离器(16)的中心(S)并远离所述分离器的中心地延伸，把手(29)从所述驱动部分(28)并远离该驱动部分而朝向所述分离器(16)延伸。

12.如权利要求10或11所述的机器，其特征在于，所述手柄(23)包括插入在所述分离器(16)中心孔(19)内的衬套(26)，所述衬套(26)可转动地配合在所述检查门(11)的销(18)上。

13.如权利要求12所述的机器，其特征在于，所述手柄(23)包括插入在所述分离器(16)上形成的对应孔(25)中的至少一个销(24)，以便可转动地连接所述手柄(23)和所述分离器(16)。

14.如权利要求12或13所述的机器，其特征在于，所述运动装置(22)包括穿过所述手柄(23)和所述分离器(16)中心孔(19)的上紧元件(27)，所述上紧元件(27)还连接到所述检查门(11)的所述中心销(18)，以阻止所述分离器(16)和所述手柄(23)沿着所述分离器(16)的转动轴线(X)移动。

15.如上述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述分离器(16)的开口(17)的尺寸和形状基本上与所述检查门(11)的分配孔(13)的尺寸和形状相同。

16.如上述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述分离器(16)内的所述开口(17)包括从所述检查门(11)朝向外部环境延伸的张开部分。

17.如上述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，多个垂直的薄板(14)横穿过所述分配孔(13)。

18.如上述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述机器包括用于所述水平搅打和冷冻单元(2)的围护框架(3)；所述检查门(11)连接到所述框架(3)的壁(4)，且所述检查门(11)可相对于所述框架壁打开。

19.如权利要求18所述的机器，其特征在于，该机器包括位于所述框架(3)的上壁(5)上的开口(6)，该开口与所述搅打和冷冻单元(2)流体连通以便将各种成分引入所述搅打和冷冻单元内。

Images