CN101142951A - 抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的制备方法及其产品 - Google Patents

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胡秋辉
李华佳
郭富坤
鹿策
辛志宏
朱世桂
李锋
方勇
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Beijing Guozong Tea Culture Coltd
Yixing Fukun Selenium Tea Co Ltd
Nanjing Agricultural University
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Beijing Guozong Tea Culture Coltd
Yixing Fukun Selenium Tea Co Ltd
Nanjing Agricultural University
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Abstract

本发明制备一种抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80－120mg Se L－1富硒茶叶的生产调节剂按用量4－10g Se亩－1喷施于茶树老叶，喷施后7－20天采摘茶叶，采摘的茶叶为一芽一叶，再将鲜叶加工为商品绿茶。将富硒绿茶用空气筛分式粉碎机粉碎至3－5μm，再用QM－DK低温行星式球磨机(空气制冷型)进一步粉碎至400－500nm，得到的茶叶粉末即为抗肿瘤纳米富硒绿茶产品；本产品具有显著的抗肝癌、肺癌活性，抗癌作用显著高于抗癌药物5－氟脲嘧啶。

Description

抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的制备方法及其产品
一、技术领域
本发明抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的制备方法，属于茶叶深加工技术领域，用于研制开发高效安全抗癌药物。
二、背景技术
大量的研究均表明，硒具有化学防癌的潜力，能显著降低乳腺癌、皮肤癌、结肠癌、肝癌等多种癌的发生率。但是硒具有明显的地区性和地带性差异，影响人体的人体内硒的含量和代谢过程。肿瘤的发病率和死亡率与系的地理分布呈负相关。膳食中添加硒能有效的防治各种化学或病毒诱导的肿瘤和癌症的发生率。植物来源的硒在食品中主要以硒-甲基硒代半胱氨酸(Se-MSC)的形态存在，具有很高的抗癌活性。国外的学者在富硒食品领域研究的较多的有富硒酵母、富硒大蒜、富硒甘蓝、富硒洋葱等，发现具有较好的抗突变抗肿瘤作用。
茶叶是我国的特色经济作物，很多研究发现茶叶具有广泛的生物学效应，对于提高人体防御癌症的能力具有显著的作用，其提取物是有效的广谱抗癌抗突变制剂，能作用与很多器官的癌症病变，并被证实对人体无毒性。绿茶提取物和抗癌药物联合使用具有协同效应，并降低抗癌药物的毒副作用。
研究证明叶面喷施制备的富硒绿茶与天然的富硒绿茶的本质相同，能提高绿茶的化学品质和抗氧化能力，并且能显著的提高绿茶抗肝癌和抑制环磷酰胺引起的嗜多染红细胞微核化、丝裂霉素引起的睾丸染色体畸变的作用。富硒绿茶中的硒和绿茶组份具有协同效应。
超微粉碎技术的快速发展和其优越性在食品和药品的加工中日益受到重视，超微粉体具有独特的粒子效应能改善或增强有效成分的活性。结合富硒绿茶的和超微粉碎的优势，寻求一种加工简便且具有高抗癌活性的食品，预防癌症的发生。
三、发明内容
技术问题
本发明的目的是提供一种制备抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的方法。通过该方法制得的纳米富硒绿茶具有较高的抗肿瘤活性。
技术方案
1、抗肿瘤纳米富硒绿茶的制备方法，其特征在于：
(1)使用浓度为80-120mg SeL-1富硒茶叶生产调节剂按照用量4-10gSe亩-1喷施于茶树老叶，喷施后7-20天采摘茶叶，所采茶叶为一芽一叶，将鲜叶加工成富硒商品绿茶；
(2)将富硒绿茶用空气筛分式粉碎机(Mikro-ACMair-classifier mill，HosokawaMicron Corp.，Japan)粉碎至3-5μm，再用QM-DK低温行星式球磨机(空气制冷型)进一步粉碎至400-500nm，得到的茶叶粉末即为抗癌纳米富硒绿茶产品。
有益效果
(1)富硒绿茶含茶叶有效成分又具有较高的硒含量，本发明提供制备抗癌纳米富硒绿茶的方法。通过该方法制得的纳米富硒绿茶具有较高的抗癌活性，细胞生长抑制试验表明本产品对人肝癌HepG2细胞和肺癌A549细胞的生长抑制率分别达到82.51％和88.09％，显著高于普通绿茶和抗癌药物5-氟尿嘧啶(表1)，为肿瘤的化学防治提供重要的途径。
(2)本发明的实施可以大大提高绿茶的经济效益。
(3)本发明的实施可以省去绿茶有效成分的复杂提取过程，大大简化加工工艺，并提高绿茶有效成分的利用率。
四、具体实施方式
1、富硒茶叶制备：按国家发明专利(专利号：ZL03112724.X)一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法，制备富硒肥料，叶面喷施茶树制备富硒茶叶。
在江苏省宜兴市富坤富硒茶叶有限公司茶场，茶园面积5亩，2006年4月27日喷施富硒肥料，浓度100 mgSeL-1和用量5gSe亩-1喷施于茶树老叶，喷施后7天采摘茶叶，所采茶叶为一芽一叶，将鲜叶加工成商品绿茶。
2、将富硒茶叶粉碎加工：
(1)将富硒茶叶用空气筛分式粉碎机(Mikro-ACM air-classifier mill，HosokawaMicron Corp.，Japan)粉碎至3-5μm，经检测平均粒径为3.52μm，得茶粉1；
(2)将茶粉1用QM-DK低温行星式球磨机(空气制冷型)进一步粉碎至400-500nm，经检测平均粒径为456.3 nm，得茶粉2，茶粉2即为抗肿瘤活性纳米富硒绿茶产品。
使用以上获得的抗肿瘤活性纳米富硒绿茶产品进行癌细胞生长抑制试验：
细胞生长抑制试验证明(表1)，在相同剂量100μgmL-1时，富硒绿茶2对人肝癌HepG2细胞的生长抑制率为82.51％，高于普通绿茶2(77.35％)和富硒绿茶1(77.50％)、普通绿茶1(48.55％)的抑制率；对人肺癌A549细胞的生长抑制率为88.09％，也显著高于其他三种绿茶(分别为80.76％、69.37％、37.75％)。在剂量相同的情况下，富硒绿茶2的抗肝癌和抗肺癌活性都显著高于抗癌药物5-氟脲嘧啶。
表1  纳米富硒茶癌细胞生长抑制作用
处理 HepG2细胞抑制率(％) A549细胞抑制率(％)
普通绿茶1普通绿茶2富硒绿茶1富硒绿茶25-氟尿嘧啶 48.55±3.64c77.35±5.45ab77.50±4.90ab82.51±4.41a70.76±0.89b 37.75±3.72d80.76±0.67b69.37±5.73c88.09±2.19a81.76±0.47b
*同列数据值后不同字母代表在P<0.05时差异显著。

Claims (2)

1.抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的制备方法，其特征在于：
(1)使用浓度80-120mg Se L-1富硒茶叶的生产调节剂按用量4-10g Se亩-1喷施于茶树老叶，喷施后7-20天采摘茶叶，采摘的茶叶为一芽一叶，再将鲜叶加工为商品绿茶；
(2)将富硒绿茶用空气筛分式粉碎机粉碎至3-5μm，再用QM-DK低温行星式球磨机进一步粉碎至400-500nm，得到的茶叶粉末即为抗肿瘤活性纳米富硒绿茶产品。
2.权利要求1所述方法所获得的抗肿瘤活性纳米富硒绿茶产品。
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