CN101142889B - 南方冬枣丰产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种南方冬枣丰产栽培方法，该方法是通过对枣树整形修剪形成适于南方栽培的高干矮冠开心树形，控制主干高度；留三个强壮主枝，主枝上留3-4个副主枝，开花前主枝拉枝，每树留2-3个枣头作为营养枝或更新枝，当枣头发出4-5个二次枝时摘心，当二次枝长到15-25cm时对二次枝进行摘心；控制枣吊在20-50cm之间，每个枣股留2-3个枣吊，主干和主枝上发生的小枣吊均去掉，枣树基部所发的不定芽一律去掉；在盛花期的前两天，主干要环剥或环割。本发明能使树冠主枝开张通风透光，有层次，减少病虫害，有效提高坐果率，使南方冬枣丰产，4年生苹果冬枣每亩产量能达到1887千克，3年生沾化冬枣每亩产量达980千克。

Description

南方冬枣丰产栽培方法 

技术领域

本发明涉及一种南方冬枣丰产栽培方法。 

背景技术

冬枣主要品种有苹果冬枣和沾化冬枣，苹果冬枣原产于山东渤海湾地区，而沾化冬枣原产于山东黄河出海口附近的沾化县。由于冬枣果肉稣脆，味甜可口，品质极佳，栽培效益高，深受市场及当地果农喜爱。2002年以来，湘南地区开始大量引种苹果冬枣和沾化冬枣栽培，发现树体生长良好，表明其适应性强，能在南方生长。但进一步发现冬枣在南方地区结果性状表现不佳且不稳定，其幼年树枝叶茂盛，直立性强，营养生长旺盛，花量大，落花落果严重，坐果率低，特别是沾化冬枣几乎不坐果，从而极大地影响了冬枣引种栽培，严重制约了冬枣在南方的发展。因此如何使引种到南方栽培的冬枣能丰产是目前亟待解决的问题。 

发明内容

本发明目的在于提供一种能使南方引种栽培冬枣成功丰产的南方冬枣丰产栽培方法。 

本发明提供的这种南方冬枣丰产栽培方法是：对枣树整形修剪方法，采用适于南方栽培的高干矮冠开心树形，控制主干高度为45-50cm；主干上留三个强壮主枝，主干和主枝之间的开张角度大于45度成为自然开心的树形；每个主枝上留3-4个副主枝，并且副主枝尽可能从主枝外侧的枝条中选留；开花前主枝拉枝，使主枝与主干间的角度拉到60-75度；每树留2-3个枣头作为营养枝或更新枝，当枣头发出4-5个二次枝时摘心，当二次枝长到15-25cm时对二次枝进行摘心；控制枣吊在20-50cm之间，长度为20cm以下的枣吊要尽量疏掉，50cm以上的枣吊要及时摘心，每个枣股留2-3个枣吊，主干和主枝上发生的小枣吊均去掉，枣树基部所发的不定芽一律去掉；在盛花期的前两天，三年生以下的枣树，主干要环割，三年生以上的枣树主干要环剥，旺长树配合主枝进行环割；当枣 吊长出6-8片叶时喷生长抑制剂；五年生成年枣树树冠大小控制在直径180-210cm，树高250cm以内。 

为了进一步提高南方冬枣的产量，本发明方法应使种植密度控制在每亩80-120株；苗木定植时每株枣树施用至少100千克有机农家肥，然后把原表层土填在底层而原底层土回填在表层；前一年采果后必须施基肥，施肥量占全年施肥的70％以上，初花期树冠喷施叶面肥并喷生长调节剂一次，所述叶面肥主要是硼肥或磷酸二氢钾；在盛花期喷植物生长调节剂；坐果后一星期用复合肥补充肥料，每株树2-3kg。 

本发明由于通过修剪、拉枝、摘心、疏枣吊等手段将枣树修整成高干矮冠、开心型树形。同时控制树冠，抑制营养生长，因时因树进行环剥结合环割，施足基肥，增施硼肥促进冬枣花粉管发育，使用植物生长调节剂加营养素。因此本发明能使树冠主枝开张通风透光，有层次，减少病虫害，有效提高坐果率，使南方冬枣丰产，4年生苹果冬枣每亩产量能达到1887千克，3年生沾化冬枣每亩产量达980千克。 

附图说明

图1是不同枣吊长度的结果数与总结果数比例关系。 

具体实施方式

以下是用本发明方法在湖南省衡阳市进行冬枣种植的具体实施方式： 

一、栽植 

适当密植，高干矮冠栽培。南方冬枣栽培环境较北方有较大的差别，南方春夏两季高温多雨，日照时间相对北方较短，所以冬枣在南方栽培会出现枝叶茂盛，生长量大，二次枝抽生多，而且枝条直立性强。为使南方冬枣丰产栽培，要求适当矮化密植，树冠开心，通风透光。在保证前期经济效益前提下，株行距采用2×3米最佳，每亩控制在80-120株(在已知技术中北方栽培密度一般株行距为3×3或者3×4)。南方多雨，植株病虫害严重，定干高度应在45-50cm范围，高于已有技术给出值(在已知技术中北方的定干高度为35-40cm)，这样能增强通风透光，减少病虫害。南方的土壤，特别是衡阳以紫色页岩壤土为主的地方，土壤相对较贫瘠，土层较薄。冬枣栽培时，宜选择根系发达，主干直径 大于0.8cm的健壮树苗。在苗木定植时施足基肥非常重要，以1米立方的坑或者是1米宽与1米深开沟种植枣苗，每株枣树施用100千克有机农家肥，然后把表层土填在里面而底层土填在表面，这样有利于土壤的理化形状改变，土壤保持肥力，不易板结，还可促进枣树营养吸收。 

二、施肥 

1、基肥 

在苗木定植时施足基肥非常重要，以1米立方的坑或者是1米宽与1米深开沟种植枣苗，每株枣树施用100千克有农家肥，然后把原表层土填在底层而原底层土回填在表层。另外基肥主要集中在前一年采果后，在两行枣树之间开1米深1米宽的沟，一般每两年开沟一次，每次开沟与前一次换行，这样可减少损伤同一侧根系，有利于枣树生长健壮与丰产。枣树基肥以有机肥为主(如沤熟的人畜粪肥)，每株枣树用有机肥30-50kg，外加复合肥3-5kg，覆土与定植时方法相同。本次施基肥占全年施肥的70％以上，这样对来年抽生强壮枣吊，提高坐果能力具有重要作用。 

2、追肥 

初花期喷施叶面肥。冬枣开花将要消耗大量的养分，这时可以施硼肥(促进花粉管发育)，磷酸二氢钾等，但是含氮叶面肥少用，最多一次，因为多施会促使冬枣叶片和新枝徒长，反而不利于丰产。坐果后1星期，进入生理落果期时应及时补充肥料，一般每株成年树用2-3kg复合肥。 

三、整形修剪 

1、整形 

本发明要求南方冬枣要采用高干矮冠开心型树形。栽培的前2-3年主要以培养树冠和树型为主，如果肥水充足，可以使冬枣树第3年时基本达到成年树型。一般采用自然开心型树形，即主干上留三个强壮主枝，每个主枝上留3-4个副主枝，开张角度，主干和主枝的角度以大于45度为好，如果配合拉枝，效果更好。主枝开张，有利树冠通风透光，减少病虫害和促进来年丰产。5年生成年枣树树冠大小应控制在直径180-210cm，树高250cm以内。 

2、休眠期修剪(萌芽前修剪) 

休眠期修剪是指采果后到第2年萌芽前进行的修剪，主要配合冬枣整形进行修剪。注意副主枝延长枝尽量留外缘枝条，使树型开张；成年树着重疏枝、拉枝，开张树冠，保证通风透光，控制营养生长，提高坐果率。 

3、生长期修剪 

在冬枣生长期间，南方与北方具有明显区别。南方冬枣生长量大，枣吊长，平均长度比北方长5-10cm，而且抽生二次枝条多，枣吊数量多。南方冬枣枣股萌发枣吊能力强，一般一个枣股可以着生5-7个枣吊，多的可达13个；而北方冬枣每个枣股萌发枣吊一般2-5个，生长量也较小，生长期修剪量小。因此，南方栽植冬枣宜采取控制营养生长，促进生殖生长的保花保果修剪措施。生长期修剪通过采用拉枝、去枣头、摘心、疏枣吊、环剥、环割等措施，使冬枣树型开张，营养枝较少，并且对生长旺盛的枣吊与营养枝进行摘心控旺，同时疏去多余的枣吊与病虫枝条，保持枝条在树冠分布均匀，树体通风透光，通过对枣树主干环剥或主枝环割，达到控制枣树营养生长，促进坐果，有利丰产稳产目的。 

拉枝：花前主枝拉枝，提倡每个主枝都进行拉枝，只有极少数特别开张的枝条可以不用。拉枝角度一般在60-75度，角度太小，拉枝效果不明显，枣树内膛枝条太密，达不到通风透光效果，不利于丰产；角度太大，枝条太靠近地面或折断，影响树势，果实或枝条离地面太近，增加病虫害感染，影响果实品质与经济价值。在衡阳市衡南县试验发现，在相同处理情况下，拉枝沾化冬枣坐果率明显高于未拉枝枣树。五年生沾化冬枣，拉枝树每千朵花坐果3.1个，而未拉枝树每千朵花坐果仅0.14个，效果明显。 

去枣头、摘心：一般每树留2-3个枣头作为营养枝或更新枝条，当枣头发出4-5个二次枝时摘心；当二次枝长到15-25cm时对二次枝进行摘心；剩下的枣头一律去掉，而且尽早抹去，以免消耗树体营养。有的根据树势情况，可以把所有枣头去掉来促进当年丰产。试验表明，在相同的肥水与修剪条件下，不留枣头的比留有枣头的枣树更为丰产，可见留枣头对树体营养消耗是比较大的。 

图1是发明人通过试验做出的不同枣吊长度的结果数与总结果数的比例关系图，其中空心小圆圈所在曲线是苹果冬枣的，实心小圆圈所在曲线是沾化冬枣 的。对于图1中的一些拐点在表一中予以列出。从图1和表一中可以看出，枣吊长度尽量要留25cm-45cm长的，其结果能力强，这个长度段枝条占总结果枝条数的80％以上，超过50cm的枣吊要及时摘心；而20cm以下枣吊结果能力差，只占总结果枝条数的10％，修剪时尽量疏掉。并且主干和主枝上发生的小枣吊都去掉，枣树基部所发的不定芽也一律抹掉，而且抹芽时间越早越好。 

表一不同枣吊长度的结果数与总结果数的比例关系(％) 

疏枣吊：试验发现，南方冬枣枣吊均匀而强壮的枣树坐果能力明显强于枝叶茂盛、而且枣吊多、开花多的树。去枣吊时间为4月下旬至5月上旬，这时候冬枣尚未开花，可以避免因开花消耗掉树体大量营养，但是时间太早则不容易分辩出枣吊生长的强弱。枣吊数量与挂果有着密切的关系，在试验地以5个枣股上的枣吊数看其结果情况。实验表明，每个枣股留2-3个枣吊为好，一方面可以保证树势，另一方面可以保证产量，5个枣股上枣吊少于7个和多于30个坐果都不够理想，而枣吊数在10-25之间坐果较好。 

4、环剥与环割 

环剥在南方冬枣丰产栽培中扮演极其重要的角色。因为冬枣植株个体差异较大，如树势与营养情况，每年的天气情况不同，品种不同，环剥或者环剥结合环割实施也会有差别。与北方有很多不同，南方环剥一般选择冬枣盛花期前两天效果最好，而北方则要在盛花期。因为南方温度较高、湿度较大、环剥伤口愈合速度较快，所以在环剥时，环剥程度要比北方重，环剥口宽度要比北方宽，深度要深达木质部；同时，沾化冬枣要比苹果冬枣环剥重。 

环剥能明显提高冬枣坐果率，在衡阳市衡南县鸡笼镇试验发现，不进行环剥的沾化冬枣每千朵花坐果仅0.55-0.69个，基本不结果；而进行环剥的沾化冬枣每千朵花坐果2.55-2.97个。可见要想南方冬枣丰产，一定要环剥。试验表明5 月中旬盛花期(试验地为5月9日初花期、5月15-17日进入盛花期)，树势强的冬枣树，环剥时间选在盛花期的前两天为好；树势中庸的冬枣树，环剥时间选在盛花期为好，环剥配合环割技术能有效保证南方冬枣丰产。表二为5月23日统计的不同环剥时间的坐果情况。 

表二环剥时间与沾化冬枣坐果关系 

环剥时期	树势较旺结果状况(个/株)	树势中庸的结果状况(个/株)
			5月13日  5月17日  5月19日	326.3    304.2    175.3	103.2  275.6  306.7

环剥选择温度在26℃以上的晴天，四年生以上枣树，主干环剥宽度为0.5-1.3cm，比北方稍宽；如果树势强健，主干直径超过10cm的，宽度可达到1.3cm，否则环剥保果效果不明显；而对于树势较弱的枣树则要求环剥宽度窄一些，四年生树环剥宽度一般在0.6cm左右效果就很好了。南方冬枣环剥后伤口愈合较北方快，要达到理想保果效果，需适当减缓愈合速度。如果南方环剥后消毒包扎，一个星期就可以愈合，达不到效果，而且南方环剥时要深达木质部，环剥后只要天气不连续阴雨可以只在伤口消毒不包扎，使伤口褐化干燥，才会达到延缓伤口愈合的效果。环剥后以控制伤口在35～45天愈合为佳，若愈合过早需重新在原部位再次环剥，或者采用主枝环割控制，效果才好。3年生或更小树一般只采用环割，而不要环剥，否则会影响树势。如果过早愈合后也可以再次环割促进稳果。表三是4年生苹果冬枣的主干环剥宽度与每5个枣吊的结果情况。 

表三环剥宽度与苹果冬枣坐果关系 

树势较旺的4年树	树势中庸的4年树
				环剥宽度/树干直径	平均结果数(个)	环剥宽度/树干直径	平均结果数(个)
1/6    1/10    1/13	54  19  3	1/6    1/10    1/13	29    47    11

四、营养素加植物生长调节剂综合保果 

枣吊长出6-8片叶时应喷生长抑制剂(如300倍液的PP333)控制营养生长，这时喷生长抑制剂效果最好，枣吊一般不会超过45cm，而且还能抑制枣头萌发。初花期(每枣吊上2-3朵花开时)喷硼肥和生长调节剂(如30mg/L GA)，硼肥能促进花粉管生长，生长调节剂能促进开花，但赤霉素(GA)同时也会促进枣吊生长，所以GA只能用一次，以减少疏枣吊的工作量。在盛花期(每枣吊上4-6朵花开时)喷植物生长调节剂(如NAA)，同时可以加喷叶面肥，也可以采用北方保花保果的枣丰灵、枣伴侣等效果较好。如果遇上花期高温干旱，可以对树冠喷水，增加小环境湿度和降低温度，对冬枣受粉坐果有利。表四是采用不同保果措施的四年生生长旺盛的沾化冬枣和5年生生长中庸苹果冬枣坐果情况。 

表四  不同综合保果措施的坐果率情况(％) 

在表四中各处理组的处理方式为： 

1组：  环剥+喷硼酸、赤霉素、枣丰灵、枣伴侣 

2组：  喷PP333、硼酸、赤霉素、枣丰灵、枣伴侣 

3组：  喷硼酸、赤霉素、枣丰灵、枣伴侣 

4组：  喷NAA、硼酸、赤霉素、枣丰灵、枣伴侣 

5组：对照组 

由表四可以看出，沾化冬枣南方丰产栽培，环剥很重要。1组环剥，坐果率明显高于其他，特别是对照组和3组，基本不坐果，其原因是生长旺盛沾化冬枣，基本没有控制树势；3组，喷施赤霉素，开花量和生长量都很大，但是坐果率却最低。可见要想沾化冬枣在南方丰产栽培，控制旺长是关键。相对而言，苹果冬枣在南方坐果率要高一些，也和沾化冬枣有相似之处，1组和4组能很好控制营养生长，坐果率高，3组没有调节好营养生长和生殖生长的关系，坐 果率相对低。 

5月中旬，当冬枣盛花期遇上高温干旱，采用树冠喷水，这样有利于冬枣受粉。因为树冠喷水可以改善局部环境，降低温度，提高湿度，利于花粉发育，提高坐果率。喷水要在上午10点前或下午4点后实施。如果6月下旬后遇上高温干旱，可采用避荫措施，这样可以保护幼果，保证果实品质。 

Claims (3)

1. 一种南方冬枣丰产栽培方法，其特征在于对枣树整形修剪方法，采用适于南方栽培的高干矮冠开心树形，控制主干高度为45-50cm；主干上留三个强壮主枝，主干和主枝之间的开张角度大于45度成为自然开心树形；每个主枝上留3-4个副主枝，并且副主枝尽可能从主枝外侧的枝条中选留；开花前主枝拉枝，使主枝与主干间的角度拉到60-75度；每树留2-3个枣头作为营养枝或更新枝，当枣头发出4-5个二次枝时摘心，当二次枝长到15-25cm时对二次枝进行摘心；控制枣吊在20-50cm之间，长度为20cm以下的枣吊要尽量疏掉，50cm以上的枣吊要及时摘心，每个枣股留2-3个枣吊，主干和主枝上发生的小枣吊均去掉，枣树基部所发的不定芽一律去掉；在盛花期的前两天，三年生以下的枣树主干环割，三年生以上的枣树主干要环剥，环剥时要深达木质部，旺长树还要配合主枝环割；当枣吊长出6-8片叶时喷生长抑制剂；五年生成年枣树树冠大小控制在直径180-210cm，树高250cm以内。

2. 根据权利要求1所述的南方冬枣丰产栽培方法，其特征在于三年生以上的枣树主干环剥后控制伤口在35～45天愈合。

3. 根据权利要求1或2所述的南方冬枣丰产栽培方法，其特征在于种植密度控制在每亩80-120株；苗木定植时每株枣树施用至少100千克有机农家肥，然后把原表层土填在底层而原底层土回填在表层；前一年采果后必须施基肥，施肥量占全年施肥的70％以上；初花期树冠喷施叶面肥并喷生长调节剂一次，所述叶面肥主要是硼肥或磷酸二氢钾；在盛花期树冠喷生长调节剂；坐果后一星期用复合肥补充肥料，每株树2-3kg。