CN100403881C - 泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及自选早熟新品种泾渭鲜枣温室两熟栽培方法。目前，枣树品种有700多个，其中鲜食品种260多个，多为稀植高干大冠或者稀植低矮一年一熟的露地种植方法。本发明的目的及方法是为鲜枣一年两茬反季节规模化生产，提供早熟泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法。泾渭鲜枣从超早熟鲜食品种中选育，适宜在土层深厚、质地疏松的田块栽植，科学施肥和灌溉、病虫防治、高产田管理、叶面喷肥常规方法、合适的温室环境、株行距和密度、营养生长与生殖生长调控管理，强制再生管理。优点是经三年试验研究，掌握了两熟栽培综合管理方法，实现了泾渭鲜枣设施栽培一年两熟的目标，使两茬果熟期分别在6月和10月底前后反季节应市，三年后两茬果年总产可达3000公斤/亩以上。

Description

泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法

一、所属技术领域

本发明涉及一种泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法。

二、背景技术

目前，枣树品种有700多个，其中鲜食品种260多个，多为稀植高干大冠或者稀植低矮一年一熟的露地种植方法。如冬枣(冻枣、苹果枣)栽培方法，栽培要点：(1)以嫁接或枝条扦插方法繁殖苗木。(2)秋施基肥，春天发芽幼果期追肥。(3)冬剪，疏除徒长、交叉、重叠枝。(4)加强病、虫害防治。品种特性：果实中等大，近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果，纵径2.7～2.8厘米，横径2.5～2.9厘米，平均单果重14克；果核为长圆形，上有不规则的花纹，单个核重平均0.43克，多数具饱满种仁。树姿开张，枝叶较密。树高5～6米，冠径6～7米、干高1～1.5米。多年生枝干灰白色至灰褐色，树干易纵裂，栓皮易剥落；当年生枝紫红色，节间长度2.7～3.9厘米。枣头紫色，年生长量60～130厘米，每个枣头抽生6～13个二次枝，二次枝上的枣股是冬枣的主要结果单位，3～5年生的枣股结果最好，产量最高。10月上、中旬成熟。风土适应性强，树势中庸，发枝力较强，嫁接后2年结果，产量较高，10年生左右进入盛果期，果实不裂果，抗轮纹病和炭疽病，是目前晚熟鲜食枣中品质最好的品种之一。

国家知识产权局于2004年9月8日公告了一种促进冬枣提前成熟的方法专利申请，申请号是03111956，公开号1526265，该专利申请提供了一种促进冬枣提前成熟的方法，属于一种果树的栽培方法，它是通过选用矮化、早熟的冬枣树品种，从12月上中旬开始，扣棚增温，5月上中旬撤掉大棚，冬枣树发芽后即行摘除新生枣头，果枝长至9叶时摘心，促进早花坐果，追肥以磷钾肥为主等措施实现的，这种促进冬枣提前成熟的方法，可使冬枣提前成熟30天以上，避开了冬枣大量、集中成熟、上市的时间，延长了冬枣的收获期和销售期，提高了销售价格和冬枣种植的经济效益。

三、发明内容

本发明的目的是为了冲破原有的“落叶果树栽培必须经过一定积冷量才能完成花芽分化”的传统理论，为鲜枣一年两熟反季节规模化商品生产和枣农致富增收开辟新的途径。本发明提供早熟泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法。通过温室大棚栽培，采用强制再生管理等方法措施，使枣树不再经过漫长的低温积累，就可以重新萌芽、开花、座果，实现枣树一年之内第二次结果。

本发明的技术方案是：

泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法，包括：从早熟鲜食品种中选育、在土层深厚、质地疏松的田块栽植，科学施肥和灌溉、病虫防治、高产田管理和叶面喷肥常规方法，其特征是：

a、合适的温室环境：温室建成覆盖塑膜，公历元月上、中旬盖膜和加盖保温被，保温被加盖至5月上旬前，在温室内由人工控制温度，设置温度报警器，适宜控制温度为15℃～30℃，湿度控制在70％以下，也可以人的感官衡量，感觉干爽即可；

b、合理的株行距和密度：温室内行距为1米，株距为0.6米，密度为1000株～1100株/亩；

c、合理的营养生长与生殖生长调控管理：冬季矮化栽培模式管理-栽培修剪以树体通风透光需要进行，一般采用自由纺棰形或圆柱形，株高一般控制在1.2米左右；整形修剪管理-休眠期，整形修剪截除不必要的下垂枝和侧枝，株距间所留骨干枝适度截短，行距间适度放缓，一茬枣股萌发后，一般预留2～3个枣吊，株行间两侧骨干枝分别预留1个新枣头，其余枣头全部抹掉，低矮弱树可保留1～2个新枣头，凡预留枣头存留2～3个二次枝摘顶，枣股二茬萌发后，只留枣吊，枣头全部抹掉，在生长期不定期萌发的新枣头，及时发现及时清除；精细土壤改良管理-在上年冬季深翻前施足农家肥，作为温室一茬果生长期底肥，中耕除草每年两熟果生长期不少于6次，一熟枣果用地膜或禾草进行土壤覆盖，二茬果生长期用禾草进行土壤覆盖，在施足底肥的基础上，及时在温室追肥，氮素肥一般随灌水进行，其它多元微肥、液肥和酵素菌类采用喷施，可与防治病、虫同步进行；栽培控水增肥管理-严格控制大水漫灌，供水随植保措施与各物候期增施多元肥同步喷撒进行；花期管理-温室栽培两茬花期保持座果相对稳定的温度，温度为：25℃～30℃，在枣吊花蕾三分之一盛花时采取环割措施；病虫害防治管理-冬季用石灰水涂树干，盖棚后淋洗式喷3至5度石硫合剂，萌芽前喷锌硫磷类农药，现蕾前用聚酯类农药，幼果期用杀螨类农药；

d、强制再生管理：鲜枣温室强制再生两熟栽培各生长期：萌芽、展叶、现蕾、始花、盛花、末花、膨大、白脆熟和红熟，保持两茬果稳定的生长环境，使两茬果生长周期分别控制在150天、100天左右，把一茬果熟期控制在阳历6月底前后，一茬果采收后即于7月上中旬采取二次再生方法，增施水肥，促使植株二次萌芽、花芽分化，确保7月下旬、8月上旬二次开花挂果，使二茬果熟期在10月底前后。

本发明的有益效果是：一年两熟的泾渭鲜枣有五大特点：一是人为调控生长环境。尤其一茬果生长期受外部异常气候灾害和病虫害危害较小，生育周期提前约两个月完成，物候期缩短约一个半月；二茬果较一茬果生育周期又缩短50天左右。二是采用强制再生方法，开创了一年两熟先例。三是采用高密矮化管理，密度是常规露地栽培(100株～110株/亩)的9-10倍，植株矮控高度约1.2米，不及常规矮控2.5米株高的二分之一。四是两熟栽培更需精细改良土壤，适时调控营养生长和生殖生长的营养供给，促肥控水。五是温室密封环境，有利病虫害防治，降低发生率。

本发明温室高密矮化栽培，泾渭鲜枣先后两次结果上市；通过人工或者自动控温、控湿、实施生物肥等科技管理，进入盛果期后，每亩单产可达3000公斤～4000公斤。果品质量佳，果个大，含糖量高，甜酸适度，口感甜脆，营养价值高。枣苗温棚栽培，当年即可实现两次坐果，第三年进入盛果期。已具备较为成熟的栽培方法，果农们易掌握。

本发明独创的“强制再生方法”，冲破了“落叶果树栽培必须经过一定积冷量才能完成花芽分化”的传统理论，为鲜枣反季节规模化商品生产和枣农致富增收开辟了新的途径。栽培密度为每亩1000株～1100株，“两熟”一茬果6月成熟，单果重40克左右，株产2公斤以上；二茬果10月底左右成熟，单果重20克左右，株产1公斤以上。枣果色泽鲜艳、口感醇香脆甜，品质优于冬枣，先后两次反季节应市，备受商家和顾客青睐，使消费者尽享“物以稀为贵”的难得口福。

通过实验证明：在每亩1100株枣树的试验棚内，经专家组现场检验测试：一茬果单株产量2.2公斤，最大单果重51.7克，可溶性固形物19.12％，VC270mg/100g，6月底、7月初成熟上市；10月中旬后成熟的二茬果，单株产量约是头茬果的60％，可溶性固形物2 5％。保守计算，两茬枣果亩产也有3000公斤左右，较露地当年生长的梨枣产量高的多。且两茬果成熟的时间在梨枣、冬枣和雪枣的上市空档期，内在酸、甜、脆质量俱佳。专家对温室栽培的“泾渭鲜枣”和梨枣等5个品种进行观察对比，认为“泾渭鲜枣”这一独具早熟、丰产、抗逆及质优等良好综合性状，是适宜两熟设施栽培的最佳品种。

四、具体实施方式

在2002年冬季开始进行泾渭鲜枣温室栽培三年试验，在座地东西长22米、南北宽9米地面上始建钢骨架温室，前坡仰角约25度，后坡仰角约45度，坡顶距地面约3.8米，温室前沿高度约1.2米，室内栽培面积19.4米×7.4米，定植泾渭鲜枣220株，另有梨枣、冬枣和辽宁、四川、云南地方的名枣各2株。2003年元月28日覆盖塑膜，2月8日加盖保温被。室温控制在15℃～30℃，湿度控制在70％以下，湿度标准在实际操作中常以人的感官衡量：感觉干爽即可。

下面是温室三年试验物候观察情况统计：

2003年-2005年泾渭鲜枣两熟栽培物候观察情况统计日/月  表1

注：时间都以公历年月日计算，

从上面表中可以看出，泾渭鲜枣温室从萌芽到一茬果收获物侯期大约是140～150天，二次萌芽到二茬果收获物侯期大约是100～110天。露地栽培萌芽到成熟收获的物侯期是180天，与温室栽培两茬果的生长期分别长30～40天与70-80天左右。也可看出，温室两茬果生长期也有40～50天左右的差异。主要原因是7月初枣树二次萌芽在高温季节，枣树在高气温高地温条件下生长迅速，致使生长各物侯期大大缩短。另外，温室两茬果膨大和成熟期分别在五六月和九十月，昼夜温差分别平均在13度左右和11度左右，有利于枣果糖份积累和两茬果内在质量的提高，含糖量一般在18％～30％。2004年6月28目，向西北农林科技大学检测中心、陕西省农产品质量监督检验所送检的一茬后期果检测报告(总号A0314/2004)分析结果：可溶性固形物19.12％，总糖18％以上，Vc270mg/100g以上，口感微酸，甜脆多汁，枣香浓郁，较露地果更优。二茬果10月中旬开始红熟，含糖量25％以上，可食用率98％以上。

整个过程需要注意如下：

(一)土壤管理

1，土壤改良

①深翻

鲜食水果型泾渭鲜枣适栽地域广，但更适宜在土层肥沃的土地上生长.其根系发达.三年龄主根可深达1米以下，功能根主要分布在在20～70cm的土层内。深翻改土是温室栽培每年冬季施肥后不可缺少的耕作方式、深度20cm左右。特别是粘重土壤注重多施有机农家肥深翻。改善土壤团粒结构。为枣树根系生长创造一个疏松，  保墒，透气的土壤环境.温室一熟果采收后，为避免深翻损伤功能根。可结合施肥冲施“免深耕”等土壤改良剂，达到深翻效果。

②中耕除草

土壤管理的经常性工作是中耕除草.既可增强土壤保墒与透气能力，改善土壤物理性状，又可减少杂草对土壤养分和水分的无效消耗。中耕除草通常在灌水后进行，每年两熟果生长期不少于6次。

③土壤覆盖

禾草是土壤覆盖的主要材料。温室栽培一熟枣果生长期.用地膜或禾草覆盖土壤.可有效提高地温，保持土壤水份，减少杂草，增加养分，促进树体生长，并有效缩短物侯期。二茬果生长期最好覆盖禾草，以免盖地膜后遇到高温造成地面温度过高，使树叶花蕾，幼果造成烧伤.影响枣果正常生长。

2，施肥

冬季深翻前施足农家肥，作为温室一茬果生长期底肥，元月上中旬温室覆盖塑膜后，分别在现蕾后与5月枣果膨大前按枣树营养，生长情况用水冲施适量酵素菌高美施，NEB和钾肥，硼肥，尿素等追肥，或结合病虫防治叶面喷施生物微肥，补充钙，铁，锌，铜，硼等微量元素与0.2％磷酸二氢钾等。二茬果生长期因树体在一茬果生长期营养消耗较多，营养补充必须加强。7月初枣树采取强制再生方法后，在施入土壤改良剂的同时要施足农家肥，并用水冲施适量N，P，K肥或多元复合肥作追肥。在现蕾，膨大前叶面喷施适量NEB，生物微肥，0.2％磷酸二氢钾等，增加二茬果生长各阶段营养供给，促使花芽分化，以免缺养花蕾脱落或落果，确保丰产量。

3.灌水

鲜枣两熟栽培灌水以控漫灌为主，即一茬果盖棚前冬灌，以免盖棚后湿度过大，气温地温提高迟缓；其次在盛花前和枣果膨大前分别灌水。一茬果采收后采取强制再生方法，须灌再生水，之后再盛花前和枣果膨大前分别灌水。高温季节根据枣树生长情况及时喷施补水补肥。为保墒起见，及时中耕，采用地膜或禾草覆盖保墒，可延长灌溉时效。

(二)整形修剪

早熟泾渭鲜枣生长对光热极为敏感，长势旺盛，萌芽，成枝率高，易生二次枝。温室高密(1000株～1100株/亩)栽培修剪更需考虑树体通风透光需要，合理利用空间，充分利用光能。一般采用自由纺棰形或圆柱形。休眠期修剪，剪除不必要的下垂枝和侧枝，株距间所留骨干枝适度剪短，行距间适度放缓。一茬枣股萌发后，一般预留2～3个枣吊，株行间两侧骨干枝分别预留一个新枣头，其余枣头全部抹掉。低矮弱树可留1～2个新枣头。凡预留枣头存留2～3个二次枝摘顶。一茬果采收后，促使植株二次萌芽、花芽分化，强制再生。枣股二茬萌芽后，只留枣吊，枣头全部抹去。在生长期不定期萌发的新枣头，及时发现及时清除。矮化控制植株高度一般在1.2米左右。

(三)花期管理

温室栽培两茬花期，保持坐果相对温度的稳定是关键。3月中旬后的一茬花期，室外温度高低变化直接影响温室温度，务必做好降温和保温工作，及时通风或盖膜，谨防高温焦花影响坐果和低温(20摄氏度以下)造成严重落果。花期喷施0.1％硼酸溶液，或喷0.2％的磷酸二氢钾+0.2％的尿素+0.2％硼砂+0.3％蔗糖(或蜂蜜)水溶液1～2次；或在盛花期适时采取环割方法措施，提高坐果率。且勿随意使用坐果药剂，以免造成花害。

(四)病虫害防治

温室栽培鲜枣病虫害发生率较露地栽培发生率要低。病害主要为炭疽病，轮纹病。虫害主要有绿盲蝽，枣瘿蚊，红蜘蛛等螨类。常规防治“预防为主”；冬季用石灰水涂树杆，盖棚后淋洗式喷3-5度石流合剂。萌芽前喷锌硫磷等杀虫，。现蕾期用聚酯类农药防虫。幼果期，用杀螨类农药灭红，白螨，喷炭疽清，克轮威，博医或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液等2～3次，预防炭疽病，轮纹病等。

下面是试验的结果：

2003年-2005年泾渭鲜枣两熟实测产量及效益对照表    表2

从上表中看出，温室两熟栽培产量效益在进入丰产期后，每年二茬果的收益均丰厚。

Claims (1)

1.泾渭鲜枣温室强制再生两熟栽培方法，包括：从早熟鲜食品种中选育、在土层深厚、质地疏松的田块栽植，科学施肥和灌溉、病虫防治、高产田管理和叶面喷肥常规方法，其特征是：

a、合适的温室环境：温室建成覆盖塑膜，公历元月上、中旬盖膜和加盖保温被，保温被加盖至5月上旬前，在温室内由人工控制温度，设置温度报警器，适宜控制温度为15℃～30℃，湿度控制在70％以下，也可以人的感官衡量，感觉干爽即可；

b、合理的株行距和密度：温室内行距为1米，株距为0.6米，密度为1000株～1100株/亩；

c、合理的营养生长与生殖生长调控管理：冬季矮化栽培模式管理-栽培修剪以树体通风透光需要进行，一般采用自由纺棰形或圆柱形，株高一般控制在1.2米左右；整形修剪管理-休眠期，整形修剪截除不必要的下垂枝和侧枝，株距间所留骨干枝适度截短，行距间适度放缓，一茬枣股萌发后，一般预留2～3个枣吊，株行间两侧骨干枝分别预留1个新枣头，其余枣头全部抹掉，低矮弱树可保留1～2个新枣头，凡预留枣头存留2～3个二次枝摘顶，枣股二茬萌发后，只留枣吊，枣头全部抹掉，在生长期不定期萌发的新枣头，及时发现及时清除；精细土壤改良管理-在上年冬季深翻前施足农家肥，作为温室一茬果生长期底肥，中耕除草每年两熟果生长期不少于6次，一熟枣果用地膜或禾草进行土壤覆盖，二茬果生长期用禾草进行土壤覆盖，在施足底肥的基础上，及时在温室追肥，氮素肥一般随灌水进行，其它多元微肥、液肥和酵素菌类采用喷施，可与防治病、虫同步进行；栽培控水增肥管理-严格控制大水漫灌，供水随植保措施与各物候期增施多元肥同步喷撒进行；花期管理一温室栽培两茬花期保持座果相对稳定的温度，温度为：25℃～30℃，在枣吊花蕾三分之一盛花时采取环割措施；病虫害防治管理-冬季用石灰水涂树干，盖棚后淋洗式喷3至5度石硫合剂，萌芽前喷锌硫磷类农药，现蕾前用聚酯类农药，幼果期用杀螨类农药；

d、强制再生管理：鲜枣温室强制再生两熟栽培各生长期：萌芽、展叶、现蕾、始花、盛花、末花、膨大、白脆熟和红熟，保持两茬果稳定的生长环境，使两茬果生长周期分别控制在150天、100天左右，把一茬果熟期控制在阳历6月底前后，一茬果采收后即于7月上中旬采取二次再生方法，增施水肥，促使植株二次萌芽、花芽分化，确保7月下旬、8月上旬二次开花挂果，使二茬果熟期在10月底前后。