CN101108490B - 食品切割装置 - Google Patents

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Abstract

一种食品切割装置(100)，用于把食品切割成更小块，该食品切割装置包括：容器(110/120)，所述容器具有入口(121)和出口(111)，所述食品通过前述入口被引导进容器内，所述更小块通过前述出口被从容器中放出；旋转切割器(140)，所述旋转切割器设置在容器内，用于把所述食品切割成所述更小块；手柄(130)，所述手柄与容器连接，通过手柄，使用者可仅用一只手把持和提起整个食品切割装置；和驱动机构(170)，所述驱动机构设置在切割器(140)和手柄之间，用于所述使用者手动操作切割器，所述驱动机构包括操作构件(171)，所述操作构件位于手柄处或邻近手柄，用于通过把持和提起整个食品切割装置的所述相同一只手来移动和操作。

Description

食品切割装置
技术领域
本发明涉及一种切割食品的切割装置。
背景技术
更具体地，但不是专用地，本发明涉及厨房中使用的、用于将食品切割成更小块的手持式装置，也就是，例如，将干酪或胡萝卜等磨成实心食品块和/或将欧芹和其它蔬菜切成丝状更轻的食品。
一种公知的干酪磨碎机具有手持漏斗、压具和手动旋转的磨碎鼓，其中，漏斗传送干酪块到磨碎鼓，磨碎鼓通过手摇手柄在桶内旋转。使用者用左手抓住从桶延伸的相对地较大的手柄以便把持住干酪磨碎机，使用者通过他/她的右手转动手摇手柄。
本发明致力于提供一种新的或改进的更便于使用的食品切割装置。
发明内容
根据本发明，提供一种食品切割装置，用于把食品切割成更小块，该食品切割装置包括：容器，所述容器具有入口和出口，所述食品通过前述入口被引导进容器内，所述更小块通过前述出口被从容器中放出；旋转切割器，所述旋转切割器设置在容器内，用于把所述食品切割成所述更小块；手柄，所述手柄与容器连接，通过手柄，使用者可仅用一只手把持和提起整个食品切割装置；和驱动机构，所述驱动机构设置在切割器和手柄之间，用于所述使用者手动操作切割器，所述驱动机构包括操作构件，所述操作构件位于手柄处或邻近手柄，用于通过把持和提起整个食品切割装置的所述相同一只手来移动和操作。
优选地，操作构件被支撑用于在相对方向上移动。
更优选地，操作构件被铰接用于在所述相对方向上梳轴移动。
进一步优选地，手柄具有与容器连接的第一部分和远离第一部分的第二部分，操作构件铰接到第二部分。
更进一步优选地，手柄是长形的，具有第一端和相对的第二端，所述第一端作为与容器连接的第一部分，所述第二端作为操作构件被铰接到的第二部分。
在优选实施例中，操作构件在第一方向上可移动以便使驱动机构操作切割器，并且操作构件在与第一方向相反的第二方向上可移动，因而使驱动机构跳过切割器。
更优选地，操作构件可在第一方向上朝着手柄移动，并且可在第二方向上自手柄朝外移动。
更优选地，食品切割装置包括弹簧，所述弹簧在第二方向上弹性地偏压操作构件。
更优选地，驱动机构包括单向离合器，当操作构件在第一方向上移动时所述单向离合器将驱动传递给切割器，当操作构件在第二方向上移动时所述单向离合器中断到切割器的驱动的传递。
更进一步优选地，离合器包括两个齿轮构件，所述两个齿轮构件具有在弹簧构件的作用下相互接合的相应的齿，用于同时旋转以便当操作构件在第一方向上移动时把驱动传递给切割器，所述齿是倾斜的用于逆着弹簧构件的作用而分离，以便当操作构件在第二方向上移动时中断到切割器的驱动。
优选地，驱动机构包括用于驱动传递和减速以便增加传递到切割器的转矩的一系列齿轮。
优选地，切割器包括圆筒形中空主体，在整个圆筒形中空主体壁上具有用于把所述食品切割成更小块的切割孔。
优选地，食品切割装置包括压具，所述压具用于把所述食品压在切割器上以便切割。
进一步优选地，压具被铰接用于在一个方向上梳轴移动以便把所述食品压在切割器上，和在相反方向上梳轴移动以便暴露切割器。
优选地，食品切割装置还包括弹簧元件，所述弹簧元件弹性地将压具偏压向切割器。
优选地，食品切割装置包括用于把切割器保持在容器内的保持器。
进一步优选地，保持器包括弹簧加载插销。
附图说明
下面将仅通过示例、结合附图更具体地说明本发明。附图如下：
图1是根据本发明的具有食品磨碎机形式的食品切割装置的后视立体图；
图2是图1的食品磨碎机的前视立体图；
图3是图1的食品磨碎机的分解后视立体图；
图4是图1的食品磨碎机的左侧视图，此时食品磨碎机被一只手抓住用于操作；
图5是与图4相似的左侧视图，显示由拇指提升起的食品磨碎机的压具；
图6是图5的食品磨碎机的剖视左侧视图，显示压具的操作；
图7是与图6相似的剖视左侧视图，显示由食品磨碎机的手动驱动机构操作的旋转切割器；
图7A是图7的局部放大视图，显示磨碎一块食品的切割器；
图8是图7的部分切掉的右侧立体图，显示驱动机构的操作；
图8A是图8左侧的一部分，显示驱动机构在驱动方向上操作，转动切割器；
图8B是与图8A相似的立体图，显示驱动机构在相反方向上操作，跳过切割器；
图9显示图8A或图8B的驱动机构的部分分解立体图；
图9A是图9的驱动机构的局部放大立体图，显示驱动机构在驱动方向上的操作；
图9B与图9A相似，显示驱动机构的部分在相反方向上的操作；
图10是图1的食品磨碎机的左侧视图，没有驱动机构；
图11是图10的沿线XI-XI的磨碎机的剖视图；
图11A是图11的局部放大图，显示保持食品磨碎机的旋转切割器的插销；和
图11B与图11A相似，显示插销释放切割器的操作。
具体实施方式
请参考附图，其显示了一种具有手持式食品磨碎机100形式的食品切割装置，前述体现本发明的手持式食品磨碎机100用于把干酪或胡萝卜等食品9切割成更小的块8。磨碎机100具有模制的塑料容器和包括水平手柄130，前述容器具有水平地延伸的桶110和位于桶110上的给料斗120，前述手柄与桶110和给料斗120的一侧整体地连接。通过手柄130，使用者可用一只手就可握持或把持并提起整个食品磨碎机100。
食品磨碎机100包括中空的圆筒形旋转磨碎鼓140，在鼓140的整个不锈钢圆筒形壁上具有许多切割孔141，用于把食品9切割成更小的块8(图7A)。鼓140同轴地装配在桶110内，因而被旋转地支撑。鼓140的上车通过给料斗120暴露。食品经给料斗120的上部开口121被引导进容器。
压具150大致水平地装配在给料斗120的上部开口121内用于向下地把食品9压在磨碎鼓140上，以便切割。压具150由弧形支架151支撑，用于在朝向给料斗120的前进方向上枢轴运动以便把给料斗120内的食品9压在鼓140上，和用于在向后的方向上枢轴运动以便暴露给料斗120或鼓140的内部，弧形支架151的前端152铰接到压具150，后端153铰接到手柄130的近端131。
铰链销155水平地延伸通过支架后端153和手柄近端131，铰链销155将支架151枢轴地连接到手柄130。在手柄130内侧，设置在销155上的扭转螺旋弹簧156朝向(和对着)磨碎鼓140弹性地将压具150偏压进给料斗120。通过将支架151的上部突出部154与把持手柄130的手的拇指接合在一起，使用者能够将支架枢轴转动返回到弹簧156上，以便升起压具150(图5)，用于把食品装填进给料斗120。
桶110具有在其左侧的端部开口111，磨碎鼓140的开口左端与端部开口111相一致。给料斗120中的食品9被鼓140切割成小块8，然后，这些小块8通过鼓的切割孔141进入鼓140，并通过开口鼓端142放出，即通过端部开口111放出。鼓140的右端被封闭，在其上固定有齿轮143。
一对浅圆筒形腔133和134垂直地位于紧靠手柄130的近端131下面的左右相对的两侧上，并邻近桶110。腔133和134分别容纳用于把磨碎鼓140保持在桶110中的插销160和用于旋转鼓140的驱动机构170。
插销160具有大致圆形主体161，圆形主体161横跨左腔133的开口安装，主体161支撑的插销构件162用于横向稍微延伸进桶开口111内，并通过它的开口端142。内部压缩螺旋弹簧163弹性地朝外偏压插销构件162使之与鼓140接合。位于主体161的中心的按钮164具有倾斜的凸轮表面，用于在凹陷之上退回弹簧加载插销构件(spring-loaded latchmember)162以便释放鼓140，用于清洗鼓或用具有不同切割(切削)孔的其他鼓替换。
驱动机构170设置在磨碎鼓140和手柄130之间用于使用者手动操作鼓140。驱动机构170具有操作构件171，操作构件171位于或邻近手柄130、或更特别地沿着手柄130的下面，操作构件171具有部分地容纳在手柄130内的平坦长主体，用于把持和提起整个食品磨碎机100的使用者用同一只手进行移动和操作。
操作构件171具有后端171A和宽的前端，后端171A铰接到手柄130的后端132，用于限制相对方向(opposite directions)上的梳轴运动，宽的前端具有一体的齿条171B，齿条171B大致朝上延伸。通过支撑在它们之间的肘形弹簧，操作构件171相对于手柄130被弹性地偏压朝外转动。
驱动机构170包括旋转地支撑在水平轴173上的内部齿轮172、安装固定在轴173上的外部齿轮174、和设置在同轴地位于两个齿轮172和174之间的单向离合器(one-way clutch)175。这些元件的大部分容纳在右腔134中。盖子135关闭右腔134，并邻近桶110的右端。
暴露在两个腔133和134之间的内部齿轮172通过齿条171B被接合，用于根据使用者的转动随操作构件171转动，同时，外部齿轮174与磨碎鼓140的齿轮143啮合，用于转动鼓140。
来自内部齿轮172的驱动力经单向离合器175被传递到外部齿轮174。离合器175具有圆筒形套子176，套子176同轴地固定到外部齿轮174的内侧，同时，轴173从套子176同心地凸出。离合器175包括一对相互接合的齿轮构件177和178，齿轮构件177和178并排同轴地设置在轴173上。
第一齿轮构件177具有六边形外形并位于套子176内，套子176具有与之配合的六边形内截面使得齿轮构件177与套子176旋转地接合，因而与外部齿轮174接合。齿轮构件177虽然限制在一定范围内，但是可沿轴173在相对方向上滑动。齿轮构件177被轴173上的螺旋弹簧179弹性地朝外偏压，螺旋弹簧179压缩在齿轮构件177和套子176的内部之间。
第二齿轮构件178同轴地固定到内部齿轮172的内侧，用于绕轴173转动。
两个齿轮构件177和178形成有位于它们相对侧的相应的一套齿177A和178A，在用于将第一齿轮构件177推压在第二齿轮构件178的弹簧179的作用下，齿轮构件177和178的相对侧相互接合。齿177A和178A是倾斜的或非对称的，使得当内部齿轮172在驱动方向X(图9A)上旋转时第一齿轮构件177与第二齿轮构件178接合并受第二齿轮构件178的驱动而转动，而且使得当内部齿轮172在相反方向(非驱动方向Y，图9B)上旋转时第一齿轮构件177与第二齿轮构件178分离并被第二齿轮构件178跳过因而停止转动(即，不受第二齿轮构件178驱动因而停止转动)。
当在抓紧手柄130的使用者的手的按压作用下操作构件171梳轴转动进手柄130时，内部齿轮构件172通过操作构件171将在驱动方向X上转动。当这样时，第一齿轮构件177与第二齿轮构件178接合并因此被第二齿轮构件178驱动而同时转动，以便将旋转驱动传递到外部齿轮174，并因此操作磨碎机140。
当在肘形弹簧180的作用下操作构件171从手柄130朝外地梳轴转动释放时，内部齿轮构件172通过操作构件171将在非驱动方向Y上转动。当这样时，第一齿轮构件177与第二齿轮构件178分离并因此不受第二齿轮构件178驱动，因此动力传递中断，磨碎鼓140将不受驱动，从而不会相反地转动。
内部齿轮172的齿显著地少于外部齿轮174，依次地，外部齿轮174的齿显著地少于磨碎鼓140的齿轮143，因此，这一起构成了用于传递驱动的齿轮减速系，以便增加传递到鼓140的转矩。
本发明的食品切割装置可用一只手操作，即，使用者可用同样的一只手通过手柄把持和提起该装置，而且也能同时操作转动的切割器。这使得本主题的食品切割装置的使用非常方便。在另一不同的方面，食品切割装置可通过使用者的左手或右手中的任一只手来使用，因此不会损害左手习惯的人，也没有必要生产迎合左手习惯型产品。
可以想象本保护主题的切割装置不限于通过磨碎或切削切割操作来切割食品的形式，可采用切割(具有不同性质)食品的任何适合形式，例如欧芹切碎机，该欧芹切碎机集合有一套径向延伸旋转的切割刀刃，该切割刀刃通过静止的铁砧槽切割。
仅通过示例给出了本发明，对于本领域的技术人员而言，在不脱离所附权利要求所限定的本发明的保护范围内对上述实施例的各种其他变化和/或替换是显然的。

Claims (14)

1.一种食品切割装置，用于把食品切割成更小块，该食品切割装置包括：
容器，所述容器具有入口和出口，所述食品通过前述入口被引导进容器内，所述更小块通过前述出口被从容器中放出；
旋转切割器，所述旋转切割器通过所述容器的开口设置在容器内，用于把所述食品切割成所述更小块，所述切割器包括圆筒形中空主体，具有用于把所述食品切割成更小块的穿过圆筒形中空主体壁的切割孔；
手柄，所述手柄与容器连接，通过手柄，使用者可仅用一只手把持和提起整个食品切割装置；和
驱动机构，所述驱动机构设置在切割器和手柄之间，用于所述使用者手动操作切割器，所述驱动机构包括操作构件，所述操作构件位于手柄处或邻近手柄，用于通过把持和提起整个食品切割装置的所述一只手来移动和操作；
其特征在于：
所述食品切割装置包括用于把所述切割器保持在容器内的弹簧加载插销，所述弹簧加载插销具有：邻近所述容器的所述开口安装的主体；由所述主体支撑的插销构件，用于横向地稍微延伸进所述容器的所述开口内并且与所述切割器接合；和弹簧，用于弹性地偏压所述插销构件与所述切割器接合。
2.根据权利要求1所述的食品切割装置，其特征在于：操作构件被支撑用于在相对方向上移动。
3.根据权利要求2所述的食品切割装置，其特征在于：操作构件被铰接用于在所述相对方向上枢轴移动。
4.根据权利要求3所述的食品切割装置，其特征在于：手柄具有与容器连接的第一部分和远离第一部分的第二部分，操作构件铰接到第二部分。
5.根据权利要求4所述的食品切割装置，其特征在于：手柄是长形的，具有第一端和相对的第二端，所述第一端作为与容器连接的第一部分，所述第二端作为操作构件被铰接到的第二部分。
6.根据权利要求2-5中任一项所述的食品切割装置，其特征在于：操作构件在第一方向上可移动以便使驱动机构操作切割器，并且操作构件在与第一方向相反的第二方向上可移动，因而使驱动机构跳过切割器。
7.根据权利要求6所述的食品切割装置，其特征在于：操作构件可在第一方向上朝着手柄移动，并且可在第二方向上自手柄朝外移动。
8.根据权利要求6所述的食品切割装置，其特征在于：包括弹簧，所述弹簧在第二方向上弹性地偏压操作构件。
9.根据权利要求6所述的食品切割装置，其特征在于：驱动机构包括单向离合器，当操作构件在第一方向上移动时所述单向离合器将驱动传递给切割器，当操作构件在第二方向上移动时所述单向离合器中断到切割器的驱动的传递。
10.根据权利要求9所述的食品切割装置，其特征在于：离合器包括两个齿轮构件，所述两个齿轮构件具有在弹簧构件的作用下相互接合的相应的齿，用于同时旋转以便当操作构件在第一方向上移动时把驱动传递给切割器，所述齿是倾斜的用于逆着弹簧构件的作用而分离，以便当操作构件在第二方向上移动时中断到切割器的驱动。
11.根据权利要求1-5中任一项所述的食品切割装置，其特征在于：驱动机构包括用于驱动传递和减速以便增加传递到切割器的转矩的一系列齿轮。
12.根据权利要求1所述的食品切割装置，其特征在于：包括压具，所述压具用于把所述食品压在切割器上以便切割。
13.根据权利要求12所述的食品切割装置，其特征在于：压具被铰接用于在一个方向上枢轴移动以便把所述食品压在切割器上，和在相反方向上枢轴移动以便暴露切割器。
14.根据权利要求12所述的食品切割装置，其特征在于：还包括弹簧元件，所述弹簧元件弹性地将压具偏压向切割器。
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