CN101057679B - 纳米硒锌全营养素生产功能保健食品的技术 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种纳米硒锌全营养素生产功能保健食品的技术。该项既解决了人体健康所必须功能营养素的制备，又是新型天然功能保健食品的生产方式。针对人体健康和“现代文明病”的不同人群对各种营养素需求的特点，研制出纳米硒锌与相关营养素组合的复合物。以粮、豆、果、菜为载体，实现营养质构的人工重组，使功能营养素协同增效。纳米硒锌全营养素转化为有机态，比无机硒具有更强的生物活性，吸收率高。通过功能营养的膳食组合，构建综合功能营养源，以增强抗氧化能力，清除人体自由基，增强免疫功能。对肝、胰、胃、眼、心脑血管、防衰抗癌等发挥预防和辅助医疗功效，本发明是绿色食品和有机食品生产基地的首选。

Description

纳米硒锌全营养素生产功能保健食品的技术

一、技术领域

本发明涉及一种天然保健食品的制备方法，确切地说是一种纳米硒锌全营养素药。

二、背景技术

近年，富硒食品中应用仅限于硒营养素，营养构成单一。硒营养素作用虽然奇效，但人体健康和现代文明病的形成与相关营养素严重缺乏有关。本发明提出新的思路和技术设计方案。根据“营养平衡，回归自然”原理和“医食同源”的理念，通过功能营养食品进行“食疗”方式，保持人体健康和“现代文明病”的预防和治疗。

通过对不同作物类型超高产，优质对各种营养素需求规律研究基础上，针对人体健康和“现代文明病”对各种营养素的需求特点，解决了疾病治疗的最佳的营养素优化组合和配比，选择了世界卫生组织推荐的最佳食品和具有潜在功能营养及有待开发的粮、豆、果、菜的优异品种资源为载体，通过生物技术手段，应用纳米硒锌全营养素，对载体的营养质构进行人工重组，使功能营养素间相互促进，协同增效。

免疫功能和现代文明病相关的营养素是：硒、锌、铁、铜、锰、镁、钴、铬、钼。40余种疾病的高发是与长期缺硒密切相关的。研究表明：硒具有高生物活性，是免疫调节剂，优异抗氧化剂和延缓衰老和抗癌功能。锌参与蛋白质、脂类、糖类、和核酸合成，促进VA合成，补锌可减少VC排泄量，锌与硒、VE协同，可增强免疫功能，缺锌必然缺VE。缺铁性贫血遍及全球，锌可促进人体铁吸收。钴有造血功能。VC和铜使三价铁变为二价铁，提高铁吸收利用率。锌、硒、铜、锰有协同作用，锌与钴是姐妹对，补锌提高铬吸收，并改善钴的生物活性，钴又促进锌吸收，并增强锌的利用率。锰驱脂，促进胰岛素分泌，参与SOD合成，具有清除自由基，保护心脑血管弹性，防止动脉硬化。胰岛素是糖代谢核心，但离不了铬，铬能增加胆固醇排泄。硼可增强脑功能，防止动脉硬化。

三、发明内容

本发明既是一种含有丰富的人体必须的营养素，纳米硒锌全营养素(以下简称富硒全营养素)的生产方法，又是一种新型含有有机全营养天然功能保健食品的生产方式。

所述纳米硒锌全营养化合物(包括亚硒酸钠)是首先制备亚硒酸钠与硫酸锌化合物，经纳米技术处理后的纳米硒锌与增产菌混合配制成溶液。另取硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、氯化铵、三氯化铬、钼酸铵、硅酸钠、磷化钴(或硫酸钴)、硼砂、稀土固体物按配方比例混合后研磨成粉，经固化反应制成粉剂。

1.一种用于粮食作物的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌12-30克，增产菌55-120克，硫酸亚铁8-22克，硫酸铜2-8克，硫酸镁25-34克，硫酸锰2-9克，氯化铵21-42克，硅酸钠18-32克，硼砂18-22克，稀土6-22克所组成。

2.根据权利要求1所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的粮食作物包括：水稻，小麦，麦芽，荞麦，燕麦，玉米，小米。

3.一种用于食用豆的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌8-28克，增产菌40-95克，硫酸铜1-5克，硫酸亚铁7-18克，硫酸镁30-55克，硫酸锰2-8克，钼酸铵4-17克，硼砂16-42克，氯化铵21-42克，稀土8-24克所组成。

4.根据权利要求3所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的食用豆包括：大豆，绿豆，豌豆，蚕豆，红小豆，黑豆，芸豆，扁豆。

5.一种用于薯类的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌9-30克，增产菌58-105克，硫酸铜4-19克，硫酸亚铁8-22克，硫酸镁28-48克，硫酸锰2-9克，硼砂22-55克，稀土10-23克所组成。

6.根据权利要求5所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的薯类包括：红薯，马铃薯，山药。

7.一种用于蔬菜的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌12-32克，增产菌84-152克，硫酸铜3-9克，硫酸亚铁8-21克，硫酸锰4-9克，硫酸镁36-50克，三氯化铬3-12克，硼砂25-51克，硫酸钾21-38克，稀土12-27克所组成。

8.根据权利要求7所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的蔬菜包括：芦笋，卷心白，花椰菜，胡萝卜，番茄，芹菜，菠菜，荠菜，洋葱，蒜，甜椒，苦瓜，大白菜，南瓜，百合。

9.一种用于果品的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌11-25克，增产菌89-183克，硫酸铜4克，硫酸亚铁6-16克，硫酸锰2-9克，硫酸镁28-43克，钼酸铵7-19克，硼砂21-45克，cd 7-18克，硫酸钾18-43克，稀土34克所组成。

10.根据权利要求9所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的果品包括：草莓，柑橘，木瓜，猕猴桃，葡萄，苹果，枣，仁用杏，山楂，梨。

11.一种用于油料作物的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌9-29克，增产菌65-125克，硫酸铜2-11克，硫酸亚铁9-19克，硫酸锰5-11克，硫酸镁27-45克，硼砂27-52克，氯化铵18-33克，磷化钴9-32克，稀土8-28克所组成。

12.根据权利要求11所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的油料作物包括：油菜，花生，葵花，芝麻。

纳米硒锌全营养素转化为有机态，比无机化合硒，具有更强的生物活性，吸收利用率高和高度安全的特点。通过全营养(粮、豆、果、菜)的膳食组合，构建综合功能营养源，根据不同疾病人群设计每周营养套餐，将会在提高人体免疫力，清除体内自由基，防止体内毒素产生，祛病固本，保护心脑血管，、胰脏、肝脏、消化道、视神经、风湿病和防衰抗癌中发挥预防和医疗作用。

本发明是建设无公害食品，绿色食品和有机食品生产基地建设的首选。

四、具体实施方式

纳米硒锌全营养大豆的制备。首先将亚硒酸钠与硫酸锌化合物12-23(计量单位克)经纳米技术处理后制成溶液装瓶待用。另外硫酸铜2-6、硫酸亚铁9-17、硫酸镁34-56，硫酸锰4-9，硼砂22-45、固化物混合充分拌匀后研磨成细粉，经固化反应后制成粉剂装袋待用。使用前先酌量用40度热水将粉剂充分溶解后，连同纳米硒锌液一同加入35kg净水稀释，即可使用。每袋药量分别在孕蕾、始花期下午4时后喷施，要求叶面，叶背均匀喷施。

Claims (12)

1.一种用于粮食作物的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌12-30克，增产菌55-120克，硫酸亚铁8-22克，硫酸铜2-8克，硫酸镁25-34克，硫酸锰2-9克，氯化铵21-42克，硅酸钠18-32克，硼砂18-22克，稀土6-22克所组成。

2.根据权利要求1所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的粮食作物包括：水稻，小麦，麦芽，荞麦，燕麦，玉米，小米。

3.一种用于食用豆的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌8-28克，增产菌40-95克，硫酸铜1-5克，硫酸亚铁7-18克，硫酸镁30-55克，硫酸锰2-8克，钼酸铵4-17克，硼砂16-42克，氯化铵21-42克，稀土8-24克所组成。

4.根据权利要求3所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的食用豆包括：大豆，绿豆，豌豆，蚕豆，红小豆，黑豆，芸豆，扁豆。

5.一种用于薯类的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌9-30克，增产菌58-105克，硫酸铜4-19克，硫酸亚铁8-22克，硫酸镁28-48克，硫酸锰2-9克，硼砂22-55克，稀土10-23克所组成。

6.根据权利要求5所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的薯类包括：红薯，马铃薯，山药。

7.一种用于蔬菜的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌12-32克，增产菌84-152克，硫酸铜3-9克，硫酸亚铁8-21克，硫酸锰4-9克，硫酸镁36-50克，三氯化铬3-12克，硼砂25-51克，硫酸钾21-38克，稀土12-27克所组成。

8.根据权利要求7所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的蔬菜包括：芦笋，卷心白，花椰菜，胡萝卜，番茄，芹菜，菠菜，荠菜，洋葱，蒜，甜椒，苦瓜，大白菜，南瓜，百合。

9.一种用于果品的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌11-25克，增产菌89-183克，硫酸铜4克，硫酸亚铁6-16克，硫酸锰2-9克，硫酸镁28-43克，钼酸铵7-19克，硼砂21-45克，cd 7-18克，硫酸钾18-43克，稀土34克所组成。

10.根据权利要求9所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的果品包括：草莓，柑橘，木瓜，猕猴桃，葡萄，苹果，枣，仁用杏，山楂，梨。

11.一种用于油料作物的纳米硒锌全营养素，其特征在于：所述的全营养素是由纳米硒锌9-29克，增产菌65-125克，硫酸铜2-11克，硫酸亚铁9-19克，硫酸锰5-11克，硫酸镁27-45克，硼砂27-52克，氯化铵18-33克，磷化钴9-32克，稀土8-28克所组成。

12.根据权利要求11所述的纳米硒锌全营养素，其中所述的油料作物包括：油菜，花生，葵花，芝麻。