CN1008420B - 西瓜汁的制备方法 - Google Patents
西瓜汁的制备方法Info
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Abstract
一种西瓜汁的制备方法，包括清洗消毒西瓜外皮、去皮去子、磨浆、加添加剂、煮开和封装步骤该方法工艺简单，耗电量少，见效快，且产品西瓜汁价格便宜味道鲜美，食用方便，还有防止疾病作用，如可防止中暑、肾脏炎、胆囊炎、糖尿病、黄疸病，肝炎和高血压等，以及健牙作用。
Description
本发明涉及非酒精饮料的制备，特别是西瓜汁的制备方法。
饮料是人们常用的解渴和补充人体内电解质和糖分的东西。一般饮料是由水果萃取物、糖类、无机盐和水等配制而成。市场上饮料品种繁多，有鲜橘汁、荔枝汁、猕猴桃汁等。西瓜是深受人们喜欢的水果之一，且可以讲是夏令必需品，平时人们吃西瓜总是先将西瓜洗一下，然后切开吃，不卫生;另外，西瓜太多时卖不掉易烂掉，以造成的浪费也不小。为此，人们想法将西瓜制成西瓜浆。国内市场上已有西瓜浆罐头，但价格较贵，味道欠佳，食用为太方便。
本发明的目的在于提供一种西瓜汁的制备方法，工艺简单，且该西瓜汁价格便宜，味道鲜美，食用方便。
本发明是这样实现的：一种西瓜汁的制备方法，包括清洗消毒西瓜外皮、去皮去子、磨浆、加添加剂、煮开和封装步骤。
进一步讲，所述的添加剂的配方为每500克西瓜汁浓液中含米醋约10克、食糖约5克、粗盐约5克和味精约4克。
本发明提供的一种西瓜汁的制备方法工艺简单，投资少，见效快，且产品西瓜汁价格便宜，味道鲜美，食用方便，还有防止疾病作用，如可防止中暑、肾脏炎、胆囊炎、糖尿病、黄疸病，肝炎和高血压等，以及健牙作用。
下面举例详细描述本发明。
一种西瓜汁的制备方法：先对采下三天之内的西瓜的外皮进行清洗消毒，然后切开，去皮去子，再用球磨机进行磨浆，磨成细浆后加入添加剂米醋、食糖、粗盐和味精，其配方为每500克西瓜汁浓液中含米醋约10克、食糖约5克、粗盐约5克和味精约4克，将它们放入锅内煮开15分钟，后5分钟锅盖打开，锅盖烤6分钟（或10分钟），最后加水稀释并封装在瓶中，稀释的比例是水：浓液为0-0.5（重量）。
Claims (6)
1、一种西瓜的制备方法，其特征在于所述的制备方法。包括清洗消毒西瓜外皮、去皮去子、磨浆、加添加剂、煮开和封装步骤。
2、根据权利要求①所述的制备方法，其特征在于所述的磨浆是用球磨机进行的。
3、根据权利要求①所述的制备方法，其特征在于所述的添加剂的配方为每500克西瓜汁浓液中含米醋10克、食糖5克、粗盐5克和味精4克。
4、根据权利要求①所述的制备方法，其特征在于所述的煮开的封装步骤之间还可以有稀释步骤。
5、根据权利要求①所述的制备方法，其特征在于所述的煮开的时间为15分钟，其中的后5分钟锅盖打开然后把锅盖在电炉上烤6分钟（或10分钟）再盖上。
6、根据权利要求①所述的制备方法，其特征在于所述的稀释的比例是经处理过的水：浓液为0-0.5（重量）
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