CN100563456C - 一种灵芝袋泡茶及其加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶和茶的代用品及其加工工艺，尤其属于灵芝袋泡茶及其加工工艺。本发明为一种灵芝袋泡茶，其发明要点在于它的配方为：赤灵芝粉30～60%，紫灵芝粉20～50%，灵芝破壁孢子粉3～20%，灵芝提取物3～45%。本发明利用多种灵芝的组合使袋泡茶中所含的灵芝有效成份更加全面，充分利用赤灵芝与紫灵芝间相同成分加强功效性，利用赤灵芝与紫灵芝间不同成分加强互补性；本产品口感苦后甘甜，比单一灵芝配伍的茶口感好，同时具有增强免疫力，对中枢神经系统、呼吸系统、肝脏保护等起调节保护的功效作用。
Description
技术领域
本发明涉及茶和茶的代用品及其加工工艺，尤其属于灵芝袋泡茶及其加工工艺。
背景技术
灵芝自古以来在民间就是一种药食两用真菌，自古以来就倍受国人青睐，而袋泡茶也因其冲泡简单方便而广为流行，检索中国专利网有94110428.1《灵芝袋泡茶及生产工艺》、96117829.9《灵芝袋泡茶》、200510037585.5《一种灵芝袋泡茶的制备方法》，这三项有关灵芝袋泡茶的申请，其中《灵芝袋泡茶及生产工艺》的配方是由灵芝、金银花、枸杞、蜂蜜加工配制而成；《灵芝袋泡茶》它的产品成分以灵芝为主体、辅以调味剂茶叶、甘草及β-环状糊精、罗汉果按一定配比混合而成。以上两种产品的添加剂主要是用以改善灵芝的苦味，灵芝功效成分针对性不强。《一种灵芝袋泡茶的制备方法》是用纯灵芝粉碎后制成，其成份单一，保健及药用功能不强。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能充分发挥灵芝之功效，含有多种灵芝有效成份的灵芝袋泡茶及其加工工艺。
本发明所述的一种灵芝袋泡茶，其发明要点在于它的配方为：赤灵芝粉30～60％，紫灵芝粉20～50％，灵芝破壁孢子粉3～20％，灵芝提取物3～45％。
经实验得到更好的配方为：赤灵芝粉40～55％，紫灵芝粉35～45％，灵芝破壁孢子粉3～8％，灵芝提取物4～10％。
赤灵芝、紫灵芝、灵芝孢子粉最好选用由由段木或原木栽培获得的。
众所周知，灵芝孢子内含有比灵芝更为丰富的多糖肽、三萜类、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类及硒元素等特殊成份。破壁后的灵芝孢子粉含有灵芝全部的遗传物质，并含有栽培灵芝子实体没有的生物碱，其功效相当于灵芝子实体的75倍，易于被人体吸收。本发明利用多种灵芝的组合使袋泡茶中所含的灵芝有效成份更加全面，充分利用赤灵芝与紫灵芝间相同成分加强功效性，利用赤灵芝与紫灵芝间不同成分加强互补性；加入的灵芝破壁孢子粉，其中富含的三萜类灵芝酸、十六种氨基酸、蛋白质、有机锗等能直接为人体吸收；且特别添加灵芝提取物，富含了大量的灵芝多糖、灵芝多肽、微量元素等。根据中药配伍理论，本发明能促进灵芝有效成分间相互协同作用，使灵芝对身体的治疗功效得以充分发挥。赤灵芝味苦涩，紫灵芝口味回甘，利用紫灵芝来改善赤灵芝的苦味，比加其它中草药的传统配方效果更好。
综上所述本产品口感苦后甘甜，比单一灵芝配伍的茶口感好，同时具有增强免疫力，对中枢神经系统、呼吸系统、肝脏保护等起调节保护的功效作用。
一种灵芝袋泡茶的加工工艺，包括：
(1)赤灵芝粉的制备：赤灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用；
(2)紫灵芝粉的制备：紫灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用；
(3)灵芝孢子粉的制备：灵芝孢子粉经套袋采集后，去杂质、干燥后过200目筛提纯，经低温物理破壁，干燥后得到纯灵芝破壁孢子粉备用；
(4)灵芝提取物的制备：经挑选、清洗、粉碎、提取、浓缩、喷雾、干燥；
(5)按比例将上述(1)与(2)物料混合均匀；
(6)按比例将上述(3)与(4)物料混合均匀，加饮用水溶解；
(7)将(6)混合物的水溶液均匀喷洒至(5)的混合物料上；
(8)将最终混合均匀的物料进行烘干处理，灭菌分装；
(9)装袋、装盒。
具体实施方式
实施例1，一种灵芝袋泡茶，其配方为：赤灵芝粉30～60％，紫灵芝粉20～50％，灵芝破壁孢子粉3～20％，灵芝提取物3～45％。
其制作过程为：
(1)赤灵芝粉的制备：赤灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用，得率约为：90％。
(2)紫灵芝粉的制备：紫灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用，得率约为：90％。
(3)灵芝孢子粉的制备：灵芝孢子粉经野外套袋采集后，肉眼挑去大块杂质，80℃条件下干燥约5小时至孢子粉不再粘结，并用200目筛过筛，除去杂质；采用机械破壁方法，10～20℃常压下用超微粉碎破壁机组工作30至50分钟，此时灵芝孢子粉的破壁率可达99％以上，过200目筛，备用，得率约为95％。
(4)灵芝提取物的制备：将分选、去杂质后的灵芝进行粗粉碎后，在灵芝粗粉中加入原料重量8～12倍的水，100℃提取3～5小时，用60～120目筛过滤，收集第一次滤液，再往滤渣中加入原料重量6～10倍的水，100℃提取3～4小时，用60～120目筛过滤，收集第二次滤液，再往灵芝渣中加入5～7倍的水，在100℃条件下提取1-3小时，用60～120目筛过滤，收集第三次滤液，合并三次水提液——200～350目筛过滤——真空浓缩——比重至1.016，加适量糊精——喷雾干燥——粉碎——过筛——灭菌——分装，得灵芝提取物，得率约为5％。
(5)按比例将上述(1)与(2)物料混合均匀；
(6)按比例将上述(3)与(4)物料混合均匀，加1倍的饮用水溶解；
(7)将(6)混合物的水溶液均匀喷洒至(5)的混合物料上；
(8)将最终混合均匀的物料进行烘干处理，灭菌分装；
(9)装袋、装盒。
实施例2，一种灵芝袋泡茶，其配方为：赤灵芝粉40～55％，紫灵芝粉35～45％，灵芝破壁孢子粉3～8％，灵芝提取物4～10％。
灵芝均选用由段木或原木栽培的，灵芝孢子粉选用由段木或原木栽培的灵芝生成的。
其制作过程与上例相同。
实施例3，一种灵芝袋泡茶，其配方为：赤灵芝粉40～55％，紫灵芝粉35～45％，灵芝破壁孢子粉3～7％，灵芝提取物4～8％。
其制作过程为：
(1)赤灵芝粉的制备：赤灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，真空干燥灭菌，备用，得率约为：90％；
(2)紫芝粉的制备：紫灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，真空干燥灭菌，备用，得率约为：90％；
(3)灵芝孢子粉的制备：与上例相同，得率约为95％；
(4)灵芝提取物的制备：将分选、去杂质后的原木灵芝进行粗粉碎后，在灵芝粗粉中加入6～10倍浓度为40～95％的乙醇溶液，50～80℃提取2～3小时，用60～120目筛过滤，收集第一次滤液，再往滤渣中加入原料重量6～10倍的水，100℃提取3～4小时，用60～120目筛过滤，收集第二次滤液，再往灵芝渣中加入5～7倍的水，在100℃条件下提取1～3小时，用60～120目筛过滤，收集第三次滤液，合并三次提取液——200～350目过滤——真空浓缩——比重至1.016，加适量糊精——喷雾干燥——粉碎——过筛——灭菌——分装，得灵芝提取物，得率约为5％；
(5)按比例将上述(1)与(2)物料混合均匀；
(6)按比例将上述(3)与(4)物料混合均匀，加2倍的饮用水溶解；
(7)将(6)混合物的水溶液均匀喷洒至(5)的混合物料上；
(8)将最终混合均匀的物料进行烘干处理，灭菌分装；
(9)装袋、装盒。
Claims (8)
1、一种灵芝袋泡茶，其特征在于其配方为：赤灵芝粉30～60％，紫灵芝粉20～50％，灵芝破壁孢子粉3～20％，灵芝提取物3～45％。
2、根据权利要求1所述的一种灵芝袋泡茶，其特征在于其配方为：赤灵芝粉40～55％，紫灵芝粉35～45％，灵芝破壁孢子粉3～8％，灵芝提取物4～10％。
3、根据权利要求1所述的一种灵芝袋泡茶，其特征在于赤灵芝、紫灵芝由段木或原木栽培获得。
4、根据权利要求1所述的一种灵芝袋泡茶，其特征在于灵芝孢子粉由段木或原木栽培的灵芝生成。
5、一种灵芝袋泡茶的加工工艺，其特征在于：
(1)赤灵芝粉的制备：赤灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用；
(2)紫灵芝粉的制备：紫灵芝经采集、挑选、清洗、粉碎至10～30目，备用；
(3)灵芝孢子粉的制备：灵芝孢子粉经套袋采集后，去杂质、干燥后过200目筛提纯，在10～20℃的温度范围内进行物理破壁，干燥后得到纯灵芝破壁孢子粉备用；
(4)灵芝提取物的制备：经挑选、清洗、粉碎、提取、浓缩、喷雾、干燥；
(5)按赤灵芝粉∶紫灵芝粉为3～6∶2～5的比例将上述(1)与(2)物料混合均匀；
(6)按灵芝破壁孢子粉∶灵芝提取物为3～20∶3～45的比例将上述(3)与(4)物料混合均匀，加1～2倍的饮用水溶解；
(7)将(6)混合物的水溶液均匀喷洒至(5)的混合物料上；
(8)将最终混合均匀的物料进行烘干处理，灭菌分装；
(9)装袋、装盒。
6、根据权利要求5所述的一种灵芝袋泡茶的加工工艺，其特征在于灵芝孢子粉的制备为：灵芝孢子粉经野外套袋采集后，肉眼挑去大块杂质，80℃条件下干燥5小时至孢子粉不再粘结，并用200目筛过筛，除去杂质；采用机械破壁方法，10～20℃常压下用超微粉碎破壁机组工作30至50分钟，此时灵芝孢子粉的破壁率可达99％以上，过200目筛，备用。
7、根据权利要求5所述的一种灵芝袋泡茶的加工工艺，其特征在于灵芝提取物的制备为：将分选、去杂质后的灵芝进行粗粉碎后，在灵芝粗粉中加入原料重量8～12倍的水，100℃提取3～5小时，用60～120目筛过滤，收集第一次滤液，再往滤渣中加入原料重量6～10倍的水，100℃提取3～4小时，用60～120目筛过滤，收集第二次滤液，再往灵芝渣中加入5--7倍的水，在100℃条件下提取1-3小时，用60～120目筛过滤，收集第三次滤液，合并三次水提液，采用200～350目筛过滤，进行真空浓缩，至比重至1.016加适量糊精进行喷雾干燥，并进行粉碎、过筛，然后进行灭菌、分装，得灵芝提取物。
8、根据权利要求5所述的一种灵芝袋泡茶的加工工艺，其特征在于灵芝提取物的制备为：将分选、去杂质后的原木灵芝进行粗粉碎后，在灵芝粗粉中加入6～10倍浓度为40～95％的乙醇溶液，50～80℃提取2～3小时，用60～120目筛过滤，收集第一次滤液，再往滤渣中加入原料重量6～10倍的水，100℃提取3～4小时，用60～120目筛过滤，收集第二次滤液，再往灵芝渣中加入5～7倍的水，在100℃条件下提取1～3小时，用60～120目筛过滤，收集第三次滤液，合并三次水提液，采用200～350目筛过滤，进行真空浓缩，至比重至1.016加适量糊精进行喷雾干燥，并进行粉碎、过筛，然后进行灭菌、分装，得灵芝提取物。
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