CN100559956C - 切片式冷冻饮品的制造方法及其出料装置 - Google Patents

Abstract

本发明为一种切片式冷冻饮品的制造方法及其出料装置，该切片式冷冻饮品至少由两个独立的冷冻饮品嵌合构成，在该制造方法的并排出料步骤中，由出料装置并排输出至少两列冷冻饮品料坯，使所述两列冷冻饮品料坯相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构，并使所述两相嵌结构之间具有一间隙；切割后形成相对侧面嵌合、且相对独立的两个冷冻饮品；将所述独立的两个冷冻饮品嵌合的相对侧面冻结在一起，即构成所述切片式冷冻饮品。本发明的切片式冷冻饮品在食用时，分离该两个独立的冷冻饮品较容易，分离时也不会破坏两冷冻饮品的原有形状，使其可保持原有形状的完整。同时，本发明的制造方法可提高生产效率，并使成型的嵌合结构具有较高的吻合度。

Description

切片式冷冻饮品的制造方法及其出料装置

技术领域

本发明有关于一种冷冻饮品的制造方法，尤其关于一种切片式冷冻饮品的制造方法及其出料装置。

背景技术

冷冻饮品是人们广泛接受和喜爱的食品，尤其是受到儿童特别喜爱的食品之一。以往市场上常见的切片式冷冻饮品，由于受到其生产工艺的限制，都是一次切割只能成型一支冷冻饮品，这种加工方法不仅生产效率低，且生产出的冷冻饮品结构和形状单一，无法吸引消费者。由此，各厂家不断推出各式各样的新产品以吸引消费者，目前，有一种双棒产品，是在一个包装袋中装入两个一体成型的雪糕，该两雪糕各插入一雪糕棒，可以供两人食用。但是，这种产品由于其两个雪糕是一体成型制成的，两者之间没有吻合的分隔面，在食用时很不容易将其掰开，有时，掰开后还会造成两雪糕接触部位损坏，使两雪糕的原有形状被破坏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种切片式冷冻饮品的制造方法，该方法能够加工至少由两个冷冻饮品结合构成一体的切片式冷冻饮品，使该切片式冷冻饮品在食用时很容易将两个冷冻饮品分离，并且可以使分离后的两个冷冻饮品各自保持其原有的形状。

本发明的另一目的在于提供一种切片式冷冻饮品的制造方法，使一次切割就可同时成型两支或多支冷冻饮品，以提高生产效率；并可使所述两支或多支冷冻饮品相对侧面具有对应吻合的嵌合结构。

本发明的又一目的在于提供一种切片式冷冻饮品的出料装置，使所述两支或多支冷冻饮品相对侧面的嵌合结构具有较高的吻合度。

本发明的目的是这样实现的，一种切片式冷冻饮品的制造方法，该制造方法顺序包括：配料、凝冻、并排出料、切割成型、嵌合速冻和包装步骤；其中：

在所述并排出料步骤中，由出料装置并排输出至少两列冷冻饮品料坯，使所述两列冷冻饮品料坯相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构，并使所述两相嵌结构之间具有一间隙；

在所述切割成型步骤中，由一切刀沿所述冷冻饮品料坯的横截面方向进行切割，切割后形成相对侧面嵌合、且相对独立的两个冷冻饮品；

在嵌合速冻步骤中，将所述独立的两个冷冻饮品嵌合的相对侧面冻结在一起，以构成所述切片式冷冻饮品。

在嵌合速冻步骤之前还包括有插扦步骤，以在切割成型后的两个冷冻饮品上各插入一冰糕棒。

在嵌合速冻之后，将由两个独立冷冻饮品组成的所述切片式冷冻饮品放入一包装袋中进行包装。

所述凹凸相嵌结构的横截面为方齿形状、锯齿形状或弧形凹凸形状。

所述冷冻饮品料坯可并排输出两列以上。

一种切片式冷冻饮品的出料装置，所述出料装置至少包括一出料嘴，该出料嘴由一筒形结构构成，该筒形结构的上端和下端设置为进料口和出料口，在所述筒形结构内，沿其纵向至少设有一分隔板，所述分隔板的横截面为凹凸形状，以便使从分隔板两侧输出的冷冻饮品料坯相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构。

所述分隔板可由等间距设置的两个分隔片构成。

所述筒形结构的横截面为几何形状。

所述分隔板设置在筒形结构的出料口一端，或由出料口延伸至进料口设置。

所述筒形结构内沿其纵向设有两个或两个以上分隔板。

由上所述，通过本发明的切片式冷冻饮品的制造方法，能够加工至少由两个冷冻饮品结合构成一体的切片式冷冻饮品，该两个冷冻饮品由所述凹凸相嵌结构嵌合进行速冻，并装在同一个包装袋中。食用时分离该两个独立的冷冻饮品较容易，分离时也不会破坏两冷冻饮品的原有形状，使其可保持原有形状的完整，可提高该产品的市场竞争力。同时，本发明的制造方法可提高生产效率，并使所述两支或多支冷冻饮品相对侧面的嵌合结构具有较高的吻合度。

附图说明

图1：为本发明切片式冷冻饮品结构示意图一。

图2：为图1中两个独立的冷冻饮品分离结构示意图。

图3：为本发明制造方法的流程示意图。

图4A：为本发明并排出料及切割的示意图。

图4B：为本发明中两列冷冻饮品料坯的截面形状示意图。

图5：为本发明切片式冷冻饮品结构示意图二。

图6：为本发明切片式冷冻饮品结构示意图三。

图7：为本发明切片式冷冻饮品结构示意图四。

图8：为本发明切片式冷冻饮品结构示意图五。

图9：为本发明中出料嘴的结构示意图。

图10：为本发明中出料嘴横截面形状示意图一。

图11：为本发明中出料嘴横截面形状示意图二。

图12：为本发明中出料嘴的另一结构示意图。

图13：为本发明中出料嘴的再一结构示意图。

具体实施方式

本发明的一种切片式冷冻饮品，如图1、图2所示，该切片式冷冻饮品10由两个独立的冷冻饮品11、12嵌合构成，所述两冷冻饮品11、12结合的相对侧面111、121设有相对吻合的凹凸相嵌结构20，所述冷冻饮品11、12底部各插置一雪糕棒112、122，以便于所述冷冻饮品手持食用。所述两个独立的冷冻饮品11、12各自具有独立形状，其各自独立的形状可以相同或不同，其形状包括有几何形状(圆形、椭圆形、矩形、三角形等)，也可为各种动物(如熊猫、小狗、松鼠等)和植物形状(玉米、荷花、圣诞树等)；所述两个独立的冷冻饮品11、12由相对吻合的凹凸相嵌结构20嵌合结合为一体后，整体又可构成另一形状。

如图3所示，本发明中，制造上述切片式冷冻饮品10的方法包括有：配料1、凝冻2、并排出料3、切割成型4、插扦5、嵌合速冻6和包装7等步骤；

如图4A、图4B所示，在所述并排出料步骤3中，由一出料装置30并排输出两列冷冻饮品料坯31和32，使所述两列冷冻饮品料坯31、32相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构311、321，并使所述两凹凸相嵌结构311、321之间具有一间隙；

在所述切割成型步骤4中，由一切刀41沿所述冷冻饮品料坯的横截面方向进行切割(该切割的厚度根据工艺要求设定)，切割后形成相对侧面嵌合、且相对独立的两个冷冻饮品11、12；上述间隙的作用是使切割后的两个冷冻饮品11、12之间不会粘连，所以，该间隙可控制在适当大小，只要能够达到不粘连的目的即可。

在嵌合速冻步骤6中，将所述独立的两个冷冻饮品11、12嵌合的相对侧面冻结在一起，以构成所述切片式冷冻饮品10。

由上述，本发明的切片式冷冻饮品10是由两个独立的冷冻饮品11、12嵌合构成，在加工过程中并排输出两列分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构311、321的冷冻饮品的料坯31、32，使后续步骤中，一次切割就可同时成型两支相邻设置的冷冻饮品11、12，并使切割成型后的两个冷冻饮品11、12相对侧面111、121具有所述相对吻合的凹凸相嵌结构20；通过本发明的加工方法，可以保证所述两冷冻饮品11和12之间吻合度很高；在插扦后，两个独立的冷冻饮品11、12嵌合进行速冻，并装在同一个包装袋中进行销售；由于两个独立的冷冻饮品11、12是通过相嵌结构嵌合速冻，因此，很容易将该两个独立的冷冻饮品11、12冻结在一起。虽然两个独立的冷冻饮品11、12速冻在一起，但由于在之前的加工过程中，两个独立的冷冻饮品11、12已经具有吻合的分隔面，在嵌合速冻后该分隔面仍然存在，也就是说，两者是嵌合冻结在一起，而不同于没有分隔面情况下的整体冻结；在食用时，只需手握两雪糕棒轻轻一掰，即可将两冷冻饮品11、12相互分离，因此，分离较容易。同时，由于掰分时较容易、用力小，所以分离时不会破坏两冷冻饮品11、12的原有形状，使其可保持原有形状的完整。

在本发明的制造方法中，所述两列冷冻饮品料坯31、32相对侧面的相对吻合的凹凸相嵌结构311、321可为方齿形状、锯齿形状或弧形凹凸形状(可由连续的曲面构成)，使成型后的两冷冻饮品11、12相对侧面的凹凸相嵌结构20为方齿结构21(如图2所示)、锯齿形结构22(如图5所示)或为分别设置在两冷冻饮品11、12相对侧面111、121的吻合曲面23(如图6、图7和图8所示)。

进一步，如图6、图8所示，本发明中所述切片式冷冻饮品10也可由两个以上独立的冷冻饮品嵌合构成，相应地，在并排出料时，所述冷冻饮品料坯可并排输出两列以上；图中所示为由三个独立的冷冻饮品11、12、13嵌合构成。

本发明中，可在原料中添加不同颜色或口味的食品添加剂，使所述各独立的冷冻饮品11、12和13为不同颜色或不同口味，同时提供三人食用，尤其可供三口之家同时食用，增加趣味性。

在本发明中还提供一种切片式冷冻饮品的出料装置30，如图9、图10、图11所示，所述出料装置30至少包括一出料嘴301，该出料嘴301由一筒形结构构成，该筒形结构的上端和下端设置为进料口302和出料口303，在所述筒形结构内，沿其纵向至少设有一分隔板304，所述分隔板304的横截面为凹凸形状，以成型出前述的凹凸相嵌结构311、321。所述凹凸形状可为方齿形(如图10)、锯齿形(如图11)或弧形凹凸形状，该弧形凹凸形状可由连续的曲线形成。

在本实施例中，所述筒形结构的横截面为几何形状(如圆形、矩形或三角形等)，也可以为各种动物和植物的形状，以成型出多种形状的该切片式冷冻饮品10，以吸引消费者购买。

进一步，如图12所示，所述分隔板304可设置在筒形结构的出料口303一端，在筒形结构中填入同一种口味或颜色的凝冻原料，该凝冻原料只是在出料口303才被并排分隔为两列冷冻饮品料坯31和32。

如图9所示，作为本发明的另一种实施方式，所述分隔板304也可由出料口303延伸至进料口302设置，即分隔板304与筒形结构的纵向长度相等地设置，在这种情况下，可以在分隔板304的两边分别填入两种口味或颜色的原料，使成型后的两个冷冻饮品11、12具有不同的颜色或口味。

本发明中，为保证所述两列冷冻饮品料坯31、32相对侧面具有一定间隙，所述分隔板304应具有一定厚度。

如图13所示，作为本发明的另一种实施方式，所述分隔板304也可由等间距设置的两个分隔片3041和3042构成；所述冷冻饮品的原料填充在筒形结构内壁与分隔片之间，而两分隔片3041和3042之间不填充原料。

在本发明中，所述筒形结构内沿其纵向可设有两个或两个以上分隔板304，以在出料步骤3中，输出两列以上冷冻饮品料坯，使所述切片式冷冻饮品10由两个以上独立的冷冻饮品嵌合构成，如图6、图8所示，为由三个冷冻饮品料坯切割后制成的切片式冷冻饮品10，使成型后的该产品可同时提供三个人食用。

由上所述，由本发明的制造方法加工的切片式冷冻饮品，不仅结构新颖可吸引消费者购买以提高竞争力，而且在食用时，两冷冻饮品11、12相互分离较容易，分离时不会破坏两冷冻饮品11、12的原有形状，使其可保持原有形状的完整；同时，本发明的制造方法一次切割就可成型两支或多支冷冻饮品，可提高生产效率，并使所述两支或多支冷冻饮品相对侧面具有对应吻合的嵌合结构。

Claims (10)

1.一种切片式冷冻饮品的制造方法，该制造方法顺序包括：配料、凝冻、并排出料、切割成型、嵌合速冻和包装步骤；其中：

在所述并排出料步骤中，由出料装置并排输出至少两列冷冻饮品料坯，使所述至少两列冷冻饮品料坯相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构，并使所述相嵌结构之间具有一间隙；所述出料装置至少包括一出料嘴，该出料嘴由一筒形结构构成，该筒形结构的上端和下端设置为进料口和出料口，在所述筒形结构内，沿其纵向至少设有一分隔板，所述分隔板的横截面为凹凸形状；

在所述切割成型步骤中，由一切刀沿所述冷冻饮品料坯的横截面方向进行切割，切割后形成相对侧面嵌合、且相对独立的至少两个冷冻饮品；

在嵌合速冻步骤中，将所述独立的至少两个冷冻饮品嵌合的相对侧面冻结在一起，以构成所述切片式冷冻饮品。

2.如权利要求1所述的切片式冷冻饮品的制造方法，其特征在于：在嵌合速冻步骤之前还包括有插扦步骤，以在切割成型后的至少两个冷冻饮品上各插入一冰糕棒。

3.如权利要求1所述的切片式冷冻饮品的制造方法，其特征在于：在嵌合速冻之后，将由至少两个独立冷冻饮品组成的所述切片式冷冻饮品放入一包装袋中进行包装。

4.如权利要求1所述的切片式冷冻饮品的制造方法，其特征在于：所述凹凸相嵌结构的横截面为方齿形状、锯齿形状或弧形凹凸形状。

5.如权利要求1所述的切片式冷冻饮品的制造方法，其特征在于：所述冷冻饮品料坯并排输出三列以上。

6.一种切片式冷冻饮品的出料装置，其特征在于：所述出料装置至少包括一出料嘴，该出料嘴由一筒形结构构成，该筒形结构的上端和下端设置为进料口和出料口，在所述筒形结构内，沿其纵向至少设有一分隔板，所述分隔板的横截面为凹凸形状，以便使从分隔板两侧输出的冷冻饮品料坯相对侧面分别具有相对吻合的凹凸相嵌结构。

7.如权利要求6所述的切片式冷冻饮品的出料装置，其特征在于：所述分隔板可由等间距设置的两个分隔片构成。

8.如权利要求6所述的切片式冷冻饮品的出料装置，其特征在于：所述筒形结构的横截面为几何形状。

9.如权利要求6所述的切片式冷冻饮品的出料装置，其特征在于：所述分隔板设置在筒形结构的出料口一端，或由出料口延伸至进料口设置。

10.如权利要求6所述的切片式冷冻饮品的出料装置，其特征在于：所述筒形结构内沿其纵向设有两个以上分隔板。

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