CN100515883C - 南美白对虾活体控温干运技术 - Google Patents

Abstract

本发明涉及水产养殖技术，具体说涉及一种南美白对虾活体控温干运技术，特别适用于养殖过程中虾苗异地移苗或商品虾远距离控温干运技术。本发明建立了南美白对虾活体控温干运技术，即幼苗时期在适温水体养殖，生长到水温不适宜其生长的温度时移苗至另一适温水体养殖，或者商品虾需要远距离贩卖运输过程采用不带水和不充氧的技术。本发明的特征是：首先将活体虾倒入细网虾笼中，放入加冰池水中降温过渡两次后，捞起不带水的活体虾倒入尼龙薄膜袋充氧打包装入保温泡沫箱中，加盖封箱；运输到目的地后，开箱取出冰袋回温、开袋兑水，最后倒入异地的养殖池中。采用该技术移苗和活体运输过程成活率大于95%，并且未对其后的生长造成影响，提高其经济效益。

Description

南美白对虾活体控温干运技术

技术领域

本发明涉及水产养殖技术，具体说涉及一种南美白对虾活体控温干运技术，特别适用于养殖过程中虾苗异地移苗或商品虾远距离控温干运。

技术背景

由于水产品具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强等特点，近几年被发现富含对心血管病有疗效的n～3不饱和脂肪酸和其他活性物质，而愈来愈受到人们的欢迎。水产品的营养价值及独特风味已逐渐被消费者了解、认同和青睐，这使其市场群体逐步扩大，尤其是近年来国际上受疯牛病和禽流感的影响，消费者对畜禽产品产生恐惧心理，把目光转向水产品，对水产品的需求显著增加，并且一直呈上升趋势，消费市场日趋成熟。美、日、韩等水产品主要消费国家需求大增，2001年美国进口水产品达到190万吨，创历史新高。近年来南美白对虾以其肉质鲜美，口感好在国外有很大的消费市场，特别是快餐店等对虾类产品进口需求量非常大。2003年我国虾类制品出口总值突破10亿美元，是水产品出口值最高的产品。养殖南美白对虾具有广阔的市场前景。

南美白对虾(Penaeus vannamei Boone，1931)，分类学上隶属于节肢动物门(Arthropda)甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)对虾科(Penaeus)Litopenaeus亚属。南美白对虾甲壳较薄，全身透明，尾扇外缘为带状红色，两条长须眉为粉红色，头胸甲短，额角上缘有8～9齿，下缘为2齿，成虾体长最大可左达23厘米。原产于南美洲太平洋沿岸的暧水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。它具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种。

南美白对虾的养殖生物学特点：繁殖周期长，可以周年进行苗种生产；营养要求低，饵料中蛋白质的含量占20％～25％时，即可满足其正常的生长需求，而中国对虾饵料中蛋白质含量的比率需占40％～45％；饵料系数一般为1.4左右。幼虾4～6天蜕壳一次，15克以上大虾约两星期蜕壳一次，每月初一、十五前后对虾会大量蜕壳，60天内生长速度最快，此后生长速度明显减缓，其白天、夜晚均摄食；南美白对虾生活力强、适应性广，盐度适应范围0～45‰、最适范围为10～35‰，在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0.5‰～2‰的淡水中正常生长；南美白对虾养殖适宜水温23～34℃，最适生长水温为28～32℃，19℃以下停止摄食，9℃以下开始出现死亡，水温大于35℃对其机体代谢影响较大。pH适应范围7.6～8.6、溶解氧阈值为1.2mg/L，水体营养盐：磷酸盐0.1～0.3mg/L，硅酸盐2.0mg/L，氨态氮小于0.4mg/L；亚硝酸盐0.05毫克/升以下；硫化氢0.1毫克/升以下。生长迅速、产量高、规格整齐，可以进行高密度养殖是集约化高产养殖的优良品种；适应性和抗病能力强。由于白对虾可在盐度为0.5‰～2‰的淡水中正常生长，因此适合海水养殖，也适合河口半咸水淡化养殖。

淡水化养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性，从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒疾病，从而大大降低了发病率和死亡率。虽然南美白对虾可在淡水中生长，但生长速度缓慢，产量低，养殖户经济效益差。同时，由于南美白对虾养殖适宜水温在23～34℃，最适生长水温为28～32℃，19℃以下停止摄食，9℃以下开始出现死亡，水温大于35℃对其机体代谢影响较大，因此，全年中适合与南美白对虾生长的时间短，不利于产量的提高。

如果能够采用不同季节变换水体进行异地养殖，可克服水温的限制，做到全年养殖。但虾苗在移苗和转运过程，采用传统的运苗方法，需要带大量的盐水，整个过程还要保持充氧状态，可供运输的时间短，且极易造成大量死亡。

发明内容

为克服南美白对虾在低温淡水中生长速度缓慢，产量低，移苗转运或活体商品虾贩卖运输过程死亡率高的问题，本发明建立了南美白对虾活体控温干运技术，即幼苗时期在适温水体养殖，生长到水温不适宜其生长的温度时移苗至另一适温水体养殖，或者商品虾需要远距离贩卖运输过程采用不带水和不充氧的技术。采用该技术移苗和活体运输过程成活率大于95％，并且未对其后的生长造成影响，提高其经济效益。本发明的特征是：首先将活体虾倒入细网虾笼中，放入加冰池水中降温过渡两次后，捞起不带水的活体虾倒入尼龙薄膜袋充氧打包装入保温泡沫箱中，加盖封箱；运输到目的地后，开箱取出冰袋回温、开袋兑水，最后倒入异地的养殖池中。

具体通过以下技术方案实现：

在水温29～31℃池中捞取需要运输的虾苗倒入细网虾笼中，浸入加冰降温至23℃池水的方桶中2～3分钟，再提起虾笼放入20℃水温的方桶中2分钟，倒入尼龙薄膜袋中加少许冰水保持潮湿充氧打包；打包后的活体虾放入泡沫箱中，每箱2～3袋，箱内加1～2袋0.5千克冰袋，加盖保持箱内20℃即可进行9小时以内的运输；下池前先开箱盖待箱内温度回至24～25℃时，将袋放入池水中开袋兑水3分钟后倒入异地养殖池中。

下表是反映本技术对不同体长中苗在运输过程存活率的情况

幼虾体长(厘米)	1小时存活率(％)	8小时存活率(％)
			1～2	100	100
2～3	100	100
			3～4	100	100
4～5	100	99
			5～6	99	98

从表中可以看出采用控温干运技术运输活体虾，各个规格的存活率都可以接近100％。1～5厘米的幼虾运输采用此技术最佳。

附图及附图说明

图1是本发明具体的操作流程图。

具体实施方式

实施例1

于早上9:30分别在水温30℃池中捞取经第一节段养殖的幼虾体长5～6厘米平均规格542尾/千克的中苗各50000克，分别倒入细网虾笼中，分批浸入加冰降温至23℃池水的方桶中2分钟，每批次约为500克；再提起虾笼放入20℃水温的方桶中2分钟，用15升尼龙薄膜袋、以每袋7.5千克的包装量倒入尼龙薄膜袋中加少许冰水保持潮湿充氧打包；打包后的活体虾放入泡沫箱中，每箱2～3袋，箱内加1～2袋0.5千克冰袋，加盖保持箱内20℃；装车后即可进行异地运输；傍晚4:30到达目的地，下池前先开箱盖待箱内温度回至24～25℃时，将袋放入池水中开袋兑水3分钟后倒入异地养殖池中。

实施例2

于早上8:30分别在水温29℃池中捞取经第一节段养殖的幼虾体长3～4厘米平均规格710尾/千克的中苗50000克，倒入细网虾笼中，分批浸入加冰降温至23℃池水的方桶中3分钟，每批次约为500克；再提起虾笼放入20℃水温的方桶中2分钟，用15升尼龙薄膜袋、以每袋7.5千克的包装量倒入尼龙薄膜袋中加少许冰水保持潮湿充氧打包；打包后的活体虾放入泡沫箱中，每箱2～3袋，箱内加1～2袋0.5千克冰袋，加盖保持箱内20℃；装车后即可进行异地运输；傍晚5:30到达目的地，下池前先开箱盖待箱内温度回至24～25℃时，将袋放入池水中开袋兑水3分钟后倒入异地养殖池中。

Claims (4)

1、一种南美白对虾活体控温干运技术，其特征是首先将活体虾倒入细网虾笼中，放入加冰池水中降温过渡两次后，倒入尼龙薄膜袋充氧打包，运输到目的地后，开袋兑水，最后倒入异地养殖池中，其中两次降温过渡时细网虾笼浸入加冰降温至23℃池水的方桶中2～3分钟，再提起虾笼放入20℃水温的方桶中2分钟。

2、根据权利要求1所述的南美白对虾活体控温干运技术，其特征是倒入尼龙薄膜袋时加少许冰水保持潮湿。

3、根据权利要求1所述的南美白对虾活体控温干运技术，其特征是打包后的活体虾放入泡沫箱中，每箱2～3袋，箱内加1～2袋0.5千克冰袋，加盖保持箱内20℃。

4、根据权利要求1所述的南美白对虾活体控温干运技术，其特征是下池前开袋兑水时，先开箱盖待箱内温度回至24～25℃时，再将袋放入池水中开袋兑水3分钟后倒入异地养殖池中。