CN100425187C - 自动炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自动炒菜机，特征为，它包括放置各种原材料的储物箱(1)和用微波加热的炒菜桶(2)，炒菜桶(2)旁边设有加热温度和时间可控的微波管，储物箱(1)下部设有出料口(3)，出料口(3)连接有薄膜袋(4)，薄膜袋(4)紧贴在可翻转搅拌的炒菜桶(2)内壁。本发明将各种原材料密封在薄膜袋中放入微波加热的炒菜桶中加热、炒制，最后将炒好的菜肴装在薄膜袋中盛出。全部过程自动控制完成，各种原材料用量确定，加热时间、温度适当，能够得到味道鲜美、火候恰当的菜肴。因此本发明具有炒菜功能强大、全自动控制、不用人工操作、省事省力的特点，适合于餐馆和家庭使用。

Description

自动炒菜机

技术领域

本发明涉及一种炒菜机，特别是一种能够自动进料、炒菜和出锅的自动炒菜机。

背景技术

现有技术中，用于炒菜做饭的厨具种类越来越多，使用也越来越方便，但是总的来说，由于炒菜需要的各种原材料繁多，包括各种蔬菜、肉类、佐料、调味品等，而且不同的菜式需要的原材料和加工方法也不相同，因此炒菜还是需要人们自己动手进行操作，这样耗费了大量的时间，而且味道、火候全靠厨师的经验掌握，时好时坏，并不稳定。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种自动炒菜机。能够自动完成多种菜式的烹饪功能，提供味道鲜美、火候恰当的菜肴，并且省事省力、节约时间。

本发明的技术方案。自动炒菜机，它包括放置各种原材料的储物箱1和用微波加热的炒菜桶2，炒菜桶2旁边设有加热温度和时间可控的微波管，储物箱1下部设有出料口3，出料口3连接有薄膜袋4，薄膜袋4紧贴在可翻转搅拌的炒菜桶2内壁。

上述的自动炒菜机，在出料口3下方安装有装袋机构，能自动密封薄膜袋4的袋口。

上述的自动炒菜机，炒菜桶2分为内桶6和外筒7，外筒7固定在转轴8上，外筒7能够绕转轴8转功，用于炒菜的内桶6固定在外筒7内，内桶6可相对外筒7转动，在内桶6上设有涡轮或齿轮10，与转轴8上的蜗杆或螺杆9啮合，在转轴8上还设有用于控制炒菜桶2转动的传动机构以及控制加热方式的单片机。

上述的自动炒菜机，在储物箱1内设有用于放置各种原材料的储藏格5，同时储藏格5中还具有用于选择各种原材料放置的时间和重量的单片机以控制送料机构11。

上述的自动炒菜机，在转轴8上还设有炒菜时进行转动搅拌的拨动机构。

由于采用了上述方案，本发明根据单片机设置各种菜式的炒菜方法，包括原材料的用量，放入顺序的先后，和加热的温度与时间等，将各种原材料密封在薄膜袋中放入微波加热的炒菜桶中加热、炒制，最后将炒好的菜肴装在薄膜袋中盛出。全部过程都自动控制完成，各种原材料用量确定，加热时间一定，能够得到味道鲜美、火候恰当的菜肴。因此本发明具有炒菜功能强大、全自动控制、不用人工操作、省事省力的特点，适合于餐馆和家庭使用。

附图说明

附图1为本发明的结构示意图；

附图2为本发明炒菜桶的结构示意图；

附图3为本发明炒菜的工作状态示意图；

附图4为本发明炒菜的工作状态示意图；

附图5为本发明储藏箱的结构示意图。

具体实施方式

本发明的实施例。自动炒菜机，如图1所示，它包括放置各种原材料的储藏箱1和采用微波加热的炒菜桶2，原材料包括洗净、切好的各种蔬菜和肉类，以及姜、蒜等佐料，还有油盐酱醋等调味料，各种原材料放置在不同的储藏格5内，储藏格5上编有序号，并在其内部安装送料机构11。储藏格5和送料机构11根据原材料的形状、大小等设定，比如较大的白菜、菠菜等可用较大的储藏格5放置，在储藏格5下面安装带传动机构的翻板作为送料机构11，切好的肉类、瓜果等用较小的储藏格5放置和输送，油盐酱醋等液体和粉末状的佐料用瓶子作为储藏格5来放置，送料机构11采用阀门来实现，各个储藏格5的送料机构11由单片机控制开启的时间。在储物箱1下部有出料口3，出料口3连接有带有薄膜袋4，薄膜袋4采用能装食物，并且可高温加热的薄膜制作，还可以安装一个能够自动密封袋口的装袋机构，装袋机构可采用类似现有的粉、面等生产线上使用的自动扎袋机构，能够将薄膜袋4套在出料口3和炒菜桶2之间，并且能够自动密封薄膜袋4的袋口。在进料口3内还有一个进气管，用于向薄膜袋4内充气。

在薄膜袋4的下方安装采用微波加热，并且可两个方向翻转加热的炒菜桶2，炒菜桶2旁边安装有加热温度和时间可控的微波管，用于对炒菜桶2内的菜进行加热，如图2所示，炒菜桶2分为内桶6和外筒7，外筒7用轴承固定在转轴8上，转轴8连接一个电机，外筒7可绕转轴8转动，用于炒菜的内桶6用轻质轴承固定在外筒7内，内桶6采用能够用微波加热的材料制作，在内桶6上制作有涡轮或齿轮10，与转轴8上的蜗杆或齿轮9啮合，内桶6可在外筒7内转动，在转轴8上还安装有用于控制炒菜桶2转动和加热方式的传动机构以及单片机；并在转轴8上还有拨动机构，转轴8上的传动机构和拨动机构作用如下：传动机构的动力源于电机，用于带动转轴8转动的同时带动内桶6自转；而拨动机构安装在转轴8上，可利用转轴8的动力拨动炒菜桶2绕转轴8转动，以达到搅拌炒菜桶2内的原材料的目的，拨动机构由单片机控制，在需要搅拌时，即控制炒菜桶2在A＝45°至B＝355°之间绕转轴8摆动，同时内桶6自转，这样的搅拌过程是在已经放入原材料并加热的同时进行的。

本发明工作原理如下，在储藏箱1内放置有十多种菜式的原材料，并用单片机编写好各种菜式炒菜时的过程，如各种原材料放置的时间和重量，各个加热时间和温度等，并连接一个电子显示屏和键盘，供使用者选择和设定要加工的菜名和时间。以炒青椒肉丝为例，

在储藏箱1内应备有花生油、甜面酱、酱油、食盐、生姜、大葱、味精、青椒、肉丝等原材料，开始炒菜前炒菜桶2处于水平位置，这时装袋机构将折叠好的薄膜袋4装到进料口3上并卡紧，然后进料口内的进气孔开始进气，使薄膜袋4膨胀并装进内桶6与内桶6贴合，至此准备工作完毕。

自动操作炒菜：在程序及输入信号控制下，进料口3内的进油孔按要求加入适量的花生油，之后炒菜桶2的内桶6进行微波加热到程序设定好的时间后，花生油达到要求的温度，进料口3按程序加入生姜、肉丝、甜面酱，加完料后外筒7绕轴8旋转到与水平线的交角A的角度A＝45°，如图3所示，在内桶6自转的同时外筒7以较快速度绕轴8顺时针方向转动到与水平线的交角B的角度B＝355°后突然停止又回到旋转角度A＝45°的位置，如此反复运动，当搅拌到程序设定的时间后，炒菜桶2回到平行位置，然后进料口3按程序加入食盐、青椒，炒菜桶2再次进行搅拌，搅拌完成后回到平行位置，加入大葱、酱油、味精后再搅拌，当上述程序完成后，炒菜桶2回到平行位置，完成了一道菜的炒制工作。

收尾工作：完成了一道菜的炒制工作后，自装袋机构卸下薄膜袋4并封口，将薄膜袋4转移至与炒菜空间隔开的保存处保存，之后自装袋机构再装上一个新的薄膜袋4准备炒下一道菜。

本发明不光可以炒菜，还可以做饭和煮汤，此时将炒菜桶2的外筒7固定在水平面上，只转动内桶即可。饭、菜做好后，可直接把薄膜袋取出装入空盆或空碗内，吃完后把袋子丢进垃圾桶，这样既方便又省水省事，不用洗菜洗碗。

Claims (5)

1.一种自动炒菜机，其特征在于：它包括放置各种原材料的储物箱(1)和用微波加热的炒菜桶(2)，炒菜桶(2)旁边设有加热温度和时间可控的微波管，储物箱(1)下部设有出料口(3)，出料口(3)连接有薄膜袋(4)，薄膜袋(4)贴在可翻转搅拌的炒菜桶(2)内壁。

2.根据权利要求1所述的自动炒菜机，其特征在于：在出料口(3)下方安装有装袋机构，能自动密封薄膜袋(4)的袋口。

3.根据权利要求1或2所述的自动炒菜机，其特征在于：炒菜桶(2)分为内桶(6)和外筒(7)，外筒(7)固定在转轴(8)上，外筒(7)能够绕转轴(8)转动，用于炒菜的内桶(6)固定在外筒(7)内，内桶(6)可相对外筒(7)转动，在内桶(6)上设有涡轮或齿轮(10)，与转轴(8)上的蜗杆或螺杆(9)啮合，在转轴(8)上还设有用于控制炒菜桶(2)转动的传动机构以及控制加热方式的单片机。

4.根据权利要求3所述的自动炒菜机，其特征在于：在储物箱(1)内设有用于放置各种原材料的储藏格(5)，同时储藏格(5)中还具有用于选择各种原材料放置的时间和重量的单片机以控制送料机构(11)。

5.根据权利要求4所述的自动炒菜机，其特征在于：在转轴(8)上还设有炒菜时进行转动搅拌的拨动机构。

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