CN100370013C - 金龟银鱼保健酒 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种金龟银鱼保健酒，其技术方案要点是：它从金龟、银鱼及冬虫夏草、富硒藤茶、地灵、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合欢花、鱼腥草、白萝卜共13种物质中提取营养有效成份与黄酒配制而成。本发明的保健酒具有降压、减脂、健脑、护胃、补钙、补血、明目、防癌、戒烟等特别效果。

Description

金龟银鱼保健酒

一、技术领域：

本发明公开了一种金龟银鱼保健酒，涉及食品类技术领域。

二、背景技术：

目前，市场上有多种保健酒出售，如椰岛鹿龟酒、龟蛇酒等，也有许多保健酒申请了专利，如松竹梅保健酒、鲜花香草保健酒、蚂蚁、参芪保健酒等等。这些保健酒功能主要是滋阴壮阳、补脾益气、舒筋活络、滋容养颜。这些品种基本上覆盖了市场上所能见到的众多同质化的产品。现今中国三大保健酒王牌之一的椰岛鹿龟酒，保健功能也只是“抗疲劳、免疫调节”。

三、发明内容：

本发明的目的在于提供一种营养成份高，具有降压减脂、健脑护胃、补血、明目、防癌戒烟、提高人体免疫功能的保健酒——金龟银鱼保健酒。

本发明的目的是由下述技术方案来实现的。

—种金龟银鱼保健酒，其特征在于：由下列物质按重量±5％的比例配制而成，其中：金龟100、银鱼100、冬虫夏草1、富硒藤茶15、地灵15、布福娜10、杜仲10、茯苓10、公丁香5、枸杞20、合欢花10、鱼腥草5、白萝卜10、黄酒5 000，矫味剂适量。

本发明的金龟银鱼保健酒的配制方法是：

①将金龟进行解剖，再将金龟肉和银鱼分别在放有竹炭的水池中浸泡去腥；

②按配方重量比分别称取金龟肉、银鱼以及药用干物质冬虫夏草、富硒藤茶、地灵、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合欢花、鱼腥草、白萝卜；

③采用超临界CO₂萃取的方法提取上述物质的营养有效成份；

④将提取的营养有效成份加入黄酒和矫味剂充分搅拌混合溶解过滤，灭菌。

本发明的金龟银鱼保健酒的配制方法也可以是：

①将金龟进行解剖，再将金龟肉和银鱼分别在放有竹炭的水池中浸泡去腥；

②按配方比例分别称取药用干物质冬虫夏草、富硒藤茶、地灵、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合欢花、鱼腥草、白萝卜，粉碎成细粉；

③按配方比例分别称取金龟肉和银鱼；

④将上述细粉及金龟肉和银鱼用60度白酒浸泡后过滤得滤液；

⑤将上述滤液加入黄酒和矫味剂充分搅拌混合溶解，过滤灭菌。

本发明所述的矫味剂可以是白糖、冰糖或风味果汁等。

本发明的技术方案是根据人体的营养和健康需求，基于下述天然物质的药用价值而提出来的。

1992年，世界卫生组织发表《维多利亚宣言》提出了“健康的四大基石”，即合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。经常食用高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的金龟银鱼，有助于防治一些主要常见疾病。

金龟和银鱼中的多种不饱和脂肪酸，可在人体血液中以结合蛋白形式帮助传送及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁的沉积，具有防止动脉硬化，预防高血压及心脏病等多种药用效果。

健康人体液偏碱性(PH值为7.35-7.4 5)。日本科学家调查后认为，吸烟者为酸性体质(体液的P H值＜7.35)。金龟银鱼保健酒配方中所用鱼腥草、合欢花、白萝卜皆为碱性食物，戒烟疗效显著。

金龟银鱼保健酒撷取大自然的名贵药食用原材料，通过高技术合成，精心酿造，具有降压、减脂、健脑、护胃、补钙、补血、明目、防癌、戒烟等特别功效。

下面对本发明所述物质的作用作进一步的说明。

金龟：早在明朝李时珍《本草纲目》中即有记载。金龟又称乌龟、香龟、草龟、金钱龟。现代化学成份分析结果表明，龟板富含骨胶原、蛋白质、钙、磷、脂类和多种酶以及多种人体必需微量元素。中医临床研究证明，龟板、龟肉、龟皮、龟骨、龟胆、龟尿都有较好的疗效；近代医学研究更引人注目，龟血有抑制癌细胞的特殊功能，龟体中含有较多的特殊长寿因子免疫活性物质，常食龟可增强人体免疫力，提高人的记忆力，控制脑细胞退化速度，使人长寿。金龟滋阴壮阳，补肾健胃，补心安神，固经止血。主治阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗遗精；阴虚阳亢，头晕目眩，虚风内动，手足蠕动；肾阴不足，筋骨不健，腰膝痿弱，小儿囟门不合；心神失养，惊悸失眠、健忘；热伤冲任，月经过多，崩中漏下。

银鱼：始载于《本草纲目》。银鱼又称银条鱼，面条鱼。性平、味甘。入肺、脾、胃三经。鱼脂肪中的高度不饱和脂肪酸22碳6烯酸(DHA)，是人体必须的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体内不能合成，只能从鱼类和其它水产品中摄取。人脑的50％是脂肪，其中10％是脂肪酸。银鱼可为人的大脑提供丰富的不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B₁、维生素B₂等，它们均是构成细胞及提高其活力的重要物质。银鱼具有滋阴补肾、补虚健胃、益肺止咳、利水消积等作用。可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。现代研究表明，银鱼含较高蛋白质和丰富的钙、磷、铁和多种维生素，银鱼含钙量为群鱼之冠。近年已有资料证实，食用富钙食品，能有效预防大肠癌的发生。银鱼的可食率为100％，为营养学家确认的长寿食品，被誉为“鱼参”，清代被列为贡品，常吃银鱼可延年益寿。

冬虫夏草：补肾助阳、补肝益明、止血化痰。现代研究有扩张支气管作用，并有一定的镇静、催眠作用。

富硒藤茶：又称野藤茶、白茶。产地中国硒都湖北省思施市高寒山区。根据民间长期饮用实践和现代科学研究，野藤茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症有明显的治疗效果。因其独特风味和功效而流传到南洋一带，至今东南各国仍享有盛誉。藤茶富含硒，世界卫生组织宣布，硒抗癌确定无疑，常服富硒藤茶确有防癌和抗癌作用。

地灵：学名银苗、银条菜等，在中国西北地区，俗称“地灵”。《饮膳正要》中记载：“利五脏，下气清神。”广西《陆川本草》记载“滋养强壮，清补肺金，功类冬虫草。治身体赢瘦，虚劳咳嗽，小儿疳积。”《贵州草药》也有记载：“清肺解毒，全草治风热感冒。”当代科学研究证明，地灵的核心物质是水苏糖。水苏糖是最优越的低聚糖，在治疗痔疮、前列腺炎、肾虚、出汗、排毒养颜等诸多方面有着神奇的疗效，对人体有多种保护作用，延年益寿作用明显。地灵在中国百姓中被称为长生不老的“唐僧肉”。

布福娜：又称布福蔓，布福蔓为本通科藤本植物，学名“黑老虎”。据侗族药医介绍，布福娜是一种食药两用佳果，其果实食用，味美香甜；从根到叶均可入药，具有清热解毒，祛风活络，调气止痛，清肝明目，益肾固精，补血养颜等功能，实属我国的一种珍稀果品。

杜仲：树皮入药，有补肝肾，强筋骨，补精气，降血压，抗衰老等功效。

茯苓：利水渗湿，健脾宁心，用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。

公丁香：具有温中降逆，补肾助阳的功效，主要用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿等症状。

枸杞：《本草纲目》认为能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”，现代医学研究表明，枸杞对体内癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

合欢花：解郁安神，用于心神不安，忧郁失眠。

鱼腥草：清热解毒，消痛排脓，利尿通淋，用于肺痛吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

白萝卜：“萝卜上了街，药店不用开。”萝卜是地道的保健食品，它可以化积滞，用于食积胀满，消渴，护眼，杀菌，治疗感冒、便秘、肿瘤、乳肿、乳汁不通、失音、吐血、痢疾、头痛、小便不利，解毒解腥。

竹炭：科学家们经过实验测算得出每克毛竹的竹炭吸附表面积为150-380平方米。竹炭在日本被誉为二十一世纪的环保养生黑钻。竹炭的功效：净化水质，吸附有害气体，吸附食物异味，吸附尘螨，消除不良气味，释放天然矿物质，产生负离子，防腐，除臭，释放远红外线波长，促进血液循环。

四、具体实施方式：

实施例1：先将金龟进行解剖，再将金龟精肉和银鱼分别在竹炭水池中浸泡排除腥味。称取金龟精肉100kg、银鱼100kg、称取(以下为药用干物质)冬虫夏草1kg、富硒藤茶15kg、地灵15kg、布福娜10kg、杜仲10kg、茯苓10kg、公丁香5kg、枸杞20kg、合欢花10kg、鱼腥草5kg、白萝卜10kg，采用超临界CO₂萃取的方法提取药用有效成份，然后加入黄酒5000kg，并加入白砂糖18kg，充分搅拌均匀，过滤灭菌装瓶。

实施例2：先将金龟进行解剖，再将金龟精肉和银鱼分别在竹炭水池中浸泡排除腥味。称取金龟精肉100kg、银鱼100kg、称取(以下为药用干物质)冬虫夏草2kg、富硒藤茶20kg、地灵20kg、布福娜15kg、杜仲15kg、茯苓15kg、公丁香10kg、枸杞30kg、合欢花15kg、鱼腥草10kg、白萝卜15kg，粉碎成细粉，再称取金龟精肉120kg、银鱼120kg，在泡酒专用容器中加入60度白酒1000kg浸泡10天后过滤，然后与黄酒6000kg、白砂糖28kg混合均匀，过滤灭菌装瓶。

Claims (4)

1.一种金龟银鱼保健酒，其特征在于：由下列物质按重量±5％的比例配制而成，其中：金龟肉100、银鱼100、冬虫夏草1、富硒藤茶15、地灵15、布福娜10、杜仲10、茯苓10、公丁香5、枸杞20、合欢花10、鱼腥草5、白萝卜10、黄酒5000，矫味剂适量。

2.根据权利要求1所述的金龟银鱼保健酒的配制方法，其特征在于：①将金龟进行解剖，再将金龟肉和银鱼分别在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方重量比分别称取金龟肉、银鱼以及药用干物质冬虫夏草、富硒藤茶、地灵、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合欢花、鱼腥草、白萝卜；③采用超临界CO₂萃取的方法提取上述物质的营养有效成份；④将提取的营养有效成份加入黄酒和矫味剂充分搅拌混合溶解过滤，灭菌。

3.根据权利要求1所述的金龟银鱼保健酒的配制方法，其特征在于：①将金龟进行解剖，再将金龟肉和银鱼分别在放有竹炭的水池中浸泡去腥；②按配方比例分别称取药用干物质冬虫夏草、富硒藤茶、地灵、布福娜、杜仲、茯苓、公丁香、枸杞、合欢花、鱼腥草、白萝卜，粉碎成细粉；③按配方比例分别称取金龟肉和银鱼；④将上述细粉及金龟肉和银鱼用60度白酒浸泡后过滤得滤液；⑤将上述滤液加入黄酒和矫味剂充分搅拌混合溶解，过滤灭菌。

4.根据权利要求1所述的金龟银鱼保健酒，其特征在于：所述的矫味剂为白糖或冰糖或风味果汁。