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Composiciones tratadas térmicamente que incluyen al menos una fuente de proteína vegetal. Dicha composición puede contener un sabor indeseable reducido de la al menos una fuente de proteína vegetal y/o un sabor deseable aumentado que exhibe una nota de sabor distinta. Productos alimenticios o de bebida tratados con calor que contienen dicha composición; métodos para producir dichas composiciones y dichos productos y métodos para usar dichas composiciones y dichos productos.
CL2021000840A2021-04-052021-04-05Composición tratada térmicamente que comprende proteínas vegetales y métodos de producción y uso de esta
CL2021000840A1
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