CH717214B1

CH717214B1 - Hot drink dispensing device with storage containers for liquid food.

Info

Publication number: CH717214B1
Application number: CH000113/2021A
Authority: CH
Inventors: Müller Simon; Remo Weniger Stefan
Original assignee: Franke Kaffeemaschinen Ag
Priority date: 2020-03-09
Filing date: 2021-02-05
Publication date: 2024-02-29
Also published as: CN215348395U; DE202021101017U1; CH717214A2

Abstract

Eine Heißgetränkeausgabevorrichtung besitzt Anschlüsse (44a, 44b) für mindestens zwei Vor-ratsbehälter (21a, 21b), in denen wahlweise als Getränkezutaten dienende flüssige Lebensmittel vorgehalten werden, eine Getränkeauslasseinheit (10) zur Ausgabe der flüssigen Lebensmittel in ein darunter zu platzierendes Gefäß (11), und eine Heizeinrichtung (30) zur Erwärmung der flüssigen Lebensmittel vor einer Ausgabe. Um eine Vermischung mit vom vorangegangenen Getränkebezug noch in den Leitungen befindlichen Resten eines anderen flüssigen Lebensmittels zu vermeiden ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass die Anschlüsse (44a, 44b) für die mindestens zwei Vorratsbehälter (21a, 12b) mit der Auslasseinheit (10) über räumlich getrennte Lebensmittelleitungen (32a, 32b) verbunden sind. Die Heizeinrichtung (30) weist mindestens zwei separate Fluidwege (31a, 31b) für die unterschiedlichen flüssigen Lebensmittel sowie eine gemeinsame elektrische Heizung für die Fluidwege (31a, 31b) auf. Flüssige Lebensmittel aus den unterschiedlichen Vorratsbehältern (21a, 21b) werden somit über räumlich getrennte Lebensmittelleitungen (32a, 32b) und, soweit die Heizeinrichtung (30) betroffen ist, über separate Fluidwege (31a, 31b) zur Getränkeauslasseinheit (10) gefördert.A hot beverage dispensing device has connections (44a, 44b) for at least two storage containers (21a, 21b), in which liquid foods that can optionally serve as beverage ingredients are kept, a beverage outlet unit (10) for dispensing the liquid foods into a vessel (11) to be placed underneath ), and a heating device (30) for heating the liquid food before serving. In order to avoid mixing with residues of another liquid food that are still in the lines from the previous drink, the invention provides that the connections (44a, 44b) for the at least two storage containers (21a, 12b) with the outlet unit (10) via spatially separate ones Food lines (32a, 32b) are connected. The heating device (30) has at least two separate fluid paths (31a, 31b) for the different liquid foods and a common electrical heater for the fluid paths (31a, 31b). Liquid food from the different storage containers (21a, 21b) is thus conveyed to the beverage outlet unit (10) via spatially separate food lines (32a, 32b) and, as far as the heating device (30) is concerned, via separate fluid paths (31a, 31b).

Description

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft eine Heißgetränkeausgabevorrichtung mit Anschlüssen für mindestens zwei Vorratsbehälter, in denen wahlweise als Getränkezutaten dienende flüssige Lebensmittel vorgehalten werden, einer Getränkeauslasseinheit zur Ausgabe der flüssigen Lebensmittel in ein darunter zu platzierendes Gefäß, und einer Heizeinrichtung zur Erwärmung der flüssigen Lebensmittel vor einer Ausgabe. The present invention relates to a hot beverage dispensing device with connections for at least two storage containers in which liquid foods that optionally serve as beverage ingredients are kept, a beverage outlet unit for dispensing the liquid foods into a vessel to be placed underneath, and a heating device for heating the liquid foods one edition.

[0002] Bei einer Heißgetränkeausgabevorrichtung wie etwa einen Kaffeevollautomaten werden Heißgetränke in der Regel aus Heißwasser und einem Getränkeausgangsstoff in einem Brühvorgang frisch zubereitet und ausgegeben. Zusätzlich können jedoch in einem Vorratsbehälter flüssige Lebensmittel wie etwa Milch vorgehalten und bei der Ausgabe eines Heißgetränks wahlweise als Getränkezutaten ausgegeben werden. Die Lagerung solcher flüssigen Lebensmittel erfolgt aus hygienischen Gründen in der Regel gekühlt. Vor bzw. bei der Ausgabe muss das Lebensmittel demnach erwärmt werden, um eine Abkühlung des Heißgetränks durch die Zugabe der Milch zu verhindern. Dies kann bei bekannten Kaffeevollautomaten mithilfe von Dampf oder über einen Durchlauferhitzer erfolgen. In a hot beverage dispensing device such as a fully automatic coffee machine, hot beverages are usually freshly prepared and dispensed from hot water and a beverage raw material in a brewing process. In addition, however, liquid foods such as milk can be stored in a storage container and optionally served as beverage ingredients when a hot drink is served. For hygienic reasons, such liquid foods are usually stored refrigerated. The food must therefore be heated before or during serving in order to prevent the hot drink from cooling down due to the addition of milk. In well-known fully automatic coffee machines, this can be done using steam or a water heater.

[0003] Am Markt bekannt sind darüber hinaus auch Geräte, bei denen in einem als Beistellgerät ausgebildeten Milchkühlschrank zwei Vorratsbehälter für unterschiedliche Milchsorten vorgesehen werden können. Die Auswahl der Milchsorte erfolgt hierbei über Umschaltventile im Milchkühlschrank. Von dort wird die Milchsorte aus dem jeweils ausgewählten Vorratsbehälter von einer Milchpumpe über eine gemeinsame Zuführleitung und einen als Thermoblock ausgebildeten Durchlauferhitzer zu einem Auslass am Getränkeauslasskopf des Kaffeevollautomaten gefördert. Da nicht nach jedem Getränkebezug eine aufwändige Reinigung des Milchsystems erfolgt, kann es hierbei zu einer Vermischung mit Resten der zuvor bezogenen Milchsorte kommen. Dies kann unter anderem in Hinblick auf in den flüssigen Lebensmitteln ggf. enthaltene Allerge, z.B. in Hinblick auf eine wahlweise Ausgabe von normaler Vollmilch und laktosefreier Milch, nachteilhaft sein. Devices are also known on the market in which two storage containers for different types of milk can be provided in a milk refrigerator designed as an additional device. The type of milk is selected using switching valves in the milk refrigerator. From there, the type of milk from the selected storage container is conveyed by a milk pump via a common feed line and a water heater designed as a thermoblock to an outlet on the beverage outlet head of the fully automatic coffee machine. Since the milk system is not extensively cleaned after each beverage is dispensed, this can result in mixing with residues of the type of milk previously dispensed. This can be disadvantageous, among other things, with regard to allergens that may be contained in the liquid foods, e.g. with regard to the optional dispensing of normal whole milk and lactose-free milk.

[0004] Die Erfindung hat sich daher zur Aufgabe gestellt, eine Heißgetränkeausgabevorrichtung anzugeben, bei der ggf. zusätzlich zu frischgebrühten Heißgetränken wahlweise flüssige Lebensmittel aus mindestens zwei Vorratsbehältern ausgegeben werden können, ohne dass es hierbei zu einer Vermischung mit vom vorangegangenen Getränkebezug noch in den Leitungen befindlichen Resten eines anderen flüssigen Lebensmittels kommen kann. The invention therefore has the task of specifying a hot beverage dispensing device in which, if necessary, in addition to freshly brewed hot beverages, liquid food can be dispensed from at least two storage containers without mixing with the previous beverage dispensing still in the lines residues of another liquid food can occur.

[0005] Die Aufgabe wird gelöst durch die Merkmale des Anspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind den abhängigen Ansprüchen zu entnehmen. The problem is solved by the features of claim 1. Advantageous refinements can be found in the dependent claims.

[0006] Bei einer Heißgetränkeausgabevorrichtung der eingangs genannten Art ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass die Anschlüsse für die mindestens zwei Vorratsbehälter mit der Auslasseinheit über räumlich getrennte Lebensmittelleitungen verbunden sind und die Heizeinrichtung mindestens zwei separate Fluidwege für die unterschiedlichen flüssigen Lebensmittel sowie eine gemeinsame elektrische Heizung für die Fluidwege aufweist. Flüssige Lebensmittel aus den unterschiedlichen Vorratsbehältern werden somit über räumlich getrennte Lebensmittelleitungen und, soweit die Heizeinrichtung betroffen ist, über separate Fluidwege zur Getränkeauslasseinheit gefördert. Dies hat den Vorteil, dass weiterhin nur eine Heizeinrichtung benötigt wird, die zur Erwärmung unterschiedlicher Lebensmittel dient. Dies ermöglich einerseits einen kompakten Aufbau, andererseits einen ökonomischen, energiesparenden Betrieb, da nicht separate Heizeinrichtungen vorgesehen und auf Betriebstemperatur gehalten werden müssen. In a hot beverage dispensing device of the type mentioned at the outset, it is provided according to the invention that the connections for the at least two storage containers are connected to the outlet unit via spatially separate food lines and the heating device has at least two separate fluid paths for the different liquid foods and a common electrical heater for the Has fluid paths. Liquid food from the different storage containers is thus conveyed to the beverage outlet unit via spatially separate food lines and, as far as the heating device is concerned, via separate fluid paths. This has the advantage that only one heating device is required, which is used to heat different foods. On the one hand, this enables a compact structure and, on the other hand, economical, energy-saving operation, since separate heating devices do not have to be provided and kept at operating temperature.

[0007] Vorzugsweise ist die Heizeinrichtung als Thermoblock ausgebildet. Sie weist hierfür einen Wärmespeicher aus einem Material hoher thermischer Masse und Leitfähigkeit auf, wie beispielsweise Aluminium, Messing oder Kupfer, mit dem die Fluidwege und die Heizung in thermischem Kontakt stehen. Ein solcher Thermoblock wird im Betrieb in der Regel ständig auf Betriebstemperatur gehalten, sodass ein langwieriges Aufheizen vor einem jeweiligen Produktbezug entfällt. The heating device is preferably designed as a thermoblock. For this purpose, it has a heat storage device made of a material with high thermal mass and conductivity, such as aluminum, brass or copper, with which the fluid paths and the heater are in thermal contact. Such a thermoblock is usually constantly kept at the operating temperature during operation, so that there is no need for lengthy heating up before each product is used.

[0008] Bei einer bevorzugten Ausführungsform besteht der Wärmespeicher aus einem Gussmetall, insbesondere Aluminiumguss, welches die Fluidwege und die Heizung zumindest teilweise umgibt. Der Thermoblock besteht somit aus einem gegossenen Metallblock mit darin eingebetteten Fluidwegen und Heizung, sowie ggf. einer den Gussblock umgebenden Isolierung, und kann damit besonders kompakt aufgebaut und energieeffizient betrieben werden. Aluminium weist eine besonders hohe Wärmeleitfähigkeit auf und gewährleistet somit eine gleichmäßige Wärmeverteilung. In a preferred embodiment, the heat accumulator consists of a cast metal, in particular cast aluminum, which at least partially surrounds the fluid paths and the heater. The thermoblock therefore consists of a cast metal block with fluid paths and heating embedded in it, as well as, if necessary, insulation surrounding the cast block, and can therefore be constructed in a particularly compact manner and operated in an energy-efficient manner. Aluminum has a particularly high thermal conductivity and therefore ensures even heat distribution.

[0009] Bei einer bevorzugten Ausführungsform eines derartigen Thermoblocks können die Fluidwege und die Heizung als konzentrische Wendel ausgebildet werden. Beispielsweise können die Fluidwege als gewendelte Kupfer- oder Edelstahlleitungen ausgebildet sein, die einen äußeren und einen mittleren Wendel bilden und die Heizung kann von einem inneren Heizwendel gebildet werden, wobei alle drei Wendel konzentrisch um eine gemeinsame Mittelachse angeordnet sind. Hierdurch ergibt sich ein besonders platzsparender Aufbau. Werden Kupferleitungen verwendet, so kann zusätzlich eine lebensmittelechte Innenbeschichtung angebracht sein, damit das flüssige Lebensmittel nicht in direktem Kontakt mit dem Kupfer steht. In a preferred embodiment of such a thermoblock, the fluid paths and the heater can be designed as a concentric coil. For example, the fluid paths can be designed as coiled copper or stainless steel lines that form an outer and a middle coil and the heater can be formed by an inner heating coil, with all three coils being arranged concentrically around a common central axis. This results in a particularly space-saving structure. If copper cables are used, a food-safe inner coating can also be applied so that the liquid food does not come into direct contact with the copper.

[0010] Die Heißgetränkeausgabevorrichtung kann des Weiteren mit einer Regelungseinrichtung zur geregelten Ansteuerung der elektrischen Heizung ausgebildet sein, die den Wärmespeicher der Heizeinrichtung auf konstanter Betriebstemperatur hält. Hierbei liegt die Betriebstemperatur vorzugsweise unterhalb von 80°C, weiter bevorzugt unterhalb von 70°C. Bei den genannten Temperaturen werden insbesondere im Falle von Milchprodukten weniger Ablagerungen gebildet, die zu einer schwer zu entfernenden Verschmutzung (Fouling) des Thermoblocks führen. Außerdem wird bei einer entsprechenden konstanten Betriebstemperatur ein langwieriges Aufheizen vor einem Getränkebezug vermieden. Die Heißgetränkeausgabevorrichtung ist somit jederzeit ausgabebereit. The hot beverage dispensing device can also be designed with a control device for controlled control of the electric heater, which keeps the heat storage of the heating device at a constant operating temperature. The operating temperature here is preferably below 80°C, more preferably below 70°C. At the temperatures mentioned, especially in the case of dairy products, fewer deposits are formed, which lead to fouling of the thermoblock that is difficult to remove. In addition, with a correspondingly constant operating temperature, lengthy heating up before dispensing a drink is avoided. The hot drink dispensing device is therefore ready to be dispensed at any time.

[0011] Bei einer weiteren bevorzugten Ausführungsform weist die Getränkeauslasseinheit mindestens zwei nebeneinander angeordnete Auslässe für die unterschiedlichen flüssigen Lebensmittel auf. Durch eine räumlich getrennte Leitungsführung bis hin zu räumlich getrennten Auslässen wird eine Vermischung unterschiedlicher Lebensmittel bei der Ausgabe zuverlässig vermieden. In a further preferred embodiment, the beverage outlet unit has at least two outlets arranged next to one another for the different liquid foods. By spatially separated cable routing through to spatially separated outlets, mixing of different foods during dispensing is reliably avoided.

[0012] Zweckmäßigerweise weist die Heißgetränkeausgabevorrichtung einen Aufnahmeraum für die mindestens zwei Vorratsbehälter auf. Vorzugsweise weist dieser eine Kühlvorrichtung zur Kühlung des Aufnahmeraums auf. Somit können insbesondere verderbliche Lebensmittel wie Milch oder Milchersatzprodukte auch längere Zeit aufbewahrt werden. Eine Entnahme des Vorratsbehälters, um diesen in einem Kühlschrank zu lagern, und ihn nur bedarfsweise mit der Heißgetränkeausgabevorrichtung zu verbinden, ist somit nicht erforderlich. The hot beverage dispensing device expediently has a receiving space for the at least two storage containers. This preferably has a cooling device for cooling the receiving space. This means that perishable foods in particular, such as milk or milk substitute products, can be stored for a longer period of time. It is therefore not necessary to remove the storage container in order to store it in a refrigerator and only connect it to the hot beverage dispensing device when necessary.

[0013] In einer bevorzugten Variante der Erfindung ist der Aufnahmeraum mit der Kühlvorrichtung als Beistellgerät ausgebildet. In a preferred variant of the invention, the receiving space with the cooling device is designed as an additional device.

[0014] Hierbei kann insbesondere vorgesehen sein, dass der Aufnahmeraum mit der Kühlvorrichtung als Beistellgerät ausgebildet und über separate Lebensmittelleitungen mit einem Heißgetränkeausgabegerät, insbesondere einem Kaffeevollautomaten, verbunden sind. Das Beistellgerät kann somit an geeigneter Stelle, beispielsweise unter einer Theke angeordnet werden, während das eigentliche Heißgetränkeausgabegerät auf der darüber befindlichen Arbeitsfläche aufgestellt wird. Somit ergibt sich ein besonders platzsparender Aufbau. In particular, it can be provided that the receiving space with the cooling device is designed as an additional device and is connected via separate food lines to a hot beverage dispensing device, in particular a fully automatic coffee machine. The additional device can therefore be arranged in a suitable location, for example under a counter, while the actual hot drink dispenser is set up on the work surface above. This results in a particularly space-saving structure.

[0015] Weitere Vorteile und Eigenschaften der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen anhand der Figuren. Hierbei zeigt: Figur 1 ein Fluidschema einer Heißgetränkeausgabevorrichtung mit zwei Vorratsbehältern, Figur 2 eine isometrische Darstellung des in der Heißgetränkeausgabevorrichtung verwendeten Thermoblocks, Figur 3 einen Schnitt durch einen Thermoblock mit zwei getrennten Fluidwegen, und Figur 4 eine isometrische Darstellung der wendelförmigen Fluidleitungen sowie der Heizung des Thermoblocks aus Figur 2.Further advantages and properties of the present invention emerge from the following description of exemplary embodiments based on the figures. Here shows: Figure 1 a fluid diagram of a hot beverage dispensing device with two storage containers, Figure 2 an isometric representation of the thermoblock used in the hot beverage dispensing device, Figure 3 a section through a thermoblock with two separate fluid paths, and Figure 4 an isometric representation of the helical fluid lines and the heating of the Thermoblocks from Figure 2.

[0016] In Figur 1 ist ein sogenanntes Wasserlaufschema der hydraulischen Komponenten einer Heißgetränkeausgabevorrichtung dargestellt. Bei der Heißgetränkeausgabevorrichtung kann es sich insbesondere um einen Kaffeevollautomaten handeln. Die Vorrichtung umfasst einen Auslaufkopf 10, unter den ein Trinkgefäß 11 platziert wird. Über den Auslaufkopf 10 können unterschiedliche Heißgetränke bzw. Getränkezutaten in das Trinkgefäß 11 ausgegeben werden. Hierzu umfasst die Vorrichtung einen Heißwasserbereiter 12 in Form eines Boilers. Über die Ventile 13a, 13b kann Heißwasser zu den Auslässen 10a, 10b des Auslasskopf 10 ausgegeben werden. Über die Umschaltventile 14a, 14b kann das Heißwasser zum Spülen der Fluidwege auch über die Drainageleitung 15 direkt in einen Ablauf geleitet werden. 1 shows a so-called water flow diagram of the hydraulic components of a hot beverage dispensing device. The hot beverage dispensing device can in particular be a fully automatic coffee machine. The device comprises an outlet head 10, under which a drinking vessel 11 is placed. Different hot drinks or drink ingredients can be dispensed into the drinking vessel 11 via the outlet head 10. For this purpose, the device includes a hot water heater 12 in the form of a boiler. Hot water can be dispensed to the outlets 10a, 10b of the outlet head 10 via the valves 13a, 13b. The hot water for rinsing the fluid paths can also be passed directly into a drain via the drainage line 15 via the switching valves 14a, 14b.

[0017] Mit dem Heißwasser aus dem Heißwasserboiler 12 kann zum Beispiel heißer Tee oder frischgebrühter Kaffee zubereitet werden. Eine entsprechende Brühvorrichtung an sich bekannter, herkömmlicher Bauart ist der Übersichtlichkeit halber hier nicht dargestellt. For example, hot tea or freshly brewed coffee can be prepared with the hot water from the hot water boiler 12. A corresponding brewing device of a conventional design known per se is not shown here for the sake of clarity.

[0018] Wesentlich im Rahmen der vorliegenden Erfindung ist die Ausgabe von in Vorratsbehältern vorgehaltenen flüssigen Lebensmitteln, insbesondere Milch. Hierzu ist ein Kühlschrank 20 vorgesehen, in welchem zwei Vorratsbehälter 21a, 21b gekühlt gelagert sind. Somit können zwei unterschiedliche flüssige Lebensmittel wie etwa normale Vollmilch und laktosefreie Milch oder fettarme Milch oder auch Milchersatzprodukte wie Mandelmilch, Reismilch, Sojamilch oder Hafermilch vorgehalten werden. Ebenso ist es möglich, andere Fertiggetränke wie etwa Tee in einem der Vorratsbehälter 21a, 21b vorzuhalten und wahlweise als Heißgetränk oder Heißgetränkezusatz auszugeben. Essential within the scope of the present invention is the dispensing of liquid foodstuffs, in particular milk, stored in storage containers. For this purpose, a refrigerator 20 is provided, in which two storage containers 21a, 21b are stored cooled. This means that two different liquid foods can be stored, such as normal whole milk and lactose-free milk or low-fat milk, or milk substitutes such as almond milk, rice milk, soy milk or oat milk. It is also possible to keep other ready-made drinks, such as tea, in one of the storage containers 21a, 21b and to serve them either as a hot drink or as a hot drink additive.

[0019] Jeder der beiden Vorratsbehälter 21a, 21b ist jeweils über eine Ansaugleitung mit einer Pumpe 22a, 22b verbunden, über die das betreffende flüssige Lebensmittel aus dem Vorratsbehälter 21a, 21b zu dem Auslasskopf 10 gefördert werden kann. Die Fluidwege für die in den beiden Vorratsbehältern 21a, 21b vorgehaltenen flüssigen Lebensmittel verlaufen bis zum Auslasskopf 10 komplett getrennt. Da die Hydraulikschaltung für die flüssigen Lebensmittel aus den beiden Vorratsbehältern 21a, 21b symmetrisch aufgebaut ist, wird im Nachfolgenden nur der Fluidweg für das Lebensmittel aus dem Vorratsbehälter 21a erläutert. Dieselben Erläuterungen gelten sinngemäß auch für den zweiten Fluidweg des Lebensmittels aus dem zweiten Vorratsbehälter 21b. Each of the two storage containers 21a, 21b is connected via a suction line to a pump 22a, 22b, via which the liquid food in question can be conveyed from the storage container 21a, 21b to the outlet head 10. The fluid paths for the liquid food stored in the two storage containers 21a, 21b run completely separately up to the outlet head 10. Since the hydraulic circuit for the liquid food from the two storage containers 21a, 21b is constructed symmetrically, only the fluid path for the food from the storage container 21a will be explained below. The same explanations also apply mutatis mutandis to the second fluid path of the food from the second storage container 21b.

[0020] In der Ansaugleitung zwischen Vorratsbehälter 21a und Pumpe 22a befindet sich ein Absperrventil 23a. Außerdem mündet in die Ansaugleitung zwischen dem Absperrventil 23a und der Pumpe 22a eine Luftleitung 24a. Diese ist mit einem Luftventil 25a versehen. Wird das Luftventil 25a geöffnet, so wird bei Betrieb der Pumpe 22a neben dem flüssigen Lebensmittel aus dem Vorratsbehälter 21a Luft mit angesaugt. Auf diese Weise kann das flüssige Lebensmittel aus dem Vorratsbehälter 21a in der Pumpe 22a aufgeschäumt und als geschäumter Getränkezusatz wie etwa Milchschaum ausgegeben werden. Durch einen getakteten Betrieb des Luftventils 25a kann die Luftmenge dosiert werden. Außerdem mündet in die Luftleitung 24a eine Spülleitung 26a. Über diese kann durch Öffnung eines Spülventils 27a Wasser durch das Milchsystem geleitet werden, um dieses zu reinigen. There is a shut-off valve 23a in the suction line between the storage container 21a and the pump 22a. In addition, an air line 24a opens into the suction line between the shut-off valve 23a and the pump 22a. This is provided with an air valve 25a. If the air valve 25a is opened, air is sucked in alongside the liquid food from the storage container 21a when the pump 22a is operating. In this way, the liquid food from the storage container 21a can be foamed in the pump 22a and dispensed as a foamed beverage additive such as milk foam. The amount of air can be metered by clocked operation of the air valve 25a. In addition, a flushing line 26a opens into the air line 24a. Through this, water can be passed through the milk system by opening a flushing valve 27a in order to clean it.

[0021] Druckseitig der Pumpe befindet sich ein Wendelmischer 28a, der als Gegendruckelement dient, um den in der Pumpe herrschenden Druck zu erhöhen. Hierdurch wird das Aufschäumen des flüssigen Lebensmittels begünstigt. Alternativ zu dem Wendelmischer kann auch ein beliebiges anderes Gegendruckelement, beispielsweise eine feste Blende oder ein labyrinthartiges Widerstandsdurchlasselement eingesetzt werden. There is a helical mixer 28a on the pressure side of the pump, which serves as a counter-pressure element in order to increase the pressure prevailing in the pump. This promotes foaming of the liquid food. As an alternative to the helical mixer, any other counter-pressure element, for example a fixed diaphragm or a labyrinth-like resistance passage element, can also be used.

[0022] Hinter dem Gegendruckelement 28a sind in Parallelschaltung zwei Schließventile 29, 29' angeordnet. Durch Öffnen des Ventils 29 kann das von der Pumpe 22a geförderte flüssige Lebensmittel aus dem Vorratsbehälter 21a über eine Lebensmittelleitung 33a zu einer als Thermoblock ausgebildeten Heizeinrichtung 30 und über diese weiter zum Getränkeauslass 10a am Auslasskopf 10 geleitet werden. In dem Thermoblock 30 wird das flüssige Lebensmittel erwärmt, sodass dieses als erwärmte Getränkezutat für die Zubereitung eines Heißgetränks ausgegeben wird. Alternativ kann das Ventil 29 geschlossen und das Ventil 29' geöffnet werden. Hierdurch wird der Thermoblock umgangen und das geförderte flüssige Lebensmittel direkt, also ohne Erwärmung, am Getränkeauslass 10a des Auslasskopfes 10 ausgegeben. Diese Option kann gewählt werden, wenn statt eines Heißgetränks ein gekühltes Getränk wie etwa Eiskaffee oder Eisschokolade gewünscht wird. Two closing valves 29, 29' are arranged in parallel connection behind the counter-pressure element 28a. By opening the valve 29, the liquid food conveyed by the pump 22a can be passed from the storage container 21a via a food line 33a to a heating device 30 designed as a thermoblock and via this further to the beverage outlet 10a on the outlet head 10. The liquid food is heated in the thermoblock 30 so that it is served as a heated drink ingredient for the preparation of a hot drink. Alternatively, the valve 29 can be closed and the valve 29' can be opened. This bypasses the thermoblock and the conveyed liquid food is dispensed directly, i.e. without heating, at the beverage outlet 10a of the outlet head 10. This option can be chosen if a chilled drink such as iced coffee or iced chocolate is desired instead of a hot drink.

[0023] Die Vorrichtung verfügt zusätzlich über einen zweiten Heißwasserboiler 40. Über diesen kann heißes Wasser zu Reinigungszwecken in einen Reinigungsmittelmischbehälter 41 eingefüllt werden. Über eine Dosierpumpe 42 kann außerdem aus einem Reinigungsmittelbehälter 43 Reinigungsmittel in den Reinigungsmittelmischbehälter 41 gefördert werden. Auf diese Weise wird eine Reinigungsmittellösung angemischt. Über ein umsteckbares Verbindungselement 44a kann die von der Pumpe 22a kommende Ansaugleitung mit dem Reinigungsmittelmischbehälter 41 verbunden werden. Somit kann Reinigungsflüssigkeit angesaugt und durch das Milchsystem gefördert werden. Das Drainageventil 14a wird in diesem Fall in Richtung der Ablaufleitung 15 geöffnet, sodass die Reinigungsmittellösung nicht versehentlich in ein Trinkgefäß ausgegeben werden kann. Anschließend wird durch Öffnen des Ventils 27a mit Wasser nachgespült. Ein entsprechendes integriertes Reinigungssytem ist in der EP 3 349 627 A1 beschrieben, auf die hier zur Vermeidung unnötiger Wiederholungen vollinhaltlich Bezug genommen wird. The device additionally has a second hot water boiler 40. This can be used to fill hot water into a cleaning agent mixing container 41 for cleaning purposes. A metering pump 42 can also be used to convey cleaning agent from a cleaning agent container 43 into the cleaning agent mixing container 41. In this way, a cleaning solution is mixed. The suction line coming from the pump 22a can be connected to the cleaning agent mixing container 41 via a reversible connecting element 44a. This means that cleaning liquid can be sucked in and pumped through the milk system. In this case, the drainage valve 14a is opened in the direction of the drain line 15 so that the cleaning agent solution cannot be accidentally dispensed into a drinking vessel. The system is then rinsed with water by opening the valve 27a. A corresponding integrated cleaning system is described in EP 3 349 627 A1, to which reference is made here in its entirety to avoid unnecessary repetitions.

[0024] Das Verbindungselement 44a und das parallele Verbindungselement 44b für den zweiten Vorratsbehälter 21b dienen als Steckanschlüsse für die Vorratsbehälter und wahlweise für den Reinigungsmittelmischbehälter 41, der zur Durchführung einer Reinigung anstelle der Vorratsbehälter 21a, 21b angeschlossen werden kann. The connecting element 44a and the parallel connecting element 44b for the second storage container 21b serve as plug connections for the storage containers and optionally for the cleaning agent mixing container 41, which can be connected to carry out cleaning instead of the storage containers 21a, 21b.

[0025] Eine Besonderheit der Vorrichtung ist der Thermoblock 30. Dieser weist zwei getrennte Fluidwege 31a, 31b auf. Der Fluidweg 31a ist mit der von dem ersten Vorratsbehälter 21a kommenden Lebensmittelleitung 23a verbunden, während der Fluidweg 31b mit der von dem zweiten Vorratsbehälter 21b kommenden Lebensmittelleitung 32b verbunden ist. A special feature of the device is the thermal block 30. This has two separate fluid paths 31a, 31b. The fluid path 31a is connected to the food line 23a coming from the first storage container 21a, while the fluid path 31b is connected to the food line 32b coming from the second storage container 21b.

[0026] In den Figuren 2 bis 4 ist der Aufbau des Thermoblocks 30 näher dargestellt. Der Grundkörper 33 des Thermoblocks 30 besteht aus einem Aluminiumgusskörper. In diesem sind die als Fluidwege 31a, 31b dienenden Leitungen sowie eine elektrische Heizung 34 mit elektrischen Anschlusskontakten eingebettet. Die Leitung 31a, 31b bestehen aus Edelstahl und verlaufen innerhalb des Thermoblocks 30 wendelförmig. Die elektrische Heizung 34 ist ebenfalls wendelförmig ausgebildet. Die wendelförmige Heizung 34 und die wendelförmigen Leitungen 31a, 31b sind hierbei konzentrisch um die Mittelachse des Thermoblocks 30 angeordnet, wobei die Heizung 34 den innersten Wendel bildet. The structure of the thermal block 30 is shown in more detail in Figures 2 to 4. The base body 33 of the thermoblock 30 consists of a cast aluminum body. The lines serving as fluid paths 31a, 31b and an electrical heater 34 with electrical connection contacts are embedded in this. The lines 31a, 31b are made of stainless steel and run helically within the thermoblock 30. The electric heater 34 is also helical. The helical heater 34 and the helical lines 31a, 31b are arranged concentrically around the central axis of the thermoblock 30, with the heater 34 forming the innermost helix.

[0027] Bei einer alternativen Ausführungsform könnte der Thermoblock auch aus einem Grundkörper aus Kupfer bestehen, auf den als Fluidwege Lebensmittelleitungen aufgelötet sind. Die Heizung könnte in diesem Fall im Inneren des Grundkörpers oder auf dessen, den Lebensmittelleitungen gegenüberliegenden Seite angeordnet sein. In an alternative embodiment, the thermoblock could also consist of a base body made of copper, onto which food lines are soldered as fluid paths. In this case, the heater could be arranged inside the base body or on its side opposite the food lines.

[0028] Mit der Heizung 34 wird der Thermoblock 30 auf eine konstante Betriebstemperatur zwischen 60°C und 70°C gebracht. Ein Fluid, welches durch die wendelförmigen Leitungen 31a, 31b fließt, wird auf seinem Weg durch den Thermoblock 30 erwärmt. Durch die große thermische Masse des Aluminiumgusskörpers 33 kann über die Heizung 34 eine konstante Betriebstemperatur gehalten werden, wenn durch Fluidwege 31a und/oder 31b flüssige Lebensmittel geleitet werden. Über einen Temperatursensor 35 am Thermoblock 30 wird dessen Temperatur ständig gemessen und kann über die Heizung 34 nachgeregelt werden. The heater 34 brings the thermoblock 30 to a constant operating temperature between 60°C and 70°C. A fluid which flows through the helical conduits 31a, 31b is heated on its way through the thermoblock 30. Due to the large thermal mass of the cast aluminum body 33, a constant operating temperature can be maintained via the heater 34 when liquid food is passed through fluid paths 31a and/or 31b. The temperature is constantly measured via a temperature sensor 35 on the thermoblock 30 and can be readjusted via the heater 34.

[0029] Die beiden Boiler 12, 40 sind mit einem Wasserzulauf 45 verbunden. In der Zulaufleitung befindet sich eine Wasserpumpe, mit der Frischwasser gefördert wird. In den beiden von der Wasserpumpe 46 zu den Boilern führenden Zuleitungen sind außerdem Durchflussmesser 47, 48 angeordnet, mit denen die Wassermenge gemessen wird. Hiermit kann bezüglich des Heißwasserboilers 12 die Getränkemenge und hinsichtlich des Heißwasserboilers 40 die Konzentration der Reinigungsmittellösung im Reinigungsmittelmischbehälter 41 dosiert werden. Außerdem zweigen von der Wasserzuleitung eine Leitung ab, die über die Spülventile 27a, 27b zu den Luftansaugleitungen der beiden Fluidzweige führt. Wie bereits beschrieben kann über diese Ventile der jeweilige Fluidzweig des Milchsystems gespült werden. The two boilers 12, 40 are connected to a water inlet 45. There is a water pump in the inlet pipe that pumps fresh water. Flow meters 47, 48 are also arranged in the two supply lines leading from the water pump 46 to the boilers, with which the amount of water is measured. This allows the amount of beverage to be metered in relation to the hot water boiler 12 and the concentration of the cleaning agent solution in the cleaning agent mixing container 41 with regard to the hot water boiler 40. In addition, a line branches off from the water supply line and leads via the flushing valves 27a, 27b to the air intake lines of the two fluid branches. As already described, the respective fluid branch of the milk system can be flushed via these valves.

[0030] Im Ausführungsbeispiel wurde ein Thermoblock mit zwei getrennten Fluidwegen gezeigt. Grundsätzlich möglich wäre es, in entsprechender Weise auch mehr als zwei Fluidwege vorzusehen, wenn mehr als zwei unterschiedliche flüssige Lebensmittel vorgehalten und wahlweise ausgegeben werden sollen. Ebenso wäre es möglich, bei mehr als zwei flüssigen Lebensmittelsorten einen zweiten Thermoblock vorzusehen. In the exemplary embodiment, a thermoblock with two separate fluid paths was shown. In principle, it would be possible to provide more than two fluid paths in a corresponding manner if more than two different liquid foods are to be kept and optionally dispensed. It would also be possible to provide a second thermoblock for more than two types of liquid food.

Claims

1. Hot beverage dispensing device with connections (44a, 44b) for at least two storage containers (21a, 21b), in which liquid foods that can optionally serve as beverage ingredients are kept, a beverage outlet unit (10) for dispensing the liquid foods into a vessel (11) to be placed underneath. , and a heating device (30) for heating the liquid food before serving, characterized in that the connections (44a, 44b) are connected to the beverage outlet unit (10) via spatially separate food lines (32a, 32b) and the heating device (30) has at least two separate fluid paths (31a, 31b) for the different liquid foods and a common electrical heater ( 34) for which has at least two fluid paths (31a, 31b).

2. Hot drink dispensing device according to claim 1, in which the heating device (30) has a heat accumulator (33) made of aluminum, copper or an aluminum or copper alloy, in particular brass, with which the fluid paths (31a, 31b) and the heater (34) in thermal contact.

3. Hot beverage dispensing device according to claim 2, in which the heat storage (33) consists of cast metal, in particular cast aluminum, which at least partially surrounds the fluid paths (312a, 31b) and the heater (34).

4. Hot beverage dispensing device according to one of claims 2 or 3, in which the fluid paths (31a, 31b) and the heater (34) are designed as a concentric coil.

5. Hot beverage dispensing device according to one of claims 2 to 4, with a control device for the controlled control of the electric heater (34), which is designed to keep the heat storage (33) of the heating device (30) at a constant operating temperature, the operating temperature being below 80 °C, preferably below 70°C.

6. Hot beverage dispensing device according to one of the preceding claims, in which each of the connections (44a, 44b) is assigned a pump (22a, 22b) for conveying the liquid food from the relevant storage container (21a, 21b) to the beverage outlet unit (10) .

7. Hot beverage dispensing device according to one of the preceding claims, in which the beverage outlet unit (10) has a plurality of outlets (10a, 10b) arranged next to one another for the different liquid foods.

8. Hot beverage dispensing device according to one of the preceding claims, with a receiving space for the storage containers (21a, 21b).

9. Hot beverage dispensing device according to claim 8, with a cooling device for cooling the receiving space.

10. Hot beverage dispensing device according to claim 9, in which the receiving space with the cooling device is designed as an additional device.