CH706843A2

CH706843A2 - Grill apparatus mounted on mobile support, has openings that are opened and closed by the relative rotation between the cones with respect to one another

Info

Publication number: CH706843A2
Application number: CH01372/12A
Authority: CH
Inventors: Armin Bucher; Marc Mathis
Original assignee: Sommerliving Ag
Priority date: 2012-08-16
Filing date: 2012-08-16
Publication date: 2014-02-28

Abstract

The grill apparatus (1) has a heat conducting cone (4) in the lower portion. An adjustment cone (7) is rotatably mounted in the heat conducting cone. The cones are provided with a heat conducting unit (10), and are provided with openings (41). The openings are opened and closed by the relative rotation between the cones with respect to one another. The heat conducting unit is used to direct the heat onto the object to be grilled.

Description

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft eine schliessbare Grillvorrichtung umfassend einen Unterteil und einen darin angeordneten, ringförmigen Gasbrenner und einen im Unterteil oberhalb des Gasbrenners und distanziert von der Wand des Unterteiles gehaltenen Wärmeleitkonus mit einer zentrischen unteren Öffnung, welche kleiner ist als der innere Durchmesser des ringförmigen Gasbrenners, sowie eine im Unterteil über dem Wärmeleitkonus gehaltenen Grillrost, sowie einen schwenkbaren oder abhebbaren Deckel. The present invention relates to a closable grill device comprising a lower part and disposed therein, an annular gas burner and in the lower part above the gas burner and distanced from the wall of the lower part held Wärmeleitkonus with a central lower opening, which is smaller than the inner diameter of annular gas burner, and held in the lower part above the Wärmeleitkonus grill, and a pivotable or liftable lid.

[0002] Grillvorrichtungen dieser Art sind aus der EP 0 653 917 und auf dem Markt insbesondere als sogenannte Kugelgrills bekannt und sehr verbreitet. Die im Betreff beschriebenen Grillvorrichtungen entsprechen diesen bekannten Kugelgrillvorrichtungen. Wie der Name sagt, haben diese Grillvorrichtungen eine in etwa kugelige Aussenform. Der Unterteil ist in etwa eine Halbkugel, während der Deckel zwar gewölbt, aber nicht halbkugelig ist. Grill devices of this type are known from EP 0653917 and on the market in particular as so-called ball grills and very common. The grilling devices described in the subject correspond to these known ball grilling devices. As the name suggests, these grills have an approximately spherical outer shape. The lower part is approximately a hemisphere, while the lid is curved, but not hemispherical.

[0003] Das Konzept des Kugelgrills geht davon aus, dass die Wärme, die von einem ringförmigen Gasbrenner erzeugt wird und dessen Innendurchmesser grösser ist als eine zentrische Öffnung in einem im Unterteil gehaltenen Leitkonus eine etwa gleichmässige Wärmeverteilung erzeugt. Die Wärme strömt vorwiegend um den Leitkonus herum und steigt so aussen der Wandung des Leitkonuses und innen der Wandung des Unterteils entlang bis auf den Deckel, so, dass das Gargut vorwiegend Oberhitze erhält. Da aber der Leitkonus vom ringförmigen Gasbrenner ebenfalls erhitzt wird, wird auch eine genügende Unterwärme erzeugt, die zum Garen des Grillgutes normalerweise ausreicht. Trotzdem ist es aber erwünscht, um die Wärme einmal mehr von oben und das andere Mal mehr von unten zuzuführen, ähnlich einem Backofen, um Oberhitze oder Unterhitze zu erzeugen. The concept of the ball grill assumes that the heat generated by an annular gas burner and whose inner diameter is greater than a central opening in a held in the lower Leitkonus generates an approximately uniform heat distribution. The heat flows predominantly around the guide cone and thus increases outside the wall of Leitkonuses and inside the wall of the lower part along to the lid, so that the food is mainly top heat. But since the Leitkonus is also heated by the annular gas burner, a sufficient Unterwärme is generated, which is usually sufficient for cooking the food. Nevertheless, it is desirable to supply the heat once more from the top and the other time more from below, similar to an oven to produce top heat or bottom heat.

[0004] Aus der EP-688 177 A ist eine Grillvorrichtung bekannt, die als offene oder geschlossene Grillvorrichtung gestaltet sein kann und bei dem im Unterteil zentrisch ein Brenner angeordnet ist, und zudem Wärmeleitmittel vorgesehen sind, die eine unterschiedliche Wärmeführung ermöglichen, nämlich entweder eine gleichmässige durch eine sich erhitzende Platte erzeugte Strahlungswärme oder durch das Anheben von Teilen dieser Platte und dadurch sich bildende Öffnungen eine Konvektionswärmeverteilung, die je nach Einstellung mehr zentrisch oder mehr radial die Wärme nach oben führen lässt. From EP-688 177 A a grill device is known, which can be designed as open or closed grill device and in which the center is centrally arranged in a burner, and also heat conducting means are provided which allow a different heat conduction, namely either one uniform radiant heat generated by a heated plate or by raising parts of this plate and thereby forming openings a convection heat distribution, which can be depending on the setting more centric or more radially heat up.

[0005] Zwar sind auch andere offene bzw. geschlossene Grillvorrichtungen bekannt, die eine gewisse Wärmeführung zulassen wie beispielsweise die DE 19 515 080 A oder die DE 9 411 524 U zeigen. Diese Grillvorrichtungen sind aber vom Aufbau her völlig anders, auch wenn auch hier ringförmige Brennervorrichtungen vorgesehen sind, wobei es sich hierbei nicht um Gasbrenner handelt. Although other open or closed grilling devices are known, which allow a certain heat guidance such as DE 19 515 080 A or DE 9 411 524 U show. But these grills are completely different in construction, even if here annular burner devices are provided, which is not a gas burner.

[0006] Grillvorrichtungen mit Gasbrenner der eingangs genannten Art neigen dazu, wie bereits erwähnt, mehrheitlich Oberhitze zu erzeugen und entsprechend öffnen die Benutzer den Deckel und wenden von Zeit zu Zeit das zu grillende Gargut, um eine gleichmässige Bräunung zu erzielen. Hierdurch geht unnötig viel Energie verloren und die ständige Wenderei des Gargutes führt auch zu einer grösseren Verschmutzung der Grillvorrichtung. Grill devices with gas burner of the type mentioned tend, as already mentioned, to produce a majority of top heat and accordingly open the user the lid and turn from time to time to be cooked food to achieve a uniform browning. As a result, unnecessarily much energy is lost and the constant turning of the food also leads to a greater contamination of the grill.

[0007] Zwar zeigt die EP 0 653 917 diverse Varianten, die zu mehr Ober- oder mehr Unterhitze führen, doch sind alle Varianten während des Gebrauchs unveränderbar. Although EP 0 653 917 shows various variants that lead to more top or more bottom heat, but all variants are invariable during use.

[0008] Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Grillvorrichtung der eingangs genannten Art so zu gestalten, dass dem Gargut während des Betriebs abwechslungsweise vermehrt Oberhitze oder vermehrt Unterhitze zuführbar ist. It is therefore the object of the present invention to design a grill device of the type mentioned so that the food during cooking alternately increased top heat or increased bottom heat can be supplied.

[0009] Diese Aufgabe löst eine Vorrichtung gemäss Oberbegriff des Patentanspruches dadurch, dass Mittel vorgesehen sind, mit welchen die Wärme des Gasbrenners stufenlos verstellbar durch den Wärmeleitkonus hindurch oder um diesen herum führbar ist, so dass bei Führung der Wärme durch den Leitkonus überwiegend Unterhitze und bei Führung der Wärme um den Wärmeleitkonus herum überwiegend Oberhitze auf ein auf dem Grillrost liegendes Grillgut führbar ist. This object is achieved by a device according to the preamble of claim, characterized in that means are provided, with which the heat of the gas burner is infinitely adjustable through the Wärmeleitkonus or around it feasible, so that when guiding the heat through the Leitkonus predominantly lower heat and when the heat is conducted around the heat-conducting cone, predominantly top heat can be conveyed onto a grill food lying on the grill grid.

[0010] In einer besonders bevorzugten Ausführungsform ist die Grillvorrichtung so gestaltet, dass die Mittel einerseits mehrere über den Umfang im Wärmeleitkonus angeordnete Öffnungen sind, und ein Verstellkonus mit Öffnungen im Wärmeleitkonus gleitend und aufliegend lagert, wobei der Verstellkonus verdrehbar zum Wärmeleitkonus geführt ist, so dass je nach der relativen, verdrehten Lage des Verstellkonus zum Wärmeleitkonus die Öffnungen in den beiden Koni mehr oder weniger deckungsgleich von vollständig geschlossen bis vollständig deckungsgleich übereinander liegend verstellbar sind. In a particularly preferred embodiment, the grill device is designed so that the means are on the one hand a plurality of circumferentially arranged in the Wärmeleitkonus openings, and a Verstellkonus with openings in Wärmeleitkonus slidably and overlying stores, wherein the Verstellkonus is guided rotatably to the Wärmeleitkonus, so that depending on the relative, twisted position of the adjusting cone for Wärmeleitkonus the openings in the two cones are more or less congruent from completely closed to completely congruent superimposed adjustable.

[0011] Weitere vorteilhafte Ausgestaltungsformen des Erfindungsgegenstandes gehen aus den abhängigen Patentansprüchen hervor und deren Bedeutung und Wirkungsweise ist in der nachfolgenden Beschreibung mit Bezug auf die anliegenden Zeichnungen erläutert. In der Zeichnung ist ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigt: <tb>Fig. 1<SEP>eine schliessbare Grillvorrichtung mit aufgeklapptem Deckel in einem mobilen Untersatz angeordnet in einer Seitenansicht und <tb>Fig. 2<SEP>dieselbe Grillvorrichtung mit mobilem Untersatz in rückseitiger Ansicht, während <tb>Fig. 3<SEP>dieselbe Grillvorrichtung mit Untersatz in einer perspektivischen Ansicht zeigt. In <tb>Fig. 4<SEP>ist die Grillvorrichtung unter Weglassung des mobilen Untersatzes und ohne den Deckel dargestellt, wobei der Unterteil der Grillvorrichtung in einem Diametralschnitt und die weiteren Teile der Grillvorrichtung in Ansicht dargestellt sind. <tb>Fig. 5<SEP>zeigt den Wärmeleitkonus in einer Seitenansicht und <tb>Fig. 6<SEP>in perspektivischer Darstellung. Ebenso ist in <tb>Fig. 7<SEP>der Verstellkonus in Seitenansicht und in <tb>Fig. 8<SEP>in perspektivischer Darstellung gezeigt. <tb>Fig. 9<SEP>zeigt eine alternative Gestaltung des Wärmeleitkonus in der Seitenansicht und <tb>Fig. 10<SEP>in der Ansicht von oben, während <tb>Fig. 11<SEP>zum Wärmeleitkonus der Fig. 9 und 10 passend einen alternativen Verstellkonus in der Seiten- und <tb>Fig. 12<SEP>in der Ansicht von oben dargestellt.Further advantageous embodiments of the subject invention will become apparent from the dependent claims and their meaning and effect is explained in the following description with reference to the accompanying drawings. In the drawing, a preferred embodiment of the subject invention is shown. It shows: <Tb> FIG. 1 <SEP> a closable grill with lid open in a mobile base arranged in a side view and <Tb> FIG. 2 <SEP> same grinder with mobile pedestal in back view while <Tb> FIG. 3 <SEP> shows the same grilling device with pedestal in a perspective view. In <Tb> FIG. 4 <SEP> is the grilling device with the omission of the mobile base and without the lid shown, wherein the lower part of the grill device are shown in a diametrical section and the other parts of the grill device in view. <Tb> FIG. 5 <SEP> shows the heat conduction cone in a side view and <Tb> FIG. 6 <SEP> in perspective view. Likewise is in <Tb> FIG. 7 <SEP> the adjustment cone in side view and in <Tb> FIG. 8 <SEP> shown in perspective view. <Tb> FIG. 9 <SEP> shows an alternative design of the Wärmeleitkonus in the side view and <Tb> FIG. 10 <SEP> in the top view while <Tb> FIG. 11 <SEP> for Wärmeleitkonus of Fig. 9 and 10 fitting an alternative adjusting cone in the side and <Tb> FIG. 12 <SEP> in the top view.

[0012] Die eigentliche Grillvorrichtung ist mit 1 bezeichnet. Es handelt sich hierbei um eine schliessbare Grillvorrichtung bestehend aus einem Unterteil 2 und einem Deckel 8 der hier im vollständig aufgeklappten Zustand dargestellt ist. Mittels des Deckels last sich die Grillvorrichtung 1 vollständig schliessen und entsprechend wird hier die Grillvorrichtung als schliessbare Grillvorrichtung bezeichnet. Die Grillvorrichtung 1 ist in den Fig. 1 bis 3 auf einen mobilen Untersatz gelagert dargestellt. Der mobile Untersatz besteht aus einer Rahmenkonstruktion 21 mit 4 Beinen und daran befestigten, schwenkbaren Rollen 23, die beispielsweise mit Arretiermittel 24 versehen sein können. Der mobile Untersatz 20 ist mit einer hitzebeständigen Auflage 25 abgedeckt, mit einer kreisförmigen Aufnahmeöffnung in den der Unterteil der Grillvorrichtung 1 lagert. Unter dem Unterteil 2 der Grillvorrichtung 1 verbleibt ein relativ grosser Raum mit einem Boden 27 und einer vertieften Wanne 28, in der ein hier nicht dargestellter Gasbehälter stehen kann. Mit 29 ist die Frontabdeckung bezeichnet aus der ein Regulierknopf 30 ragt, mit dem die Gaszuführung zum Gasbrenner verstellbar ist. The actual grill device is designated 1. It is a closable grill device consisting of a lower part 2 and a lid 8 which is shown here in the fully unfolded state. By means of the lid load the grill device 1 completely close and accordingly here the grill device is referred to as a closable grill device. The grill device 1 is shown in FIGS. 1 to 3 mounted on a mobile pedestal. The mobile pedestal consists of a frame structure 21 with 4 legs and attached, pivoting rollers 23, which may be provided with locking means 24, for example. The mobile base 20 is covered with a heat-resistant support 25, with a circular receiving opening in which the lower part of the grill device 1 stores. Under the lower part 2 of the grill device 1 remains a relatively large space with a bottom 27 and a recessed trough 28 in which a gas tank, not shown here may be. With 29, the front cover is referred to from which a Regulierknopf 30 projects, with which the gas supply to the gas burner is adjustable.

[0013] In der Fig. 3 in der man in perspektivischer Ansicht, schräg von oben, die Grillvorrichtung mit dem mobilen Untersatz sieht, erkennt man auch den Rost 6, der in den Fig. 1 und 2 nicht sichtbar ist und in der Fig. 4 weggelassen wurde, um die Zeichnung nicht unnötig zu belasten. In Fig. 3 in which one sees in a perspective view, obliquely from above, the grill device with the mobile base, you can also see the grate 6, which is not visible in Figs. 1 and 2 and in FIG. 4 was omitted so as not to unnecessarily burden the drawing.

[0014] In der Fig. 4 ist von der Grillvorrichtung nur der Unterteil im Schnitt und die darin befindlichen Teile in Ansicht dargestellt. Der Unterteil 2 hat eine halbkugelförmige Gestalt und der obere Rand 200 besitzt eine Umstülpung 201. Im Unterteil 2 ist der Wärmeleitkonus 4 in der Seitenansicht dargestellt. Darunter befindet sich ein ringförmiger Gasbrenner 3. Der Leitkonus 4 besitzt eine untere zentrische Öffnung 5, dessen Durchmesser kleiner ist als der innere Durchmessers des ringförmigen Gasbrenners 3. Der Wärmeleitkonus 4, der an seinem oberen Rand anschliesst weist an der weiten Öffnung einen horizontalen Kragen 44 auf, an dem Laschen 42 angeformt sind, die in etwa eine u-förmige Gestalt haben, wobei ein Schenkel parallel zum horizontalen Kragen 44 verläuft und mit diesem fest verbunden ist, sowie einen oberen, parallel dazu verlaufenden Schenkel 422. Der obere, parallele Schenkel 422 dient zur Auflage des Rostes 6, der hier nicht dargestellt ist. Der die beiden Schenkel 421 und 422 verbindende Anlageschenkel 423 verläuft geneigt in der Richtung parallel zur Innenwand 424 des Unterteiles 4 in jenem Bereich in dem die Lasche 42 dem erwähnten Anlageschenkel 423 anliegt. Des Weiteren erkennt man die Mittel 10 zur Führung der Wärme. Im Prinzip sind diese Mittel in Form von Öffnungen 41 im Leitkonus lediglich ansatzweise bei den obersten seitlich angeordneten Bereichen erkennbar. Die Öffnungen 41 werden nämlich in der Ansicht von der Seite, wie hier dargestellt, in der Sicht verdeckt durch Luftleitkappen 43. In den Fig. 5 und 6 ist der Wärmeleitkonus 4 für sich allein einmal in der Seitenansicht (Fig. 5 ) und einmal in perspektivischer Ansicht schräg von oben (Fig. 6 ) dargestellt. In dieser Figur sind die Laschen 42 nicht gezeichnet. Hingegen erkennt man im horizontalen Kragen 44 drei Befestigungslöcher 46 mittels denen die Laschen 42 beispielsweise mittels einer Nut befestigbar sind. Um eine gesicherte Dreipunktauflage zu erreichen, sind nur drei Laschen 42 vorhanden. Man erkennt ferner in der Fig. 6 , dass der horizontale Kragen 44 eine Unterbrechung 45 hat. Hierauf wird später noch eingegangen. In der Fig. 6 sind auch die Öffnungen 41 teilweise ersichtlich, doch sieht man hier auch die Innenseite der Luftleitkappen 43, je nach Blickwinkel mehr oder weniger deutlich. In Fig. 4 of the grill device, only the lower part in section and the parts therein are shown in view. The lower part 2 has a hemispherical shape and the upper edge 200 has an inversion 201. In the lower part 2 of the heat-conducting cone 4 is shown in the side view. Underneath is an annular gas burner 3. The guide cone 4 has a lower central opening 5 whose diameter is smaller than the inner diameter of the annular gas burner 3. The Wärmeleitkonus 4, which adjoins at its upper edge has at the wide opening a horizontal collar 44th on, on the tabs 42 are formed, which have approximately a U-shaped configuration, wherein a leg is parallel to the horizontal collar 44 and is fixedly connected thereto, and an upper, parallel thereto leg 422. The upper, parallel leg 422 serves to support the grate 6, which is not shown here. The two legs 421 and 422 connecting abutment leg 423 extends inclined in the direction parallel to the inner wall 424 of the lower part 4 in that area in which the tab 42 abuts the aforementioned plant leg 423. Furthermore, one recognizes the means 10 for guiding the heat. In principle, these means in the form of openings 41 in the guide cone only slightly beginning at the topmost laterally disposed areas recognizable. The openings 41 are in fact concealed in the view from the side, as shown here, in the view through Luftleitkappen 43. In Figs. 5 and 6, the heat-conducting cone 4 by itself once in the side view (Fig. 5) and once in perspective view obliquely from above (Fig. 6) shown. In this figure, the tabs 42 are not drawn. However, one recognizes in the horizontal collar 44 three mounting holes 46 by means of which the tabs 42 can be fastened, for example by means of a groove. To achieve a secured three-point support, only three tabs 42 are available. It can also be seen in FIG. 6 that the horizontal collar 44 has an interruption 45. This will be discussed later. In Fig. 6, the openings 41 are partially visible, but you can see here also the inside of the Luftleitkappen 43, depending on the angle more or less clearly.

[0015] Die durch die Flammen des Gasbrenners 3 bewirkte Hitze steigt im Wesentlichen an der Aussenseite des Wärmeleitkonuses 4 nach oben. Die Strömung der erhitzten Luft wird nun durch die Luftleitkappen 43 umgelenkt und gelangen so durch die erwähnten Öffnungen 41 in den Innenraum des Wärmeleitkonuses 4. Die Luftleitkappen 43 können wie hier dargestellt aus sichelförmigen Blechteilen gestaltet sein, die lediglich entlang des oberen Randes 47 aussen aufgeschweisst sind. Diese Luftleitkappen 43 können so grösser gestaltet sein als die eigentlichen Öffnungen 41. Es ist jedoch auch möglich diese Luftleitkappen 43 so zu bilden, dass lediglich der untere Rand der Öffnung 41 gestanzt wird und der obere Rand 47 durch eine, aus dem Wärmeleitkonus 4 heraus geformten Bereich der Wand 424 gebildet wird. The heat caused by the flames of the gas burner 3 increases substantially on the outside of the Wärmeleitkonuses 4 upwards. The flow of heated air is now deflected by the Luftleitkappen 43 and thus pass through the mentioned openings 41 in the interior of the Wärmeleitkonuses 4. The Luftleitkappen 43 can be designed as shown here from crescent-shaped sheet metal parts, which are welded only along the upper edge 47 outside , However, it is also possible for these Luftleitkappen 43 to be formed so that only the lower edge of the opening 41 is punched and the upper edge 47 by a, formed from the Wärmeleitkonus 4 out Area of the wall 424 is formed.

[0016] Die Laschen 42 sind so gross gestaltet, dass der Abstand des horizontalen Kragens 44 zur Innenwand 424 des Unterteiles 2 überwunden wird und dabei noch ein genügender Spalt verbleibt um die erzeugte Hitze um den horizontalen Kragen 44 des Wärmeleitkonuses 4 herumführen zu können, ohne das dabei ein relevanter Hitzestau entsteht. The tabs 42 are designed so large that the distance of the horizontal collar 44 to the inner wall 424 of the lower part 2 is overcome while still leaving a sufficient gap around the generated heat around the horizontal collar 44 of the Wärmeleitkonuses 4 can without this creates a relevant heat accumulation.

[0017] Im Wärmeleitkonus 4 ruht ein in der Fig. 4 nur teilweise ersichtlicher Verstellkonus 7. Der Verstellkonus 7 ist bezüglich seiner Konizität gleich gestaltet wie der Wärmeleitkonus 4. Entsprechend lässt sich der Verstellkonus 7 in den Wärmeleitkonus 4 hineinlegen, so dass dessen Aussenseite auf der Innenseite des Wärmeleitkonus 4 aufliegt. Der Verstellkonus 7 kann in seiner Bauhöhe etwa gleichhoch sein wie der Wärmeleitkonus 4. Bevorzugterweise ist er jedoch etwas höher, so dass im eingelegten Zustand der Verstellkonus 7 unten geringfügig aus dem Wärme1eitkonus 4 herausragt, wie dies die Fig. 4 zeigt. Prinzipiell könnte aber der Verstellkonus auch eine geringere Höhe haben als der Wärmeleitkonus. Auch der Verstellkonus 7 besitzt Mittel 10 zur Führung der Wärme vom Gasbrenner 3 durch den Wärmeleitkonus 4. Auch hier sind diese Mittel 10 als Öffnungen gestaltet, die hier mit 71 bezeichnet sind. Diese Öffnungen 71 sind in der Grösse, in der Anordnung und Lage sowie der Form mindestens annähernd gleich gestaltet wie die entsprechenden Öffnungen 41 im Wärmeleitkonus. An jedem oberen Rand der Öffnungen 71 sind Tropfenabweiser 73 angeformt, wobei diese im Gegensatz zum Wärmeleitkonus 4 hier auf der inneren Wandfläche angeformt sind. Wie der Name sagt, dienen die Tropfenabweiser 73 dazu, insbesondere Fetttropfen, die vom Grillgut, welches auf dem Rost 6 gegrillt werden soll und auf die Wand des Verstellkonus 7 gelangen, um die Öffnungen 71 herum zu leiten, so dass diese im geschlossenen Zustand nicht zwischen dem Wärmeleitkonus 4 und der Aussenseite des Verstellkonus 7 beziehungsweise im offenen Zustand nicht durch die Öffnungen 71 im Verstellkonus und den mehr oder weniger deckungsgleich darunter liegenden Öffnungen 41 im Wärmeleitkonus hindurch auch die innere Wand des Unterteiles tropfen können. Vielmehr gelangt dieses abtropfende Fett durch die untere zentrale Öffnung 74 im Verstellkonus 7 hindurch in den Unterteil 2 und fliesst schliesslich ab in eine Tropfenwanne 9. Der maximale Durchmesser der zentralen Öffnung 5 im Wärmeleitkonus 4 oder die zentrale Öffnung 74 im Verstellkonus 7 weisen einen maximalen Durchmesser auf, der kleiner ist als der Innendurchmesser des Gasbrenners 3, so dass sichergestellt ist, dass das abtropfende Fett nicht auf den Gasbrenner gelangt. The Verstellkonus 7 is designed with respect to its conicity same as the Wärmeleitkonus 4. Accordingly, the Verstellkonus 7 can be inserted into the Wärmeleitkonus 4, so that its outer side on the inside of the Wärmeleitkonus 4 rests. The adjusting cone 7 may be about the same height as the Wärmeleitkonus 4. Preferably, however, it is slightly higher, so that in the inserted state of the adjusting cone 7 protrudes slightly below from the Wärme1eitkonus 4, as shown in FIG. In principle, however, the adjusting cone could also have a lower height than the heat-conducting cone. Also, the adjusting cone 7 has means 10 for guiding the heat from the gas burner 3 through the Wärmeleitkonus 4. Again, these means 10 are designed as openings, which are designated here by 71. These openings 71 are at least approximately the same size, in the arrangement and position and the shape as the corresponding openings 41 in the heat-conducting cone. At each upper edge of the openings 71 drop deflector 73 are formed, which are formed here in contrast to the Wärmeleitkonus 4 here on the inner wall surface. As the name implies, the drip deflectors 73 serve, in particular, drops of fat which pass from the grilling product, which is to be grilled on the grate 6, and onto the wall of the adjusting cone 7, around the openings 71, so that they do not move when closed between the heat conduction cone 4 and the outside of the adjusting cone 7 or in the open state can not drip through the openings 71 in the adjustment cone and the more or less congruent underlying openings 41 in the heat conduction through the inner wall of the lower part. Rather, this dripping fat passes through the lower central opening 74 in the adjusting cone 7 into the lower part 2 and finally flows off into a drip tray 9. The maximum diameter of the central opening 5 in the heat-conducting cone 4 or the central opening 74 in the adjusting cone 7 have a maximum diameter on, which is smaller than the inner diameter of the gas burner 3, so as to ensure that the dripping grease does not reach the gas burner.

[0018] Am Verstellkonus 7 ist eine Grifflasche 72 angeformt. Diese Grifffalsche führt vom Verstellkonus 7 über den Abstand des Verstellkonus zur Wand des Unterteiles 2 in etwa der Wandung entlang nach oben und praktisch formschlüssig über den Rand 200 bogenförmig hinweg nach aussen. Zu Äusserst ist an der Grifflasche 72 ein Griff 75, bevorzugterweise aus isolierendem Material, aufgesetzt. At adjusting cone 7, a grip tab 72 is formed. This handle fold leads from the adjusting cone 7 over the distance of the adjusting cone to the wall of the lower part 2 in approximately the wall along upwards and virtually form-fitting over the edge 200 arcuately away to the outside. To the utmost, a handle 75, preferably made of insulating material, is attached to the grip tab 72.

[0019] Mittels der Grifflasche 72, welche auch im geschlossenen Zustand der Grillvorrichtung 1 bedienbar ist, da sie zwischen Unterteil 2 und dem Deckel 8 hindurchgeführt ist, lässt sich der Verstellkonus 7 im Wärmeleitkonus 4 verdrehen. Je nach der Relativlage vom Wärmeleitkonus und Verstellkonus sind die Öffnungen 41 im Wärmeleitkonus und die Öffnungen 71 im Verstellkonus mehr oder weniger deckungsgleich übereinander. Hierbei ist der Verstellbereich so gewählt, dass im Verstellendbereich auf der einen Seite die Öffnungen 41 und 71 überhaupt nicht überlappen und somit die aufsteigende Wärme vom Gasbrenner 3 vollständig um den Wärmeleitkonus herumgeführt wird. Hierbei steigt die Wärme im Bereich zwischen dem Wärmeleitkonus und der Innenwand 424 des Unterteiles 2 hoch um den horizontalen Kragen 44 herum und gelangt in den Raum der vom Deckel 8 begrenzt wird, so dass nun ein auf dem Rost 6 liegendes Grillgut vorwiegend Oberhitze erhält. Greift man den Griff 75 und verschiebt man mittels der Grifflasche 72 den Verstellkonus 7 bis in den anderen Endbereich, so gelangen nun die Öffnungen 41 im Wärmeleitkonus in die Öffnungen 71 im Verstellkonus zur vollständig überlappenden Lage mit dem maximalen Wärmedurchgang durch den Wärmeleitkonus. Die aufsteigende Hitze wird durch die Luftleitkappen 43 optimal durch die erwähnten Öffnungen geführt und entsprechend gelangt nun die aufsteigende Wärme vorwiegend in den Innenbereich des Wärmeleitkonuses beziehungsweise des Verstellkonuses und gelangt so direkt auf die Unterseite eines auf dem Rost 6 aufgebrachten Grillgutes. In diesem Falle gelangt vorwiegend Unterhitze auf das Grillgut. Durch die Verstellung mittels der Grifflasche 72 lassen sich selbstverständlich beliebige Zwischenstellungen erzielen. Da wie bereits erwähnt die Grifflasche 72 zwischen Unterteil und Deckel hindurchgeführt ist, kann nun diese Verstellung auch erfolgen ohne dass man hierzu den Deckel 7 anheben muss. Der Verstellbereich wird vorgegeben durch die Unterbrechung 45 beim horizontalen Kragen 44 des Wärmeleitkonus 4. Liegt die Grifflasche 72 an dem Begrenzungsrand der Unterbrechung 45 an, so ist die eine definierte Endlage erreicht, verschiebt man die Grifflasche und damit den Verstellkonus 7 bis die Grifflasche am anderen Ende der Unterbrechung 45 anliegt, so ist die andere zuvor beschriebene Endlage erreicht. Damit dies möglich ist, muss sichergestellt werden, dass die Grifflasche 72 auch nicht am Rost ansteht, ist auch der Rost 6 mit einer entsprechenden Ausnehmung 61 versehen. By means of the gripping tab 72, which is operable even in the closed state of the grill device 1, since it is passed between the lower part 2 and the cover 8, the adjusting cone 7 in the heat conduction cone 4 can rotate. Depending on the relative position of the heat-conducting cone and adjusting cone, the openings 41 in the heat-conducting cone and the openings 71 in the adjusting cone are more or less congruent one above the other. In this case, the adjustment range is selected such that in the adjustment end region on one side the openings 41 and 71 do not overlap at all and thus the ascending heat from the gas burner 3 is completely guided around the heat conduction cone. In this case, the heat in the area between the heat-conducting cone and the inner wall 424 of the lower part 2 rises high around the horizontal collar 44 and enters the space bounded by the cover 8, so that now a grilled food lying on the grate 6 receives predominantly upper heat. If the handle 75 is gripped and the adjusting cone 7 is displaced by means of the gripping lug 72 into the other end region, the openings 41 in the heat-conducting cone now enter the openings 71 in the adjusting cone for completely overlapping position with the maximum heat transfer through the heat-conducting cone. The rising heat is optimally guided by the Luftleitkappen 43 through the mentioned openings and accordingly now passes the rising heat predominantly in the interior of the Wärmeleitkonuses or Verstellkonuses and thus passes directly to the bottom of a grate 6 on the grilled food. In this case, predominantly lower heat reaches the grilled food. By adjusting the grip tab 72 can of course achieve any intermediate positions. Since, as already mentioned, the grip tab 72 is passed between the lower part and the cover, this adjustment can now also be made without having to lift the cover 7 for this purpose. The adjustment is predetermined by the interruption 45 at the horizontal collar 44 of the Wärmeleitkonus 4. If the grip tab 72 at the boundary edge of the interruption 45, so that a defined end position is reached, move the gripping tab and thus the adjusting cone 7 to the grip tab on the other End of the interruption 45 is applied, the other end position described above is reached. In order for this to be possible, it must be ensured that the gripping tab 72 does not rest against the grate, and the grate 6 is also provided with a corresponding recess 61.

[0020] Letztlich sei noch darauf hingewiesen, dass es möglich ist, sowohl den Wärmeleitkonus 4 als auch den Verstellkonus 7 so lang zu gestalten, dass deren unteres Ende durch den ringförmigen Gasbrenner 3 hindurch greifen kann. Diese Variante ist in den Fig. 9 – 12 dargestellt. Die Fig. 9 und 10 zeigen diese alternative Ausgestaltung des Wärmeleitkonuses 4 und die Fig. 11 und 12 die dazu passende Ausführungsform des Verstellkonuses 7. Diese Variante birgt jedoch die Gefahr eines Hitzestaus. Dieser Hitzestau lässt sich aber vermeiden, indem in den unteren Enden beider Konen 4, 7 im untersten Bereich entweder Schlitze oder wie hier dargestellt, schlitzförmige Fenster als zusätzliche Mittel 10 zur Führung der Wärme angebracht sind. Diese zusätzlichen Mittel 10 zur Führung der Wärme sind im untersten Bereich 11 der beiden Konen 7 und 10 angebracht. Diese Mittel sind als rechteckige oder schlitzförmige Fensteröffnungen gestaltet. Die Fensteröffnungen im Wärmeleitkonus 4 sind mit 49 bezeichnet, jene im Verstellkonus mit 79. Finally, it should be noted that it is possible to make both the heat-conducting cone 4 and the adjusting cone 7 so long that the lower end can reach through the annular gas burner 3 through. This variant is shown in FIGS. 9-12. 9 and 10 show this alternative embodiment of the Wärmeleitkonuses 4 and Figs. 11 and 12, the matching embodiment of the Verstellkonuses 7. This variant, however, carries the risk of heat build-up. This heat build-up can be avoided, however, by providing slits in the lower regions of both cones 4, 7 in the lowermost region, either slots or as shown here, as additional means 10 for guiding the heat. These additional means 10 for guiding the heat are mounted in the lowermost region 11 of the two cones 7 and 10. These means are designed as rectangular or slot-shaped window openings. The window openings in the Wärmeleitkonus 4 are designated 49, those in the adjustment cone with 79th

[0021] Die Grösse der Fensteröffnungen 49, 79 sind auch so gewählt, dass im Bereich der möglichen relativen Verdrehung der beiden Konen zu einander, diese Fensteröffnungen von der vollständig geschlossenen Lage, bei der keine Überlappung der Fensteröffnungen 49 und 79 in den beiden Konen vorhanden ist bis zur vollständigen offenen Lage, bei der die Fensteröffnungen 49, 79 praktisch deckungsgleich übereinander liegen. Auch jede Zwischenlage ist möglich. The size of the window openings 49, 79 are also chosen so that in the region of the possible relative rotation of the two cones to each other, these window openings of the fully closed position, in which there is no overlap of the window openings 49 and 79 in the two cones is up to the complete open position, in which the window openings 49, 79 are practically congruent one above the other. Also every intermediate layer is possible.

[0022] Im Gegensatz zu den bereits beschriebenen Öffnungen 41 und 71, die mit Luftleitkappen 43 und Tropfenabweiser 73 versehen sind, sind an den Mitteln 10 im Bereich 11 solche Luftleitkappen oder Tropfenabweiser hier nicht erforderlich. In contrast to the openings 41 and 71 already described, which are provided with Luftleitkappen 43 and Tropfenabweiser 73, such Luftleitkappen or Tropfenabweiser are not required here on the means 10 in the area 11.

[0023] Es sei noch vermerkt, dass hier unter einem ringförmigen Gasbrenner keineswegs zwingend eine kreisförmige Anordnung zu verstehen ist. Vielmehr wird hier ein Gasbrenner verstanden, der in beliebiger Form um die zentrische Öffnung 5 des Wärmeleit- und/oder Verstellkonus herum angeordneter Brenner ist. It should be noted that under an annular gas burner by no means necessarily a circular arrangement is to be understood. Rather, a gas burner is understood here, which is in any form around the central opening 5 of the heat conduction and / or adjustment cone arranged around burner.

Bezugszeichenliste:LIST OF REFERENCE NUMBERS

[0024] <tb>1<SEP>Grillvorrichtung <tb>2<SEP>Unterteil <tb>21<SEP>Rand des Unterteils <tb>3<SEP>Gasbrenner <tb>4<SEP>Wärmeleitkonus <tb>5<SEP>zentrische Öffnung <tb>6<SEP>Rost <tb>7<SEP>Verstellkonus <tb>8<SEP>Deckel <tb>9<SEP>Tropfenwanne <tb>10<SEP>Mittel zur Führung der Wärme <tb>11<SEP>unterster Bereich des Wärme- und Verstellkonus <tb>20<SEP>mobiler Untersatz <tb>21<SEP>Rahmenkonstruktion <tb>22<SEP>Beine <tb>23<SEP>Schwenkbare Rollen <tb>24<SEP>Arretiermittel <tb>25<SEP>Auflage <tb>26<SEP>Frontplatte <tb>27<SEP>Boden <tb>28<SEP>vertiefte Wanne <tb>29<SEP>Frontabdeckung <tb>30<SEP>Regulierknopf <tb>200<SEP>oberer Rand <tb>201<SEP>Umstülpung <tb>41<SEP>Öffnung im Wärmeleitkonus <tb>42<SEP>Laschen am Wärmeleitkonus <tb>43<SEP>Luftleitkappen <tb>44<SEP>horizontaler Kragen <tb>45<SEP>Unterbrechung <tb>46<SEP>Befestigungslöcher <tb>47<SEP>oberer Rand der Öffnung 41 <tb>48<SEP>unterer Rand der Öffnung 41 <tb>49<SEP>Fensteröffnung im Wärmeleitkonus <tb>421<SEP>Schenkel parallel zu 4 <tb>422<SEP>Schenkel <tb>423<SEP>Anlageschenkel <tb>424<SEP>Innenwand des Unterteiles <tb>61<SEP>Ausnehmung am Rost <tb>71<SEP>Öffnung am Verstellkonus <tb>72<SEP>Grifflasche <tb>73<SEP>Tropfenabweiser <tb>79<SEP>Fensteröffnung im Verstellkonus[0024] <Tb> 1 <September> griller <Tb> 2 <September> base <tb> 21 <SEP> Edge of the part <Tb> 3 <September> gas burners <Tb> 4 <September> Wärmeleitkonus <tb> 5 <SEP> centric opening <Tb> 6 <September> rust <Tb> 7 <September> Verstellkonus <Tb> 8 <September> Lid <Tb> 9 <September> drop tray <tb> 10 <SEP> Means for conducting the heat <tb> 11 <SEP> lowest area of the heating and adjustment cone <tb> 20 <SEP> mobile subset <Tb> 21 <September> frame construction <Tb> 22 <September> Legs <tb> 23 <SEP> Swivel castors <Tb> 24 <September> locking <Tb> 25 <September> Edition <Tb> 26 <September> faceplate <Tb> 27 <September> Floor <tb> 28 <SEP> recessed tub <Tb> 29 <September> front cover <Tb> 30 <September> knob <tb> 200 <SEP> top margin <Tb> 201 <September> eversion <tb> 41 <SEP> Opening in the heat conduction cone <tb> 42 <SEP> Tabs on the heat conduction cone <Tb> 43 <September> Luftleitkappen <tb> 44 <SEP> horizontal collar <Tb> 45 <September> interruption <Tb> 46 <September> mounting holes <tb> 47 <SEP> upper edge of the opening 41 <tb> 48 <SEP> lower edge of the opening 41 <tb> 49 <SEP> Window opening in the heat conduction cone <tb> 421 <SEP> Legs parallel to 4 <Tb> 422 <September> leg <Tb> 423 <September> contact leg <tb> 424 <SEP> Inner wall of the lower part <tb> 61 <SEP> recess on the grate <tb> 71 <SEP> Opening on the adjustment cone <Tb> 72 <September> grip tab <Tb> 73 <September> Tropfenabweiser <tb> 79 <SEP> Window opening in the adjustment cone

Claims

1. Lockable grill device (1) comprising a lower part (2) and an annular gas burner (3) arranged therein and a in the lower part (2) above the gas burner (3) and distanced from the wall of the lower part held Wärmeleitkonus (4) with a centric lower opening (5), which is smaller than the inner diameter of the annular gas burner (3), and in the lower part (2) above the Wärmeleitkonus held grill (6), and a pivotable or liftable lid (8), characterized in that Means (10) are provided, with which the heat of the gas burner (3) is variably adjustable through the Wärmeleitkonus (4) through or around it feasible, so that when guiding the heat through the Wärmeleitkonus (4) predominantly lower heat and leadership of the Heat around the Wärmeleitkonus (4) around mainly top heat on a lying on the grill grilling is feasible.

2. Grill device (1) according to claim 1, characterized in that the means (10) on the one hand more over the circumference in the heat conducting cone (4) arranged openings (41), and an adjusting cone (7) with openings (71) in the heat conducting cone (4 ), wherein the adjusting cone (7) is rotatable to the Wärmeleitkonus, so that depending on the relative twisted position of the adjusting cone (7) for Wärmeleitkonus (4) the openings (41, 71) in the two Koni (4, 7 ) more or less congruent, from fully closed to fully congruent superimposed are adjustable.

3. Grill device (1) according to claim 2, characterized in that the adjusting cone (7) is slidably mounted in the heat-conducting cone (4).

4. grilling device (1) according to claim 1, characterized in that the lower part (2) has a rotationally symmetrical shape and the heat-conducting cone (4) a plurality of tabs (42) are formed, which rest on the lower part (2).

5. grilling device (1) according to claim 2, characterized in that the adjusting cone (7) a handle tab (72) is integrally formed, which surrounds the upper edge (21) of the lower part (2) and between the lower part (2) and cover (8 ) is led to the outside.

6. grilling device (1) according to claim 2, characterized in that the adjusting cone (7) above the openings (71) directed towards the center of the cone towards drop deflectors (73) are integrally formed.

7. grilling device (1) according to claim 2, characterized in that the openings (71) in the adjusting cone (7) are punched sickle-shaped and the drop deflectors (73) are bent by the center of the cone towards bent parts of the crescent-shaped punching.

8. grilling device (1) according to claim 2, characterized in that the Wärmeleitkonus (4) crescent-shaped punched openings (41), at the upper edge of the center of the Wärmeleitkonus pioneering Luftleitkappen (43) are integrally formed, the rising hot air through the Wärmeleitkonus through to the inside.

9. grill device (1) according to claim 8, characterized in that the Luftleitkappen (43) from the center of the Wärmeleitkonus (4) are outwardly bent parts of the punched-out.

10. grilling device (1) according to claim 2, characterized in that the heat-conducting cone at the top has a horizontally projecting collar (44).

11. Grill device (1) according to claim 10, characterized in that the projecting collar (44) of the heat-conducting cone (4) has an interruption (45) whose length defines the displacement of the adjusting cone (7).

12. Barbecue device (1) according to claim 11, characterized in that the length of the interruption (45) at least approximately corresponds to the maximum extent of the openings (41, 71) in the direction of the adjustment path.

13. Barbecue device (1) according to any one of claims 5 or 11, characterized in that the gripping tab (72) engages over the heat-conducting cone (4) in the region of the interruption (45).

14. Barbecue device (1) according to claim 2, characterized in that in addition to the openings (41, 71) in the cones (4,7), in the lowermost region (11) slot-shaped window openings (49, 79) are formed.