CH701673A2

CH701673A2 - Cooking device i.e. baking oven, has muffle for retaining goods, and assembly with carrier and temperature sensor to thermally protect cooking chamber, where part of assembly is clamped between external side of muffle and elastic element

Info

Publication number: CH701673A2
Application number: CH20752010A
Authority: CH
Inventors: Roy Keller; Hugo Roth; Ulrich Frey
Original assignee: V Zug Ag
Priority date: 2010-12-13
Filing date: 2010-12-13
Publication date: 2011-02-15
Also published as: CH701673A3; CH701673B1

Abstract

The device has a muffle (6'') for retaining goods to be cooked, and an assembly with a carrier (1) and a temperature sensor (7) for thermally protecting a cooking chamber (16), where a part of the assembly is clamped between an external side (6) of the muffle and an elastic element (13) i.e. insulation mat. The carrier has a base (2) and a head (3) connected with each other by a layer (4), and the sensor is arranged at the head, where the base is deformed in sections perpendicular to a surface of the muffle, and the carrier is fixed in a plane parallel to the external side.

Description

[0001] Die Erfindung betrifft ein Gargerät, insbesondere einen Backofen, gemäss Oberbegriff von Anspruch 1. The invention relates to a cooking appliance, in particular an oven, according to the preamble of claim 1.

[0002] Ein Gargerät dieser Art ist in DE 10 2008 017 782 A1 beschrieben. Das beschriebene Gerät besitzt eine Gargerätesensorvorrichtung mit wenigstens einem Sensormittel zur Temperaturregelung, mit wenigstens einem Sensormittel zur Temperaturbegrenzung und mit einer Sensorhalteeinheit. Die Sensorhalteeinheit ist teilweise im Garraum angeordnet. A cooking appliance of this type is described in DE 10 2008 017 782 A1. The device described has a cooking appliance sensor device with at least one sensor means for temperature control, with at least one sensor means for limiting the temperature and with a sensor holding unit. The sensor holding unit is partially arranged in the cooking chamber.

[0003] Diese Lösung weist den Nachteil auf, dass in die Muffelwand eine Öffnung eingebracht werden muss. Dies ist herstellungstechnisch aufwändig und thermisch ungünstig. Zudem können beim Einbringen der Öffnung und/oder beim Montieren der Gargerätesensorvorrichtung in die Muffel Beschädigungen am Muffelmaterial entstehen. This solution has the disadvantage that in the muffle wall an opening must be introduced. This is manufacturing technically complex and thermally unfavorable. In addition, when inserting the opening and / or when mounting the Gargerätesensorvorrichtung into the muffle damage to the muffle material.

[0004] Es stellt sich deshalb die Aufgabe, ein Gargerät der eingangs genannten Art zu schaffen, bei welchem mit einfacher und verlässlicher Konstruktion der Garraum mit einer Temperatursicherungseinheit vor Überhitzung geschützt ist. It therefore raises the task of creating a cooking appliance of the type mentioned, in which with simple and reliable construction of the cooking chamber is protected with a thermal fuse unit from overheating.

[0005] Diese Aufgabe wird vom Gargerät gemäss Anspruch 1 erfüllt. Demgemäss wird ein Gargerät bereitgestellt, das eine Einheit umfassend einen Träger und mindestens einen Temperatursensor zur thermischen Sicherung des Garraums aufweist. Mindestens ein Teil dieser Einheit ist zwischen der Muffelaussenseite und einem elastischen Element geklemmt angeordnet. Somit ist es nicht nötig, eine Öffnung in der Muffel anzubringen oder Bauteile durch eine Muffelöffnung hindurchzuschieben. Dadurch bleibt die Muffel unverletzt und die Herstellung ist einfach. Dennoch ist ein guter thermischer Kontakt gewährleistet. This object is fulfilled by the cooking appliance according to claim 1. Accordingly, a cooking appliance is provided, which has a unit comprising a carrier and at least one temperature sensor for thermal securing of the cooking chamber. At least a part of this unit is arranged clamped between the muffle outer side and an elastic element. Thus, it is not necessary to attach an opening in the muffle or to push components through a muffle opening. As a result, the muffle remains unhurt and the production is easy. Nevertheless, a good thermal contact is guaranteed.

[0006] Vorzugsweise handelt es sich beim elastischen Element um eine Isolationsmatte, welche der thermischen Isolation der Muffel dient. Derartige Matten sind in der Regel sowieso vorgesehen, so dass sich der Aufbau des Geräts weiter vereinfacht. Preferably, the elastic element is an insulation mat, which serves the thermal insulation of the muffle. Such mats are usually provided anyway, so that the structure of the device further simplified.

[0007] Der Träger besitzt vorzugsweise einen Fuss und einen Kopf, welche über eine Stufe miteinander verbunden sind. Die Stufe kann dabei sanft ansteigend oder rechtwinklig ausgebildet sein. Der Fuss ist zwischen dem elastischen Element und der Muffelaussenseite eingeklemmt und der Kopf somit in definiertem Abstand von der Muffelaussenseite gehalten. Der mindestens eine Temperatursensor kann in diesem Fall am Kopf angeordnet werden, wodurch sich dessen Montage vereinfacht. The carrier preferably has a foot and a head, which are interconnected via a step. The step can be formed gently rising or rectangular. The foot is clamped between the elastic element and the muffle outer side and thus the head is held at a defined distance from the muffle outer side. The at least one temperature sensor can be arranged in this case at the head, which simplifies its assembly.

[0008] Das Gargerät ist vorzugsweise ein Backofen. Es kann sich aber auch um ein anderes Gargerät mit Muffel handeln, wie z.B. um einen Mikrowellenofen. The cooking appliance is preferably an oven. But it can also be another cooking appliance with muffle, such. around a microwave oven.

[0009] Weitere bevorzugte Ausführungen der Erfindung ergeben sich aus den abhängigen Ansprüchen sowie aus der nun folgenden Beschreibung eines bevorzugten Ausführungsbeispiels anhand der Figuren. Hierbei zeigen: <tb>Fig. 1<sep>einen als stufenförmiges Montageelement ausgebildeten Träger mit drei Temperatursensoren, <tb>Fig. 2<sep>ein Hilfselement mit zwei Führungselementen und einem Luftleitarm, <tb>Fig. 3<sep>eine Schnittansicht durch die Teile von Fig. 1 und 2montiert in einem Gargerät, <tb>Fig. 4<sep>eine perspektivische Ansicht auf die Muffel eines Backofens, wobei weder Isolationsmatte noch Luftleitblech gezeigt sind, <tb>Fig. 5<sep>die Ansicht nach Fig. 4mit Isolationsmatte und <tb>Fig. 6<sep>die Ansicht nach Fig. 4mit Isolationsmatte und Luftleitblech.Further preferred embodiments of the invention will become apparent from the dependent claims and from the following description of a preferred embodiment with reference to the figures. Hereby show: <Tb> FIG. 1 <sep> designed as a stepped mounting element carrier with three temperature sensors, <Tb> FIG. 2 <sep> an auxiliary element with two guide elements and a Luftleitarm, <Tb> FIG. 3 <sep> is a sectional view through the parts of FIGS. 1 and 2 mounted in a cooking appliance, <Tb> FIG. 4 <sep> a perspective view of the muffle of a baking oven, wherein neither insulating mat nor air deflector are shown, <Tb> FIG. FIG. 5 shows the view according to FIG. 4 with isolation mat and FIG <Tb> FIG. 6 <sep> the view of Fig. 4 with insulation mat and air baffle.

[0010] Die Darstellung nach Fig. 1zeigt einen Träger 1, welcher als vorgebogenes Blech ausgestaltet ist und der einen Fuss 2 und einen Kopf 3 besitzt. Fuss 2 und Kopf 3 sind über eine Stufe 4 miteinander verbunden. Der Kopf 3 ist zudem an einer von der Stufe 4 beabstandeten Stelle über eine Stütze 5 an einer in Fig. 1 nicht dargestellten Muffelaussenseite 6 (Fig. 3und 4) abgestützt. Bei der Stütze 5 handelt es sich um einen abgebogenen Endbereich des Trägers 1. 1 shows a carrier 1, which is designed as a pre-bent sheet metal and which has a foot 2 and a head 3. Foot 2 and head 3 are connected to each other via a step 4. The head 3 is also supported at a location spaced from the stage 4 via a support 5 on a non-illustrated in Fig. 1 muffle outer side 6 (Fig. 3 and 4). The support 5 is a bent end region of the carrier 1.

[0011] Um den Anpressdruck zu erhöhen, werden in weiteren Ausführungsformen Bereiche 2 ́ des Fusses 2 wenigstens stellenweise in einem Winkel α entgegen der Muffeloberfläche 6 ́ abgebogen, was in Fig. 1 mit gestrichelten Linien angedeutet ist. Ein ähnlicher Effekt wird auch erreicht, indem der Fuss 2 in anderer Weise senkrecht zur Muffeloberfläche 6 ́ verformt wird, z.B. durch Prägen oder durch Grate an gestanzten Löchern. In weiteren, nicht dargestellten Ausführungsformen wird sodann auf die Stütze 5 verzichtet. In order to increase the contact pressure, in other embodiments, areas 2 of the foot 2 at least in places at an angle α against the muffle surface 6 is bent, which is indicated in Fig. 1 with dashed lines. A similar effect is also achieved by deforming the foot 2 in a different way perpendicular to the muffle surface 6, e.g. by embossing or by burrs on punched holes. In further embodiments, not shown, the support 5 is then dispensed with.

[0012] Weiter sind am Träger 1 drei Temperatursensoren 7 zur thermischen Sicherung eines in Fig. 1nicht dargestellten Garraums 16 (Fig. 3) angeordnet, wobei die Anordnung und Montage der Temperatursensoren 7 am Kopf 3 beispielsweise mittels Schrauben und/oder Steckverbindungen 8 erfolgt. In einer anderen, vorteilhaften und nicht dargestellten Variante sind z.B. zwei Temperatursensoren 7 am Träger 1 angeordnet. Die Temperatursensoren 7 sind als temperaturabhängige elektrische Schalter bzw. als Thermostaten ausgebildet. Sie dienen dazu, bei einer Überhitzung des Garraums 16 die Stromzufuhr zur Heizung des Geräts zu unterbrechen und damit ein weiteres Erhitzen des Garraums 16 sicher zu unterbinden. Üblicherweise erfolgt ein solcher Unterbruch, bevor die Backofenmitte 425°C überschreitet. Aus Redundanzgründen und anschlusstechnischen Gründen sind mehrere Temperatursensoren 7 vorgesehen. Further, three temperature sensors 7 for thermal protection of a not shown in Fig. 1 Garraums 16 (Fig. 3) are arranged on the support 1, wherein the arrangement and mounting of the temperature sensors 7 on the head 3, for example by means of screws and / or connectors 8. In another variant, not shown, there are e.g. two temperature sensors 7 are arranged on the carrier 1. The temperature sensors 7 are designed as temperature-dependent electrical switch or as a thermostat. They serve to interrupt the power supply to the heater of the device in an overheating of the cooking chamber 16 and thus prevent further heating of the cooking chamber 16 safely. Usually, such an interruption occurs before the oven center exceeds 425 ° C. For reasons of redundancy and technical reasons, several temperature sensors 7 are provided.

[0013] Der Träger 1 bildet im gezeigten Ausführungsbeispiel zusammen mit den Temperatursensoren 7 eine Temperatursicherungseinheit 1 ́, welche vor dem Einbau in das Gargerät zusammengebaut werden kann. Die Stufe 4 und die Stütze 5 definieren durch deren Längen L den Abstand und die Parallelität zwischen dem Träger 1 und der Muffelaussenseite 6 (Fig. 3 und 4) beziehungsweise zwischen dem Kopf 3 mit den Temperatursensoren 7 und der Muffelaussenseite 6 (Fig. 3 und 4). The carrier 1 forms in the embodiment shown, together with the temperature sensors 7, a temperature fuse unit 1, which can be assembled before installation in the cooking appliance. The step 4 and the support 5 define by their lengths L the distance and the parallelism between the carrier 1 and the muffle outer side 6 (FIGS. 3 and 4) or between the head 3 with the temperature sensors 7 and the muffle outer side 6 (FIGS 4).

[0014] An beiden Enden 3 ́ des Kopfs 3 sind zudem Führungsöffnungen 9 angeordnet, welche als Führungsschlitze 9 ́ ausgeformt sind. Die Führungsschlitze 9 ́ dienen dazu, den Träger 1 mit den am Kopf 3 angeordneten Temperatursensoren 7 parallel zur Muffelaussenseite 6 (Fig. 3und 4) zu positionieren. Hierzu wird ein in Fig.2dargestelltes Hilfselement 10 mit dem Träger 1 verbunden. Das Hilfselement 10 besitzt mindestens ein sich senkrecht zur Muffeloberfläche 6 ́ erstreckendes Führungselement 11. Im gezeigten Ausführungsbeispiel sind zwei Führungselemente 11 als Laschen 11 ́ so ausgeformt und am Hilfselement 10 so angeordnet, dass beim Aufsetzen des Hilfselements 10 auf den Träger 1 die Laschen 11 ́ in die Führungsöffnungen 9 beziehungsweise in die Führungsschlitze 9 ́ hineingesteckt werden. At both ends 3 of the head 3 also guide openings 9 are arranged, which are formed as guide slots 9. The guide slots 9 serve to position the carrier 1 with the temperature sensors 7 arranged on the head 3 parallel to the outer side of the muffle 6 (FIGS. 3 and 4). For this purpose, an auxiliary element 10 shown in FIG. 2 is connected to the carrier 1. The auxiliary element 10 has at least one guide element 11 extending perpendicularly to the muffle surface 6. In the exemplary embodiment shown, two guide elements 11 are formed as tabs 11 and arranged on the auxiliary element 10 such that when the auxiliary element 10 is placed on the carrier 1, the tabs 11 be inserted into the guide openings 9 and in the guide slots 9.

[0015] In einer weiteren, bevorzugten Ausführung können an der der Muffeloberfläche 6 ́ zugewandten Seite des Hilfselements 10 mehrere, voneinander beabstandete Stützfüsse 11 ́ ́ ausgeformt sein, welche in Fig. 2 gestrichelt angedeutet sind und die die Auflagefläche des Hilfsmittels 10 auf dem Träger 1 und somit den Wärmeübergang zwischen diesen beiden Teilen reduzieren. In a further preferred embodiment may be formed on the muffle surface 6 facing side of the auxiliary member 10 a plurality of spaced apart support legs 11, which are indicated by dashed lines in Fig. 2 and the support surface of the aid 10 on the support 1 and thus reduce the heat transfer between these two parts.

[0016] Zum Schutz der Temperatursensoren 7 vor Luftströmungen 15 ́ (Fig. 3) ist am Hilfselement 10 zudem ein Luftleitarm 12 angeordnet, dessen Rolle weiter unten genauer beschrieben wird. To protect the temperature sensors 7 from air flows 15 (FIG. 3), an air guide arm 12 is also arranged on the auxiliary element 10, the role of which will be described in more detail below.

[0017] Fig. 3 zeigt eine Schnittansicht entlang der Linie x-x von Fig. 1 und 2. Hierbei ist ersichtlich, dass der Fuss 2 zwischen der Aussenseite 6 der Muffel 6 ́ ́ und dem elastischen Element 13 geklemmt angeordnet ist. Im gezeigten Ausführungsbeispiel ist das elastische Element 13 als Isolationsmatte 13 ́ ausgeformt, welche zwischen der Muffelaussenseite 6 und einem Luftleitblech 14 eingeklemmt ist und die der thermischen Isolation der Muffel 6 ́ ́ dient. Bei der Isolationsmatte 13 ́ handelt es sich vorzugsweise um eine Fasermatte, insbesondere eine Matte aus Steinwolle oder Glaswolle, mit einer Dicke von z.B. 20 bis 40 mm. Fig. 3 shows a sectional view taken along the line x-x of Fig. 1 and 2. It can be seen that the foot 2 is arranged clamped between the outer side 6 of the muffle 6 and the elastic member 13. In the illustrated embodiment, the elastic element 13 is formed as an insulating mat 13, which is clamped between the muffle outer side 6 and an air guide plate 14 and the thermal insulation of the muffle 6 is used. The insulation mat 13 is preferably a fiber mat, in particular a mat of rock wool or glass wool, with a thickness of e.g. 20 to 40 mm.

[0018] Das Hilfselement 10 ist am Luftleitblech 14 befestigt, was in Fig. 6 näher dargestellt ist. Aus Fig. 3ist zudem ersichtlich, dass der Luftleitarm 12 in einen Raum 15 hineinragt, der auf einer dem elastischen Element 13 bzw. der Isolationsmatte 13 ́ gegenüberliegenden Seite des Luftleitblechs 14 anschliesst. Im Raum 15 herrschen Luftströmungen 15 ́, welche zum Beispiel durch eine forcierte Luftzirkulation im Raum 15 ausserhalb der Muffel 6 ́ ́ des Gargeräts entstehen. Der Luftleitarm 12 schützt die Temperatursensoren 7 vor den Luftströmungen 15 ́, damit deren Temperatur primär nur von der Muffeltemperatur abhängt. The auxiliary member 10 is fixed to the air guide plate 14, which is shown in more detail in Fig. 6. From Fig. 3 is also seen that the Luftleitarm 12 protrudes into a space 15, which adjoins a side opposite the elastic member 13 and the insulating mat 13 side of the air baffle 14. In the room 15 prevail air currents 15, which arise for example by a forced air circulation in the space 15 outside of the muffle 6 of the cooking appliance. The Luftleitarm 12 protects the temperature sensors 7 from the air currents 15, so that their temperature depends primarily only on the muffle temperature.

[0019] In vorteilhaften Varianten ist der Träger 1 und/oder das Hilfselement 10 aus einem Material mit guten Wärmeleitwerten ausgeformt, z.B. Aluminium oder Kupfer. In advantageous variants, the carrier 1 and / or the auxiliary element 10 is formed from a material with good thermal conductivity, e.g. Aluminum or copper.

[0020] In Fig. 4 bis 6 ist eine perspektivische Ansicht auf einen im Vergleich zu den bisher gezeigten Figuren grösseren Ausschnitt der Muffel 6 ́ ́ dargestellt. Damit die Lage der einzelnen Komponenten gut sichtbar ist, wurde in Fig. 4 auf die Darstellung von Isolationsmatte 13 ́ und Luftleitblech 14 und in Fig. 5 auf die Darstellung des Luftleitblechs 14 verzichtet. In Fig. 4 to 6 is a perspective view of a larger compared to the previously shown figures of the muffle 6 is shown. Thus, the position of the individual components is clearly visible, was omitted in Fig. 4 on the representation of insulation mat 13 and air baffle 14 and in Fig. 5 on the representation of the air baffle 14.

[0021] Wie aus Fig. 4 ersichtlich, ist das Hilfselement 10 mit den Laschen 11 ́ in die Führungsschlitze 9 ́ eingeschoben. Der Fuss 2 des Trägers liegt eben auf der Muffelaussenseite 6 auf. Der Träger 1 und das Hilfselement 10 werden durch die Stütze 5 gestützt, welche entlang der Linie z-z einseitig schräg zulaufend ist und so gegengleich an die betreffende Randstelle der Muffeloberfläche 6 ́ angepasst ist. Der obere Kragen des Hilfselements 10 ist im Abstand D vom Kopf 3 entfernt. Da die Distanz D abhängig von Montage- und Grössetoleranzen der Muffel 6 ́ ́ ist, kann die Distanz D kleiner oder grösser sein als in Fig. 4 gezeigt. Da das Hilfselement 10 lediglich die Aufgabe hat, den Träger 1 in der Ebene parallel zur Muffeloberfläche 6 ́ fixieren, ist die Verbindung zwischen Hilfselement 10 und Träger 1 als gesteckte Verbindung der Laschen 11 ́ in den Führungsöffnungen 9 ausgestaltet, so dass sie derartige Toleranzen aufnehmen kann. As can be seen from Fig. 4, the auxiliary member 10 is inserted with the tabs 11 in the guide slots 9. The foot 2 of the wearer lies flat on the muffle outer side 6. The carrier 1 and the auxiliary element 10 are supported by the support 5, which is obliquely tapered on one side along the line z-z and is thus matched against the respective edge location of the muffle surface 6. The upper collar of the auxiliary element 10 is at a distance D from the head 3. Since the distance D is dependent on assembly and size tolerances of the muffle 6, the distance D may be smaller or larger than shown in Fig. 4. Since the auxiliary element 10 only has the task to fix the carrier 1 in the plane parallel to the muffle surface 6, the connection between the auxiliary element 10 and carrier 1 is designed as a mated connection of the tabs 11 in the guide openings 9, so that they accommodate such tolerances can.

[0022] Wie aus Fig. 4 und 6 ersichtlich, ist das Hilfselement 10 über zwei Schrauben 17 mit seinem Kragen fest am Luftleitblech 14 befestigt. Anstelle von Schrauben 17 können auch andere Verbindungen eingesetzt werden. As can be seen from Figs. 4 and 6, the auxiliary member 10 is fixed via two screws 17 with its collar fixed to the air baffle 14. Instead of screws 17 and other compounds can be used.

[0023] Wie aus einer Zusammenschau von Fig. 4und Fig. 5ersichtlich, sind der Kopf 3 des Trägers 1 und das Hilfselement 10 mindestens teilweise in einer Öffnung 18 der Isolationsmatte 13 ́ angeordnet. Die Isolationsmatte 13 ́ klemmt einerseits den Fuss 2 fest und fixiert somit den Träger 1 mit den Temperatursensoren 7 in der gewünschten Position, wobei die Fixierung in Fig. 6näher beschrieben ist. Andererseits umschliesst die Isolationsmatte 13 ́ den Träger 1 parallel zur Muffelaussenseite 6, wobei genügend Platz vorhanden ist, um das Hilfselement 10 aufzunehmen. As can be seen from a combination of FIGS. 4 and 5, the head 3 of the carrier 1 and the auxiliary element 10 are at least partially disposed in an opening 18 of the insulation mat 13. The insulation mat 13, on the one hand, clamps the foot 2 firmly and thus fixes the carrier 1 with the temperature sensors 7 in the desired position, the fixation being described in more detail in FIG. On the other hand, the insulating mat 13 surrounds the carrier 1 parallel to the muffle outer side 6, with sufficient space to accommodate the auxiliary element 10.

[0024] Aus Fig. 6 ist ersichtlich, wie auf der Muffeloberfläche 6 ́ das die Isolationsmatte 13 ́ abdeckende Luftleitblech 14 angeordnet ist. Das Luftleitblech 14 ist mit dem Gehäuse des Gargeräts verschraubt. Die Isolationsmatte 13 ́ ist zwischen der Muffelaussenseite 6 und dem Luftleitblech 14 eingeklemmt. So erzeugt die Isolationsmatte 13 ́ einen genügend grossen Anpressdruck, um den Fuss 2 und damit den Träger 1 mit den Temperatursensoren 7 in der Richtung senkrecht zur der Muffeloberfläche zu 6 ́ zu fixieren. From Fig. 6 it can be seen how on the muffle surface 6, the insulating mat 13 covering air guide plate 14 is arranged. The air guide plate 14 is screwed to the housing of the cooking appliance. The insulation mat 13 is clamped between the muffle outer side 6 and the air baffle 14. Thus, the insulation mat 13 generates a sufficiently large contact pressure to fix the foot 2 and thus the support 1 with the temperature sensors 7 in the direction perpendicular to the muffle surface to 6.

[0025] Wie aus Fig. 3 und 6 ersichtlich, ragt das Hilfselement 10 vom Luftleitblech 14 in Richtung Muffel bis zum Träger 1, so dass der Träger 1 vertieft montiert werden kann und die Temperatursensoren 7 besser vom Luftstrom 15 ́ geschützt sind. As can be seen from FIGS. 3 and 6, the auxiliary element 10 projects from the air guide plate 14 in the direction of the muffle to the carrier 1, so that the carrier 1 can be recessed and the temperature sensors 7 are better protected by the air flow 15.

[0026] Die Reihenfolge der Montage erfolgt beim gezeigten Ausführungsbeispiel z.B. wie folgt: Zunächst wird die Einheit 1 ́ an der Muffelaussenseite positioniert. Dann wird die Isolationsmatte 13 ́ zum Festklemmen der Einheit 1 ́ auf der Muffeloberfläche 6 ́ angeordnet. Weiter wird das Luftleitblech 14 angebracht und schliesslich wird das Hilfselement 10 positioniert und befestigt. The order of assembly is in the illustrated embodiment, e.g. as follows: First, the unit 1 is positioned on the muffle outer side. Then, the insulation mat 13 is arranged to clamp the unit 1 on the muffle surface 6. Next, the air guide plate 14 is attached and finally the auxiliary member 10 is positioned and fastened.

Claims

1. Cooking appliance, in particular oven, which comprises a muffle (6) for holding a food and at least one unit (1) comprising a carrier (1) and at least one temperature sensor (7) for thermal securing of a cooking chamber (16) characterized in that at least a part of the unit (1) is clamped between an outer side (6) of the muffle and an elastic element (13).

2. Cooking appliance according to claim 1, wherein the carrier (1) has a foot (2) and a head (3) which are interconnected via a step (4), wherein the foot (2) between the outer side (6) of Muffel (6) and the elastic element (13) is arranged clamped.

3. Cooking appliance according to claim 2, wherein the at least one temperature sensor (7) on the head (3) is arranged.

4. cooking appliance according to one of the preceding claims, wherein the foot (2) at least locally perpendicular to the muffle surface (6) is deformed and in particular bent.

5. Cooking appliance according to one of the preceding claims, wherein the carrier (1) in a plane parallel to the outside (6) of the muffle (6) is fixed.

6. Cooking appliance according to claim 5, wherein for fixing the carrier (1) in the direction parallel to the outside (6) an auxiliary element (10) with the carrier (1) via a plugged connection comprising at least one perpendicular to the muffle surface (6). extending guide element (11) is connected.

7. Cooking appliance according to claim 6, wherein the guide element (11), in particular a tab (11), arranged on the auxiliary element (10) and in at least one guide opening (9) of the carrier (1) is inserted.

8. Cooking appliance according to one of claims 6 or 7, wherein the elastic element (13) between the outer side (6) of the muffle (6) and an air guide plate (14) clamped and the auxiliary element (10) attached to the air baffle (14) is.

9. Cooking appliance according to claim 8, wherein on the auxiliary element (10) for protecting the / the temperature sensor / temperature sensors (7) in front of an air flow Luftleitarm (12) is arranged, which in one on the elastic element (13) opposite side of the air baffle (14) adjoining space (15) protrudes.

10. Cooking appliance according to one of claims 6 to 9, wherein the auxiliary element (10) projects against the muffle (6) towards the carrier (1).

11. Cooking appliance according to one of claims 6 to 10, wherein the auxiliary element (10) via a plurality of spaced apart support legs (11) on the support (1) is supported.

12. Cooking appliance according to one of the preceding claims, wherein the at least one temperature sensor (7) is a temperature-dependent electrical switch.

13. Cooking appliance according to one of the preceding claims, wherein the elastic element (13) is an insulation mat (13) for thermal insulation of the muffle (6).