[0001] Die Erfindung betrifft eine Garofenmuffel mit einem über dem Muffelboden angeordneten Unterhitzeheizkörper.
[0002] Bekannte Garofenmuffeln weisen seitliche Einprägungen oder Gitter zur Aufnahme von Gargutträgern und aussen- oder innenliegende Oberhitzeheizkörper zum Braten, Backen oder Grillen und aussen- oder innenliegende Unterhitzeheizkörper zum Braten oder Backen auf.
[0003] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Flexibilität zu verbessern.
[0004] Erfindungsgemäss wird diese Aufgabe durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst.
Vorteilhafte Ausbildungen ergeben sich aus den abhängigen Patentansprüchen.
[0005] Die Garofenmuffel besitzt einen über dem Muffelboden angeordneten Unterhitzeheizkörper, der mit einer Gargut und/oder Gargutträger aufnehmenden Platte aus (insbesondere) Glaskeramik, Glas, Keramik, Stein (Metall) oder dgl. abgedeckt oder abdeckbar ist, die sich direkt oder über einen ersten Rahmen an der Ofenmuffel oder einem (direkt oder indirekt) an der Ofenmuffel geführten Auszugssystem abstützt. Auf diese Weise dient die Platte als Kontaktgrill, Pizzabackstein, Brotbackstein und Träger für Töpfe, Pfannen usw.
[0006] Platte und/oder Rahmen stützen sich insbesondere direkt oder über muffelwandungsparallele Seitenteile an gegenüberliegenden Muffelwänden und/oder auf dem Muffelboden ab.
Das Auszugssystem ist vorzugsweise direkt oder über muffelwandungsparallele Seitenteile, insbesondere Seitenbleche, an gegenüberliegenden Muffelwänden und/oder (direkt oder über einen bodenparallelen Träger, insbesondere zweiten Rahmen) am Muffelboden geführt.
[0007] Die Platte ist insbesondere horizontal oder geringfügig geneigt angeordnet.
Ihr kann zumindest abschnittsweise eine Ablaufrinne zugeordnet sein.
[0008] Die sich direkt oder über den ersten Rahmen am Auszugssystem abstützende Platte ist insbesondere zwischen einem in der Garofenmuffel befindlichen ersten Bereich und einem teilweise oder vollständig vor der Garofenmuffel befindlichen zweiten Bereich horizontal verschiebbar.
[0009] Das Auszugssystem (bzw. seine beweglichen Teile und/oder der erste Rahmen) können ein oder mehrere Halteeinrichtungen aufweisen, mit denen über der Platte in einer oder mehreren (zusätzlichen) Ebenen ein oder mehrere (zusätzliche) Gargutträger, beispielsweise Backbleche, Grillroste oder Fettpfannen, wechselbar aufnehmbar sind.
[0010] Das Auszugssystem weist insbesondere zwei voneinander beabstandete teleskopartige Auszüge auf, die (bzw.
deren bewegliche Teile) insbesondere durch die Platte und/oder durch zusätzliche Querverbindungen, beispielsweise den Rahmen, die nutzerseitig als Handhabe, insbesondere als Kunststoffhandhabe ausgebildet sein können, miteinander verbunden sind.
[0011] Die Platte und/oder der erste Rahmen und/oder die Halteeinrichtungen sind insbesondere direkt oder indirekt von oben her auf die Auszüge bzw. deren bewegliche Teile auflegbar und/oder zwischen die Auszüge bzw. deren bewegliche Teile bringbar und/oder von vorn her auf die Auszüge bzw.
deren bewegliche Teile insbesondere formschlüssig aufschiebbar.
[0012] Die Halteeinrichtungen sind insbesondere an dem ersten Rahmen form- und/oder kraftschlüssig, beispielsweise durch Stecken, Klemmen, Eindrehen, Einklipsen oder Bajonettverschluss insbesondere nutzerlösbar angeordnet und/oder zwischen einer zumindest im Wesentlichen horizontalen und einer zumindest im Wesentlichen vertikalen Lage schwenkbar.
Sie verbinden insbesondere den ersten Rahmen (78, R) mit den Auszügen (36, 72) bzw. deren beweglichen Teilen form- und/oder kraftschlüssig und insbesondere nutzerlösbar.
[0013] Die Gargutträger sind an den Halteeinrichtungen vorzugsweise an ihren der Muffelrückwand zugewandten hinteren Bereichen von hinten und/oder von den Seiten her wechselbar aufnehmbar.
[0014] Die Platte weist insbesondere wenigstens eine glatte Fläche, beispielsweise zum Backen von Pizza und/oder Brot, und/oder wenigstens eine gerippte Fläche, beispielsweise zum Grillen, auf.
[0015] Vorzugsweise nimmt die Platte in insbesondere rahmenartiger Ausbildung eine weitere Platte aus insbesondere Glas, Glaskeramik, Keramik, Stein, Metall oder dgl.
zur Aufnahme von Gargut und/oder Gargutträgern auf.
[0016] Halteeinrichtungen und/oder Platten und/oder Rahmen und/oder Querverbindungen und/oder Auszugssysteme können eine teflonbasierte Beschichtung tragen, die das Reinigen erleichtert. Die Platte kann direkt auf dem Heizkörper aufliegen.
[0017] Darüber hinaus ist ein Garofen mit wenigstens - einer der beschriebenen Garofenmuffeln vorgesehen.
[0018] Weitere Vorteile, insbesondere gegenüber Oberhitzegrillheizkörpern, sind der direkte Kontakt des Grillgutes zur Heizfläche, der Spritzschutz durch die Tür, die geringere Verschmutzung des Garofens, die herdtypabhängige Einsparung des Oberhitzegrillheizstabes,
die Einsparung von Energie und die Bedienbarkeit des Gar- oder Grillgutes auf der aus dem Garofen herausfahrbaren Glaskeramikplatte wie auf einem Kochfeld.
[0019] Die Erfindung wird nachstehend anhand mehrerer Ausführungsbeispiele näher erläutert. In den zugehörigen Zeichnungen zeigen:
<tb>Fig. 1<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem stehenden Rahmen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 2<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 3<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem seitlich befestigten Rahmen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 4<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 5<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem stehenden Rahmen aufliegenden Glaskeramikplatte und einem seitlich geführten Laufwagen für Gargutträger,
<tb>Fig. 6<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 7<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem seitlich geführten Rahmen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 8<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 9<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem seitlich geführten Laufwagen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 10<sep> die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 11<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem am Boden geführten Laufwagen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 12<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 13<sep>eine Garofenmuffel mit einer auf einem seitlich per Einfachauszug geführten Laufwagen aufliegenden Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 14<sep>die Garofenmuffel im Längsschnitt,
<tb>Fig. 15<sep>ein Laufwagen mit Glaskeramikplatte,
<tb>Fig. 16<sep>ein weiterer Laufwagen mit Glaskeramikplatte in ausgefahrenem Zustand,
<tb>Fig. 17<sep>eine Garofenmuffel zur Aufnahme dieses Laufwagens,
<tb>Fig. 18<sep>ein weiterer Laufwagen mit Glaskeramikplatte von vorn oben,
<tb>Fig. 19<sep>einen Ausschnitt von vorn unten,
<tb>Fig. 20<sep>einen Ausschnitt von vorn.
[0020] Die im Wesentlichen kubische Garofenmuffel 2 gemäss Fig. 1 und 2 weist zwei gegenüberliegende Wandungen 4, eine Decke 6, einen Boden 8, eine Rückwand 10 und eine Öffnung 12 auf, die durch eine nicht dargestellte Tür verschliessbar ist. Über dem Boden 8 erstreckt sich ein Unterhitzeheizkörper 14, der an der Rückwand 10 angesteckt bzw. mit dieser verschraubt oder anderweitig verbunden und von einem auf dem Boden 8 stehenden Rahmen 16 umgeben ist, auf dem in einer flachen Mulde eine Glaskeramikplatte 18 abnehmbar aufgenommen ist. Hinter kreisbogenförmigen Durchbrüchen 20 der Rückwand 10 befindet sich ein nicht dargestelltes Gebläse.
Die gegenüberliegenden Wandungen 4 stehen vollständig für nichtdargestellte Mittel zur Aufnahme von Gargutträgern zur Verfügung, beispielsweise einen Laufwagen, müssen dafür aber nicht genutzt werden.
[0021] An den Wandungen 4 der Garofenmuffel 22 gemäss Fig. 3 und 4 sind wandungsparallele Tragbleche 30 lösbar befestigt, beispielsweise eingehangen. Diese Tragbleche 30 tragen an ihren unteren Bereichen einen Rahmen 26, auf dem in einer flachen Mulde wiederum eine Glaskeramikplatte 18 aufgenommen ist.
Ihre verbleibenden mittleren und oberen Bereiche können wiederum nicht dargestellte Mittel zur Aufnahme von Gargutträgern aufnehmen, müssen dies aber nicht.
[0022] Fig. 5 und 6 zeigen eine Garofenmuffel 28 mit auf dem Boden 8 stehendem Rahmen 16 zur Aufnahme einer Glaskeramikplatte 18 und wandungsparallelen Tragblechen 30 zur seitlichen Führung eines Laufwagens 32 für Gargutträger 34. Die Trägerbaugruppen Rahmen 16 und Tragbleche 30 sind hier unabhängig voneinander einsetzbar.
[0023] Der Laufwagen 32 besitzt zwei Doppelauszüge 36 mit festen Schienen 38, an denen innere bewegliche Schienen 40 geführt sind, die ihrerseits äussere bewegliche Schienen 42 führen. Die festen Schienen 38 sind an den Tragblechen 30 befestigt, vorzugsweise lösbar.
Die äusseren beweglichen Schienen 42 tragen unverschiebliche, aber lösbare Halteteile 44, die durch eine obere und eine untere Querstrebe 46 miteinander verbunden sind. Die Halteteile 44 weisen in unterschiedlichen Ebenen Ausnehmungen 48 auf, in die sich die Gargutträger 34 mit ihren hinteren Bereichen in horizontaler Lage arretierend einbringen lassen.
[0024] Während die bisherigen Ausführungsbeispiele ausschliesslich auf feststehende Glaskeramikplatten gerichtet waren, zeigen die folgenden Ausführungsbeispiele Glaskeramikplatten, die sich zur Bestückung und/oder Begutachtung des direkt oder indirekt aufgenommenen Gargutes zwischen einer Garposition (Grill- und Pizzabackposition) über dem Unterhitzeheizkörper und einer vollständig vor der Garofenmuffel befindlichen Serviceposition im Wesentlichen horizontal verschieben lassen.
In Fig. 7 und 8 ist eine Garofenmuffel 50 mit wandungsparallelen Tragblechen 30 zu sehen, an deren unteren Bereichen in gemeinsamer horizontaler Ebene feste Schienen eines Doppelauszuges 54 lösbar befestigt sind. Die festen Schienen führen innere bewegliche Schienen 56, an denen äussere bewegliche Schienen 58 laufen, zwischen denen ein Rahmen 60 lösbar aufgenommen ist, der in einer flachen Mulde eine Glaskeramikplatte 18 aufnimmt. Der ansonsten horizontale Rahmen 60 ist an seinen beiden wandungsparallelen Seiten nach oben gezogen, um den Doppelauszug 54 bzw. dessen äussere bewegliche Schienen 58 zu schützen, und an seiner öffnungsparallelen Vorderseite nach unten gezogen, um die Sicht auf den Unterhitzeheizkörper 14 zu verdecken. Auch hier können die verbleibenden mittleren und oberen Bereiche der Tragbleche 30 Mittel zur Aufnahme bzw.
Führung von Gargutträgern aufnehmen.
[0025] In der Garofenmuffel 62 gemäss Fig. 9 und 10 nehmen die Tragbleche 30 einen Laufwagen 32 gemäss der Fig. 5 und 6 auf, der jedoch nicht nur der Aufnahme von Gargutträgern 34 dient, sondern zwischen deren Halteteilen 44 auch einen Rahmen R für eine Glaskeramikplatte 18 aufnimmt. Der darunter befindliche Unterhitzeheizkörper 14 ist hier von einem separaten Rahmen 64 umgeben, der unter Umständen ebenfalls eine Glaskeramikplatte 18 aufnehmen kann.
[0026] Eine andere Art der Führung eines Laufwagens 32 für Gargutträger 34 und eine Glaskeramikplatte 18 zeigt die Garofenmuffel 66 gemäss Fig. 11 und 12. Hier stützen sich die festen Schienen nicht an wandungsparallelen Tragblechen 30, sondern über einen Rahmen R1 auf dem Muffelboden 8 ab.
Ansonsten entspricht die Garofenmuffel 66 im Wesentlichen der Garofenmuffel 62 gemäss Fig. 9 und 10. Der auf dem Muffelboden stehende Rahmen R1 weist an seinen gegenüberliegenden Seiten zwei wandungsparallele flache Abschnitte A1 auf, deren Innenseiten die festen Schienen der Doppelauszüge (oder von Einfachauszügen) tragen.
An den einander zugewandten Innenseiten der beweglichen Schienen der Doppelauszüge (bzw. von Einzelauszügen) ist der die Halteeinrichtungen 44 tragende Rahmen R befestigt, der hier als horizontaler Rahmen mit wandungsparallelen flachen Abschnitten A2 zur Schienenbefestigung und einer umlaufenden Auflage zur horizontalen Aufnahme der Platte 18 ausgebildet ist, die wiederum aus Glas, Glaskeramik, Keramik, Stein, (Metall) oder dgl. oder einem anderen temperaturfesten Material bestehen kann.
[0027] In Fig. 13 und 14 ist eine Garofenmuffel 68 mit einem Laufwagen 70 dargestellt. Statt zweier Doppelauszüge 36 finden hier Einfachauszüge 72 mit festen Schienen 74 und daran geführten beweglichen Schienen 76 Anwendung.
Um trotzdem einen relativ grossen Auszugsweg zu realisieren, reichen die Einfachauszüge 72 nach hinten durch die Rückwand 10 der Garofenmuffel 68 hindurch, nicht jedoch durch die Rückwand des nicht dargestellten Garofengehäuses. Die festen Schienen 74 sind wiederum an wandungsparallelen Tragblechen 30 befestigt, während die beweglichen Schienen wie zuvor beschrieben sowohl die Halteteile 44 als auch den Rahmen R für die Glaskeramikplatte 18 aufnehmen.
[0028] Fig. 15 zeigt nochmals einen Laufwagen 32 bzw. 70 mit Halteteilen 44, Querstreben 46 und Auszügen 36 bzw. 72 bzw. deren beweglichen Schienen, zwischen denen sich der Rahmen R für die abnehmbare Glaskeramikplatte 18 erstreckt.
[0029] Bei dem Laufwagen gemäss Fig.
16 lässt sich auf die äusseren beweglichen Schienen 42 des Doppelauszuges 36 (oder eines Einfachauszuges) ein die Halteeinrichtungen 44 tragendes Unterteil 78 vorzugsweise unverschieblich (gegebenenfalls aber auch verschieblich) auflegen, das hier als horizontaler Rahmen R2 mit Auflageflächen 80 zur Auflage auf die Oberseite der Schienen 42 und einer bereits beschriebenen umlaufenden Auflage zur Aufnahme einer bereits beschriebenen Platte 18 ausgebildet ist.
Die Unverschieblichkeit des Unterteils 78 in Bezug auf die Schienen 42 ist durch Ausnehmungen 82 in den Auflageflächen 80 realisiert, in die Erhebungen 84 der Schienen 42 von unten her eingreifen.
[0030] Das Unterteil 78 ist aus einem Blech gefertigt, an dessen flächen- oder rahmenartigem mittleren horizontalen Bereich 86 sich beidseitig und parallel zueinander in Reihenfolge nach oben verlaufende vertikale Abschnitte 88, nach aussen verlaufende horizontale Abschnitte 90 und wieder nach unten verlaufende vertikale Abschnitte 92 anschliessen, die zusammen U-förmige Querschnitte bilden, die nach vorn, also zum Nutzer zu, durch vertikale und untereinander verbundene Blechabschnitte 94 verschlossen sind.
Diese Umhüllung schützt im eingefahrenen Zustand die Auszüge (hier Doppelauszüge 36) und im ausgefahrenen Zustand wenigstens die äusseren, am weitesten aus der Ofenmuffel herausfahrbaren Schienen (hier Schienen 42) vor spritzendem Gargut.
[0031] Die Halteeinrichtungen 44 weisen an ihren unteren Enden von den Wandungen 4 wegweisende Abkröpfungen mit horizontalen Abschnitten 96, die auf die Abschnitte 90 des Unterteils 78 auflegbar sind, und vertikalen Abschnitten 98 auf, die an die Abschnitte 88 des Unterteils 78 anlegbar sind.
[0032] Der Rahmen R1 ist aus einem Blech gefertigt, von dessen flächen- oder rahmenartigem Mittelbereich 100 sich einerseits beidseitig die flachen wandungsparallelen Abschnitte A1 nach oben erstrecken, um an deren einander zugewandten Innenseiten die festen Schienen 38 der Auszüge 36 zumindest im Wesentlichen horizontal aufzunehmen,
beispielsweise auch etwas nach vorn geneigt, und sich andererseits an der Vorderseite ein Abschnitt 102 rückwandparallel nach unten erstreckt, um den über dem Boden 6 angeordneten Unterhitzeheizkörper nach vorn zu verdecken. Schliesslich kann sich auch an der Rückseite ein Abschnitt 104 rückwandparallel nach schräg oben erstrecken, an den sich gegebenenfalls ein weiterer, schmalerer Abschnitt 106 vertikal nach oben anschliesst, um den Träger hinter der Rückwand 10 einzuhängen. Dies ist alternativ auch durch ein am Rahmen R1 angeordnetes separates Bauteil möglich, das sich ebenfalls in einem ersten Abschnitt schräg nach hinten, in einem zweiten Abschnitt horizontal nach hinten und in einem dritten Abschnitt vertikal nach oben erstreckt. An seiner Unterseite trägt der Rahmen R1 Füsse oder Kufen 110.
[0033] Im Garbetrieb lässt sich der Laufwagen aus Rahmen R bzw.
Unterteil 78, Halteteilen 44 und Doppelauszügen 36 bzw. deren Schienen 42 aus der Ofenmuffel 66 herausfahren oder in diese hineinfahren, indem man an dem mit den Schienen 42 unverschieblich verbundenen Rahmen R bzw. Unterteil 78 zieht oder schiebt, so dass sich die Schienen 42 mit dem Rahmen R bzw. Unterteil 78 und den daran angeordneten Halteeinrichtungen 44 in Bezug auf die Schienen 40 und diese in Bezug auf die fest mit dem Rahmen R1 verbundenen Schienen 38 bewegen. Alternativ oder ergänzend lassen sich die Schienen auch gegenüber einer beim Einschieben vorgespannten Feder entriegeln.
[0034] Vor dem Pyrolysebetrieb oder zum Zwecke der konventionellen Reinigung der Garofenmuffel 66 und/oder der konventionellen oder Geschirrspülerreinigung des Rahmens R bzw.
Unterteils 78 und/oder der Halteeinrichtungen 44 und/oder des Rahmens R1 kann der Nutzer die Halteteile 44 vom Rahmen R bzw. Unterteil 78 abnehmen und/oder den Rahmen R bzw. das Unterteil 78 mit oder ohne Halteteile 44 von dem Rahmen R1 abnehmen und/oder den Rahmen R1 mit oder ohne Rahmen R bzw.
Unterteil 78 und/oder Halteeinrichtungen 44 aus der Garofenmuffeln 66 herausnehmen.
[0035] Am einfachsten ist dies natürlich, wenn das Unterteil, wie in Fig. 16 und 17 gezeigt, lediglich auf den Schienen 42 der Doppelauszüge 36 (oder Einfachauszüge) aufliegt, und nicht, wie in den Fig. 11 und 12 dargestellt, (seitlich) mit den Auszügen verbunden ist.
[0036] Um den Rahmen R1 entnehmen zu können, ist er zunächst an der Vorderseite etwas nach oben zu kippen, bis seine hinteren Abschnitte 104 bzw. 106 aus der Ausnehmung der Rückwand 10 der Garofenmuffel 66 herausgleiten.
[0037] Die Bestückung der Garofenmuffel 66 erfolgt in umgekehrter Reihenfolge, indem in einem ersten Schritt zunächst die hinteren Abschnitte 104 bzw.
106 durch vorderes Anheben des Rahmens R1 in die Ausnehmungen der Rückwand 10 eingeschoben und durch anschliessendes Senken des Rahmens R1 hinter die Rückwand 10 gebracht werden und in einem zweiten Schritt das Unterteil 78 an die hinteren, nach oben gerichteten Laschen der Schienen 42 angelegt und derart auf die Schienen 42 aufgelegt wird, dass deren Erhebungen 84 von unten her in die Ausnehmungen des Unterteils 78 eingreifen.
[0038] Gemäss der Fig. 18 bis 20 ist ein Unterteil 78 vorgesehen, dass sich nicht von oben auflegen, sondern von vorn auf die beweglichen Schienen 42 aufschieben lässt.
Hierzu weist das Unterteil 78 an seinen vertikalen Abschnitten 88 nach aussen gerichtete horizontale Auflagen L, die hier als horizontaler Schenkel eines Winkelbleches W ausgebildet sind, und die Schienen 42 an ihren einander zugewandten Innenseiten nach innen gerichtete und insbesondere nach oben und unten offene taschenförmige Ausprägungen P auf. In den horizontalen Deckflächen 90 des Unterteils 78 erstrecken sich in Bewegungsrichtung der Schienen 42 Schlitze S, die im aufgeschobenen Zustand mit den vertikalen Taschen T der Ausprägungen P fluchten. Auch im rahmenartigen Bereich 86 des Unterteils 78 erstrecken sich Schlitze S ¾, jedoch quer zur Bewegungsrichtung.
Die Halteeinrichtungen 44 weisen neben ersten vertikalen Abschnitten VA1, die sich im Wesentlichen in Bewegungsrichtung erstrecken und in mehreren Ebenen die Gargutträger aufnehmen, zweite vertikale Abschnitte VA2 auf, die sich von den Rückseiten der ersten Abschnitte VA1 quer zur Bewegungsrichtung aufeinander zu erstrecken.
An den unteren Enden der vertikalen Abschnitte VA1 sind Laschen LA1 ausgebildet, an den unteren Enden der vertikalen Abschnitte VA2 entsprechende Laschen LA2.
[0039] Die Wirkungsweise ist, sofern nicht bereits dargestellt, folgende:
[0040] Auf die eingeschobenen Schienen 42 des Trägers R1 wird das Unterteil 78 von vorn aufgeschoben, so dass dessen horizontale Abschnitte 90 von oben her an den Oberseiten der Schienen 42 und dessen Auflagen L von unten her an den Ausprägungen P der Schienen 42 zur Anlage kommen, wodurch sich zwischen Unterteil 78 und Schienen 42 ein Formschluss einstellt.
Liegen die hinteren Kanten des Unterteils 78 an den nach oben weisenden Laschen der Schienen 42 an, werden die Halteeinrichtungen 44 von oben her einerseits mit ihren Laschen LA1 sowohl durch die Schlitze S des Unterteils 78 als auch die Taschen T der Schienen 42 und andererseits mit den Laschen LA2 durch die Schlitze S ¾ des Unterteils 78 hindurchgesteckt.
Nachdem das Unterteil 78 mit den Schienen 42 und die Halteeinrichtungen 44 sowohl mit dem Unterteil 78 und als auch mit den Schienen 42 verbunden sind, wird die Einheit aus Träger R1, Unterteil 78 und Halteeinrichtungen (Haltekämmen) 44 auf den Boden 6 der Garofenmuffel 66 gestellt und mit den Abschnitten 104 und 106 auf vorbeschriebene Weise in der Rückwand 10 eingehängt.
[0041] Wünscht man nun die Halteeinrichtungen 44 auf ebenfalls vorbeschriebene Weise mit Gargutträgern 34 zu bestücken, zieht man das mit den beweglichen Schienen 42 verbundene Unterteil 78 bezüglich der anderen Schienen aus der Garofenmuffel 66 heraus.
[0042] Es versteht sich, dass die Erfindung auch Lösungen umfasst, bei denen auf die Querstreben 46 und/oder auf den umlaufenden Rahmen R verzichtet wird,
so dass die Auszüge 36 mit den Halteteilen 44 unabhängig voneinander montierbar und betreibbar und nur durch die Gargutträger 34 und/oder die Glaskeramikplatte 18 bzw. deren Rahmen verbunden sind.
The invention relates to a Garofenmuffel with a arranged above the muffle bottom bottom heating element.
Known Garofenmuffeln have lateral indentations or grids for holding food supports and external or internal upper heat radiator for frying, baking or grilling and outside or inside Unterhitzeheizkörper for frying or baking on.
The invention has for its object to improve the flexibility.
According to the invention, this object is solved by the features of claim 1.
Advantageous embodiments emerge from the dependent claims.
The Garofenmuffel has a arranged above the muffle bottom bottom heating element, which is covered with a food and / or food support plate from (in particular) glass ceramic, glass, ceramic, stone (metal) or the like. Covered or directly, or directly a first frame on the furnace muffle or a (direct or indirect) guided on the furnace muffle extract system supported. In this way, the plate serves as a contact grill, pizza baking block, bread brick and carrier for pots, pans, etc.
Plate and / or frame are based in particular directly or muffelwandungsparallele side panels on opposite muffle walls and / or on the muffle bottom.
The extension system is preferably guided directly or via muffelwandungsparallele side panels, in particular side panels, on opposite muffle walls and / or (directly or via a ground-parallel support, in particular second frame) on Muffelboden.
The plate is arranged in particular horizontally or slightly inclined.
It can at least partially be assigned a gutter.
The directly or over the first frame on the extension system supporting plate is in particular horizontally displaceable between a located in the Garofenmuffel first area and a partially or completely located in front of the Garofenmuffel second area.
The extension system (or its moving parts and / or the first frame) may have one or more holding devices with which over the plate in one or more (additional) levels one or more (additional) Gargutträger, such as baking sheets, grill grates or fat pans, are changeable receivable.
The extension system has in particular two spaced-apart telescopic extracts, the (or
their moving parts) in particular by the plate and / or by additional cross-connections, for example, the frame, which may be formed on the user side as a handle, in particular as a plastic handle, are interconnected.
The plate and / or the first frame and / or the holding devices are in particular directly or indirectly from above on the extracts or their movable parts can be placed and / or between the extracts or their movable parts brought and / or from the front on the extracts or
their moving parts in particular form-fitting pushed.
The holding devices are in particular on the first frame positive and / or non-positively, for example, by plugging, clamping, screwing, clipping or bayonet closure particularly user-detachable and / or pivotable between an at least substantially horizontal and an at least substantially vertical position.
In particular, they connect the first frame (78, R) with the pull-outs (36, 72) or their moving parts in a positive and / or non-positive and, in particular, user-releasable manner.
The food supports are on the holding devices preferably on their muffle rear wall facing rear portions of the rear and / or changeable from the sides receivable.
In particular, the plate has at least one smooth surface, for example for baking pizza and / or bread, and / or at least one ribbed surface, for example for grilling.
Preferably, the plate takes in particular frame-like design of another plate in particular glass, glass ceramic, ceramic, stone, metal or the like.
for holding food and / or food carriers on.
Holding devices and / or plates and / or frame and / or cross connections and / or pull-out systems can carry a Teflon-based coating, which facilitates cleaning. The plate can rest directly on the radiator.
In addition, a cooking oven with at least - one of the Garofenmuffeln described is provided.
Further advantages, in particular compared to Oberhitzegrillheizkörpern, are the direct contact of the food to be roasted to the heating surface, the splash guard through the door, the lower contamination of the oven, the type of herdtypabhängige saving the Oberhitzegrillheizstabes,
the saving of energy and the operability of the cooking or grilling on the removable from the oven glass ceramic plate as on a hob.
The invention will be explained in more detail below with reference to several embodiments. In the accompanying drawings show:
<Tb> FIG. 1 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a vertical frame glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 2 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 3 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a laterally mounted frame glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 4 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 5 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a vertical frame glass ceramic plate and a side guided carriage for food support,
<Tb> FIG. 6 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 7 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a side guided frame glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 8 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 9 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a laterally guided carriage glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 10 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 11 <sep> a Garofenmuffel with a resting on a guided on the floor carriage glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 12 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 13 <sep> a Garofenmuffel with a on a laterally guided by a single extension runner glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 14 <sep> the Garofenmuffel in longitudinal section,
<Tb> FIG. 15 <sep> a carriage with glass ceramic plate,
<Tb> FIG. 16 <sep> another carriage with glass ceramic plate in the extended state,
<Tb> FIG. 17 <sep> a Garofenmuffel for receiving this trolley,
<Tb> FIG. 18 <sep> another carriage with glass ceramic plate from the top front,
<Tb> FIG. 19 <sep> a section from the front below,
<Tb> FIG. 20 <sep> a section from the front.
The substantially cubic Garofenmuffel 2 according to FIGS. 1 and 2 has two opposite walls 4, a ceiling 6, a bottom 8, a rear wall 10 and an opening 12 which is closable by a door, not shown. Above the floor 8 extends a bottom heat radiator 14 which is plugged into the rear wall 10 or screwed or otherwise connected and surrounded by a standing on the floor 8 frame 16 on which in a shallow trough a glass ceramic plate 18 is removably received. Behind arcuate openings 20 of the rear wall 10 is an unillustrated blower.
The opposite walls 4 are completely for unrepresented means for receiving food supports available, for example, a carriage, but do not need to be used.
On the walls 4 of the Garofenmuffel 22 according to FIGS. 3 and 4 wall-parallel support plates 30 are releasably attached, for example, mounted. These support plates 30 carry at their lower portions a frame 26, on which in turn a glass-ceramic plate 18 is received in a shallow depression.
Their remaining middle and upper portions can in turn receive means, not shown, for holding food carriers, but they do not have to.
5 and 6 show a Garofenmuffel 28 with standing on the bottom 8 frame 16 for receiving a glass ceramic plate 18 and parallel support plates 30 for lateral guidance of a carriage 32 for food support 34. The support assemblies frame 16 and support plates 30 are independent here used.
The carriage 32 has two double extensions 36 with fixed rails 38, on which inner movable rails 40 are guided, which in turn carry outer movable rails 42. The fixed rails 38 are attached to the support plates 30, preferably detachable.
The outer movable rails 42 carry immovable, but releasable holding parts 44, which are interconnected by an upper and a lower cross member 46. The holding parts 44 have recesses 48 in different planes, into which the food support 34 can be introduced lockingly with its rear regions in a horizontal position.
While the previous embodiments were directed exclusively to fixed glass ceramic plates, the following embodiments show glass ceramic plates, which are for equipping and / or assessment of the directly or indirectly recorded food between a cooking position (grill and pizza baking position) on the bottom heat and a completely before let the cooking muffle located service position move substantially horizontally.
In Fig. 7 and 8, a Garofenmuffel 50 is seen with wall-parallel support plates 30, at the lower portions in a common horizontal plane fixed rails of a double drawer 54 are releasably attached. The fixed rails carry inner movable rails 56, on which outer movable rails 58 run, between which a frame 60 is detachably received, which receives a glass ceramic plate 18 in a shallow recess. The otherwise horizontal frame 60 is pulled upwardly on its two sides parallel to the wall to protect the double drawer 54 and its outer movable rails 58, respectively, and pulled down at its opening parallel front to obscure the view of the lower heaters 14. Again, the remaining central and upper portions of the support plates 30 means for receiving or
Take the lead of food carriers.
In the Garofenmuffel 62 according to FIGS. 9 and 10, the support plates 30 take a carriage 32 according to FIGS. 5 and 6, which serves not only the inclusion of food supports 34, but between the holding parts 44 and a frame R for a glass ceramic plate 18 receives. The lower heat radiator 14 located underneath is surrounded here by a separate frame 64, which under certain circumstances can also accommodate a glass ceramic plate 18.
Another type of leadership of a carriage 32 for food support 34 and a glass ceramic plate 18 shows the Garofenmuffel 66 as shown in FIG. 11 and 12. Here, the fixed rails are not supported on parallel support plates 30, but a frame R1 on the muffle bottom. 8 from.
Otherwise, the cooking muffle 66 substantially corresponds to the cooking muffle 62 according to FIGS. 9 and 10. The frame R standing on the muffle bottom has on its opposite sides two flat parallel sections A1, the insides of which bear the fixed rails of the double pull-outs (or of single pull-outs).
On the mutually facing inner sides of the movable rails of the double drawer (or of individual extensions) of the holding means 44 supporting frame R is fixed, which is here designed as a horizontal frame with parallel flat wall sections A2 for rail mounting and a peripheral support for horizontal recording of the plate 18 , which in turn may consist of glass, glass ceramic, ceramic, stone, (metal) or the like or other temperature-resistant material.
In Fig. 13 and 14, a Garofenmuffel 68 is shown with a carriage 70. Instead of two double excerpts 36 find here single excerpts 72 with fixed rails 74 and guided therefrom movable rails 76 application.
In order nevertheless to realize a relatively large Auszugsweg, the single extensions 72 extend backwards through the rear wall 10 of the Garofenmuffel 68 through, but not through the rear wall of the Garofengehäuses, not shown. The fixed rails 74 are in turn fixed to wall-parallel support plates 30, while the movable rails as described above, both the holding parts 44 and the frame R for the glass-ceramic plate 18 record.
Fig. 15 shows again a carriage 32 and 70 with holding parts 44, cross struts 46 and pullouts 36 and 72 and their movable rails, between which the frame R extends for the removable glass-ceramic plate 18.
In the carriage according to FIG.
16 can be on the outer movable rails 42 of the double drawer 36 (or a single extension) a holding means 44 supporting lower part 78 preferably immovable (but possibly also displaceable) hang, here as a horizontal frame R2 with support surfaces 80 for support on the top of the rails 42 and an already described peripheral support for receiving a previously described plate 18 is formed.
The immovability of the lower part 78 with respect to the rails 42 is realized by recesses 82 in the bearing surfaces 80, engage in the elevations 84 of the rails 42 from below.
The lower part 78 is made of a metal sheet, on the surface or frame-like middle horizontal region 86 is on both sides and parallel to each other in order upward vertical sections 88, outwardly extending horizontal sections 90 and again downwardly extending vertical sections 92nd connect, which together form U-shaped cross-sections, which are closed to the front, so the user to, by vertical and interconnected sheet metal sections 94.
This enclosure protects in the retracted state, the extracts (here double extracts 36) and in the extended state, at least the outer, farthest out of the oven muffle rails (here rails 42) before spraying food.
The holding devices 44 have at their lower ends of the walls 4 pioneering offsets with horizontal portions 96 which can be placed on the portions 90 of the lower part 78, and vertical portions 98 which can be applied to the portions 88 of the lower part 78.
The frame R1 is made of a sheet metal, from the surface or frame-like central region 100 on both sides of the flat parallel wall sections A1 extend upward to accommodate the solid rails 38 of the extracts 36 at least substantially horizontally on the facing inner sides .
for example, also slightly inclined forward, and on the other hand, at the front, a portion 102 back wall parallel extends down to conceal the arranged above the bottom 6 Unterhitzeheizkörper forward. Finally, a section 104 can also extend obliquely above the rear wall, at the rear side, to which, if appropriate, a further, narrower section 106 connects vertically upwards in order to suspend the carrier behind the rear wall 10. This is alternatively also possible by means of a separate component arranged on the frame R1, which likewise extends obliquely backwards in a first section, horizontally to the rear in a second section and vertically upward in a third section. On its underside, the frame R1 carries feet or runners 110.
In the cooking mode, the carriage from frame R or
Lower part 78, holding parts 44 and double extensions 36 and their rails 42 out of the oven muffle 66 or drive into this by pulling or pushes on the non-displaceably connected to the rails 42 frame R or lower part 78, so that the rails 42 with the frame R and lower part 78 and the holding means 44 arranged thereon with respect to the rails 40 and these move with respect to the fixedly connected to the frame R1 rails 38. Alternatively or additionally, the rails can be unlocked against a biased during insertion spring.
Before the pyrolysis or for the purpose of conventional cleaning of Garofenmuffel 66 and / or the conventional or dishwasher cleaning of the frame R or
Lower part 78 and / or the holding means 44 and / or the frame R1, the user can remove the holding parts 44 from the frame R and lower part 78 and / or the frame R and the lower part 78 with or without holding parts 44 from the frame R1 and / or the frame R1 with or without frame R or
Remove lower part 78 and / or holding devices 44 from the Garofenmuffeln 66.
The easiest way is of course, if the lower part, as shown in FIGS. 16 and 17, rests only on the rails 42 of the double pullouts 36 (or single pullouts) and not, as shown in FIGS. 11 and 12, (FIG. side) is connected to the extracts.
In order to remove the frame R1, it is first to tilt slightly upwards at the front until its rear portions 104 and 106 slide out of the recess of the rear wall 10 of the Garofenmuffel 66.
The loading of Garofenmuffel 66 takes place in reverse order by first in a first step, the rear portions 104 and
106 are pushed by front lifting of the frame R1 in the recesses of the rear wall 10 and brought by subsequent lowering of the frame R1 behind the rear wall 10 and in a second step, the lower part 78 applied to the rear, upwardly directed tabs of the rails 42 and so on the rails 42 is placed, that their elevations 84 engage from below into the recesses of the lower part 78.
According to FIGS. 18 to 20, a lower part 78 is provided which can not be placed from above, but can be pushed onto the movable rails 42 from the front.
For this purpose, the lower part 78 at its vertical portions 88 outwardly directed horizontal supports L, which are here formed as a horizontal leg of an angle sheet W, and the rails 42 on their facing inner sides inwardly directed and in particular up and down open pocket-like forms P. on. In the horizontal cover surfaces 90 of the lower part 78 extend in the direction of movement of the rails 42 slots S, which are aligned in the deferred state with the vertical pockets T of the characteristics P. Also in the frame-like region 86 of the lower part 78 extend slots S ¾, but transverse to the direction of movement.
The holding devices 44 have, in addition to first vertical sections VA1, which extend substantially in the direction of movement and receive the food supports in a plurality of planes, second vertical sections VA2 which extend from the rear sides of the first sections VA1 to each other transversely to the direction of movement.
Tabs LA1 are formed at the lower ends of the vertical portions VA1, and tabs LA2 corresponding to lower ends of the vertical portions VA2.
The mode of action is, if not already shown, the following:
On the inserted rails 42 of the carrier R1, the lower part 78 is pushed from the front, so that its horizontal portions 90 from above on the tops of the rails 42 and its supports L from below to the characteristics P of the rails 42 to the plant come, which establishes a positive connection between the lower part 78 and rails 42.
If the rear edges of the lower part 78 on the upwardly facing tabs of the rails 42, the holding devices 44 are from above on the one hand with their tabs LA1 both through the slots S of the base 78 and the pockets T of the rails 42 and the other with the Tabs LA2 through the slots S ¾ of the lower part 78 inserted therethrough.
After the lower part 78 with the rails 42 and the holding means 44 are connected both to the lower part 78 and 42 with the rails, the unit of support R1, lower part 78 and holding means (holding combs) 44 is placed on the bottom 6 of the Garfenmuffel 66 and suspended with the sections 104 and 106 in the manner described above in the rear wall 10.
If you now want to equip the holding devices 44 in the manner described above with Gargutträgern 34, you pull the connected to the movable rails 42 lower part 78 with respect to the other rails from the Garofenmuffel 66 out.
It is understood that the invention also includes solutions in which the cross struts 46 and / or on the peripheral frame R is dispensed with,
so that the extracts 36 with the holding parts 44 can be mounted and operated independently of one another and only by the food support 34 and / or the glass ceramic plate 18 or its frame.