Verfahren zur Herstellung einer Giessform, insbesondere für schmelzbares oder formbares Lebens- und Genussmittelgut Bisher wurde es beispielsweise in der Konditorei- und Confiseriebranche als ein Mangel empfunden, dass man zur Herstellung geformter Schokolade- oder Confiserieartikel auf Blechformen angeweisen war, die von Spezialfabriken in grossen Serien hergestellt und an alle einschlägigen Geschäfte in der nämlichen Ausführung geliefert wurden.
Mit diesen Formen konnte der einzelne Gewerbetreibende seinen Pro dukten keine besondere Note geben, sie blieben eine Dutzendware, die man in der nämlichen Form auch bei jedem Konkurrenten bekommen konnte.
Die Herstellung eigener Modelle scheiterte aber an den hohen Werkzeugkosten.
Diesen Übelständen soll durch die vorliegende Erfindung abgeholfen werden. Dieselbe bezieht sich auf ein Verfahren zur Herstellung einer Giessform, insbesondere für schmelzbares oder formbares Le bens- und Genussmittelgut, und zwar zeichnet sich dasselbe dadurch aus, dass die Form aus Kunststoff hergestellt wird.
Auf beiliegenden Zeichnungen sind zwei nach Ausführungsbeispielen des Verfahrens hergestellte Formen dargestellt, und zwar zeigt: Fig. 1 eine Draufsicht auf eine Giessform, Fig. 2 einen Vertikalschnitt durch dieselbe, Fig. 3 und 4 je eine Seiten- und Rückansicht einer zweiteiligen Giessform.
Die in Fig. 1 und 2 dargestellte Giessform 1 wird aus Kunststoff, z. B. aus Polystyrol, hergestellt; sie ist einteilig, sie kann im Vakuum-, Spritz-, Press- oder Ziehverfahren hergestellt werden, sie eignet sich für Gebilde, deren Lösen aus der Form keine Schwie rigkeiten bietet.
Die Form nach den Fig. 3 und 4 bezieht sich auf eine aus zwei Hälften 2 und 3 bestehende Giess- form. Die beiden Hälften dieser Giessform ermög lichen es, die dargestellte Figur in zwei Hälften her zustellen, welche beiden Hälften nach der Erstarrung der Giess- bzw. Formmasse durch ein essbares Klebe mittel, beispielsweise Johannisbrotkernmehl, mitein ander verbunden werden können.
Werden die beschriebenen Formen beispielsweise im Vakuumverfahren hergestellt, so genügen zu deren Herstellung statt der teuren Stahlwerkzeuge billige Holzmodelle. Dies hat zur Folge, dass erstens die Herstellung der Modelle viel rascher vor sich geht und dass zweitens die Herstellungskosten ganz be deutend geringer sind.
Die auf die beschriebene Weise gewonnenen Giessformen besitzen ein sehr geringes Gewicht, sie sind daher bequem zu handhaben, die Giess- bzw. Formmasse lässt sich aus denselben sehr gut lösen, sie sind rasch und bequem zu reinigen.
Das beschriebene Verfahren gibt dem Konditor- und Confiseriegewerbe ganz neue Möglichkeiten, es gestattet auf einfache, rasche und verhältnismässig billige Weise Formen für Abgüsse, z. B. in Schoko lade, von typischen Bauwerken oder Bergen der be treffenden Gegend, ferner von Jubilaren, Tieren, humoristischen Figuren herzustellen, sie lässt der Phantasie des Unternehmers einen weiten Spielraum.
Statt für Schokolade können die beschriebenen Giessformen auch für anderes schmelzbares oder formbares Gut der Lebensmittel- oder Genussmittel- branche, z. B. für gallertartige Produkte wie Sulzen usw., ferner für Glaceartikel oder Zuckerwaren, ver wendet werden.
Process for the production of a casting mold, especially for meltable or malleable food and luxury goods. Up until now, for example, in the confectionery and confectionery industry, it was perceived as a deficiency that for the production of shaped chocolate or confectionery articles, one had to rely on sheet metal molds that were made by special factories in large series manufactured and delivered to all relevant shops in the same design.
With these forms the individual trader could not give his products a special note, they remained a dozen items that could be obtained in the same form from any competitor.
The production of own models failed due to the high tool costs.
The present invention is intended to remedy these disadvantages. It relates to a method for producing a casting mold, in particular for meltable or moldable food and luxury goods, and it is characterized in that the mold is made of plastic.
The accompanying drawings show two molds produced according to exemplary embodiments of the method, namely: FIG. 1 shows a top view of a casting mold, FIG. 2 shows a vertical section through the same, FIGS.
The mold 1 shown in Fig. 1 and 2 is made of plastic, for. B. made of polystyrene; it is one-piece, it can be produced in a vacuum, injection molding, pressing or drawing process, it is suitable for structures whose release from the mold presents no difficulties.
The mold according to FIGS. 3 and 4 relates to a casting mold consisting of two halves 2 and 3. The two halves of this casting mold make it possible to produce the figure shown in two halves, which two halves after the casting has solidified - Or molding compound by an edible adhesive, such as locust bean gum, mitein can be connected to each other.
If the described forms are produced, for example, in a vacuum process, cheap wooden models are sufficient for their production instead of expensive steel tools. As a result, firstly, the production of the models is much faster and, secondly, the production costs are significantly lower.
The casting molds obtained in the manner described have a very low weight, they are therefore easy to handle, the casting or molding compound can be removed from them very easily, and they are quick and easy to clean.
The method described gives the confectionery and confectionery industry completely new possibilities, it allows in a simple, quick and relatively cheap way molds for casts, z. B. in chocolate, from typical buildings or mountains of the area concerned, also from anniversaries, animals, humorous figures to produce, it leaves the entrepreneur's imagination a wide scope.
Instead of chocolate, the casting molds described can also be used for other meltable or mouldable goods in the food or luxury goods industry, e.g. B. for gelatinous products such as Sulzen, etc., also for ice cream or sugar confectionery, are used ver.