Appareil pour le remplissage des boyaux avec de la chair à saucisse. La présente invention a pour objet un appareil pour le remplissage clés boyaux avec de la chair à saucisse.
Cet appareil est caractérisé par un réci pient terminé par un entonnoir sur le tube duquel est destiné à être enfilé un boyau, par un piston mobile dans ce récipient, et par un levier de commande de ce piston.
Le dessin annexé représente, à titre d'exem ple, une forme d'exécution de l'objet de l'in vention.
La fig. 1 est une vue en élévation de l'appa reil, et.
la fig. 2 en est une vue de profil, avec coupe partielle.
L'appareil représenté comprend un réci pient cylindrique 1 terminé, à son extrémité inférieure, par une sorte d'entonnoir 2 dont. le tube 2a est oblique par rapport à l'axe du récipient 7 , Un piston 3 est mobile axialement dans le récipient. 1. Une tige 4 rigidement. fixée su piston 3 est articulée en 5 sur un levier 6 de commande du piston. Le levier 6 porte à une de ses extrémités une poignée 7 et est articulé à son autre extrémité, en 8, à une pièce 9, elle-même articulée en 10 au récipient. 1. U n couvercle 11 monté coulissant sur la tige 4 ferme le récipient 1. La tige 4 est de section carrée pour empêcher que le couvercle puisse tourner sur lui-même. L'appareil est, en outre, muni d'une griffe 12 avec vis de serrage 13 permettant de le fixer à un meuble, en parti culier à une table.
L'appareil fonctionne clé la façon suivante: Le levier 6 est entièrement. relevé de façon que le couvercle 11 quitte le récipient 1, de même que le piston 3. Le récipient est alors rempli de chair à saucisse. Le couvercle et le piston sont remis en place et. un boyau est. introduit sur le tube 2a de l'entonnoir. Le levier 6 est alors abaissé de façon que le piston 3 chasse la chair à. saucisse qui pénètre dans le boyau.
Il est à remarquer que la griffe 12 et le tube 2a sont situés dans un même plan, per pendiculaire au plan formé par le levier 6 et la tige 4. Cette disposition est très commode: le récipient étant fixé à une table, on manoeu- vre le levier de la main droite tout en main tenant le boyau sur le tube de la. main gauche.
Apparatus for filling casings with sausage meat. The present invention relates to an apparatus for filling the casings with sausage meat.
This apparatus is characterized by a receptacle terminated by a funnel onto the tube of which a hose is intended to be threaded, by a piston movable in this receptacle, and by a control lever for this piston.
The appended drawing represents, by way of example, an embodiment of the object of the invention.
Fig. 1 is an elevational view of the apparatus, and.
fig. 2 is a side view, with partial section.
The apparatus shown comprises a cylindrical receptacle 1 terminated, at its lower end, by a sort of funnel 2, of which. the tube 2a is oblique with respect to the axis of the container 7. A piston 3 is axially movable in the container. 1. A rod 4 rigidly. attached to the piston 3 is articulated at 5 on a lever 6 for controlling the piston. The lever 6 carries a handle 7 at one of its ends and is articulated at its other end, at 8, to a part 9, itself articulated at 10 to the container. 1. A cover 11 slidably mounted on the rod 4 closes the container 1. The rod 4 is of square section to prevent the cover from rotating on itself. The apparatus is, moreover, provided with a claw 12 with clamping screw 13 allowing it to be fixed to a piece of furniture, in particular to a table.
The key device operates as follows: Lever 6 is fully. raised so that the cover 11 leaves the container 1, as does the piston 3. The container is then filled with sausage meat. The cover and the piston are replaced and. a gut is. introduced on the tube 2a of the funnel. The lever 6 is then lowered so that the piston 3 drives the flesh out. sausage that enters the casing.
It should be noted that the claw 12 and the tube 2a are located in the same plane, perpendicular to the plane formed by the lever 6 and the rod 4. This arrangement is very convenient: the container being fixed to a table, we maneuver. vre the lever with your right hand while holding the hose on the tube. left hand.