CH257359A - Marmite pour la cuisson sous pression. - Google Patents

Description

  Marmite pour la cuisson sous pression.    La présente invention est relative à une  marmite pour la, cuisson sous pression, qui  est caractérisée en ce qu'elle comprend un     ré-          tipient    à ouverture non circulaire et     présen-          gant    une surface d'appui     orientée    vers le bas  et située à l'intérieur du récipient, à la péri  phérie de ladite ouverture, un couvercle d'une  dimension transversale minimum inférieure à  la dimension transversale maximum de l'ou  verture et muni d'un rebord disposé de ma  nière à pouvoir être sous-jacent à ladite sur  face     d'appui    est en contact étanche avec     celle-          ti,

      une tige fixée au centre du couvercle et  s 'étend ant verticalement de bas en haut, un  support monté à la partie supérieure du réci  pient et coopérant avec celui-ci pour occuper  une position choisie en travers de ladite ou  verture, un dispositif monté sur ce support et  constituant une portée dans laquelle ladite  tige peut coulisser axialement, un dispositif  permettant de rapprocher et d'écarter     axiale-          ment    la tige d'une manière réglable par rap  port à la position dans laquelle le bord du  couvercle est en contact étanche avec la sur  face d'appui, ce dernier dispositif compre  nant un organe de commande monté de ma  nière à pouvoir coulisser dans ledit support  et se déplacer suivant une     ligne    transversale  à l'axe de la tige,

   et un dispositif apparte  nant à la tige et avec lequel ledit organe de  commande peut coopérer dans un sens de son  mouvement, afin de verrouiller la tige pour  empêcher celle-ci de s'écarter de la position    dans laquelle le couvercle assure la fermeture  étanche à la pression de la marmite.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de  l'invention.  



  La     fig.    1 -est une élévation de     profil        d'une     marmite à     pression,    certaines     parties        étant     arrachées et     d'autres    en coupe, et le couver  cle étant représenté en position de fermeture.  



  La     fig.    2     est    une coupe verticale partielle,  suivant la ligne 2-2 de la     fig.    1.  



  Les     fig.    3 et 4 sont des coupes verticales  suivant un     plan,    vertical décalé de 90  par  rapport au plan de la     fig.    2 et montrant les  organes dans deux     positions    différentes de  fonctionnement.  



       Dans    le dessin, la référence 10 représente  d'une manière générale, un récipient     ayant     un fond 11 et     une    parai latérale 12, se ter  minant à son extrémité supérieure par un  rebord intérieur constituant la périphérie 13  de     l'ouverture    du récipient. La périphérie 13       n'est    pas circulaire, de manière à constituer  une ouverture dont un axe transversal de di  mension maximum est sensiblement perpen  diculaire à un autre axe de dimension mini  mum.  



  Le couvercle, désigné par la référence gé  nérale 14, comprend un élément en forme de  disque dont l'a dimension et la forme sont  telles qu'il comporte un rebord périphérique  15     disposé    pour pouvoir s'engager sous la  face     inférieure    d'un rebord 16 tourné vers le      bais, qui avance vers l'lintérieur à partir du  rebord supérieur du récipient, ce disque ayant  une dimension transversale minimum infé  rieure à la dimension transversale maximum  de l'ouverture. Le rebord 15 supporte un joint  d'étanchéité 17 constitué en une matière per  mettant d'assurer un contact étanche avec la  surface d'appui 16, tout en pouvant s'en dé  tacher faclilement lorsqu'on désire enlever le  ,couvercle du récipient.

   Un support 19 portant  en 20 et 21 sur des épaulements extérieurs du  récipient 10 placés sur les côtés opposés de  l'ouverture de celui-ci, est muni d'une portée  22 dans laquelle une tige cylindrique 23,  fixée au centre du couvercle 14 et s'étendant  verticalement vers le haut, peut tourner au  tour de son axe vertical et peut être déplacée  de haut en bas par rapport à l'organe 19 à  partir d'une position dans laquelle le couver  cle est en contact étanche avec la surface  d'appui 16 (fig. 4) jusqu'à une position sen  siblement plus basse (indiquée en pointillé  dans la fig. 3).

   Dans cette dernière position,  le couvercle et le support 19 sont écartés à  la distance nécessaire pour pouvoir déplacer  le couvercle à travers,     l'ouverture    du récipient,  pour le     rapprocher    et     l'écarter    par     rapport    au  récipient. L'extrémité supérieure de la tige  23 est munie d'un bouton de     man#uvre     ayant, de préférence, la forme d'un chapeau  métallique 24 dont la surface extérieure est  entourée par une coquille 25 en matière iso  lante pour la chaleur, telle que de la matière  moulée, fixée à la tige 23 au moyen d'une  vis 26.

   Le chapeau 24 peut être commodément  assemblé à la tige 23 par sertissage des bords  d'une ouverture ménagée dans l'extrémité su  périeure de la tige (fi,. 3 et 4). Sur la par  tie de la tige située au-dessus de la portée 22  est placé un ressort hélicoïdal 27. Ce ressort  porte, d'une part, contre la surface intérieure  du chapeau 24 et, d'autre part, contre une  bague 28 placée contre le fond d'une virole 29  faisant corps avec la portée 22 du support 19,  et s'étendant coaxialement avec cette portée  vers le haut, en s'évasant.

   Comme le montrent  les fig. 3 et 4, la partie périphérique supé  rieure 30 de la virale 29 est disposée de ma-    nière à être recouverte par la partie inférieure  des parois latérales 31 du bouton de     man#u-          vre    24, lorsque la tige 23 et le bouton 24 oc  cupent leur position. la plus haute par rapport  à la virole 29.

   En conséquence, un épaulement  horizontal 32 ménagé à l'intérieur die la partie  supérieure de la virole 29 sur un arc d'envi  ron 90 , peut venir en prise avec un épaule  ment 33 ménagé dans le chapeau 24 pour ver  rouiller la tige 23 dans la position la plus  basse par rapport à l'organe de support 19,  lorsque le bouton de     man#uvre    est abaissé  contre l'action du ressort 27 et     tourné    d'un  angle de 90  par rapport à une position ini  tiale représentée dans les fig. 3 et 4, pour  occuper la position de la fig. 2.

   Lorsqu'il  occupe la position de la     fig.    2, on peut faire  basculer et soulever le     couvercle    par rapport  au récipient le long de son plus band axe,       opération    pendant laquelle le     support    19 est  écarté des sièges 20 et 21. Afin de ménager  un dégagement pour les épaulements 32 et 33  qui permette le mouvement de la virole et  du chapeau par rapport à leur     position    de       verrouillage,    la virole 29 comporte un mé  plat     axial    34, guidant l'épaulement 33 du  chapeau 24     suivant    une     trajectoire    fixe.

   Le  ressort 27 n'exerce,, de préférence, qu'une  force légèrement supérieure au poids de la       tige    23 et des pièces montées sur celle-ci y       compris    le couvercle, de manière à assurer une  commande manuelle     dlirecte    relativement sen  sible -de la tige.

   Pour     cette        raison,,    le ressort  27 n'est pas assez     puissant    pour presser le  joint 17, de manière à créer un:     contact    étan  che avec la surface d'appui dans le récipient,  dans le cas où il     existe        une        !irrégularité    quel  conque     dans    le     contour    des surf     aces    de joint  du     couvercle        et,du    récipient, ou de légères va  riations dans l'appui du support en 20 et 21.  



  Pour     assurer        une        étanchéité        complète    en  tre     le    bord du couvercle et les,     surfacesi    coopé  rantes du récipient, on     prévaut    un     dispositif          permettant    d'exercer un     effort    axial de bas  en haut sur la tige et le .couvercle,

   effort su  périeur à la     force    dont on peut disposer par       l'intermédiaire    du     ressort   <B>27.</B> Ce     disposlitif    de  commande comprend un     coulisseau    monté sur      le support et pouvant être déplacé pour coopé  rer avec la, tige.

   Comme le montrent les, fis. 3  et 4, le coulisseau comprend un bouton 35  coulissant sur la, surface supérieure de l'or  gane 19 et chevauchant les bords longitudi  naux 36 d'une fente pratiquée longitudinale  ment dans l'organe 19; l'un des bras 37 d'une  tringle en forme de<B>L</B>est fixé     dans    ce bouton  et traverse ladite fente; l'autre bras 38 de  la tringle s'étend longitudinalement et     au-          dessous    du support 19 et peut coulisser longi  tudinalement à travers une portée 39, prévue  à la partie inférieure du support 19. L'extré  mité libre du bras 38 est arrondie pour cons  tituer un nez pouvant être engagé dans un  forage transversal 40 de la tige 23.

   Comme  le montre le desin, le forage 40 présente une  face supérieure inclinée vers le bas dans le  sens du déplacement du bras 38 vers la tige,  de manière que celle-ci soit soulevée graduel  lement au fur et à mesure que le nez du bras  38 est rapproché de la position de la fig. 4.  Dans cette position, la tige 23 ne peut ni  tourner ni s'abaisser, de sorte que tout abais  sement accidentel du bouton de     man#uvre     est évité. Lorsqu'on veut enlever le couvercle,  on recule le bouton de commande 35 vers la  position de la figs. 3, de manière à libérer la  tige pour permettre l'abaissement et la rota  tion du couvercle qui peut dès lors être dis  posé par rapport au grand axe de l'ouverture  du récipient dans une position relative per  mettant aux bords du couvercle de passer en  tre les bords latéraux de cette ouverture.

Claims (1)

1. REVEN DICATTION Marmite pour la cuisson sous pression, ca ractérisée en ce qu'elle comprend un récipient à ouverture non circulaire et présentant une surface d'appui orientée vers le bas et située à l'intérieur du récipient, à la périphérie de ladite ouverture, un couvercle d'une dimen sion transversale minimum inférieure à la, di mension transversale maximum de l'ouverture et muni d'un rebord disposé de manière à pouvoir être sous-jacent à ladite surface d'ap pui et en contact étanche avec celle-ci, une tige fixée au centre du couvercle et s'étendant verticalement de bas en haut, un support monté à la partie supérieure du récipient et coopérant avec celui-ci pour occuper une posi tion choisie en travers de ladite ouverture,

   un dispositif monté sur ce support et constituant une portée dans laquelle ladite tige peut cou lisser axialement, un dispositif permettant de rapprocher et d'écarter axialement la tige d'une manière réglable par rapport à la posi tion dans laquelle le rebord du couvercle est en contact étanche aven la surface d'appui.

   ce dernier dispositif comprenant un organe de commande monté de manière à pouvoir coulisser dans ledit support et se déplacer suivant une ligne transversale à l'axe de la tige, et un dispositif appartenant à la tige et avec lequel ledit organe de commande peut coopérer dans un seins de son mouvement, afin de verrouiller la fige pour empêcher celle-ci de s'écarter de la position dans la quelle le couvercle assure la fermeture étan che à la pression de la marmite. SOUS-REVENDICATION S 1.

   Marmite selon la revendioation, carac térisée en ce, que ladite tige est montée rota- tivementdans ladite portée, dans laquelle elle peut aussi coulisser axialement. 2.

   Marmite selon la. revendication, carac- térisée en .ce que ledit dlispositif appartenant à la tige est constitué par un forage transver sal ménagé dans celle-ci et présentant une face supérieure inclinée vers le bas dans le sens du déplacement @de, ,l'organe de com mande vers la tige,

   forage dans lequel ce der nier organe peut s'engager lorsqu'il est dé placé dans ce sens, aflin de verrouiller la tige pour l'empêcher de s'écarter d'une position dans laquelle le couvercle assure la fermeture étanche à la. pression de la marmite. 3.

   Marmite selon la revendication, carac térisée par un ressort appuyant, d'une part, sur la tige et, d'autre part, sur le support et destiné à rappeler la tige vers une paslition dans laquelle le couvercle assure la fermeture étanche à la. pression de la marmite. 4.

   Marmite selon la revendication, carac- térisée par une fente ménagée dans le sens longitudinal dudit support, et en ce que ledit organe de commande comprend un bouton pouvant coulisser à la surface supérieure de ce dernier en chevauchant les bords longitu dinaux de la fente, et une tringle en forme de L dont un bras est fixé à ce bouton et tra verse la fente de haut en bas, tandis que son autre bras s'étend longitudinalement en des sous du support en étant supporté de manière à pouvoir coulisser suivant une ligne droite pour se rapprocher et s'écarter de la tige.

   Marmite selon la revendication et la sous-revendication 4, caractérisée en ce que l'extrémité libre de ladite tringle est disposée de manière à pouvoir être engagée dans un sens de son mouvement dans ledit forage transversal de la tige, afin de verrouiller celle-ci et l'empêcher -de s'écarter de la posi tion dans laquelle le couvercle assure la fer meture étanche à la pression de la marmite.