Marmite pour la cuisson sous pression. La présente invention est relative à une marmite pour la, cuisson sous pression, qui est caractérisée en ce qu'elle comprend un ré- tipient à ouverture non circulaire et présen- gant une surface d'appui orientée vers le bas et située à l'intérieur du récipient, à la péri phérie de ladite ouverture, un couvercle d'une dimension transversale minimum inférieure à la dimension transversale maximum de l'ou verture et muni d'un rebord disposé de ma nière à pouvoir être sous-jacent à ladite sur face d'appui est en contact étanche avec celle- ti,
une tige fixée au centre du couvercle et s 'étend ant verticalement de bas en haut, un support monté à la partie supérieure du réci pient et coopérant avec celui-ci pour occuper une position choisie en travers de ladite ou verture, un dispositif monté sur ce support et constituant une portée dans laquelle ladite tige peut coulisser axialement, un dispositif permettant de rapprocher et d'écarter axiale- ment la tige d'une manière réglable par rap port à la position dans laquelle le bord du couvercle est en contact étanche avec la sur face d'appui, ce dernier dispositif compre nant un organe de commande monté de ma nière à pouvoir coulisser dans ledit support et se déplacer suivant une ligne transversale à l'axe de la tige,
et un dispositif apparte nant à la tige et avec lequel ledit organe de commande peut coopérer dans un sens de son mouvement, afin de verrouiller la tige pour empêcher celle-ci de s'écarter de la position dans laquelle le couvercle assure la fermeture étanche à la pression de la marmite.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
La fig. 1 -est une élévation de profil d'une marmite à pression, certaines parties étant arrachées et d'autres en coupe, et le couver cle étant représenté en position de fermeture.
La fig. 2 est une coupe verticale partielle, suivant la ligne 2-2 de la fig. 1.
Les fig. 3 et 4 sont des coupes verticales suivant un plan, vertical décalé de 90 par rapport au plan de la fig. 2 et montrant les organes dans deux positions différentes de fonctionnement.
Dans le dessin, la référence 10 représente d'une manière générale, un récipient ayant un fond 11 et une parai latérale 12, se ter minant à son extrémité supérieure par un rebord intérieur constituant la périphérie 13 de l'ouverture du récipient. La périphérie 13 n'est pas circulaire, de manière à constituer une ouverture dont un axe transversal de di mension maximum est sensiblement perpen diculaire à un autre axe de dimension mini mum.
Le couvercle, désigné par la référence gé nérale 14, comprend un élément en forme de disque dont l'a dimension et la forme sont telles qu'il comporte un rebord périphérique 15 disposé pour pouvoir s'engager sous la face inférieure d'un rebord 16 tourné vers le bais, qui avance vers l'lintérieur à partir du rebord supérieur du récipient, ce disque ayant une dimension transversale minimum infé rieure à la dimension transversale maximum de l'ouverture. Le rebord 15 supporte un joint d'étanchéité 17 constitué en une matière per mettant d'assurer un contact étanche avec la surface d'appui 16, tout en pouvant s'en dé tacher faclilement lorsqu'on désire enlever le ,couvercle du récipient.
Un support 19 portant en 20 et 21 sur des épaulements extérieurs du récipient 10 placés sur les côtés opposés de l'ouverture de celui-ci, est muni d'une portée 22 dans laquelle une tige cylindrique 23, fixée au centre du couvercle 14 et s'étendant verticalement vers le haut, peut tourner au tour de son axe vertical et peut être déplacée de haut en bas par rapport à l'organe 19 à partir d'une position dans laquelle le couver cle est en contact étanche avec la surface d'appui 16 (fig. 4) jusqu'à une position sen siblement plus basse (indiquée en pointillé dans la fig. 3).
Dans cette dernière position, le couvercle et le support 19 sont écartés à la distance nécessaire pour pouvoir déplacer le couvercle à travers, l'ouverture du récipient, pour le rapprocher et l'écarter par rapport au récipient. L'extrémité supérieure de la tige 23 est munie d'un bouton de man#uvre ayant, de préférence, la forme d'un chapeau métallique 24 dont la surface extérieure est entourée par une coquille 25 en matière iso lante pour la chaleur, telle que de la matière moulée, fixée à la tige 23 au moyen d'une vis 26.
Le chapeau 24 peut être commodément assemblé à la tige 23 par sertissage des bords d'une ouverture ménagée dans l'extrémité su périeure de la tige (fi,. 3 et 4). Sur la par tie de la tige située au-dessus de la portée 22 est placé un ressort hélicoïdal 27. Ce ressort porte, d'une part, contre la surface intérieure du chapeau 24 et, d'autre part, contre une bague 28 placée contre le fond d'une virole 29 faisant corps avec la portée 22 du support 19, et s'étendant coaxialement avec cette portée vers le haut, en s'évasant.
Comme le montrent les fig. 3 et 4, la partie périphérique supé rieure 30 de la virale 29 est disposée de ma- nière à être recouverte par la partie inférieure des parois latérales 31 du bouton de man#u- vre 24, lorsque la tige 23 et le bouton 24 oc cupent leur position. la plus haute par rapport à la virole 29.
En conséquence, un épaulement horizontal 32 ménagé à l'intérieur die la partie supérieure de la virole 29 sur un arc d'envi ron 90 , peut venir en prise avec un épaule ment 33 ménagé dans le chapeau 24 pour ver rouiller la tige 23 dans la position la plus basse par rapport à l'organe de support 19, lorsque le bouton de man#uvre est abaissé contre l'action du ressort 27 et tourné d'un angle de 90 par rapport à une position ini tiale représentée dans les fig. 3 et 4, pour occuper la position de la fig. 2.
Lorsqu'il occupe la position de la fig. 2, on peut faire basculer et soulever le couvercle par rapport au récipient le long de son plus band axe, opération pendant laquelle le support 19 est écarté des sièges 20 et 21. Afin de ménager un dégagement pour les épaulements 32 et 33 qui permette le mouvement de la virole et du chapeau par rapport à leur position de verrouillage, la virole 29 comporte un mé plat axial 34, guidant l'épaulement 33 du chapeau 24 suivant une trajectoire fixe.
Le ressort 27 n'exerce,, de préférence, qu'une force légèrement supérieure au poids de la tige 23 et des pièces montées sur celle-ci y compris le couvercle, de manière à assurer une commande manuelle dlirecte relativement sen sible -de la tige.
Pour cette raison,, le ressort 27 n'est pas assez puissant pour presser le joint 17, de manière à créer un: contact étan che avec la surface d'appui dans le récipient, dans le cas où il existe une !irrégularité quel conque dans le contour des surf aces de joint du couvercle et,du récipient, ou de légères va riations dans l'appui du support en 20 et 21.
Pour assurer une étanchéité complète en tre le bord du couvercle et les, surfacesi coopé rantes du récipient, on prévaut un dispositif permettant d'exercer un effort axial de bas en haut sur la tige et le .couvercle,
effort su périeur à la force dont on peut disposer par l'intermédiaire du ressort <B>27.</B> Ce disposlitif de commande comprend un coulisseau monté sur le support et pouvant être déplacé pour coopé rer avec la, tige.
Comme le montrent les, fis. 3 et 4, le coulisseau comprend un bouton 35 coulissant sur la, surface supérieure de l'or gane 19 et chevauchant les bords longitudi naux 36 d'une fente pratiquée longitudinale ment dans l'organe 19; l'un des bras 37 d'une tringle en forme de<B>L</B>est fixé dans ce bouton et traverse ladite fente; l'autre bras 38 de la tringle s'étend longitudinalement et au- dessous du support 19 et peut coulisser longi tudinalement à travers une portée 39, prévue à la partie inférieure du support 19. L'extré mité libre du bras 38 est arrondie pour cons tituer un nez pouvant être engagé dans un forage transversal 40 de la tige 23.
Comme le montre le desin, le forage 40 présente une face supérieure inclinée vers le bas dans le sens du déplacement du bras 38 vers la tige, de manière que celle-ci soit soulevée graduel lement au fur et à mesure que le nez du bras 38 est rapproché de la position de la fig. 4. Dans cette position, la tige 23 ne peut ni tourner ni s'abaisser, de sorte que tout abais sement accidentel du bouton de man#uvre est évité. Lorsqu'on veut enlever le couvercle, on recule le bouton de commande 35 vers la position de la figs. 3, de manière à libérer la tige pour permettre l'abaissement et la rota tion du couvercle qui peut dès lors être dis posé par rapport au grand axe de l'ouverture du récipient dans une position relative per mettant aux bords du couvercle de passer en tre les bords latéraux de cette ouverture.
Pot for pressure cooking. The present invention relates to a cooking pot for pressure cooking, which is characterized in that it comprises a container with a non-circular opening and having a bearing surface oriented downwards and situated at the bottom. inside the receptacle, at the periphery of said opening, a cover with a minimum transverse dimension less than the maximum transverse dimension of the opening and provided with a rim arranged so as to be able to be underlying said on bearing face is in sealed contact with it,
a rod fixed to the center of the cover and extending vertically from bottom to top, a support mounted at the upper part of the container and cooperating with the latter to occupy a chosen position across said or verture, a device mounted on this support and constituting a bearing surface in which said rod can slide axially, a device making it possible to bring the rod closer and apart axially in an adjustable manner with respect to the position in which the edge of the cover is in sealed contact with the bearing surface, the latter device comprising a control member mounted so as to be able to slide in said support and move along a line transverse to the axis of the rod,
and a device belonging to the rod and with which said control member can cooperate in a direction of its movement, in order to lock the rod in order to prevent the latter from deviating from the position in which the cover ensures the leaktight closure. the pressure of the pot.
The appended drawing represents, by way of example, an embodiment of the object of the invention.
Fig. 1 -is a side elevation of a pressure cooker, some parts being torn off and others in section, and the lid being shown in the closed position.
Fig. 2 is a partial vertical section taken on line 2-2 of FIG. 1.
Figs. 3 and 4 are vertical sections along a vertical plane offset by 90 with respect to the plane of FIG. 2 and showing the organs in two different operating positions.
In the drawing, the reference 10 represents in general a container having a bottom 11 and a side wall 12, terminating at its upper end by an inner rim constituting the periphery 13 of the opening of the container. The periphery 13 is not circular, so as to constitute an opening of which a transverse axis of maximum dimension is substantially perpendicular to another axis of minimum dimension.
The cover, designated by the general reference 14, comprises a disc-shaped element the size and shape of which are such that it comprises a peripheral rim 15 arranged to be able to engage under the underside of a rim. 16 facing downward, which advances inwardly from the upper rim of the container, this disc having a minimum transverse dimension less than the maximum transverse dimension of the opening. The rim 15 supports a seal 17 made of a material making it possible to ensure a sealed contact with the bearing surface 16, while being able to easily detach therefrom when it is desired to remove the lid of the container.
A support 19 bearing at 20 and 21 on outer shoulders of the container 10 placed on the opposite sides of the opening thereof, is provided with a bearing 22 in which a cylindrical rod 23, fixed to the center of the cover 14 and extending vertically upward, can rotate about its vertical axis and can be moved up and down relative to member 19 from a position in which the cover is in sealed contact with the surface of 'support 16 (fig. 4) to a significantly lower position (indicated by dotted lines in fig. 3).
In this latter position, the cover and the support 19 are spaced apart at the distance necessary to be able to move the cover through, the opening of the container, to bring it closer to and away from the container. The upper end of the rod 23 is provided with an operating knob preferably having the shape of a metal cap 24, the outer surface of which is surrounded by a shell 25 of heat insulating material, such as only molded material, fixed to the rod 23 by means of a screw 26.
The cap 24 can be conveniently assembled to the rod 23 by crimping the edges of an opening formed in the upper end of the rod (fi ,. 3 and 4). On the part of the rod located above the bearing 22 is placed a coil spring 27. This spring bears, on the one hand, against the inner surface of the cap 24 and, on the other hand, against a ring 28 placed against the bottom of a ferrule 29 integral with the bearing surface 22 of the support 19, and extending coaxially with this bearing surface upwards, widening out.
As shown in Figs. 3 and 4, the upper peripheral part 30 of the viral 29 is arranged so as to be covered by the lower part of the side walls 31 of the operating button 24, when the rod 23 and the button 24 oc hold their position. the highest relative to the ferrule 29.
Consequently, a horizontal shoulder 32 formed inside the upper part of the ferrule 29 on an arc of about 90, can engage with a shoulder 33 formed in the cap 24 to lock the rod 23 in rust. the lowest position with respect to the support member 19, when the operating knob is lowered against the action of the spring 27 and rotated by an angle of 90 with respect to an initial position shown in figs. . 3 and 4, to occupy the position of FIG. 2.
When it occupies the position of FIG. 2, the cover can be tilted and lifted relative to the container along its most band axis, operation during which the support 19 is separated from the seats 20 and 21. In order to provide a clearance for the shoulders 32 and 33 which allows the movement of the ferrule and the cap relative to their locking position, the ferrule 29 has an axial flat 34, guiding the shoulder 33 of the cap 24 along a fixed path.
The spring 27 exerts, preferably, only a force slightly greater than the weight of the rod 23 and of the parts mounted thereon including the cover, so as to ensure a relatively sensitive manual control. rod.
For this reason, the spring 27 is not powerful enough to press the seal 17, so as to create a tight contact with the bearing surface in the container, in the event that there is any irregularity whatsoever. in the contour of the gasket surfaces of the cover and, of the container, or slight variations in the support of the support at 20 and 21.
To ensure complete sealing between the edge of the cover and the cooperating surfaces of the container, a device is used which makes it possible to exert an axial force from the bottom up on the rod and the cover,
force greater than the force available through the spring <B> 27. </B> This control device comprises a slide mounted on the support and can be moved to cooperate with the rod.
As shown in, fis. 3 and 4, the slider comprises a button 35 sliding on the upper surface of the organ 19 and overlapping the longitudinal edges 36 of a slot made longitudinally in the organ 19; one of the arms 37 of a <B> L </B> shaped rod is fixed in this button and passes through said slot; the other arm 38 of the rod extends longitudinally and below the support 19 and can slide lengthwise through a bearing surface 39, provided at the lower part of the support 19. The free end of the arm 38 is rounded to constitute a nose that can be engaged in a transverse drilling 40 of the rod 23.
As shown in the drawing, the bore 40 has an upper face inclined downwards in the direction of movement of the arm 38 towards the rod, so that the latter is gradually raised as the nose of the arm 38 is raised. is brought closer to the position of FIG. 4. In this position, the rod 23 can neither turn nor lower, so that any accidental lowering of the operating knob is avoided. When it is desired to remove the cover, the control button 35 is moved back to the position of FIGS. 3, so as to release the rod to allow the lowering and the rotation of the cover which can therefore be positioned with respect to the major axis of the opening of the container in a relative position allowing the edges of the cover to pass into be the side edges of this opening.