Appareil pour le lavage des fruits, légumes frais et produits similaires. La présente invention a trait à un appa reil pour laver les fruits, les légumes frais et produits similaires, et a précisément pour objet un appareil dans lequel les fruits, les légumes frais et produits similaires peuvent être introduits, lavés et extraits pour l'usage sans venir en contact avec les mains des per sonnes qui effectuent le lavage, et éventuelle ment des personnes qui tendent les produits aux consommateurs.
La nécessité d'un tel appareil est sentie particulièrement dans les lieux publics, comme par exemple les bars, restaurants, etc., mais aussi par exemple dans les hôpitaux, les habitations privées, etc.
L'appareil de lavage suivant la présente invention comporte un récipient de lavage avec des moyens pour supporter les produits à laver, et un panier à parois à. jour recevant les produits et destiné à être porté par lesdits moyens, un dispositif d'éjection étant prévu pour débiter l'eau de lavage.
Le récipient peut être établi en forme de cloche de verre (pour permettre au consom mateur de voir lui-même le lavage des fruits) avec une ouverture en haut, ou latérale, pour l'introduction des fruits, munie d'un dispo sitif de fermeture adapté à empêcher simple ment la sortie de l'eau jaillissant pendant le fonctionnement, et d'une ouverture en bas pour l'écoulement de l'eau de rebut.
Une conduite d'eau peut titre prévue à l'intérieur de la cloche de verre qui alimente divers éjecteurs disposés de façon à arroser dans toutes les directions les fruits intro duits dans ladite cloche.
Le panier mobile contenant les fruits in troduits dans la cloche de lavage peut être construit en toile métallique, ou de toute autre façon permettant aux jets d'eau de frapper directement de tous les côtés les fruits contenus dans le panier.
Les paniers peuvent être établis de façon à. pouvoir être superposés les uns aux autres pour être préparés d'avance et mis en pile dans l'attente d'être utilisé, Ceci permet la vente rapide de portions uniformes, ce qui n'était pas possible jusqu'à présent.
Le panier peut aussi servir comme réci pient dans lequel le client peut consommer les fruits. A cet effet, il peut être muni d'un petit réservoir annexé. pour recueillir les ,grains et autres résidus de consommation. De l'autre côté du panier, on peut prévoir une fente appropriée pour recevoir une serviette en papier, ou autre.
Dans le service de table le panier peut être présenté sur une assiette, éventuellement accompagné d'un couvert.
Dans tous les cas, les fruits doivent être toujours servis dans le panier, parce que, une fois lavés, ils ne doivent plus, d'aucune façon. venir en contact avec. d'autres mains que celles du client ou du consommateur.
Des formes d'exécution de l'objet de l'in vention sont représentées, à titre d'exemple. au dessin annexé, dans lequel: La fig. 1 montre un appareil pour le lava,ge des fruits avec introduction verticale, d'en haut, du panier portant les fruits; les fig. 2 et 3 sont des détails relatifs à.
la fig. 1; la fig. 4 est une vue en perspective d'un appareil pour le lavage des fruits, mais à introduction horizontale, de côté, du panier porte-fruits; la fig. 5 est une vue en coupe horizontale substantiellement suivant la ligne V-V de la fil-. 4; la fi-. 6 est une vue en perspective d'un panier de forme particulière, adapté au dispo sitif illustré dans la fil-. 4; la fi-. 7 montre un panier pour le lavage des légumes frais; la fig. 8 est une coupe verticale longitu dinale d'une forme d'exécution semblable à celle illustrée dans les fig. 4 et 5;
la fig. 9 est une coupe transversale sui vant la ligne IX-IX de la fig. 8; la fig. 10 est une élévation latérale de trois paniers superposés les uns aux autres, du tpe employé avec l'appareil des fig. 8 et<B>9.'</B> Dans la forme d'exécution suivant les fig. 1. 2 et 3, l'appareil de lavage comprend un récipient.
en verre 1 monté sur une base 2 formée au centre en entonnoir de décharge 3 et munie d'un raccord de décharge 4 avec un réseau 5. Sur un rebord 6 de la base 2 sont. fixées des tiges verticales 7 qui réunissent à la base 2 le couvercle supérieur 8 formé au centre en entonnoir 9.
Au bout inférieur de l'entonnoir 9 sont fixées des anses de sup port 10 sur lesquelles s'appuie le panier aux fruits 11 soutenu par un étrier 12 en fil d'acier ou autre métal, se terminant en haut en poignée 13 éventuellement à anneau, pour être saisi et suspendu, s'il n'est pas en usage, à. un crochet 14 fixé sur une partie adaptée de l'appareil.
A l'intérieur de l'appareil, il y a lin groupe d'éjecteurs 15 montés verticalement sur un tube d'admission annulaire 16 ali menté par le tube 17 dans lequel est insérée une soupape 18 commandée par un levier à main 19. Chaque éjecteur est construit de la façon illustrée dans la fig. 2.
L'éjecteur 15 consiste en un corps tubulaire se terminant à un bout par un raccord 20, fileté à l'inté rieur, et muni d'un bouchon à l'extrémité opposée 21. Dans le corps de la tuyère 15, d'un même côté, sont aménagées des encoches transversales 22 desquelles l'eau de lavage jaillit en forme de lames ou feuilles en éven tail qui arrosent avec force la masse entière de fruits, légumes, etc., contenue dans le pa nier 11.
Le panier 11, comme on le voit plus clai rement dans la fig. 3, est constitué par de minces tiges métalliques fixées, en haut, à un anneau 23, et en bas sur une base 24 de forme conique pour faciliter la décharge de l'eau de lavage.
Les fig. 4, 5 et 6 représentent une seconde forme d'exécution de l'appareil illustré dans la fig. 1, dans laquelle le panier porte-fruits ou porte-légumes est introduit horizontale ment dans l'appareil.
Le soutien de basa de l'appareil est constitué par un tube 25 qui, en même temps, a la fonction de conduire l'eau à l'appareil, et dans lequel est insérée la soupape 26 com mandée par un levier à main 27. L'eau de lavage fait le parcours indiqué par les flè ches. 28 et 29 sont des bouchons de fermeture à l'intérieur des tubes 25 et 30. Le tube 31 conduit l'eau par le raccord 32 au cadre ou châssis 33 duquel s'étendent les tuyères 34, semblables aux tuyères d'éjection 15 de la forme d'exécution montrée dans les fig. 1 et 2. La chambre de lavage est délimitée ici par la cloche de verre 35 supportée par le ca dre 33'.
Le panier 36, représenté plus clairement dans la fig. 6, est muni de poignées 37 et d'oreilles 38 pour l'appui et le glissement sur des guides 39, fig. 4 et 5, fixés sur le châssis 33. Une ouverture 40 permet l'intro duction @du panier 36 et est fermée par la porte 41 articulée en bas. Sur cette porte 41 sont fixées les tiges métalliques 42 servant à soutenir le panier 36 en continuation des guides fixes 39, et à guider le panier sur ces derniers lorsque la porte est ouverte hori zontalement, vers l'extérieur.
La décharge de l'eau recueillie au fond du récipient 35 est effectuée à travers la grille 43 et est recueil lie par le tube 44 qui forme aussi une des jambes des châssis de support de l'appareil.
Dans la fil-. 7 est représentée une forme d'exécution de l'appareil construit spéciale ment pour le lavage des légumes frais. Dans un tambour rotatif en toile métallique 45 pi voté -en 46 et 47, -et actionnable par une ma nivelle 48, l'on introduit, par une porte, la masse des légumes frais à laver. Le tambour est monté à l'intérieur d'un récipient 49 com prenant un fond 50 avec entonnoir de dé charge 51 et raccord de décharge 52, et en outre un couvercle 53. Le récipient est muni de pieds 54 et 54' de façon qu'il peut être mis en position avec l'axe du tambour 45 vertical, comme illustré dans la fig. 7, ou horizontal, à volonté. L'eau de lavage est admise par un tube flexible 55 et va à l'in jecteur 56, qui peut être du type ci-dessus décrit.
Dans la fig. 8 est indiqué en 35 un réci pient eu verre ayant l'ouverture de décharge 35' en bas, et muni d'une ferrure ou virole de fermeture 33' au moyen de laquelle il est relié au raccord d'admission 33". Celui-ci est muni d'une porte 41 articulée en 41'. De la bouche 33" un plan incliné en métal 57 con duit aux deux guides latéraux 58 et 59 (voir aussi la fig. 9), sur lesquels glisse le panier 60, de section préférablement trapézoïdale, comme illustré dans la fig. 9, contenant les fruits à laver.
Le panier, arrêté dans a glissade par un arrêt 61 situé au bout des guides 58 et 59, est soumis au jet simultané de nombreux éjec- teurs 62 disposés en quatre files le long des tubes d'admission 63 de .l'eau, alimentés par la conduite 64à travers le robinet 65, le coude 65' et l'anneau tubulaire de -distribu tion 65". L'appareil entier est préférablement monté sur une base 66 par laquelle on peut placer l'appareil sur un comptoir de magasin, de bar, ou autre endroit convenable.
Le réci pient 35 peut être démonté en détachant la ferrure 33' de son support 33 sur lequel sont aussi fixés les tubes 65', 65" et 63 avec les guides 58, 59 et l'arrêt 61. Chaque panier 60 (voir aussi la fig. 10) est. muni, en haut, de quatre coupes 67 et en bas de quatre boules 68 destinées à se loger dans les quatre coupes 67 du panier au-dessous si plusieurs paniers sont empilés.
Les paniers seront préférablement assem blés dans une cage munie d'anses, soit pour la conservation, soit pour la vente.
Chaque panier est muni, en outre, d'un ré servoir postérieur 71 pour recevoir les noyaux, grains, pelures et autres rebuts, et ce r6ser- voir se termine en un manche pour saisir le panier.
Le panier 60 et son réservoir 71, 72 sont en toile métallique, en lame métallique à jour, ou en fil -de fer, etc., préférablement chromé ou recouvert de métal poli.
Les paniers et les porte-paniers peuvent être établis en aluminium ou en alliage d'alu minium ou autre métal léger unissant à la légèreté la facilité de polissage et de revê tement.