CH172020A - Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen von festen Nahrungsmitteln. - Google Patents

Description

  Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen von festen Nahrungsmitteln.    Gegenstand der Erfindung ist ein Ver  fahren und eine Vorrichtung zum Erhitzen  von festen Nahrungsmitteln. Die Erfindung  besteht darin, dass zwei gegenüberliegende  Enden eines Nahrungsmittels mit je einer  den elektrischen Strom leitenden Flüssigkeit  in Berührung gebracht werden und ein elek  trischer Strom durch die Flüssigkeit an dem  einen Ende des Nahrungsmittels, sodann  durch das Nahrungsmittel selbst hindurch  und dann durch die Flüssigkeit am andern  Ende des Nahrungsmittels geleitet wird.  



  Auf der Zeichnung ist ein Ausführungs  beispiel einer Vorrichtung zur Ausübung des  Verfahrens in schematischer Weise dargestellt.  Es zeigt       Fig.    1 eine Vorrichtung zum Erhitzen von  festen Nahrungsmitteln in Draufsicht, bei  welcher der Deckel der Vorrichtung wegge  lassen ist,       Fig.    2 einen Querschnitt durch die Vor  richtung nach     Fig.    1, jedoch mit eingezeich  netem Deckel,         Fig.    3 eine perspektivische Ansicht der  Vorrichtung.  



  Der Behälter 1 mit Deckel 2 besteht aus  die Elektrizität nicht leitendem Material,  zum Beispiel Porzellan oder Steingut. Der  Deckel 2 ist mit dem Unterteil 1 durch  ein Scharnier 3 verbunden. Innerhalb des  Behälters befinden sich zwei isolierende Tröge  für Flüssigkeit 4, welche durch eine Brücke 5  in bestimmtem Abstand voneinander gehalten  werden. Auf dem Boden jedes Flüssigkeits  behälters 4 liegt ein Metallstreifen 6. An  dem Unterteil des Behälters ist bei 7 eine  Steckdose zum Anschluss an eine elektrische  Leitung angedeutet. Von der Steckdose 7  führen Drähte 12 zu zwei     Einsteckhülsen    17.  Von den Metallplatten 6 führen Drähte 14  zu den     Einsteckhülsen    13. Im Deckel sind  Stifte 15 angebracht, von welchen je zwei  durch Metallplatten 16 verbunden sind.

   Inner  halb des Deckels 2 ist ein Halter 8 mit Fe  dern 9 angebracht, welcher dazu bestimmt  ist, das Nahrungsmittel, welches in Form      einer Wurst auf der Zeichnung bei 10 in  unterbrochenen Linien angedeutet ist, mit  seinen beiden Enden in die Flüssigkeit der  Behälter 4 einzutauchen.  



  Als leitende Flüssigkeit eignet sich bei  spielsweise Wasser, in welchem etwas Koch  salz aufgelöst ist. Man kann die Flüssigkeit       unmittelbar    in die Behälter eingiessen, oder  man kann auch in die Behälter eine saug  fähige Masse, z. B. Filz, Papier, Gummi  schwamm einlegen und diese mit der Flüs  sigkeit benetzen oder durchtränken. Das zu  erhitzende     Nahrungsmittel,    beispielsweise eine  Wurst, wird über die Brücke 5 gelegt und  hierauf der Deckel zugeklappt, wobei die  Wurst durch die Federn 9 mit ihren beiden  Enden 10 in die Flüssigkeit eingetaucht       bezw.    auf die saugfähige Masse aufgelegt  wird.

   Wenn der Deckel heruntergeklappt  wird, treten die Stifte 15     _    in die     Einsteck-          hülsen    13 und 17 ein. Der elektrische Strom  geht dann von der Steckdose 7 durch eine  Leitung 12, eine Metallplatte 16, eine Lei  tung 14 und eine Metallplatte 6 in die Flüs  sigkeit in dem einen Behälter, von hier durch  das Nahrungsmittel (durch ein oder mehrere  Würstchen hindurch) in     die    Flüssigkeit des  andern Behälters 4 und von da, durch eine  Metallplatte 6, einen Draht 14, eine Metall  platte 16 und einen Draht 12 zur Steckdose 7  zurück. Je nach der Stromstärke wird das  Würstchen in einer halben bis einer Minute  soweit erhitzt, dass es     genussfertig    ist.

   In der    abgebildeten Vorrichtung können etwa 10  Würstchen     nebeneinandergelegt    und gleich  zeitig erhitzt werden.  



  Unter festen Nahrungsmitteln sind hier  gemeint beispielsweise Fleisch, welches in  Pergamentpapier eingewickelt sein kann,  Fische, Wurst oder ähnliche Nahrungsmittel.

Claims (1)

1. PATENTANSPRüCHE: 1. Verfahren zum Erhitzen von festen Nah rungsmitteln, dadurch gekennzeichnet, dass das Nahrungsmittel an zwei gegenüber liegenden Enden mit einer die Elektri zität leitenden Flüssigkeit in Berührung gebracht und ein elektrischer Strom von der einen Flüssigkeit durch das Nahrungs mittel hindurch in die andere Flüssigkeit geleitet wird.

   II. Vorrichtung zur Ausführung des Verfah rens nach Patentanspruch 1, gekenn zeichnet durch einen Behälter (1), in welchem sich zwei elektrisch isolierende Flüssigkeitsbehälter (4) befinden und in welchem Vorrichtungen (9) vorgesehen sind, durch welche das feste Nahrungs mittel so gehalten wird, dass seine beiden Enden (10) in die Flüssigkeit je eines Behälters (4). eintauchen und in welchem Vorrichtungen vorgesehen sind, um einen elektrischen Strom von der einen Flüs sigkeit durch das Nahrungsmittel hindurch in die andere Flüssigkeit zu leiten.