Dampfkochaufsatz, insbesondere zum Kochen von Kartoffeln, Gemüse und Obst. Zum Kochen von Speisen aller Art wird der heisse Dampf seit langer Zeit in ver schiedensten Apparaten herangezogen und wurde dabei erkannt, dass, den Speisen bei dieser Methode in weitest möglichem Masse deren Geschmack und namentlich deren Vita mingehalt beibehalten bleibt.
Der Erfindungsgegenstand ist ein Dampf kochaufsatz, insbesondere zum Kochen von Kartoffeln, Gemüse, Obst, wobei der Dampf, der beim Kochen in gewöhnlichen Pfannen oder Töpfen entsteht, verwendet wird.
Der erfindungsgemässe Dampfkochaufsatz besteht aus einem, beispielsweise zylindri schen Topf, dessen Boden mit Aussparungen versehen ist. Damit der Topf auf bestehende Pfannen und Töpfe aufgesetzt werden kann, ist der Boden desselben mit mindestens zwei Aufsetzstufen verschiedenen Durchmessers versehen.
Der obere Rand kann dabei ebenfalls mehrere stufenförmige aufeinanderfolgende Absätze wachsenden Durchmessers aufwei- sen. Der während des Kochprozesses in der gewöhnlichen Pfanne entstehende Dampf dringt durch die Aussparungen des Bodens des auf diese Pfanne aufgesetzten Dampf kochaufsatzes in dasselbe ein und wird in diesem durch einen aufgesetzten Deckel am Entweichen in die Aussenluft verhindert. Die Kartoffeln oder das Gemüse oder Obst wer den auf diese Art während der Kochdauer im untern Gefäss ständig der Einwirkung des Dampfes an allen .Stellen gleichmässig ausgesetzt und durchgekocht.
Durch .die Ver wendung des Dampfkochaufsatzes werden so mit zu gleicher Zeit und mit derselben Brennstoffmenge mehrere Speisen zubereitet, was eine grosse Einsparung an Feuerungs- material bedeutet.
Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungs gegenstandes ist im folgenden beschrieben und in der Zeichnung .dargestellt. Es zeigt: Fig. 1 eine Seitenansicht eines Dampf- kochaufsatzes, Fig. 2 eine Draufsicht auf denselben, Fig. 3 ein Vertikalschnitt durch einen Dampfkochaufsatz mit flachem Boden und Fig. 4 einen Vertikalschnitt durch einen solchen mit gewölbtem Boden.
Der aus einem oder verschiedenen Stücken auf eine bekannte Weise hergestellte Dampf kochaufsatz 1, dessen Unterteil 2 mehrfach abgesetzt ist, besitzt einen mit Aussparun gen 3 versehenen flachen Boden 4, oder, wie in Fig. 4 dargestellt, einen solchen in ge- -,@Tölbter Form 5. Die beiden Griffe 6 und 6' dienen zum Auf- und Absetzen des Auf satzes auf einer gewöhnlichen Pfanne oder einem Topf. Um den durch die Aussparun gen 3 eingeströmten Dampf innerhalb des Dampfkochaufsatzes anzuspeichern, ist ein Deckel 7 mit Griff 8 vorgesehen.
Der obere Rand 9 des Aufsatzes ist ebenfalls zu einer Auflage erweitert, um gegebenenfalls unter Verwendung eines gewöhnlichen Zwischen ringes, eines sogenannten Herdringes, einen zweiten Dampfkochaufsatz aufsetzen zu kön nen, bei dessen Gebrauch der Deckel 7 sinn gemäss auf den obern Aufsatz gesetzt wird.
Steam cooker, in particular for cooking potatoes, vegetables and fruits. For a long time, hot steam has been used in a wide variety of devices to cook all kinds of food, and it was recognized that this method retains the taste of the food and, in particular, its vitamin content as much as possible.
The subject of the invention is a steam cooker attachment, in particular for cooking potatoes, vegetables, fruit, the steam that is produced when cooking in ordinary pans or pots is used.
The steam cooker according to the invention consists of a, for example cylindri's pot, the bottom of which is provided with recesses. So that the pot can be placed on existing pans and pots, the bottom of the same is provided with at least two steps of different diameters.
The upper edge can also have several step-shaped successive shoulders of increasing diameter. The steam that arises in the usual pan during the cooking process penetrates through the recesses in the bottom of the steam cooker attachment placed on this pan and is prevented from escaping into the outside air in this by an attached lid. In this way, the potatoes or vegetables or fruit are constantly exposed to the action of steam at all points during the cooking time in the lower container and cooked through.
By using the steam cooker, several dishes are prepared at the same time and with the same amount of fuel, which means a great saving in fuel.
An embodiment of the subject invention is described below and in the drawing .darstellung. 1 shows a side view of a steam cooker attachment, FIG. 2 shows a top view of the same, FIG. 3 shows a vertical section through a steam cooker attachment with a flat bottom, and FIG. 4 shows a vertical section through one with a curved bottom.
The steam cooker attachment 1, the lower part 2 of which is set off several times, is produced from one or different pieces in a known manner, has a flat bottom 4 provided with cutouts 3, or, as shown in FIG. 4, such a in ge -, @ Tölbter Form 5. The two handles 6 and 6 'are used to put the top on and off on an ordinary pan or pot. In order to store the steam that has flown in through the Aussparun gene 3 within the steam cooker attachment, a cover 7 with a handle 8 is provided.
The upper edge 9 of the attachment is also expanded to form a support to be able to put on a second steam cooker attachment using an ordinary intermediate ring, a so-called stove ring, if it is used, the lid 7 is placed on the upper attachment accordingly.