Hochtopf zum Kochen vermittelst Heissluft. Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Kochtopf aus Metall, in welchem das Kochen vermittelst Heissluft erfolgt, wodurch das Anbrennen von Kochgut weitgehend vermie den werden kann.
Bekanntlich besteht bei vielen Nahrungs mitteln, zum Beispiel bei den Mahlprodukten von Hafer, Erbsen usw. beim Kochen der selben in den bekannten im Haushalt üb lichen Kochtöpfen der Übelstand, dass wäh rend des Kochens der direkt über dem Feuer, bezw. auf dem Boden und an den Wandun gen dieser Kochtöpfe befindliche Teil des Kochgutes an diesen Stellen sich festsetzt und anbrennt, sofern das Kochgut während des Kochens nicht fortwährend umgerührt wird. Da der Kochprozess je nach dem Koch gut eine mehr oder weniger lange Zeit er fordert, so kann dieses Umrühren des Koch gutes sehr zeitraubend und ermüdend sein.
Wird das Umrühren vorzeitig unterbrochen und brennt das Kochgut an, so erleidet der Nährwert, sowie der Wohlgeschmack des Kochgutes eine mehr oder weniger grosse Einbusse, ausserdem üben angebrannte Speisen bekanntlich nachteilige Wirkungen auf die Verdauungsorgane aus. Diesem Anbrennen des Kochgutes begegnet in weitgehendem Masse die vorliegende Erfindung nun insofern, als dass das Kochgut aufzunehmende Gefäss beim Kochen nicht mehr in unmittelbare Berührung mit dem Feuer gelangt.
Auf beiliegender Zeichnung sind in den Figuren 1 bis 3 drei beispielsweise Ausfüh rungsformen des Erfindungsgegenstandes im Schnitt dargestellt.
Das Kochgut-Aufiiahmegefäss a ist gemäss Fig. 1 und 2 in der untern, bezw. mittleren Partie seines Mantels auf der Aussenseite beispielsweise mit einem aufgenieteten, auf geschweissten oder sonstwie befestigten Ring b versehen. Dieses Gefäss a ist in ein Luft gefäss c eingesetzt und mit demselben beim Ring b durch Vernietung oder sonstwie Test verbunden; es kann auch durch Verschrau bung oder auf andere Weise abnehmbar mit dem Luftgefäss c verbunden sein.
Diese Ver bindung soll nicht vollständig hermetisch sein, damit bei der Lufterhitzung die Aus dehnung und bei nachheriger Luftabkühlung die Zusammenziehung der Luft ohne Nach teil für den Kochtopf ermöglicht ist.
Wird nun der Kochtopf mit dem Koch gut auf nur den Boden und eventuell noch den untersten Teil des Mantels des Luftge fässes c berührendes Feuer gebracht, wie dies beispielsweise bei Herdplatten mit Kochringen der Fall sein kann, so wird die zwischen dem Kochgut-Aufnahmegefäss a und dein Luftgefäss c befindliche Luftschicht d in Heiss luft umgewandelt, das Kochgut kocht nun in dieser Heissluft und nicht unmittelbar auf dem Feuer, das Anbrennen von Kochgut kann weitgehend vermieden werden und überdies wird ein gleichmässigeres Durchko chen des Kochgutes erzielt.
Der Ring b kann auch am untersten Teil des Mantels des Kochgut-Aufnahmegefässes a angeordnet sein, in welchem Falle das Luft gefäss e " nur einen Luftzwischenraum zwi schen den Böden der Gefässe a und c frei lässt. Soll der Erfindungsgegenstand zum Kochen auf offenem Feuer, zum Beispiel bei Gasherden ohne Kochringe, verwendet wer den, so kann das Luftgefäss c auch das ganze Kochgut-Aufnahmegefäss a umfassen, in diesem Falle kann der Ring b oben unter dem Rand des Kochgut-Aufnahmegefässes a angeordnet sein (Fig. 3).
Der Kochtopf kann zum Kochen, bezw. Erwärmen und Aufwär men, von Speisen und Getränken sowie für gewerbliche Zwecke verschiedener Art ver wendet werden.
High pot for cooking with hot air. The present invention relates to a metal saucepan in which cooking is carried out by means of hot air, which means that the burning of food can be largely avoided.
It is known that there is a lot of food, for example, in the grinding products of oats, peas, etc. when cooking the same in the known household pots common union, the drawback that during the cooking rend directly over the fire, respectively. on the floor and on the walls of these pots located part of the food at these points sticks and burns, provided that the food is not constantly stirred during cooking. Since the cooking process requires a more or less long time depending on the cook, this stirring of the cook can be very time-consuming and tiring.
If the stirring is interrupted prematurely and the food burns, the nutritional value as well as the good taste of the food suffer a greater or lesser loss, and burnt food is known to have detrimental effects on the digestive organs. The present invention counteracts this burning of the food to a large extent insofar as the vessel to be held no longer comes into direct contact with the fire during cooking.
On the accompanying drawing, three exemplary embodiments of the subject of the invention are shown in section in FIGS.
The Kochgut-Aufiiahmegefäß a is shown in FIGS. 1 and 2 in the lower, respectively. middle part of his jacket on the outside, for example, with a riveted, welded or otherwise fastened ring b. This vessel a is inserted into an air vessel c and connected to the same at ring b by riveting or some other test; it can also be detachably connected to the air vessel c by screwing or in some other way.
This connection Ver should not be completely hermetic, so that when the air is heated from the expansion and the subsequent air cooling, the contraction of the air is made possible without part of the saucepan.
If the saucepan with the cook is now brought to the bottom and possibly the lowest part of the jacket of the Luftge vessel c touching fire, as can be the case, for example, with hotplates with cooking rings, the between the food receptacle a and The air layer d located in your air vessel c is converted into hot air, the food now cooks in this hot air and not directly on the fire, the burning of the food can be largely avoided and, moreover, a more even cooking of the food is achieved.
The ring b can also be arranged on the lowest part of the jacket of the food receptacle a, in which case the air vessel e "only leaves an air gap between the bottoms of the vessels a and c. If the subject of the invention is intended for cooking on an open fire, For example, with gas stoves without cooking rings, who used the air vessel c can also encompass the entire food receptacle a, in this case the ring b can be arranged at the top under the edge of the food receptacle a (Fig. 3).
The saucepan can be used for cooking, respectively. Warming and warming up of food and beverages and for commercial purposes of various kinds.